林明明和龍鳳胎一直在旁邊好奇地看著大姐的操作。

    林明明指著瓦罐里的白色粉末問：“大姐，這個是什么呀？”

    林前前撒起謊來絲毫不臉紅，她一本正經(jīng)說道：“這是一種叫做間子的藥，加入這個，鬼芋就不會有毒了?！?br/>
    其實鬼芋本身帶有一種獨特的腥味，直接吃的話并不好吃，加入食用堿可以去除它的腥味，令它的口感更好。

    食用堿還有一個作用，就是使鬼芋泥凝固、鎖住水分，這樣做出的鬼芋豆腐口感更加爽滑。

    這是現(xiàn)代一種應(yīng)用在日常生活中的化學(xué)作用。

    三言兩語說不清楚，林前前干脆不說。

    鬼芋豆腐至此已經(jīng)算是做好了，能不能成功就要等鬼芋晾涼了之后才能知道了。

    在等待的期間，林前前幾人到院子后面幫林老爹和林大娘挖地窖。

    原本的地窖長寬高約五米，只有二十多個平方，對于以前糧少的林家來說，這個小小的地窖也夠用了。

    但是現(xiàn)在不一樣了，家里銀子有了，秋收收上來的糧食都不用拿去賣掉換錢了，而且過幾天村里人挖完馬蹄之后，還有兩千斤馬蹄需要放入地窖。

    林老爹和林大娘已經(jīng)在舊地窖的旁邊挖開一個大炕了，地窖的入口已經(jīng)成形。

    林前前幾人加入進(jìn)來，幫忙裝土運土，一家人干得熱火朝天。

    一上午時間悄然而過。

    待日頭升到中空的時候，林前前招呼林月月一起去做午飯，留下林老爹幾人繼續(xù)干活。

    林前前首先揭開鍋蓋查看鬼芋是否成形。

    她拿鏟子輕輕地沿著鍋邊切下去，讓鬼芋和鐵鍋分離。

    鬼芋和鐵鍋的粘合部分分離之后，她再用鏟子挑起鬼芋的一邊，探手進(jìn)去就可以把已經(jīng)凝固成塊的鬼芋豆腐拿出來了。

    林前前拍了拍鬼芋豆腐，啪啪作響，彈性十足。

    她笑了起來，沒想到第一次制作鬼芋豆腐就這么成功。

    她吩咐林月月：“小月，你到后院去看看有沒有茱萸，摘一些回來?！?br/>
    茱萸是一種山野小果子，長得像枸杞，但是味道和枸杞卻是天差地別。

    它帶著輕微的香味，嘗起來辣辣的，這是這個時代嗜辣的人的福音。

    簡單地說，它就是古代版的辣椒。

    這種果子秋季成熟，現(xiàn)在漫山遍野都是。

    鬼芋豆腐當(dāng)然少不了辣味，少了辣味就少了靈魂。

    林月月二話不說，立刻朝后院飛奔去了。

    林前前把鬼芋豆腐切成薄片的小條狀，像現(xiàn)代的河粉，她準(zhǔn)備來個涼拌鬼芋豆腐。

    她切好鬼芋豆腐的同時，林月月也摘了茱萸回來了。

    她接過茱萸，把它們拍碎，把油放到熱鍋中燒熱，再加入茱萸進(jìn)去爆香，一碗帶著香辣味的辣子油就做好了。

    林前前把焯過水的鬼芋豆腐用涼水過了一遍，再撈到木盆里，加入鹽、甜面醬、芝麻醬、辣子油，再把這些調(diào)料和鬼芋豆腐攪拌均勻。

    很快，一大盆鬼芋豆腐就做好了。

    林月月在一旁瞪圓了眼睛看著，這會兒趁著林前前去雞窩里摸雞蛋的時候，她忍不住偷偷捏了一根起來放進(jìn)嘴里。

    爽滑有彈性，又香又辣，一根下去，感覺沒吃一樣，林月月吃完一根之后，又忍不住拿起第二根。

    最后干脆拿著筷子站在灶臺前吃了起來。

    昨天中午李家送來兩只雞后，林老爹下午就上山砍了木頭搭了一個簡單的雞窩安置它們。

    這會兒兩只雞都到后院覓食去了，林前前彎腰在雞窩里一摸，立刻摸到了兩個雞蛋。

    她笑瞇瞇地拿著雞蛋走回灶房，就看到林月月正趴在木盆旁邊吃得滿嘴油光。

    林前前無奈笑了一下，“去把爹娘他們叫回來，我再煮個湯就可以開飯了?！?br/>
    林月月捂住滿嘴的鬼芋豆腐就往后院跑。

    林前前要做的湯簡單，野菜蛋花湯。

    野菜炒至半熟，加清水煮開，再把雞蛋打散了放進(jìn)去，不多時，一鍋野菜蛋花湯就好了。

    一家人很快坐下來吃午飯。

    這頓飯沒有一點肉，但是一家人吃得滿嘴油光，一臉幸福，絲毫不比吃肉的感覺差。

    林光光捧著碗一個勁兒添：“大姐，你這面條太好吃了，怎么比我們昨天在縣里吃的還好吃?。俊?br/>
    林老爹挑著灰溜溜的鬼芋豆腐一臉疑惑地看著，“大妞，家里可沒有黑面啊，你的面條咋做出這種顏色的？”

    林明明低頭一邊干飯一邊含糊不清問道，“大姐，你上午煮的鬼芋，咋不見了？”

    林大娘雖然不說話，但是也是細(xì)細(xì)地品嘗著口中質(zhì)感不一樣的“面條”。

    林月月率先忍不住哈哈笑了起來，笑得把剛吃到嘴里的鬼芋豆腐噴了一地。

    她邊擦拭著嘴巴掛出來的鬼芋豆腐，邊說道：“這就是鬼芋豆腐，哈哈，你們沒吃出來吧？”

    一家人全部停下筷子，困惑地看著林前前。

    林前前笑著解釋道：“小月沒說錯，這確實是鬼芋豆腐，我把它煮熟之后，它就凝固成形了，我只是把它切成面條的形狀而已，你們覺得味道如何？”

    林老爹不敢置信地扒拉了一口鬼芋豆腐，在嘴巴里細(xì)細(xì)咀嚼。

    一口鬼芋豆腐下肚之后，他露出驚異的神情，“大妞，這真是鬼芋做的？咋可以做得這么好吃呢？天啊，如果鬼芋能吃的話，那河邊長了那么多，大家都可以拿來吃，大家就不用餓肚子了?！?br/>
    林老爹激動地說了一長串的話。

    林前前搶過話頭，“我跟大家說一件事，這鬼芋豆腐我打算拿去縣里買，它制作起來很麻煩，我不打算公開我的做法，如果有人上門詢問的話，你們一概推到我身上就是了。”

    她不是圣母，沒必要所有東西都和別人分享。

    馬蹄她已經(jīng)分享出去了，這個鬼芋豆腐雖然隨處可見，但是她并不打算分享出去。

    佛說，渡人先渡己。

    在她有能力的時候，她不介意拉別人一把。

    但是現(xiàn)在他們家的狀況那么差，自己還自身難保，怎么去渡人？

    馬蹄她分享出去主要是因為挖起來麻煩，而且數(shù)量有限，拿去賣的話只能賣這一批，賣完就沒有了，不是長久之計。

    但是鬼芋不同，這東西生命力頑強，疏林下面、林子邊緣或溪谷兩旁濕潤地都有生長，單單曲溪村的周圍，她已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了不少鬼芋了。

    昨天她到縣里，發(fā)現(xiàn)泰河兩岸也生長了不少。

    這是一門很有潛力的生意，做好的話，可以長長久久。