?“佳琪，我這道洋蔥紅酒煎牛柳味道如何?。俊甭曇魪陌鼛拈T口傳來。(下載樓.)網(wǎng)
說曹操曹操就到，剛才王佳琪正想著制作這道菜的宋茜呢，沒想到宋茜就直接來了包廂。
“汁收得恰到好處，牛肉也十分完美，宋茜，恭喜你終于找到了平衡中西方料理的方法啦?！蓖跫宴靼l(fā)自內(nèi)心地祝福道。
“哪里，我還差得遠呢，這只是我試驗成功的第一道菜，想要做出一桌中西結(jié)合的改良菜，我的水平還遠遠不夠，更何況，這道菜里面還少不了你的功勞！”
自從王佳琪上次跟宋茜交換了聯(lián)系方式之后，兩人就一直有著聯(lián)系。
宋茜平時都會在運城大酒店西餐廳從早上七點忙到晚上九點，王佳琪也一直忙著“好味道”的事，但兩人只要一有空，就會對料理相關(guān)的問題進行探討，她們對于廚藝方面的事從沒減少過交流。
交流中，宋茜得知了王佳琪對于食材屬性的認識遠不在她之下，更是樂得有問題就會來找王佳琪探討，宋茜對于這份洋蔥紅酒煎牛柳的靈感，就是來自王佳琪的提醒。
王佳琪這邊不是毫無所獲，跟宋茜的探討不僅加深了她對于食材的認知，還讓她對有別于中式菜肴做法的西洋做法有了新的啟發(fā)，宋茜在歐美廚房工作的經(jīng)歷帶給了王佳琪帶來了許多感受。
宋茜說過，在歐美的廚房內(nèi)，女廚師并不少見，像她曾經(jīng)工作的的北歐廚房，其主廚就是個女廚師，而且水平還不低，宋茜就曾在這個女廚師這里學(xué)到了很多的東西。
“還有我的功勞？宋茜，你沒跟我談?wù)撨^有關(guān)這道菜的做法吧?！?br/>
王佳琪只當(dāng)是宋茜在謙虛，她可不記得自己對宋茜的洋蔥煎牛柳有什么啟發(fā)。
“忘了跟你說了，之前有一次我很苦惱怎么改良西餐，后來跟你在網(wǎng)上聊天時，你跟我講你那次做的醬排骨收汁收得太稀了，我就想到了在制作肉排一類的西餐時，可以用中式的收汁方法澆灌在肉排上，這樣比直接煎肉排要美味得多?！?br/>
是王佳琪給宋茜制作這道菜的靈感，宋茜當(dāng)時由于迫不及待地去試驗新菜的做法，就匆匆下線了，之后把這道菜制作完成時，宋茜本來是想邀請王佳琪過來試吃的，沒料到王佳琪自個兒送上了門，宋茜就準(zhǔn)備給王佳琪一個驚喜。
“哈？沒想到我隨口一說還有這功效??？”王佳琪說道。
“所以說是你的功勞啦?！彼诬琰c點頭。
宋茜來了一會兒，跟王佳琪聊了幾句之后，就回了廚房，整個酒店還有其他客人點了菜，宋茜也不可能離開廚房太久，跟王佳琪打了聲招呼之后，她就走了。
……
“妞啊，你還說你跟這家酒店的霸道總裁沒關(guān)系？連人家的總廚都巴巴地親自送上了這道額外菜，面子夠大的啊?！?br/>
剛回到座位，蘇嵐嵐便湊了過來。
“你亂說什么啊?！彼琢搜厶K嵐嵐，真覺得蘇嵐嵐頗有外婆家那群三姑六婆的八卦勁兒。
“我只不過是在瞎說大實話而已~”蘇嵐嵐搖著頭，又意味深長地看了王佳琪一眼。
“呵呵，我跟人家西餐廳的主廚是好朋友，她送了這道菜過來是讓我品嘗味道的，所以你白想了?！?br/>
話音剛落，蘇嵐嵐就像打了雞血一樣抓住了王佳琪的手。
“那你豈不是能經(jīng)常遲到主廚做的美食？”
果然，一談到美食，蘇嵐嵐的八卦心思都淡了。
“你猜？”
“妞~你有這家酒店的貴賓卡，肯定經(jīng)常來，對吧，對吧，對吧？”蘇嵐嵐在王佳琪臉上看不出個所以然來，晃著王佳琪的手臂，又不停追問道。
“好啦，別拉我了，我也沒來過幾次，這是我第二次來?！蓖跫宴饕膊欢禾K嵐嵐了，實話說道。
王佳琪跟宋茜的交流一般都是在網(wǎng)上交流的，因為兩人都很忙，像宋茜這樣，大過年的都在廚房工作，所以也就沒來宋茜這兒試吃過幾次。
王佳琪這次還是給自己放了假才有空參加的同學(xué)聚會，否則平時她不是在“好味道”，就是在家里研制新菜。
“可惜啊，過幾天回國之后，就吃不到這么好吃的西餐了，本來還想借一下你的貴賓卡呢?！碧K嵐嵐突然想到就算問王佳琪要了那個貴賓卡，也吃不了幾次飯了。
王佳琪聽到蘇嵐嵐的抱怨聲，不知道是說她自己并沒有那所謂的貴賓卡好呢，還是說就算她自己有這張卡，蘇嵐嵐借了也沒用，蘇嵐嵐在國內(nèi)的幾天時間內(nèi)還要應(yīng)付相親的飯局呢。
蘇嵐嵐說到貴賓卡的事，王佳琪正想去問問胡經(jīng)理是怎么回事，可是衛(wèi)何明卻突然上前來敬酒了。
衛(wèi)何明過來無非就是看準(zhǔn)了王佳琪認識這家酒店高層的人，想過來套套關(guān)系，用佛門的話來講就是結(jié)個善緣。
雖然王佳琪對于衛(wèi)何明時不時透露出想讓她買保險的話很不感冒，但是伸手不打笑臉人，怎么說都是老同學(xué)了。
王佳琪跟衛(wèi)何明說過她已經(jīng)在銀行給她的員工以及自己買過保險了，如果沒有這一茬的話，王佳琪也愿意幫幫衛(wèi)何明。
看到王佳琪笑著回絕的樣子，衛(wèi)何明也有自知之明，就沒再纏著王佳琪。
蕭眉坐在包廂的角落里，臉黑得比鍋底還黑。
“墻頭草，姓衛(wèi)的還不是看王佳琪風(fēng)光了才去討好的她，王佳琪這種lo13肯定是傍上了酒店老板的大腿，這個老板說不定就是個老頭子呢?！笔捗夹闹袗汉莺莸叵胫?br/>
蕭眉心中憤恨，殊不知，她這是在拿她自己的情況揣測王佳琪。
蕭眉畢業(yè)之前就被上衡集團的老頭子包養(yǎng)了，之后蕭眉想擺脫老頭子找個既年輕又有錢的人接盤，后來她就遇到了談吐風(fēng)雅的李國龍，李國龍用花言巧語把蕭眉騙得一愣一愣的，蕭眉信了之后給李國龍送了幾次錢，誰知道李國龍是個專騙女人錢的騙子呢。
蕭眉越看越覺生氣，只覺得衛(wèi)何明是個惡心的蒼蠅，圍著王佳琪嗡嗡地轉(zhuǎn)。
最后氣不過，蕭眉假裝接了個電話，說自己還有事便走了。
蕭眉離開了，同學(xué)聚會還在繼續(xù)，要是蕭眉繼續(xù)留下來就會看到更讓她生氣的事，之前討好蕭眉的人都依依跟王佳琪敬了酒，還說了許多恭維的話。
王佳琪他們這次同學(xué)聚會的吃喝并沒有花上一分錢，胡經(jīng)理說是卓以默特意交代給王佳琪他們免單的，另外他還將一張貴賓卡塞給了王佳琪。
蘇嵐嵐跟王佳琪說她還得去見見其他朋友，就不跟王佳琪一塊兒走了。
正好王佳琪也得去看看分店的裝修情況，兩人就在酒店門口分別了。
……
王佳琪先到了分店查看情況，問了下包工頭裝修進度。
裝修公司的人說，兩個分店的裝修差不多在月底就能完工，另一個飯店大概得三月中旬才能完工。
王佳琪算著覺得算上通風(fēng)的時間，四月中旬應(yīng)該就能全部正式開業(yè)了，心中不由一陣火熱。
平息了下內(nèi)心的情緒，王佳琪去梁溪最大菜場買了點肉，準(zhǔn)備回家以后練習(xí)用，之前超市內(nèi)買的肉早就用完了，從菜場出來，她覺得反正離“好味道”也不遠，就順路去了“好味道”看看。
看到“好味道”的大門半開著，王佳琪好奇地走了進去。
原來是李紅芳跟付曉梅已經(jīng)從老家回來了，這會兒二人正在收拾店內(nèi)的衛(wèi)生呢。
“假不是放到初七么，怎么你們兩個今天就過來了？”王佳琪是想讓員工在家中安心地過個好年得，沒想到兩人現(xiàn)在就過來了。
“嘿，老板，我在家里呆著也沒事干，所以就過來了?！崩罴t芳的老家人打工賺了錢回去，就會把錢都花在了賭博上，這些人一來李紅芳家就想拉著她一塊去賭，李紅芳覺得她跟這些人沒有共同話題，就回了梁溪。
“我怎么說都是佳琪你認命的總經(jīng)理，不放心這里的裝修進度，再加上老家那邊也沒什么事，就過來了。”付曉梅的老家在維揚，跟梁溪一樣都在魚米省，她也剛到?jīng)]多久。
有這樣兩個員工，王佳琪也不知是高興好還是無奈好，她這個老板好不容易給員工放了次假，員工還不樂意。
“老板，這是我?guī)淼那炎喻?，想拿過來給你嘗嘗?！崩罴t芳將一罐裝有茄子鲊的罐子遞給了王佳琪。
“謝謝你啊，李紅芳，你真是急人之所急啊?！蓖跫宴魃洗巫詡€兒腌的茄子鲊剛好吃完，正愁以后沒了茄子鲊搭早飯吃不習(xí)慣呢，李紅芳這就給她送來了。
“哪里，老板不嫌棄我這種土特產(chǎn)就好?！崩罴t芳不好意思地笑了笑。
其實李紅芳是聽到王佳琪說最近自己得茄子鲊吃光了，才記著要把老家腌的茄子鲊帶過來。
腌漬茄子鲊需要茄子干，這個季節(jié)雖然也有茄子賣，但是王佳琪崇尚的是吃當(dāng)季的瓜果蔬菜，茄子都是夏秋兩季生長的，王佳琪覺得只有當(dāng)季的食材才能最大限度地保證食物的口味。
王佳琪將罐子打開，用筷子夾了個茄子鲊，那辣味瞬時彌漫在她的口中，腌料完完全全地將茄子肉浸透了，吃起來香得出奇。
就是這個味兒。
只有當(dāng)季生產(chǎn)的茄子，經(jīng)烈日晾曬脫水之后，才能將茄子的清香保全得淋漓盡致。
“其實茄子鲊還能炒菜吃的?！崩罴t芳不經(jīng)意說了句。
王佳琪突然想到了什么，拿著這罐茄子鲊進了廚房。
付曉梅跟李紅芳兩人卻不奇怪王佳琪這突然的動作，這樣的情況她們早就看過多次，王佳琪一有靈感時就會進入廚房搗鼓。
等王佳琪出來，付曉梅跟李紅芳早已將店內(nèi)的衛(wèi)生打掃完了。
李紅芳看到王佳琪手上拿著的那盤菜，眨了眨懷疑自己看錯了。
“這不是茄子鲊炒肉片么？”李紅芳自語道。
以往，王佳琪一有靈感，搗鼓出來的總是新的菜式，可這次，王佳琪做的明明就是李紅芳在老家經(jīng)常吃到的家常菜。
不過為了給王佳琪這個老板面子，李紅芳最終還是嘗了下王佳琪做的茄子鲊炒肉片。
筷中的茄子鲊混著肉片一入口，又香又辣的混合分子立馬就在李紅芳口中跳動了起來，李紅芳的舌頭上全是那種酸辣刺激的爽快感，肉片經(jīng)過劃油之后，跟茄子鲊配合得相得益彰，她只覺得家鄉(xiāng)做的茄子鲊炒肉都沒有王佳琪做的這一份好吃。
王佳琪做的茄子鲊跟李紅芳家鄉(xiāng)的那個家常菜有什么不同，關(guān)鍵之處也沒什么，就是這雞肉片用的是雞油來劃炒，而不是普通的色拉油，另外，她在最后還使用了香油跟香菇丁攪拌。
這種做法并不簡簡單單地來自李紅芳的家鄉(xiāng)，而是根據(jù)的《紅樓夢》中茄鲞的制作手法來完成的，茄鲞跟茄子鲊都是腌漬而成的菜，兩者在腌漬手法上具有十分大的相似度，只不過茄鲞的制作工藝更加考究，茄子鲊的口味更為香辣。
付曉梅嘗了下這道茄子鲊炒肉片，覺得十分美味，不過此時的她也有東西要交給王佳琪。