“聚成閣這次確實(shí)是投入了大手筆,看得出來(lái),他們很想就此把顧客拉過(guò)去,急于打個(gè)翻身仗??上?,東施效顰終究也不是正經(jīng)味道,而且就算那些菜我們不做了,他們走這步棋,也注定是輸,人都有一個(gè)共性,你給的越多他越不珍惜?!?br/>
江溪仰頭看著對(duì)面的聚成閣,唇角間盡是了然的笑意。
“今日聚成閣以低價(jià)讓客人吃盡美食,客人是不會(huì)感激他的,反而會(huì)覺(jué)得他們家本來(lái)就值這個(gè)價(jià),他日若是想要再把檔次提上去,可就難了。他們讓客人貪婪放縱,我們就讓顧客仰望渴求?!?br/>
“這,這能成嗎?”
以往大壯也不是沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)江溪的能力,可這事他卻總覺(jué)得江溪這方法有些玄乎。
即便那些幫廚沒(méi)有郭忠義手藝好,那在后廚學(xué)了那么久,學(xué)到個(gè)七八成怎么也是有的,關(guān)鍵是聚成閣比他們便宜呀!
同一個(gè)菜名,便宜不就是王道嗎?
在大壯的疑問(wèn)與糾結(jié)中,林翠花卻一拍大腿,當(dāng)場(chǎng)選擇了相信江溪的判斷。
“什么成不成的,大妹子說(shuō)能成那就指定能成!之前要不是大妹子出手,咱們知味軒怕是早就關(guān)門大吉了,這回聚成閣自己玩火,咱們也陪他好好玩玩!”
自從臥虎山一行之后,林翠花就打心里覺(jué)得,她這個(gè)大妹妹,絕對(duì)不是一般人。
那一般人哪能知道那么多在荒山里活下去的辦法,連狼群都能被她收拾的服服帖帖的。
牛珊珊多么騷氣的一個(gè)人,硬是讓江溪給摁到縣衙整了個(gè)秋后問(wèn)斬,還是一州刺史想翻案都翻不了的那種!
聚成閣那樣的,就算新來(lái)的掌柜有些心機(jī),她也堅(jiān)信,那人絕不是江溪的對(duì)手!
“老夫也覺(jué)得江娘子這法子可行?!狈稛熁鞭壑樱烈靼腠懞笠策B連點(diǎn)頭。
范煙槐雖是讀書人,可也沒(méi)有酸腐到從“萬(wàn)般皆下品,惟有讀書高”的程度,商人也有奸良之分,知味軒還有江溪這樣正直的人參與管理,定然走不了歪途。
況且很大程度上來(lái)說(shuō),如今他們一眾人算是一根繩上的螞蚱。同是牽扯到劉疆此人,若是聚成閣打壓不下去,讓那劉疆一旦借著聚成閣這根支脈坐大,怕是他的書院想開也開不安穩(wěn)。
到了下午,王秀正在聚成閣二樓廂房?jī)?nèi)侍奉劉疆等人推杯換盞,一個(gè)伙計(jì)便過(guò)來(lái)湊在他耳邊壓低了聲音說(shuō)道:
“公子,那知味軒掛了張牌子,關(guān)門了?!?br/>
知味軒關(guān)門是在王秀的預(yù)料之中,畢竟他花費(fèi)了那么多的精力和錢財(cái),就是為了讓知味軒這個(gè)最大威脅,關(guān)門大吉。
可他卻從來(lái)沒(méi)覺(jué)得,知味軒會(huì)關(guān)門關(guān)的這么快。
“怎么會(huì)?你親眼看著關(guān)的?即便沒(méi)有客人,依著他們之前的繁庶也該撐幾天才是啊,怎么可能這么快就放棄了?”
“那是,小的特意站門前,看著他們關(guān)完了門才上來(lái)稟報(bào)的?!?br/>
聽著伙計(jì)的回答,王秀隱隱察覺(jué)到了哪里不對(duì),可一時(shí)半會(huì)兒卻又想不清楚是什么。
“他們掛了什么牌子?”
關(guān)門了就關(guān)門了,伙計(jì)也沒(méi)想到自家公子竟還對(duì)他們掛的一張破牌子感興趣,皺著眉想了半天才支支吾吾的答道:
“好像是說(shuō)什么店鋪升級(jí)中,同時(shí)要研究新菜色,暫停營(yíng)業(yè)?!?br/>
這下輪到王秀不淡定了,“新菜色?”
要知道他已經(jīng)提前考察了數(shù)天,這知味軒之所以能快速超越了聚成閣,關(guān)鍵就在于他們最近新出的菜色。
那些菜他也想辦法嘗過(guò)了,色香味俱全,確實(shí)是一般廚子難以超越的。所以他才以高價(jià)直接把知味軒的廚子挖了過(guò)來(lái)。
聽說(shuō)那江溪教的菜色只有郭忠義做的最好,可那郭忠義能來(lái),愚笨不堪不知變通,他只得挖來(lái)了一群幫廚。
不過(guò)這樣做也有這樣做的效果,起碼知味軒的菜色瞬間被他們聚成閣掌握了七八分。
同時(shí)泄露了這么多菜式,他覺(jué)得知味軒強(qiáng)撐幾天就只等關(guān)門了,可這才多久,知味軒竟然又要研究新菜色?
那江溪難不成是菜譜成了精?
“公子不必?fù)?dān)憂,依小的看,他們就是覺(jué)得關(guān)門丟人隨便找了個(gè)理由,什么升級(jí),我看他們餓死升天還差不多!他們的新菜都在我們手里,根本翻出什么浪來(lái)!”伙計(jì)把頭一揚(yáng),安慰道。
這新來(lái)的掌柜什么都好,就是年輕啊,太瞻前顧后,不如王大缸有魄力。
“希望如此?!蓖跣憧烧嫦M磺胁贿^(guò)是他杞人憂天。