1950年9月26日，中秋節(jié)。

    中秋節(jié)的時候就是做月餅的時候，大家今年的收獲還是很不錯的，所以準備多做集中不同口味的月餅。

    首先要做的就是紫薯冰皮月餅了，紫薯是家里種的那些，有暖暖在而且紫薯營養(yǎng)價值高又好吃，那么他們可能會多種一點紫薯的，這樣的話無論是蒸著吃、烤著吃還是用來做點心吃都是有的。

    所以這次大家從倉庫里拿出來五斤的紫薯洗干凈放鍋里蒸，蒸熟了以后就把紫薯皮給剝掉，再把紫薯給碾成泥。

    紫薯泥這些是陳烈陽他們幾個在做的，而周氏和于氏則是在做餅皮，用糯米粉、粘米粉、玉米淀粉等加豬油和糖混合在一起和面，和好了以后蓋上蓋子放到鍋中蒸二十五分鐘后取出來繼續(xù)揉。

    蘇橋負責轉化糖漿，然后加入了一點點的橄欖油攪拌均勻。面粉是很粗糙的那種面粉，這個時候還沒有高筋面粉和低筋面粉之分的，這些面粉還都是從縣城買來的，因為他們這邊不種小麥。

    面粉揉成面團之后蓋上濕布醒面，然后把之前于氏腌制的咸鴨蛋給拿出來，把咸鴨蛋給取出來，加入一點點的藍色七星草汁液浸泡。

    蓮蓉慢慢地壓成餅狀，把咸蛋黃放進去慢慢地包起來。然后再將面團搟成面皮，再把蓮蓉蛋黃給包起來，放到模具里面壓成花就可以了。

    做好了蓮蓉蛋黃月餅的餅胚之后就可以做紫薯冰皮月餅了。

    取一團紫薯泥搓成小團子，然后拿一小團面團出來混合在一起揉成團。再把剩下的面團搟成面皮，然后拿來包住紫薯丸子。

    包好了以后就放到一邊，過后再拿混合紫薯泥和面團混合的紫薯面團壓到模具里，再把包著紫薯泥的面團放進去壓實，倒出來以后一個紫薯冰皮月餅就基本上做好了。

    除了上面的這兩種月餅之外，連五仁月餅都做出來了，當然還有肉餡的月餅也給做出來了，還有棗泥的、紅豆沙的、綠豆沙的各種甜味的月餅。

    中秋節(jié)的月餅除了家里人吃一點之外，也有一些是拿來送人的。這是一種送祝福的習俗，所以大家都會分著自己做的月餅吃的。

    中秋節(jié)過后，陳鐵錚偶爾的會拿著他們自己做了自制弓弩，箭其實就是用竹子削的和竹簽差不多模樣的樣子，然后用來打鳥。海邊各種水鳥還是不少的，正好可以捉來吃了，比如大雁，比如野鴨子，比如其他的水鳥。

    暖暖一周歲的時候已經是冬天了，這會兒正好可以上山放老鼠夾捉田鼠和山鼠，能夠捉到不少的田鼠了山鼠，放生姜炒或者是放生姜煮湯都是美味。

    1950年10月1日國慶節(jié)。

    1950年12月30日，暖暖一周歲生日。

    為了投喂吃貨暖暖，蘇橋制作了海鮮版佛跳墻。

    蘇橋用各種名貴的海鮮制作成半成品，他很認真地把還多種海鮮用不同的方法給炮制了一番。

    蘇橋把大蝦從背后經開去除沙線后清洗干凈放到竹籃里面瀝干水，然后把蔥姜蒜都洗干凈，又把蒜切末，姜切絲，蔥白切段。拿了個碗加清水和生抽，醬油和糖，兌成調味汁。

    生火后洗干凈鍋，熱鍋下油，將處理好的蝦倒入，快速炸一下，炸好后馬上撈出來控油。

    重新起鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香，倒入炸好的蝦，再倒入調味汁，迅速的翻炒幾下，收一下汁就可以出鍋了。

    把油燜大蝦給做好了以后，蘇橋再次準備別的食材，比如梭子蟹。

    將梭子蟹撥開去腮洗干凈，蟹肉切成八份備用。把蓮藕洗凈，切成片，炒鍋燒熱，放入藕片，加清水煮成湯，藕片撈出利用。

    把梭子蟹，藕片，姜片，蒜仁放入盤中，藕湯，雞，精鹽，味精，料酒兌成汁，淋在螃蟹上面，然后入籠旺火蒸，蒸上十分鐘就可以了。

    螃蟹先洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，把螃蟹由蟹肚中間剖開。再分切成六塊，蟹鉗用刀背略砸破，姜切絲，蔥切段，蒜切片。

    取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉，鍋中多放些油，燒熱后先放入蔥姜蒜片，略煸香，再將所有梭子蟹放一通，放入鍋中。

    大火爆炒至顏色變紅，再調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油，甘草，可添加少許水，使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段，再翻炒兩下即可。

    把螃蟹也處理好了以后，蘇橋就開始處理海參。他把海參在水里徹底沖洗干凈，放在冰水里再泡一回。

    大蔥生姜和蒜切好，熱鍋后放油放入姜蒜，小火煸炒出香味，加入大蔥煸炒到被油浸潤，加入海參、料酒、一小勺醬油、一小勺蠔油，加入清水和高湯，小火煮五分鐘，最后再加點白糖，出鍋前再淋上點香油就可以了。

    再次把泡好的海參洗干凈，準備好水淀粉和碗汁。碗汁用少許水，料酒，鹽，醬油，白糖混合而成。

    鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水。平底鍋放植物油，油熱時放入蔥段和姜片，中火煎至金黃色，出香味，撈出蔥備用，姜片不要撈出來。

    再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開，把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入一點高湯，小火燒至五分鐘，淋入水淀粉，大火收汁即可。

    帶魚收拾干凈，切成段，在帶魚表面切幾刀，便于入味。將帶魚表面薄薄的沾上一層干面，再把多余的面粉抖掉去。

    不粘鍋燒熱，倒入約一杯植物油，油熱后放入帶魚，煎至兩面金黃，然后盛出多余的油，放入八角和花椒，煎出香味。

    烹入料酒，放入蔥姜蒜輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油、白糖、老抽醬油、白醋、朝天椒，轉小火端起炒鍋輕輕晃動，讓調料混合在一起，再將魚煎，約十秒鐘再翻面，堅持十秒鐘，這帶魚上色。倒入清水，大火燒開，加鹽轉成小火燉，約15—20分鐘至湯汁收盡。

    帶魚去內臟洗干凈，去頭尾，切成段備用。帶魚控水后放在一個干凈的盆里，加適量料酒，胡椒粉，花椒粒，鹽姜片，腌制30分鐘。

    平底鍋放適量油，油熱后放入帶魚塊，炸至兩面金黃。

    鍋里放入一小碗水，沒過帶魚，再加適量鹽，蓋上蓋子煮五分鐘，煮到水干后差不多就可以了。

    帶魚去鱗和鰭，將肚子里的，內臟掏干凈，沖干凈，頭剪下來扔掉，洗干凈后切段。

    今晚單號上一點生粉抓勻，然后起鍋，熱油炸至兩面金黃酥脆，蔥切小段姜切片。

    炸完魚的油倒出了一天，然后放入蔥姜和大料煸炒，下黃酒，醬油，醋爆鍋出香氣，在下水，鹽，白糖，胡椒粉等調料燒開。

    放炸好的帶魚位置碼放平均，盡量讓每片帶魚被湯汁淹沒，小火悶十來分鐘就可以了，中間翻個身讓帶魚都染上了湯汁，最后收汁后就可以出鍋了。

    把這些海鮮都給處理了以后，蘇橋就找來了一個大陶鍋把他自己釀制的黃酒倒進去，再把已經處理好的各種海鮮都給放進去。

    龍蝦、青蝦、梭子蟹、花蟹、青蟹、海參、石斑魚、三文魚、帶魚、章魚、魷魚、各種品種的石斑魚比如東星斑、燕尾星斑、老鼠斑之類的石斑魚、干貝、瑤柱、各種貝類的肉、各種螺的肉、還有海帶、紫菜之類的海菜都給放進去一鍋燉了。

    當然里面還是要再加上一些山珍，比如榛蘑、松茸和竹蓀、猴頭菇、雞樅菇等山珍，以及錦雞、鹿茸等野味，然后再加上自己釀制的就放到陶甕里面慢慢地燉。

    蘇橋把這么多的海鮮和山珍都放在一起燉也不怕串味了，更加的不怕魚腥味把山珍的味道給染上一股子魚腥味，因為蘇橋把整株曬干了的藍色七星草放了進去，他還放了五株的藍色七星草，完可以把這些魚腥味? 你現在所看的《五零小福妻》 126海鮮版佛跳墻只有小半章，要看完整版本請百度搜：() 進去后再搜：五零小福妻