“凡爺,我這里有一道適合新婚夫婦的,你可以參考看一看。”
“嗯,我這也有一份,是最適合,也最營養(yǎng)的甲魚燉山藥?!?br/>
“將宰殺干凈的甲魚用溫水浸泡兩分鐘,生姜大蔥切片,將甲魚表面黑膜剝掉,甲魚剁成小塊。
接著再放入冷水鍋中,加入姜片、蔥片、料酒燒開,撇去浮沫撈出。將甲魚放入砂鍋中加入姜片,倒入清水,大火燒開慢燉40分鐘,山藥去皮切成小段,清水浸泡,山藥加入鍋中燉20分鐘加鹽、胡椒粉、枸杞燉兩分鐘?!?br/>
“我這有爆炒的做法,要的調(diào)料也不多,只需要食鹽,姜,蒜,蔥,胡椒粉跟水淀粉就可以了。
選取甲魚一只,用80左右的水燙一下,剝?nèi)テ?。再用清水反復浸泡,沖去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下。
姜、蒜切片,蔥白、蔥綠分別切段,然后起鍋燒油,放姜蒜蔥白熗鍋,出香味時放甲魚炒,炒至甲魚變色,放料酒,加少許水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火6分鐘。
然后揭開鍋再轉(zhuǎn)大火爆炒,加鹽,放蔥綠,生粉勾芡出鍋就好了。”
這是典型兩道不同做甲魚的吃法,要論好吃的話,當然是快速爆炒更好吃些。
不過從充分利用甲魚的營養(yǎng)價值,分解成適合人吸收的氨基酸,首選的就是甲魚燉山藥了。
陳凡嘆了口氣,對著無人機鏡頭嘆口氣道:
“我的弟兄們,現(xiàn)在我就唯一的調(diào)料,食鹽,所以其他蔥姜蒜,我是一樣都沒有的。
現(xiàn)在我自己想辦法吧,高筍的話,我準備切小片然后焯水,這樣直接吃最營養(yǎng)。
甲魚跟黃鱔,甲魚直接燉開,加鹽,黃鱔烤著吃。”
說完,陳凡當下沒再管直播間彈幕消息,也沒有理會后臺江文發(fā)來的私信,而是開始做起自己的米飯來。
“嗯,我就在這水邊生火吧,完了也好滅火?!?br/>
刨開一個沙坑,旁邊還夾雜很多鵝卵石,這種土質(zhì)是最好翻的,一下就能把火坑弄出來。
苔蘚加上打火石,陳凡這次沒用什么鉆木取火,因為系統(tǒng)這次升級后,簡單的食用調(diào)料跟火種,他都是可以帶著的。
想想也是,總不至于,職業(yè)玩家一開始是青銅段位,最后打到王者了,對付的敵人還是青銅吧!
升級而已。
同時,因為有了打火石的幫助,陳凡的時間變得更多了起來。
而初冬的神農(nóng)架,食物是很多的,陳凡也不用太擔心食物缺乏的問題。
就算是找不到啥合適吃的,光是那些茅草根,都能墊飽肚子了。
當然,這不是說,吃的問題解決了,就沒別的問題了。
還要探險,還要求生呢!
神農(nóng)架最玄奇的地方就是,它南北大分界線挨著不遠,地形之復雜,向西不遠處就是長江的三峽地形,往東則是江南平原,華中糧倉。
雖談不上有云貴高原的起伏波瀾,地無三里平那種地勢,但自古以來神農(nóng)架的傳說,多的一批,陳凡還是有些虛的好吧!
想想,他一個普通人都能夠穿越重生帶系統(tǒng),那神農(nóng)架再神秘一些,不也很正常的不是。
想的天馬行空,做事起來的時候卻是按部就班,公式化般燒火,烤黃鱔,燉甲魚,給高筍焯水這一套。
除了在焯水的時候,陳凡有些一心二用,沒注意到,給開水燙了下,疼的他是哇哇叫了兩聲。
不過都是小事情,他覺得沒啥,但直播間那些萌妹子們可受不了??!
本來蠻帥一個小哥哥去荒島一趟就曬黑丑了不少,如果再燙傷出現(xiàn)幾個疤,那不更看不下去了嗎?
陳凡擺擺手,笑了笑:“不要緊,其實一點點,只要不是被油燙傷起泡就沒事,我弄一點黃鱔烤出來油抹一下就沒事了。”
“另外,我再多說一句,咱們?nèi)粘3燥?,尤其是家里自己做,蔬菜的話,焯水涼拌其實最好的,這樣既能最大地保護住蔬菜中的花青素,也能讓我們好吸收。
蔬菜的最大損耗,就是亂燉,完全把植物組織的營養(yǎng)成分都破壞了,炒菜稍好,不過最好也別炒的太老了。
我這高筍,焯水吃著是最好吃,也最省事健康的?!?br/>
“搜嘎,難怪那些練健身的,都是水煮,然后就配生菜,或者是焯水的呢,原來是這原理?!?br/>
“不僅如此,他們還有一個說法,叫吃草?!?br/>
“有的明星為了保證營養(yǎng)提供能量,又不能長胖,多年來其實一直是牛奶蔬菜沙拉做早餐,然后午餐最多吃點水果就拉倒了。”
“我看凡爺這胡吃海喝的,一點兒事兒沒有,真是能人??!”
“啥能人?根本就是狠人好伐!”
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