顧橫關(guān)閉眉樓后，除了另謀出路的人離開(kāi)外，其他人都還暫時(shí)在眉樓住，畢竟這些留下來(lái)的人，顧橫還要好好想想怎么安排她們。
顧橫正在房間里想這件事時(shí)，小翠來(lái)叫顧橫用早膳，早膳是桃紅弄的，是面條，弄得很好吃，顧橫一下子就吃完了一大碗！
但顧橫吃完突然想到，自己到時(shí)候北上路上，還能方便隨時(shí)吃到這么美味的面條嗎？想到這里，顧橫隨即想到現(xiàn)代的方便面，要是能在這里制作出方便面就好了！
顧橫回憶了一下從前在現(xiàn)代時(shí)無(wú)意中了解到的方便面的大概制作方法和過(guò)程，想到如果面條經(jīng)過(guò)油炸失去水分，那不就可以解決面條的保鮮的問(wèn)題了嘛！
說(shuō)干就干，顧橫馬上把想法跟桃紅說(shuō)了，桃紅迫不及待地馬上開(kāi)始嘗試。她先把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細(xì)絲，放水中煮過(guò)，立刻再放入油中炸過(guò)，經(jīng)過(guò)油炸后的面餅，呈現(xiàn)金黃色的波浪狀，再把這些面條晾干。這樣處理過(guò)的面條放在熱水中隨時(shí)可以泡軟，食用非常方便。
這種快速過(guò)油并且干燥冷卻的方法被桃紅順利掌握了。但是顧橫又想到，雖然解決了面餅制作問(wèn)題，可如何弄出調(diào)料包賦予面條獨(dú)特的口感呢？
顧橫與桃紅商議了許久，嘗試了不同方法后，終于弄出了和現(xiàn)代方便面里類(lèi)似的調(diào)料包了。
顧橫隨即將眼光瞄向商業(yè)，如果采用工廠化的模式生產(chǎn)這種面餅，另外調(diào)料包，通過(guò)統(tǒng)一預(yù)調(diào)的鹽、醋等和制作的雞湯濃縮物來(lái)達(dá)到提鮮入味的效果。這樣應(yīng)該可以將方便面大賣(mài)！
顧橫因此又找來(lái)薄玨和宋應(yīng)星，將自己的想法說(shuō)了出來(lái)，薄玨和宋應(yīng)星都很支持，薄玨和宋應(yīng)星合作，還發(fā)明制作了一些小型機(jī)械方便批量生產(chǎn)制造調(diào)料包。
而當(dāng)顧橫看到批量生產(chǎn)出來(lái)的調(diào)料包時(shí)，忍不住問(wèn)薄玨：“薄大哥，這肉醬包手工做的時(shí)候就比較慢，因?yàn)槿舛拱赀€有蒜姜都要切的很碎，所以也比較麻煩，你是如何做到將這肉醬包批量生產(chǎn)的？”
“肉醬包看起來(lái)難做，其實(shí)還算簡(jiǎn)單，你稍等一下，我拿個(gè)東西給你看！”薄玨說(shuō)完去了另一個(gè)房間。
顧橫耐心等待了一會(huì)兒后，薄玨回來(lái)了，手里拿的竟然是類(lèi)似顧橫在現(xiàn)代看到過(guò)的手動(dòng)攪碎機(jī)！
見(jiàn)顧橫很是驚奇，薄玨開(kāi)口道：“這個(gè)手搖式攪碎機(jī)是我和宋老一起發(fā)明創(chuàng)造的，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)請(qǐng)來(lái)的人單靠用菜刀去切碎這些做肉醬包的材料，實(shí)在是太費(fèi)時(shí)間，于是我和宋老商量后，參照磨豆腐的石磨，打造可以旋轉(zhuǎn)的刀片，攪碎機(jī)的刀片就是工業(yè)山莊自制的鋼做的。然后就是手搖把柄，還有裝攪碎后的配料玻璃缸等。”
“所以這個(gè)攪碎機(jī)大大提高了我們制造調(diào)料包的生產(chǎn)效率。我很佩服你們?！鳖櫃M贊嘆道。
“多謝小顧夸獎(jiǎng)，能幫助你多掙點(diǎn)錢(qián)，你才能更好的支持我和宋老等人發(fā)明創(chuàng)造?！北～k笑道。
“沒(méi)錯(cuò)，搞實(shí)驗(yàn)是要費(fèi)不少銀子的，但你們的發(fā)明創(chuàng)造能兌換出錢(qián)來(lái)，我就能更大力度的支持你們好發(fā)明創(chuàng)造?！鳖櫃M很是贊同薄玨的想法。
“對(duì)了，你們具體是怎么做的呢？”顧橫繼續(xù)問(wèn)。欞魊尛裞
“先將肉，豆瓣，蒜姜分別放入一個(gè)這樣的攪碎機(jī)里，請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的人負(fù)責(zé)手搖片刻后，這些東西都會(huì)變成碎末！”
“接著再讓一部分人專(zhuān)門(mén)把牛油放在鍋里燒熱，之后把準(zhǔn)備的材料牛肉碎末放進(jìn)去翻炒，再把豆瓣醬放進(jìn)去，加上蒜末和姜末炒熟，然后加一些食鹽來(lái)調(diào)味就可以?！?br/>
薄玨說(shuō)完，顧橫忍不住道：“最后應(yīng)該還有一部分人負(fù)責(zé)將炒好的肉醬打包吧！只是這個(gè)牛肉醬能保存多久呢？”
“是的，最后一步用瓷瓶密封包裝后，我們發(fā)現(xiàn)這些肉醬也只能保存幾天，問(wèn)了經(jīng)驗(yàn)豐富的做菜師傅后，我們得知用大蒜和紫蘇能更長(zhǎng)時(shí)間的保存食物，經(jīng)過(guò)我們和有經(jīng)驗(yàn)的廚房師傅反復(fù)研究試驗(yàn)后，在肉醬包里再適當(dāng)加入大蒜末和紫蘇末，保存時(shí)間更長(zhǎng)，口感也不錯(cuò)?！?br/>
聽(tīng)到薄玨的辦法，顧橫突然想起自己曾經(jīng)在現(xiàn)代了解到的天然食物防腐劑，有些就提取自大蒜，紫蘇，連翹，玉米須等！所以果然高手們還是在民間?。”～k和那些經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師們可能并不知道如何做防腐劑，但他們留心觀察后，還是知道如何用哪些自然界植物來(lái)做防腐劑！
不過(guò)，等以后薄玨他們?cè)诨瘜W(xué)方面研究的更深入，其他科技方面也發(fā)展到一定程度后，再跟他們說(shuō)專(zhuān)門(mén)制作食用級(jí)別的防腐劑的事吧！
顧橫又問(wèn)了薄玨關(guān)于調(diào)料包里粉包和辣包還有菜包的事。
“粉包方面，一般會(huì)請(qǐng)一批人將蒜，八角還有辣椒專(zhuān)門(mén)制成蒜粉八角粉以及辣椒粉，再請(qǐng)一批人把這些粉混合在一起，再適當(dāng)?shù)募右恍┌滋?、食鹽、以及桂皮粉，最后請(qǐng)人裝入瓷瓶包裝好?！?br/>
“而辣包，先請(qǐng)一部分人專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)在鍋里把油燒熱，再把辣椒粉放進(jìn)去，之后撒一把芝麻，出鍋后再請(qǐng)一部分人將冷卻的辣椒粉裝入瓷瓶包裝好?！?br/>
“菜包，這個(gè)制作很簡(jiǎn)單，把小蔥、胡蘿卜切好，之后曬干或陰干裝起來(lái)?！?br/>
聽(tīng)完薄玨的介紹，顧橫道：“我想來(lái)一碗你們批量生產(chǎn)的方便面！”
薄玨聽(tīng)到這里馬上叫人去準(zhǔn)備，沒(méi)多久，一碗方便面就端到了顧橫面前。顧橫嘗了幾口，味道不錯(cuò)，感覺(jué)和現(xiàn)代吃到的方便面一樣好吃！
吃完顧橫道：“這方便面就叫“道天”方便面吧，它很方便攜帶，口感又不錯(cuò)，比饅頭或者其他干糧要好多了，應(yīng)該會(huì)受到行商和其他要出遠(yuǎn)門(mén)的人的喜歡，說(shuō)不定經(jīng)常在家的吃到后也會(huì)喜歡。”
“小顧你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，接下來(lái)我們把這方便面放哪里賣(mài)呢？”薄玨問(wèn)道。
“先放到金陵“道天”茶樓賣(mài)，再慢慢放到其他開(kāi)有“道天”茶樓的地方去賣(mài)。另外我們還可以嘗試制作出更多風(fēng)味的方便面，你選定合適的人負(fù)責(zé)這件事，然后告訴研制方便面的人，誰(shuí)能研制一種新的風(fēng)味出來(lái)，就有重賞，與人合作研制的，所有參與者都有賞，主要研發(fā)者重賞?！?br/>
“明白，會(huì)按照我們之前研制香水，鋼鐵等一樣的獎(jiǎng)賞方法鼓勵(lì)大家不斷創(chuàng)新?！北～k認(rèn)真道。
“好的，如此，就又要辛苦薄大哥了，我們已經(jīng)先后制作出雞肉風(fēng)味、牛肉風(fēng)味的方便面，還可以制作排骨風(fēng)味、海鮮風(fēng)味等方便面，制作方式和搭配調(diào)料要不斷革新，努力滿足不同消費(fèi)者的挑剔需求?！鳖櫃M道。
“嗯，會(huì)不斷創(chuàng)新的！”薄玨鄭重道。
“很好，方便面的問(wèn)題我們已經(jīng)解決，上次跟你說(shuō)過(guò)的洗發(fā)水，還有沐浴露這些研制的怎么樣了？”顧橫又繼續(xù)問(wèn)道。