熱鬧過后,趙敏便著手開始觀察經(jīng)營上的問題了,這何辰歡倒是經(jīng)營的好手,可惜呀,這木蘭花說是怕何辰歡學了精髓以后自己去開客棧變成競爭對手,所以借口何辰歡只是小股東為理由,不讓他參合經(jīng)營上的事情。
在這點上趙敏還是對木蘭花豎起大拇指的,做生意哪有什么親兄弟,更何況是表親,雖然何辰歡應(yīng)該不是那樣的人但是木蘭花防著點倒是也沒有什么不對的,不然堯之已經(jīng)是鐵憨憨了,木蘭花要是也傻乎乎的,這還怎么做生意呀?
而對于趙敏,木蘭花是恨不得把心窩子都掏出來,自然是毫不保留了,平日里在客棧也算是人模人樣的掌柜了,只有到了趙敏跟前才會訴苦,說著客棧遇到的難題。
“堯之這個外賣的主意倒是可以繼續(xù),尤其這濱城冬日比較長,肯定很多人不愛外出,外賣受歡迎是正常的,不過收費得更改一下,還有菜色?!?br/>
趙敏投入角色是十分的快,不過在這趙家客棧溜達了幾圈,便跟堯之和木蘭花商量起了以后的經(jīng)營問題。
不過每每在這客棧溜達,她總是不自覺的張望,尋覓那一聲熟悉的“姐姐”“敏敏”,還有那些熟悉的身影,要說心里沒有一絲的失落那也是不可能的。
也不知道小空他們過得好不好,還有村里的長輩,粉坊的工人,哪怕就是平日里不怎么對付的那些人,趙敏此刻也是覺得有些思念的……
“敏敏你可真是太聰明了,這外賣的單子啊,可真的是不少,但是我們?nèi)耸植粔?,只能接一部分,而且我和堯之哥哥算過了,根本沒賺到什么錢,還太麻煩了。”木蘭花拍了一下桌子,對趙敏豎起了大拇指,她也不知道為什么,明明都是賣飯菜,怎么外賣就么賺錢了呢?
她可是清楚的記得趙敏以前的外賣可是賺了不少錢的,這可真是人比人氣死人了。
趙敏輕輕點頭,這些都是她可以預料到的:“這里是濱城,不比小塘村就那么大一點,而且小塘村也暖和,運送也方便快捷,這里冷,加上路遠菜到了可能都涼了,成本也比以前小塘村要高一些,而且一旦外賣賺錢了,肯定會有人有樣學樣的?!?br/>
“所以呀,這外賣的菜色必須有特色,還得以能保溫為主,并且是長時間保溫味道還不會變化太大的才好,以后可以馬車送外賣,馬車里燒上炭盆,再做幾個保溫的食盒,這樣也能保暖,至于價格,除了菜金,外賣的距離遠近收不同的車馬費?!?br/>
“這樣三管齊下必然能賺錢的,至于那些實在太遠的,我們就不送了,太耽誤工夫了,但是得規(guī)劃好,不能同一個地方今天送,明天不送的,這樣會得罪客人的?!?br/>
趙敏拿著濱城的地圖寫寫畫畫起來,木蘭花和堯之頻頻點頭,心里本來是有些沒底的,這趙敏一來,瞬間信心百倍了,可以說趙敏現(xiàn)在就是他們兩個的明燈了。
他們不敢要何辰歡太多的金子,怕何辰歡秋后算賬說這客棧是他的,所以呀,他們除了自己的金子外,趙敏的首飾也典當了不少,可以說大半身家已經(jīng)下去了,別看木蘭花平日里淡定的很,其實心里也是有些緊張的。
畢竟他們兩個,一個皇子,一個土匪,身邊也只有冬來春來這兩個不太熟悉的仆人,很多事情都是第一次接觸,不可能一點都不怵頭的,不然也不會忙的都不回家了,住在客棧。
“好好好,就按這個來。”木蘭花拿著趙敏規(guī)劃好的距離遠近收費標準,笑得眉開眼笑的,趙敏大致以趙家客棧為中心,花了幾個圈圈,收費不同,也還合理。
堯之乘勝追擊:“敏敏,菜色呢?這大廚是何辰歡給我介紹的,是死契,可靠的很,要不你就教一些拿手菜色,不然就靠我和木蘭花口授,實在是學不到什么精髓的。”
“有你的加持,就算別的酒樓客棧學我們送外賣,那可自然是沒有什么競爭力的?!?br/>
堯之這個鐵憨憨倒是讓趙敏刮目相看了一下,大廚居然是死契,要知道這能當大廚的都是有兩把刷子的,哪有幾個愿意簽死契的,這何辰歡也算大方了,居然給介紹了這個好的大廚。
木蘭花和堯之他們是見的多,吃的多,但是做的少,只能把大概的步驟跟廚子說一說,還有一些搭配什么的,所以廚子也就是學了個樣子,學不到趙敏的精髓。
趙敏點點頭,不說這客棧寫著趙家客棧四個大字,就算沒有,那這客棧也是木蘭花和堯之的,她斷然沒有看著不管的道理。
“放心,一會兒我便去教他幾道菜,冬日嘛,以辣菜為主也不錯,什么水煮魚,水煮肉片,麻辣拌之類的都開始搞起來,還不容易在運輸過程中冷掉,還很有特色,一定會生意火爆的?!?br/>
趙敏已經(jīng)有了些許主意,也是成竹在胸了,木蘭花和堯之聽著這些陌生的菜品面面相覷,卻還是十分相信的點頭。
沒聽過沒吃過又如何?這才夠稀奇,這才能生意火爆,有趙敏在,他們就什么都不怕。
趙敏也沒有閑著,說完外賣的事情便去了后廚,指點著大廚開始教起怎么做菜,而辰熙也沒有閑著的道理,木蘭花粘著趙敏,辰熙自然是能去柜臺算賬了。
如此英俊的掌柜,倒是惹了不少少女的小心思,不少女子在柜臺駐足,期盼多跟辰熙說兩句話,還有一些婦人也刻意尋借口往柜臺去,經(jīng)過小塘村那種民風,辰熙倒是應(yīng)對自如了,不時隨口說兩句話惹得小娘子們哈哈大笑,更是紛紛保證以后會多來趙家客棧光顧。
這一下午,等趙敏回過味來天都要黑了,不禁苦笑。
“我下山是來休息的,怎么就被拉來當苦力了?”
不知不覺就忙活了一下午,這可真是苦力,一點也不比在山上來的輕松,這都是什么命?。侩y道真的是老佛爺說的勞碌命,也太慘了吧。
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