杏鮑菇“嗯哼”的時(shí)候,語(yǔ)調(diào)蕩漾,艾希以為她和番茄小蔥啊這些食材的性格比較像,就默認(rèn)對(duì)方同意了。
等鍋里的油被燒得滾燙的時(shí)候,她先將蔥姜末丟進(jìn)鍋里,“嘩——”一聲滋響,蔥香滿(mǎn)室。然后艾希倒入杏鮑菇翻炒,生抽淋在上面,加入彩椒。
菇香、蔥香交織,生抽提味,彩椒微辛,不算刺鼻卻勾人味蕾。
艾希翻炒著,一直等著杏鮑菇開(kāi)口說(shuō)話(huà),因?yàn)榍皟纱蔚慕?jīng)驗(yàn),她對(duì)這些食材十分信任。
然而,在超過(guò)了她預(yù)料時(shí)間的很多秒之后,杏鮑菇都還是悶聲悶氣。
她不放心地問(wèn):“阿杏,還沒(méi)熟?”
約莫又隔了三秒鐘,杏鮑菇才慢悠悠開(kāi)口說(shuō):“啊sorry!好像十幾秒之前我就熟透了,但這油太熏人,我沉醉其中就忘記開(kāi)口了誒?!?br/>
艾希幾乎是立刻就關(guān)了火,蹙眉看著這一鍋杏鮑菇,心中情緒有些復(fù)雜。
既有被欺騙的生氣,又有一絲被戲耍的懵逼,還夾雜著盲目信任的自責(zé)。
她才發(fā)現(xiàn)自己一直以來(lái)疏忽了一個(gè)問(wèn)題,這些食材是會(huì)說(shuō)話(huà),她也能聽(tīng)見(jiàn),但——他們說(shuō)的卻并不一定是真話(huà)。
或許他們也和人類(lèi)一樣,具有不同性格,有的說(shuō)真話(huà),有的說(shuō)假話(huà),她同樣需要去分辨!
“?![藏功能觸發(fā)!”她正想著,美食系統(tǒng)忽的又自發(fā)觸動(dòng)。
艾?;厣?,系統(tǒng)又繼續(xù)提示:“請(qǐng)及時(shí)查看。”
她沒(méi)有立刻查看,而是先將鍋里的杏鮑菇盛入準(zhǔn)備好的彩椒盅里面,等將蓋子蓋上之后,才點(diǎn)開(kāi)了美食系統(tǒng)。
沒(méi)有遲疑直接點(diǎn)進(jìn)“隱藏功能欄”,里面是一個(gè)提示:
“您已經(jīng)解鎖新技能,可以查看各類(lèi)食材的忠誠(chéng)度和可靠程度?!?br/>
咦?真是擔(dān)心什么就給什么技能!
有了這個(gè)技能,她下次應(yīng)該就可以規(guī)避這樣的情況了,提前將忠誠(chéng)度低的食材搞定,應(yīng)該會(huì)順利很多!
知道這“隱藏功能”是個(gè)什么東西之后,艾希沒(méi)有在系統(tǒng)里耽擱太久,又從藍(lán)色空間回到廚房。
她嘗了嘗剛才做的那一盅彩椒杏鮑菇,因?yàn)榉吹臅r(shí)間過(guò)久,杏鮑菇有些偏干,里面彩椒的顏色也不太亮麗。至于味道,因?yàn)樵诓式防飷灹艘粫?huì),辛甜撲鼻,倒是加分不少。
艾希沉吟一瞬,并沒(méi)有倒掉這一盅杏鮑菇,還是照著方才的流程,又做了兩個(gè)彩椒盅。
即使她知道調(diào)皮的杏鮑菇們約好了要整蠱自己,故意延長(zhǎng)提醒她的時(shí)間,也不甚在意,仿佛沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一般。
杏鮑菇得意極了,卻不知道艾希已經(jīng)有了自己的打算。
三個(gè)杏鮑菇彩椒盅做好,蓋上蓋子悶著,艾希開(kāi)始烤松茸。
碳鍋是提前就燒旺了,將專(zhuān)門(mén)買(mǎi)來(lái)的酥油在鍋中慢慢化開(kāi),變成薄薄的一層金黃,再放上切好的松茸生片。油溫將松茸的水分迅速蒸發(fā),稍經(jīng)織烤,便釅香襲人。
“松茸大哥,你覺(jué)得自己熟了嗎?”艾希問(wèn)的時(shí)候,默默調(diào)出了美食系統(tǒng)的工具欄,盯著那一行可靠度。
松茸:“唔……再等等吧,等五秒?!?br/>
系統(tǒng)提示:【可靠度:90%】
艾希挑眉,才等了三秒鐘就撈了起來(lái),倒不是不信松茸,畢竟“可靠度”擺著,她只是有新的計(jì)劃。
她一邊煎烤松茸,一邊想著,原來(lái)調(diào)教食材就跟調(diào)教小孩一個(gè)道理,該兇的時(shí)候還是要兇,有時(shí)候武力比講道理有用。
*
兩道菜完成的時(shí)候,差不多六點(diǎn),正好是飯點(diǎn)。
艾希走進(jìn)棋牌室,與艾仲坤對(duì)視一眼,就聽(tīng)對(duì)方說(shuō):“這盤(pán)馬上結(jié)束了,我們先吃飯吧,晚上再殺!”
方文釗落下一子,大呼:“將軍!我終于贏了陸老爺子!”
“走走走,別嘚瑟了,吃飯吃飯?!标懸葜鹕恚路鸩辉敢饪匆?jiàn)這敗局一般,推著方文釗往外走。
艾希抿嘴笑,“爺爺,你們先去客廳,我叫弟弟他們?nèi)?。?br/>
五分鐘之后,艾家一家子,加上方家爺孫和陸老爺子,聚在飯廳。家里的傭人將菜一道道端上來(lái),十分豐富。
魚(yú)香肉絲、黃燜豆腐、酸菜粉絲湯、清蒸魚(yú)、蜜汁火方再加上艾希定下的四道菜,以及三道點(diǎn)心,一共十來(lái)道菜。
方文釗嘗了一口最經(jīng)典的川菜,魚(yú)香肉絲,不禁感嘆道:“誒,仲坤,再這么下去,我估計(jì)不想回家吃飯了。”
陸逸之也跟著夾了一筷,甜帶微酸,嚼一口又有些微辣味,幾味交雜,口感一流!
他點(diǎn)頭,“老方你也太不夠意思了,這么好的地方,你居然今天才帶我來(lái)?”
方文釗挑眉,“那是,誰(shuí)讓你以前在部隊(duì)老是針對(duì)我?!告訴你,希希丫頭做的菜那更是青出于藍(lán)勝于藍(lán),你啊,今天有口福了,別的就給我憋著?!?br/>
說(shuō)著,他笑瞇瞇看向艾希,問(wèn):“希希,今天你是不是也下廚了,哪道菜是你做的?你悄悄和我說(shuō)。”
艾希沒(méi)想到方文釗平時(shí)看起來(lái)挺嚴(yán)肅的一長(zhǎng)輩,在食物面前居然如此可愛(ài),她將杏鮑菇和松茸推到他們面前。
“方爺爺陸爺爺,這兩個(gè)菜是我剛剛做的,聽(tīng)說(shuō)你們以前在云南當(dāng)過(guò)兵,所以我弄了點(diǎn)那邊比較出名的野生菌。第一次做這個(gè),味道可能不算好,你們嘗嘗?”
說(shuō)罷,她將彩椒的蓋子揭開(kāi),甜椒獨(dú)特的清香味攜裹著杏鮑菇的鮮香飄散開(kāi)來(lái)。
方文釗立時(shí)覺(jué)得口中生津,忙不迭說(shuō):“當(dāng)然要嘗?!?br/>
然后他用小勺子舀了些送入口中,彩椒和杏鮑菇顆粒在咀嚼的過(guò)程中,相互交融。彩椒微辛,因?yàn)槌吹臅r(shí)間有些過(guò)頭,雖然汁多,但是已經(jīng)不脆;杏鮑菇有些偏干,卻更有嚼勁,彩椒汁混合其中,倒也算相得益彰。
這份彩椒杏鮑菇不算特別成功,比不上上好酒樓的手藝,但做的人是一個(gè)十八歲的小姑娘,還是初次嘗試,倒也很不錯(cuò)了。
更重要的是,這嚼勁和味道讓方文釗想起從前年輕的時(shí)候,那時(shí)部隊(duì)里的廚師不算優(yōu)秀,做出的菜口感也是一般,和今天吃這個(gè)竟有幾分相似。
“逸之啊,你快嘗嘗這彩椒杏鮑菇,太妙!”方文釗說(shuō)著又給自己舀了一勺,吃得有些停不下來(lái)。
陸逸之狐疑看他一眼,不明白為什么這個(gè)老朋友怎么會(huì)這么捧一個(gè)小姑娘,這菜也只有外面的彩椒殼看著鮮亮,里面的彩椒都炒得有些死了。
但作為客人,主人家親自下廚,還是要給足面子的,陸逸之還是抱著嘗試的心態(tài)舀了勺。
才剛嚼幾下,他就眼睛一亮,明白了方文釗的意思,這吃的根本不是菜,是情懷啊。
艾希見(jiàn)兩個(gè)老爺子的反應(yīng),明白自己這步棋走對(duì)了,雖然杏鮑菇坑了她,但她可以將計(jì)就計(jì)。
如果不是杏鮑菇這么一鬧,她或許還想不到這一層:方文釗他們年輕的時(shí)候,在部隊(duì)吃的都是“大鍋飯”。
那么,他們吃的各種菜都是經(jīng)由猛火大灶烹飪而成的,而這種大鍋是深鍋,容易受熱不均。所以為了將頂上的菜翻炒下去,通常時(shí)間都會(huì)久一些,而底下的菜可能會(huì)一直翻不上來(lái),就給炒老了。
尤其是杏鮑菇這樣的菌類(lèi),一般都會(huì)炒熟,畢竟有些菌類(lèi)生吃容易出事,方文釗他們?cè)诓筷?duì)肯定經(jīng)常吃到炒老的菌類(lèi)。
因此,艾希才沒(méi)有重做杏鮑菇,而是將就這份炒老的端了出來(lái)。事實(shí)證明,她的想法是正確的。
她將碳烤松茸也推到兩個(gè)老爺子面前,說(shuō):“方爺爺、陸爺爺,你們嘗嘗這個(gè)松茸,因?yàn)檫@個(gè)食材本身就很有特色,所以我就只是用酥油簡(jiǎn)單烤了一下?!?br/>
松茸烤出來(lái)已經(jīng)有一段時(shí)間,但因?yàn)橄募靖邷?,晾了一小?huì),反而正適合吃。
有了杏鮑菇的鋪墊,方文釗和陸逸之兩人沒(méi)有遲疑,一人夾了一片。
松茸被酥油烤成了金黃的顏色,因?yàn)榧蹇镜臅r(shí)間短,菌肉一點(diǎn)都不干,嫩滑肥厚,釅香勾人。
方文釗和陸逸之以前演習(xí)的時(shí)候,為了不被發(fā)現(xiàn),常常要在山林里過(guò)夜。而云南山林,自然是野生菌最多,為了不暴露位置,他們?cè)蛇^(guò)用打火機(jī)烤松茸的事。
今天這碳烤松茸可真是勾起了他們的回憶,兩人吃著吃著就聊起了以前當(dāng)兵的事,飯桌上的氣氛一下子也活躍了起來(lái)。
當(dāng)然,打火機(jī)烤松茸這么私密的事,艾希不可能知道。她只是害怕部隊(duì)里為了節(jié)約時(shí)間,也可能將菜炒得很生,以防萬(wàn)一,將另一道菜做得嫩了些。
至于勾起陸逸之他們演習(xí)的回憶,完全是歪打正著。
艾希悄悄打量了媽媽連玉燕一眼,對(duì)方正附和著老爺們的話(huà)題,看起來(lái)很開(kāi)心的樣子。
父親艾世恒則和方瑾超聊了起來(lái),艾希視線(xiàn)掃到方瑾超身上時(shí),才想起“夸贊的任務(wù)”也尚未完成。
剛才方老爺子那里應(yīng)該是完成了,她得找機(jī)會(huì)問(wèn)問(wèn)方瑾超,但艾希又覺(jué)得自己直白地問(wèn)會(huì)不會(huì)不太好?
這樣想著,艾希的視線(xiàn)便不自覺(jué)地投向了方瑾超,對(duì)方只是偶爾夾菜,然后很有禮貌地和父親說(shuō)著話(huà)。
他臉上的表情十分平靜,似乎對(duì)這一桌子的菜都沒(méi)有什么感覺(jué)。
艾希不禁覺(jué)得有些奇怪,一般來(lái)說(shuō),人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候,都會(huì)因?yàn)椴说母鞣N口味,面部表情發(fā)生細(xì)微的變化。比如說(shuō)太酸的時(shí)候,嘴角會(huì)輕微向下撇,眉頭微蹙;太辣的時(shí)候,會(huì)忍不住張開(kāi)嘴唇。
這是她上輩子當(dāng)主廚時(shí),觀察了很多人得出的結(jié)論。
但——她眼睜睜看著方瑾超,吃到了彩椒里她用來(lái)調(diào)味的生姜卻眼都不眨一下,那可是不算小的一片姜!
這也太奇怪了。
心中太過(guò)好奇,任務(wù)又?jǐn)[在那里,艾希一個(gè)沒(méi)忍住,直接問(wèn)出了口。
“瑾超哥,你覺(jué)得這彩椒的味道還合適嗎?”她說(shuō)。
誰(shuí)知,她這話(huà)一出口,一桌子的人都瞬間頓住了。方瑾超更是手一抖,看向艾希的表情全是驚訝。
只有艾希一個(gè)人,眨巴著眼睛,不知道自己這句話(huà)哪兒出了岔子。