?“是的,帥哥,我和趙湘霜是同班同學,我們一起畢業(yè),一起到龍珠大酒店打工。她人漂亮,也很聰明,進龍珠大酒店不足一年就做了大堂經(jīng)理?!瘪c頭柔聲道。
李鴻暉似有深意地反問:“還用羨慕人家嗎?你明天也是部門經(jīng)理了。”
“謝謝帥哥,帥哥真好,我一定要好好地謝謝帥哥?!瘪崆榈乜粗铠檿熜邼匦÷暤?。
李鴻暉沒有理會覃宣宣的這句話,而是問了一個她意想不到的問題:“如果讓趙湘霜擔任主管餐飲部的副總,你倆能否把餐廳的經(jīng)濟效益提升上去。”
“啊……湘霜……主管餐飲部的副總?!瘪求@訝萬分,新來的帥哥總經(jīng)理總是給她意想不到的驚訝:“如果是湘霜擔任主管餐飲部的副總,我一定有信心把酒樓的生意提升上去,湘霜也會全力支持我的。再說她人緣又好,外交也很得力,有她支持,酒店的生意肯定蒸蒸日上?!?br/>
“美女,你很有信心嘛,看來我選擇的人還是不錯的嘛?!崩铠檿煷蛉さ馈?br/>
“嗯,帥哥,不要取笑嘛。”覃宣宣嗲嗲地道。
“哦,剛才我與你說的話,在沒有宣布之前,不要告訴任何人。記住,暫時保密?!崩铠檿煼愿赖??!白撸阄业蕉遣蛷d看看。然后。我們一起去考查考查大堂經(jīng)理趙湘霜,看她是有資格擔任龍珠大酒店的副總?!?br/>
經(jīng)過三樓西面的新龍夜總會門口,見里面還沒有客人,李鴻暉問覃宣宣道:“美女,新龍夜總會的生意如何?”
“新龍夜總會自從承包給曾美園后,比以前好了不少?,F(xiàn)在很多紡織廠倒閉,女工下崗很多,她們無法生活,只好來新龍夜總會坐臺了。”覃宣宣的神情有些暗淡了下來。
李鴻暉沒有注意到覃宣宣的的表情變化,邊走邊問:“這些美女有沒有被人欺負?!?br/>
“沒有,一般不會有人欺負她們的。她們也只是陪客人喝喝酒或是跳跳舞罷了,她們一般不會陪客人出臺。”覃宣宣回道。
倆人一前一后地來到了二樓餐廳,二樓餐廳的老板不認識李鴻暉,他坐在餐廳門不遠的一張餐桌上喝茶。
覃宣宣用尋問的眼神看向李鴻暉,李鴻暉搖搖頭示意不必找餐廳老板。在李鴻暉的眼里,餐廳老板只不過是一位外來人,在龍珠大酒店承包二樓餐廳而已。
二樓餐廳的經(jīng)營情況稍微好一些,已有12間包廂坐有食客,剛才又有顧客要了兩間包廂,看來二樓承包給這位廣東老板還是對的。人家經(jīng)營有特色,生意自然而然地就會好起來。廣東老板發(fā)財,大酒店的承包費也說水漲船高了。
走出了二樓餐廳,看了一眼最西面的西餐廳,李鴻暉搖了搖頭,自顧自地道:“看來中國人還是喜歡中餐,西餐對中國人來說,還不怎么習慣。走,美女,陪我去大堂看一看,龍珠大酒店五大美女之一的大堂經(jīng)理。”
覃宣宣柔柔一笑:“帥哥很喜歡看美女嗎?”
“難道本帥哥不是男人啊,愛美之心,人皆有之,本帥哥也不會例外?!崩铠檿煹幕卦捄苡猩钜?,發(fā)人深省,讓覃宣宣興奮不已。
倆人下到一樓,來到了客房大堂。大堂經(jīng)理趙湘霜立即迎上:“總經(jīng)理好!”她與覃宣宣打了一個招呼。
倆人一左一右陪著李鴻暉坐在大堂左邊的小咖啡廳坐下,李鴻暉問趙湘霜道:“今天客房入住率如何?”
“總經(jīng)理,客房今天入住率目前只有25%,晚一些還會有客人來,一般每天都有32%的入住率?!壁w湘霜回道。
“哦,晚一些還會有客人來?”李鴻暉似自言自語道。
趙湘霜答道:“一般十二點左右有一批客人來,他們多數(shù)都是開房打麻將的。另外兩、三點左右又有一批客人來,KTV和夜總會散場后,他們就過來開房休息?!?br/>
“人數(shù)一般有多少?”李鴻暉問道。
“基本上都有十多、二十對左右?!壁w湘霜不好意思地回道。那個時間段來開房的客人,都帶著美女,肯定是開房尋找***的溫柔。她一個未婚美女說這種事情,總是有些難為情。
“每天入住率還是沒有超過40%,你們都有什么辦法提高客房的入住率嗎?”李鴻暉向趙湘霜和覃宣宣道。
倆位美女互相一眼,覃宣宣向趙湘霜點點頭,趙湘霜立即陷入了沉思。思忖片刻,趙湘霜抬起頭來,對李鴻暉道:“帥哥總經(jīng)理,提高房間的入住率,必須采用新穎的方法來吸引旅客。”
“說說看,采用怎樣的新穎方法來吸引旅客?”李鴻暉饒有興趣地問道。
“開麻將房、OK房等等,都是各酒店、飯店用爛的方法,早已過時了。我們應(yīng)該采用更加新穎的方法?!壁w湘霜見李鴻暉看著自己,知道已把他的注意力集中到自己的身上。她又道:“我們采用‘特價房’、‘鐘點房’、‘商務(wù)房’和‘多功能房’?!?br/>
李鴻暉來了興趣了:“說說,怎樣的‘特價房’、‘鐘點房’、‘商務(wù)房’和‘多功能房’。”
趙湘霜道:“這也是我在網(wǎng)上看到的資料,現(xiàn)在沿海地區(qū)的旅店業(yè)基本上都采取這種模式?!貎r房’,每天層樓有一、兩間特價房,特價獎給入住最早的旅客,房價一般是70%左右;‘鐘點房’,主要是針對情人幽會而設(shè),一般都是3至6個小時的鐘點房;‘商務(wù)房’內(nèi)配備可高速上網(wǎng)的電腦,方便旅客上網(wǎng)之用;‘多功能房’,主要是根據(jù)旅客的需要,重新布置客房內(nèi)的用具或是增添設(shè)備?!?br/>
“好!就按你說的辦,兩天內(nèi)你把方案拿出來,交給我。審核后,我讓金美娟去執(zhí)行?!币娳w湘霜的神色有些暗淡,李鴻暉哈哈一笑道:“哈哈哈哈,美女,不要這樣,對自己要有信心,人盡其用嘛。金美娟管理客房還算可以,由她去實施你的計劃是再好不過的了,而你繼續(xù)留在大堂做經(jīng)理又屈就了你的才華?!?br/>
“帥哥總經(jīng)理的意思,讓我換一個地方。不知帥哥想讓本美女去那個部門?”趙湘霜眼睛一亮。
“讓你去管理餐廳如何?與覃宣宣搭檔?!崩铠檿焼柕?。
“好哇,我就喜歡與宣宣一起了。宣宣又漂亮,說話又很好聽?!壁w湘霜柔笑道。
“你說她漂亮,她又說你漂亮。按我說,你們倆人和岑方纖、文苑芳、汪紫月都很漂亮,各有特色,不愧為龍珠大酒店的五大美女。”李鴻暉笑道。
“帥哥取笑了?!瘪挖w湘霜嬌笑道。
李鴻暉的一句話把趙湘霜給震住了:“美女,你與覃宣宣配合,她任餐飲部經(jīng)理,你任主管餐飲部的副總經(jīng)理?!?br/>
“什么,帥哥,你不要嚇唬我,我很脆弱的。”趙湘霜茫然道。
“誰嚇唬你,我已經(jīng)決定了。”李鴻暉肯定道。
見趙湘霜還是不相信地搖搖頭,覃宣宣抓住她的胳膊,搖了搖道:“真的,帥哥說的是真的,他是龍珠大酒店的總經(jīng)理,他說的話一定算數(shù)?!?br/>
“帥哥,是真的嗎?”趙湘霜還需要李鴻暉的回答來確定這是真的。
“是的,明天上午開會,我就宣布?!崩铠檿燑c點頭,又道:“哦,今天晚上跟你們的談話暫時保密?!?br/>
見倆人點頭,李鴻暉問趙湘霜道:“服務(wù)總臺有誰能接替大堂經(jīng)理的位置?”
“胡華穎,?!壁w湘霜立即答道。
“胡華穎?也是你們大學的同學嗎?”李鴻暉見倆位美女同時點頭,他又問道:“她人在嗎?”
“在,她上中班,到午夜十二點才下班?!壁w湘霜回道。
“叫她過來,讓我看看,是不是,中南財經(jīng)大學經(jīng)濟系畢業(yè)都是高材生美女?!崩铠檿熜Φ?。
趙湘霜立即跑到總臺,叫來一位美女,倆人走進咖啡廳,趙湘霜向美女道:“華穎,這是總經(jīng)理?!?br/>
胡華穎向坐在咖啡桌旁邊的李鴻暉半躬身道:“總經(jīng)理好!”
“美女好,請坐吧。”李鴻暉指著對面的椅子道。
“謝謝總經(jīng)理。”胡華穎謝道,她慢慢地坐了下來。
“你也是中南財經(jīng)大學畢業(yè)的?”李鴻暉問道。
“是,總經(jīng)理。我與趙湘霜和覃宣宣是同班同學,我們一起入學,一起畢業(yè),我們都是學經(jīng)濟管理的,我還兼修會計專業(yè)?!焙A穎回道。
兼修會計專業(yè),使李鴻暉眼睛一亮。但他并沒有繼續(xù)這個話題,而是問道:“你對龍珠大酒店客房部的服務(wù)總臺和大堂有什么看法?”李鴻暉問道。
胡華穎柔聲道:“我認為總臺的接待工作應(yīng)該更靈活一些,提供的服務(wù)項目可以更多一些?!?br/>
“比如……”李鴻暉問道。
“我們可以讓入住大酒店的旅客坐在沙發(fā)上辦理入住手續(xù),由總臺服務(wù)員先把一杯杯熱茶端至旅客面前,在沙發(fā)的茶幾上為旅客辦理入住酒店手續(xù)。另外,在服務(wù)臺外免費為入住酒店的旅客提供便客服務(wù),或是提供雨傘,或是免費代辦機票、車票等等溫暖服務(wù),讓旅客有賓至如歸的感覺?!焙A穎解說道。
“嗯,很有特色,明天就照著剛才你的說法,寫一份可行性報告給我。待我簽閱后,就……就交給你負責實施吧。”李鴻暉點頭道。
“是,總經(jīng)理,再見!”胡華穎向李鴻暉告辭后,回到了總臺,繼續(xù)構(gòu)思自己未完的服務(wù)總臺設(shè)想。