看到劉經(jīng)理不敢說什么了,范冬更有了底氣,直面陸?zhàn)骸帮埧梢噪S便吃,話不可以隨便亂說,最起碼的尊重你不知道嗎?”
陸?zhàn)┱郎?zhǔn)備說話,被譚天嬌搶先了?!胺稁煾凳前桑坑斜匾@么上綱上線嗎?我們來吃頓飯,就是想品嘗一下食物,有一個(gè)安靜的的用餐環(huán)境,這接二連三的出了這么多事,我實(shí)在懷疑你們餐廳的服務(wù)水平?!?br/>
劉經(jīng)理臉色一變,趕緊出來打圓場:“譚總,這是我們工作失職,實(shí)在抱歉?!?br/>
“經(jīng)理,用不著卑躬屈膝,有錢人了不起啊?!狈抖瑝焊唤o劉經(jīng)理面子,事情到了這種程度,他依然不依不撓。
“范師傅!”劉經(jīng)理無奈,只能加高了聲音,那意思再說,別鬧了,又不能將話說的太過,只能一臉悲憤的表情。這范冬脾氣大,是餐廳里公認(rèn)的,這沒什么,誰讓人家是全國著名的廚師,人家有發(fā)脾氣的本錢;
可是現(xiàn)在,劉經(jīng)理無奈的發(fā)現(xiàn),這家伙情商為零,還是愣頭青,簡直是腦子不開竅。
一直沒開口的陸?zhàn)?,終于還是說話了:“范師傅,你覺得我說你做的菜不正宗,是侮辱了你嗎?”
“那是當(dāng)然?!狈抖卮鸬臄S地有聲。
“行,那我就讓你知道什么是侮辱?!睂@種胡攪蠻纏,甚至有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì)的人,陸?zhàn)o話可說。
陸?zhàn)┙o二狗打了個(gè)電話,讓他把從法國帶回來的最正宗的鵝肝醬原材料拿過來。
十分鐘之后,二狗到了,將冷藏空運(yùn)的鵝肝交給了陸?zhàn)?br/>
“跟我去廚房?!标?zhàn)┠弥穾碜钫诘涅Z肝,正準(zhǔn)備進(jìn)入廚房。
第一個(gè)反應(yīng)最大的是譚天嬌:“你會做?還有這些鵝肝哪來的?”譚天嬌才不相信陸?zhàn)┻@家伙會做世界頂級的美食鵝肝醬。
“這你不用管了,你坐著就是。”陸?zhàn)┦裁炊紱]解釋。
看到陸?zhàn)┠且荒樧孕诺谋砬?,范冬就想笑,這家伙年齡不大,這吹牛的功夫真不是蓋的,還會做鵝肝醬,你以為你是誰啊?
“怎么?范師傅,你在怕什么?”陸?zhàn)﹩枴?br/>
范冬將頭抬的老高:“笑話,我有什么好怕的!”
劉經(jīng)理只想大事化小,小事化了,最完美的解決這事,那就再好不過了,最好兩邊都不得罪。
進(jìn)了廚房,陸?zhàn)┚烷_始制作,將鵝肝(約1300克)表面的皮膜除盡,剖開鵝肝并取出血管,撒上鹽(12克)、胡椒粉(適量)、糖(4克)、豆蔻粉(適量),約半小時(shí)后再淋上白蘭地酒(一大湯匙),待腌漬約2小時(shí)后,放入烤盤內(nèi),入烤箱烘烤(烤箱內(nèi)溫度控制在140左右)約1小時(shí)后取,在烤盤上再置一空烤盤,上加重物,將鵝肝醬由上而下壓平,待冷卻后放入冰箱冷凍。
最正宗最傳統(tǒng)法國鵝肝,在四五個(gè)小時(shí)的制作之后,算是完成了,過程很復(fù)雜,也很耗費(fèi)時(shí)間,不過所有人都想知道,陸?zhàn)┻@個(gè)突然冒出來的家伙,真的能做出來這世界上最頂級的美食鵝肝嗎?
并且還大言不慚的說,這是最傳統(tǒng)的做法。最不相信的當(dāng)然是范冬,當(dāng)年他在法國學(xué)廚師的時(shí)候,沒少接觸這方面的高手,大廚,對鵝肝醬的做法一點(diǎn)都不陌生,讓他有點(diǎn)以外的是,剛才這家伙的手法絕對專業(yè),過程也沒什么問題。
不過,要讓他相信,這家伙能制作出比自己的更牛的法式傳統(tǒng)鵝肝,他絕對不信。
切了幾小片冷凍之后的鵝肝,裝在精致的盤子中,陸?zhàn)┒酥鴣淼讲蛷d。
時(shí)間已經(jīng)過去兩三個(gè)小時(shí)了,這個(gè)時(shí)候已經(jīng)是一下午三點(diǎn)鐘了,吃飯的人少了很多。
“大家可以嘗嘗,什么是最頂級的鵝肝?!标?zhàn)┲钢旁谧雷又醒氲哪潜P制作好的傳統(tǒng)法式鵝肝。
“行,我嘗嘗?!狈抖弥恫媲辛艘恍K,用叉子插好放在口中,慢慢的嚼著,起初什么反應(yīng),當(dāng)他將一小片鵝肝全部咽下去的時(shí)候,無法言喻的奇妙感覺,充斥著他的口腔,刺激著他的味覺。
如果不是親口吃到,這么好吃的鵝肝,范冬絕對不會相信,這個(gè)世界上有人可以將鵝肝做的這么正宗這么好吃;或者說,他從來沒見過一個(gè)生活在華夏人,能做出如此地道的法式傳統(tǒng)鵝肝;就算是他自己也只能算是摸到點(diǎn)皮毛。
他服了,徹底服了,緩慢的扔掉手中的叉子,一臉呆滯的站在那里。
看到剛才叫囂的范冬不說話了,表情木訥,譚天嬌就猜到了什么,八成這家伙做的東西完全超乎這個(gè)廚師的想象,譚天嬌不由的拿起刀叉,起了一小片,放進(jìn)口中。
香,絕,好吃,簡直是人間難有的美味,這是譚天嬌最直觀的反應(yīng)。
可是她不相信,這家伙的真的有這本事,能做出這樣的美味?
然而,剛才陸?zhàn)┦歉鴦⒔?jīng)理以及范師傅去了廚房,如果不是這家伙親手制作的,范冬這個(gè)愛找茬的家伙,怎么可能會無動于衷。
看來確實(shí)是他做的,可是這也太……
譚天嬌不知道該怎么形容自己的感覺了,世界上真會有無所不能的人?不僅有,這個(gè)人竟然出現(xiàn)在了她身邊,還成了她的老公。
老天爺這是在和自己開玩笑嗎?
滿臉驚訝的譚天嬌不由的又多看了幾眼這家伙,一句話都不說不出來。
“怎么了?老婆,不好吃嗎?”陸?zhàn)┬χ鴨枴?br/>
“我老公做的東西,當(dāng)然是當(dāng)世無雙了,是不是啊,范師傅?”在外人面前,當(dāng)然要夫唱婦隨,何況是面對這個(gè)找茬的廚師,譚天嬌一點(diǎn)都不含糊。
范冬面如死灰,依然一言不發(fā)。
劉經(jīng)理看傻了,這可是大姑娘上花轎頭一次,一向高傲眼中似乎沒有別人的范師傅,竟然低頭了,竟然一言不發(fā),表情麻木,這……
唯一的解釋,便是這個(gè)叫陸?zhàn)┑淖龅臇|西,比他做得好,他徹底服了。
這樣也好,范師傅還是太年輕啊,殺殺他的銳氣也好,免得以后處處碰壁,給自己的餐廳丟人現(xiàn)眼。
劉經(jīng)理長出一口氣,事情總算解決了。
然而,下一秒鐘,劉經(jīng)理再次無奈了,只聽一直沒有開口的范冬,突然間面對陸?zhàn)?,聲音依然那么洪亮:“陸?zhàn)?,你可以教我嗎?不,我可以拜你為師嗎??br/>
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