下午的參觀內(nèi)容是游覽阿姆斯特丹市區(qū)，米拉給梁曉秀介紹了阿姆斯特丹的概況。

    在17世紀(jì)時(shí)，阿姆斯特丹是歐洲最繁華的大都市，人口達(dá)到30萬。那時(shí)荷蘭和意大利兩個國家是歐洲經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國家，歐洲各國的王公貴族、上流社會人士和商業(yè)巨頭云集在阿姆斯特丹，感受荷蘭經(jīng)濟(jì)繁榮帶來的奢侈生活方式和情調(diào)。阿姆斯特丹集中了全荷蘭的古代建筑精華，向人們展示著荷蘭中世紀(jì)建筑的魅力和風(fēng)采。

    他們住的酒店位于市中心，走出酒店，他們來到阿姆斯特丹市中心的皇宮廣場，那一帶的建筑群是荷蘭中世紀(jì)建筑的代表作。市中心6700棟建筑物自17世紀(jì)以來保護(hù)完好無損，給人的印象像一座超大型建筑博物館。

    廣場中間白色國家紀(jì)念碑建于1956年，以紀(jì)念二戰(zhàn)中的犧牲者。對面是氣勢雄偉的荷蘭王宮。王宮是17世紀(jì)荷蘭黃金時(shí)代的經(jīng)典建筑。最初作為市政廳而建，1648年動工，地基打有13659根樁子。在法國拿破侖占領(lǐng)時(shí)被作為拿破侖兄弟的王宮。1813年歸還市政府。1935年為王室所有，部分殿堂對公眾開放。旁邊是建于15世紀(jì)的大教堂，為荷蘭歷代君王加冕登基大典的地方。

    廣場周圍是阿姆斯特丹繁華商業(yè)區(qū)。這里每天人聲鼎沸，熱鬧非凡。

    19世紀(jì)初，阿姆斯特丹成為荷蘭王國的首都。16世紀(jì)前荷蘭長期處于封建割據(jù)狀態(tài)。16世紀(jì)初受西班牙統(tǒng)治，1566年發(fā)生資產(chǎn)階級革命，1568年爆發(fā)延續(xù)80年的反抗西班牙統(tǒng)治的戰(zhàn)爭，1581年宣布脫離西班牙獨(dú)立。17世紀(jì)初開始成為海上殖民強(qiáng)國。1795年法軍侵入。拿破侖失敗后，1815年成立荷蘭王國。

    阿姆斯特丹是荷蘭最大的工業(yè)城市和經(jīng)濟(jì)中心，擁有7700余家工業(yè)企業(yè)，工業(yè)用鉆石產(chǎn)量占世界總量的80%。此外，阿姆斯特丹還擁有世界上最古老的證券交易所。鮮花是荷蘭重要的出口商品。位于阿姆斯特丹西南郊的阿斯梅爾花卉市場是世界上最大的花市，花卉銷往100多個國家。

    在市中心廣場，梁曉秀看到大街上人多且雜：不同膚色的人種，打扮各異，游客與本地人，乞丐和賣藝人，巨人和侏儒，混雜一處。街頭的人群熙熙攘攘，到處是濃郁的市井氣息，很像一座“小市民城市”。城市中的人們腳步匆匆，神色平淡，一副見怪不怪的模樣。

    米拉介紹說，阿姆斯特丹這座城市可以包容一切怪異和另類，是世界上最寬容的一座城市。城市對外來人不歧視，對各種外來事物格外寬容。正是因?yàn)檫@個緣故，幾個世紀(jì)以來，阿姆斯特丹一直都不斷吸引歐洲各國受迫害的人前來尋求庇護(hù)，特別是從法國或其他天主教國家而來的猶太人或異教徒數(shù)量可觀。阿姆斯特丹人先后信奉天主教和新教，基督新教的影響巨大，從而也使城市成為各種不同民族的大熔爐。阿姆斯特丹自古以來對外商貿(mào)發(fā)達(dá)，擅長與外國打交道，早已具備國際化的各種元素。

    米拉建議他們乘船游覽市區(qū)，說那樣才能更好地欣賞這座城市。

    他們挑選了一個豪華小游輪，在市中心內(nèi)碼頭登上游船，游船穿行在著名的河道間，河道兩旁是典型的荷蘭傳統(tǒng)民居建筑。

    房子正面和窗戶都是細(xì)長的，由于門面狹小所以裝飾的重點(diǎn)都放在了屋頂?shù)纳綁ι?。梁曉秀仔?xì)觀察，發(fā)現(xiàn)各家的山墻都不同。古老的民居很有特點(diǎn)。所有三層和四層的小樓房都以藍(lán)色、綠色和紅色為主色調(diào)，這些樓房的門大都狹小，僅能容一個人進(jìn)出。古時(shí)阿姆斯特丹有一條法律：門越大交納的稅就越多。于是人們只好將門盡量做小，但卻把窗戶做得很大，所有大件物品如家具等物品都從窗口吊運(yùn)進(jìn)出。所有小樓房的頂部，都有數(shù)個伸出來的鐵鉤子，以固定吊運(yùn)物品所用的繩索。

    城市著名的運(yùn)河有皇帝運(yùn)河、王子運(yùn)河和紳士運(yùn)河等。游船巡航運(yùn)河以白天的一小時(shí)行程較為適合。在阿姆斯特丹中央火車站前，每種航線的游覽船每隔15－30分鐘開一班。

    米拉提醒說，在船上常?？梢园l(fā)現(xiàn)在街道行走時(shí)所末注意到的景色。這條航線巡回于市內(nèi)各主要博物館，隨時(shí)可以上下船，方便游客參觀博物館。

    阿姆斯特丹是一座藝術(shù)之城，全市有40家博物館。國家博物館收藏有各種藝術(shù)品100多萬件。國家博物館收藏有荷蘭黃金時(shí)代的繪畫作品。倫勃朗巔峰時(shí)期的作品幾乎都收藏于此。凡高博物館收藏有凡高200多幅油畫，凡高去世前兩天完成的《烏鴉的麥田》和《吃馬鈴薯的農(nóng)夫》就陳列在這里。此外還有印象派大師莫奈，高更的作品。蜚聲世界的倫勃朗、哈爾斯和弗美爾、凡高等大師的杰作造就了今日阿姆斯特丹在歐洲文化藝術(shù)名城中的地位

    阿姆斯特爾河從市內(nèi)流過，從而使該城市成為歐洲內(nèi)陸水運(yùn)的交匯點(diǎn)，一座水系極為發(fā)達(dá)的城市。

    全市共有160多條大小水道，由1000余座橋梁相連。漫游城中，橋梁交錯，河渠縱橫。從空中鳥瞰，波光如緞，狀似蛛網(wǎng)。

    市內(nèi)地勢低于海平面1－5米，被稱為“北方威尼斯”。由于地少人多，河面上泊有近2萬家“船屋”。過去，城市的建筑幾乎均以涂了黑柏油的木樁打基，以防沉陷。

    荷蘭人筑起的水壩使700年前的一個漁村逐步發(fā)展成為今天的歐洲大城市。16世紀(jì)末，阿姆斯特丹已成為重要的港口和貿(mào)易都市，并曾于17世紀(jì)一度成為世界金融、貿(mào)易、文化中心。荷蘭開辟了通往東西印度洋群島的海上貿(mào)易航道，帶來了繁榮與財(cái)富；那時(shí)阿姆斯特丹的海軍在海上稱霸一時(shí)。

    梁曉秀迷惑不解，她問米拉阿姆斯特丹既然是荷蘭首都，為什么荷蘭政府機(jī)構(gòu)卻沒有設(shè)在首都。米拉解釋說，1806年，荷蘭將首都遷到阿姆斯特丹，但王室、議會、首相府、中央各部和外交使團(tuán)仍留在海牙。

    “那么，海牙算什么呢？”梁曉秀問。

    米拉說：“海牙是荷蘭的行政首都?！?br/>
    夜幕降臨后，阿姆斯特丹運(yùn)河沿岸及橋上都點(diǎn)亮了燈，充滿了浪漫氣息。運(yùn)河邊的房屋建于17世紀(jì)中期，大多為紅磚建筑，梯階尖頂外型精致優(yōu)雅。運(yùn)河邊的酒吧、餐館、禮品店鱗次櫛比。在工藝品店里擺滿了木屐和風(fēng)車。有的店門面還用風(fēng)車做裝飾。

    他們在一處下船，步行游覽。米拉說阿姆斯特丹是一座曾經(jīng)繁榮昌盛、如今依然熱鬧非凡的城市，既有古典雍容華貴的一面，也有超現(xiàn)代社會生活的一面；既有高雅的藝術(shù)，又有低俗的文化。

    梁曉秀問米拉何謂低俗文化。

    她神秘地一笑，帶著梁曉秀往前慢慢走，邊走邊說，她要帶梁曉秀看聞名世界的阿姆斯特丹的紅燈區(qū)，紅燈區(qū)就在前面。

    梁曉秀很好奇，有感覺緊張，她來法國6年多還從未見過紅燈區(qū)。

    米拉說，紅燈區(qū)就是這座城市的一個矛盾體。阿姆斯特丹紅燈區(qū)世界聞名，儼然已經(jīng)成為城市的一個招牌或一個文化現(xiàn)象。許多到阿姆斯特丹的游客慕名而來，專門觀看荷蘭這個獨(dú)特的文化現(xiàn)象。

    那時(shí)夜幕降已經(jīng)臨時(shí)，梁曉秀看到大批各國游客蜂擁而至，擠滿了夜色下的紅燈區(qū)。在世界上絕大多數(shù)國家明令禁止的賭博、吸毒、嫖娼在阿姆斯特丹竟是合法的。阿姆斯特丹的紅燈區(qū)遍布著性用品商店，性表演場所和妓院。最具特色的是櫥窗展示，妓女站在櫥窗里搔首弄姿象商品一樣供嫖客挑選。

    附近一些酒吧還是吸食軟毒品的場所，在荷蘭吸食大麻等軟毒品是合法的。這一獨(dú)特的風(fēng)景吸引了大批游客，但城市似乎并沒有因而毒品泛濫，犯罪成災(zāi)。

    米拉說，世界各國絕對禁毒，唯獨(dú)阿姆斯特丹允許在特定的場所吸食少量大麻等毒品。在阿姆斯特大街上有菜葉標(biāo)識的咖啡屋就是合法吸食毒品的咖啡屋，不過吸食數(shù)量是有限制的。

    梁曉秀走累了，她提議到一家酒吧或咖啡館坐一會兒，休息一下。

    阿姆斯特丹有很多酒吧和咖啡館，別具特色。夜幕降臨后，若隱若現(xiàn)的燈光和燭光使得傳統(tǒng)的棕色咖啡館給人一種古色古香的感覺。夏天，很多咖啡店都把桌椅擺在店門前，這時(shí)滿大街上都是喝咖啡或飲酒的顧客。梁曉秀看到人們?nèi)齼蓛桑械淖?，有的站著，手握酒杯，相互交談，他們喝得很慢，一副徹底放松的模樣。荷蘭人對西班牙的雪利酒情有獨(dú)鐘，僅在阿姆斯特丹就有17種西班牙產(chǎn)的雪利酒。

    坐在一家咖啡館喝咖啡時(shí)，米拉告訴梁曉秀阿姆斯特丹是一座國際美食城，為人們提供多種風(fēng)味的世界美食，意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰國菜、中國菜、印度菜和土耳其菜，幾乎應(yīng)有盡有。

    她說，阿姆斯特丹最有名氣的兩種菜是荷蘭冬食和印尼米飯大餐。荷蘭冬食的主要內(nèi)容是：紅卷心菜燉荷蘭牛肉、荷蘭豌豆湯、烤面包夾鯖魚以及貝殼炒芹菜等。印尼米飯大餐包括一大碗米飯，加上15道魚、肉、蔬菜及水果之類的菜肴，有冷盤、熟食，調(diào)料主要試咖喱和胡椒粉。

    與歐洲許多城市相比，荷蘭餐館的價(jià)格不算高。荷蘭人的午餐很隨意，一個三明治配上沙拉就是一頓午餐。晚餐是荷蘭人的正餐，但也很簡單：一個湯、一個主菜、一份主食，就是全部內(nèi)容。一般家庭平時(shí)的餐飲十分簡單，即使大型宴會也只不過是普通的聚餐而已。

    梁曉秀便說：“所以，我們要在這里開一家中餐館，讓他們知道什么叫美食佳肴。我看這一帶游客很多，這些游客就是我們的客戶。荷蘭人省吃儉用，但不等于游客也省吃儉用。你說是不是，米拉？”

    “你說得有道理，梁小姐，”米拉說，“這里是游客最多的荷蘭城市，他們有這方面的需求。”

    他們邊聊，邊往酒店走。

    米拉還介紹說，阿姆斯特丹是一座“節(jié)日之都”，一年中有一半時(shí)間都在舉行各種慶?；顒?。大多數(shù)慶?；顒釉谂跞?、同性戀自豪日和文化季期間舉行。每年4月30日，女王日的這一天，都會有數(shù)十萬人走上街頭慶祝。大多數(shù)城區(qū)都會開辦自由市場，并舉行各種演唱會，到處都是人頭攢動的景象。8月的第一個周末，同性戀自豪日期間，在城市運(yùn)河上都會有長長的船隊(duì)載著狂歡的人群到處游樂，狂歡會一直持續(xù)整個周末。文化季一般在8月底舉行，為期三天，有各種詩人和音樂家的表演。除這三大活動外，其他活動不計(jì)其數(shù)。

    回到酒店，米拉建議他們明天再看幾個景點(diǎn)，然后就返回海牙。

    梁曉秀有孕在身，不能過于勞累，她那天很早就上床休息了。

    第二天上午，米拉帶梁曉秀看安妮屋。1942年，德國猶太女孩安妮為躲避納粹的屠殺，躲藏在這個密室中長達(dá)兩年之久，后來被納粹抓獲，送到集中營處死。在密室躲藏期間她寫下了著名的《安妮日記》，后來成為世界上最暢銷的日記。日記真實(shí)地記敘了二戰(zhàn)期間小作者一家和親友為躲避納粹而藏身閣樓的故事。這本日記被譯成55種文字，總銷量超過2500萬冊。

    2500萬冊這個數(shù)字深深印在了梁曉秀腦海中。她想：一個小作者寫的日記居然能賣出2500萬冊，這就是奇跡呀。她當(dāng)即買了一本法文版的《安妮日記》。

    從安妮屋出來，他們來到荷蘭航海博物館，博物館建在運(yùn)河港灣旁，那里以前曾經(jīng)是荷蘭海軍的軍火庫。博物館展出荷蘭黃金時(shí)代航海和殖民的歷史資料，提醒人們注意荷蘭是一個航海國家。博物館外面是荷蘭東印度公司“阿姆斯特丹”號帆船的原樣復(fù)制品。參觀這個博物館后，梁曉秀對海上強(qiáng)國有了較好的認(rèn)識。

    接下來，他們又參觀了阿姆斯特丹的一家鉆石加工廠，觀看鉆石研磨的過程。

    阿姆斯特丹是歐洲鉆石雕刻、拋光、鑲嵌中心。16世紀(jì)鉆石加工業(yè)引進(jìn)到荷蘭后，逐漸發(fā)展成世界著名的鉆石加工中心。

    之后，米拉帶梁曉秀參觀荷蘭喜力啤酒廠。創(chuàng)建于1864年的喜力啤酒是國際知名啤酒品牌。他們在喜力啤酒廠品嘗了新鮮的純正喜力啤酒。梁曉秀平時(shí)極少喝啤酒，對歐洲的啤酒品牌不了解，品嘗了喜力啤酒后，她當(dāng)即想到將來在荷蘭開餐館，可以使用喜力啤酒。

    兩天的游覽結(jié)束了，他們從阿姆斯特丹開車出來后，又來到贊丹風(fēng)車村參觀。這是專供旅游人士參觀的荷蘭著名民俗公園，距阿姆斯特丹十幾公里。村中保留了三座木制風(fēng)車，散落著十幾座荷蘭傳統(tǒng)的木制建筑，用于展示荷蘭的傳統(tǒng)民俗文化。有現(xiàn)場表演荷蘭木鞋、青花瓷及奶酪的制作過程，還出售荷蘭特色的紀(jì)念品。米拉說，這個不起眼的小風(fēng)車村每年都能接待數(shù)百萬來自世界各地的游客。

    梁曉秀打定主意，先在海牙開一家中餐館，第二家中餐館就開在阿姆斯特丹。