“我本來想要建議的陸老板的,是希望您能打造一個(gè)真正的民族品牌,堅(jiān)持把未來餐飲的口碑做成一個(gè)叫座又叫好的品牌.”崔幕遮眼睛里面閃著一種可以稱作天真的光芒,“我和您說過我之前是魅族的產(chǎn)品經(jīng)歷,電子產(chǎn)品看似和餐飲是完全不搭界的東西,但是到了一定層面所有的東西都是產(chǎn)品,一部手機(jī)是,一個(gè)餐廳同樣也是,只不過打造的時(shí)間不一樣而已,從人心方面是相同的。
我本來是希望魅族能成為華夏的蘋果公司,本來我們公司也是這么前進(jìn)的。但是小米的出現(xiàn)讓所有的老板看到了另一條路。在新一輪的融資之后,黃章的想法也變了,mx4開始和拉低價(jià)格和小米貼身肉搏,饑餓營(yíng)銷被玩得更加變態(tài),他們生產(chǎn)線前期的產(chǎn)能被壓低了到了極限,比小米一代還有低,這樣的公司,已經(jīng)完成成為第二粗糧。
我當(dāng)時(shí)只能可悲的說,所有想在華夏做成喬布斯的老板,最后都變成了雷布斯。畢竟雷軍走出了一條太過不凡的路,一個(gè)沒有多少核心技術(shù)含量,通過體量和品玩具玩到400億美元公司的故事只能用神話來形容,從創(chuàng)業(yè)人到投資人都不能不對(duì)他不動(dòng)心?!?br/>
陸歡點(diǎn)點(diǎn)頭:“那是當(dāng)然,小米的模式其實(shí)是綜合了蘋果手機(jī)銷售模式的有點(diǎn)加上互聯(lián)網(wǎng)的思維,再加上營(yíng)銷手段的經(jīng)典范例。預(yù)售和搶購(gòu)這一招一出,1999的價(jià)格一掛,實(shí)在是很多人就是買不到,也會(huì)想等一等小米。但是沒有多少人買手機(jī)還會(huì)記著摩爾定律,芯片升級(jí)的速度其實(shí)是比手機(jī)的換代速度快的,等大部分用戶可以拿到小米手機(jī)的時(shí)候,那個(gè)1999的價(jià)格利潤(rùn)空間已經(jīng)大到所有公司都眼熱的程度了。
而小米模式的另一個(gè)好處就是零庫(kù)存,賣出去多少生產(chǎn)多少,資金是活的。最近亞馬遜的手機(jī)就是定位失敗,幾千萬(wàn)部壓在庫(kù)房里面需要降價(jià)賣出去,這就是很無(wú)奈的問題。還有日韓廠商那些全系列和大量更新新機(jī)器的做法,現(xiàn)在似乎也越來越不討喜,找準(zhǔn)定位精耕細(xì)作一個(gè)機(jī)型,這里面的秒處實(shí)在是很值得思考一下。”
“但是從某種程度來說,這樣也是和經(jīng)典背道而馳?!贝弈徽趪@了一口氣,“也就是mx4的思路確定時(shí)我才感覺到了這個(gè)世界不是我希望的那個(gè)樣子,好像一個(gè)信仰突然崩塌了。真的,那是一種文化,也許別人無(wú)所謂,甚至我自己都沒有想到我心底會(huì)這么在乎這一點(diǎn)點(diǎn)卑微的意義。
所以,我離開了魅族,然后雖然有老板邀請(qǐng)過我,但是華夏的電子產(chǎn)品的思維也都是一樣,華為還算是踏踏實(shí)實(shí)做東西的,不過他們的東西和我的思路不一樣,人家企業(yè)也不需要我這樣一顆小螺絲釘。我一直賦閑的時(shí)候看到了陸老板想做的東西,這才厚顏無(wú)恥想來你這里試一下的?!?br/>
“你倒是實(shí)誠(chéng),這個(gè)時(shí)候把實(shí)話說出來了?!标憵g有一點(diǎn)意外。
崔幕遮笑道:“換一個(gè)老板我當(dāng)然是不敢說的。陸老板胸中能有這么遠(yuǎn)大的夢(mèng)想,自然也能容得下我用一些小手段。有一些不光彩的東西我不說出來,其實(shí)一直有心理壓力,現(xiàn)在倒是覺得輕松很多?!?br/>
陸歡笑而不語(yǔ),沒有多說其實(shí)自己早已經(jīng)知道了崔幕遮做的那些小動(dòng)作,但是他真的也能理解他的想法,畢竟以他的身份背景,一個(gè)做手機(jī)出身的產(chǎn)品經(jīng)理想要讓陸歡信任需要跨過極大的努力才可以。
而如何能一登場(chǎng)就驚艷的吸引陸歡的注意力,這方面可以說崔幕遮把自己當(dāng)做商品,成功的向陸歡推銷了一次,最終兩個(gè)人相談甚歡,可以說得上互相欣賞。
皆大歡喜的結(jié)局,就是陸歡為自己收下團(tuán)隊(duì)迎來了一位經(jīng)濟(jì)方面的軍師,而崔幕遮也終于找到了可以讓自己帶著理想一展拳腳的地方。
最后,崔幕遮對(duì)陸歡講的設(shè)計(jì)是:“我們的最終目標(biāo)是中式快餐連鎖店,看起來恨不流的東西其實(shí)從利潤(rùn)率來說一點(diǎn)也不必米其林餐廳低,只不過是品味不一樣而已。一家可以走向世界的飯店,這在華夏還是一個(gè)空白吧?
雖然這里面有國(guó)力的因素,只有大國(guó)的東西才能更好的輸出,美國(guó)貨暢銷的原因就是因?yàn)樗麄兪悄壳拔ㄒ坏某?jí)大國(guó),在潛意識(shí)中人家就認(rèn)為它的質(zhì)量會(huì)比國(guó)貨好。但是也不能否認(rèn)華夏目光短淺的老板太多,立足于短期利益在打過招牌之后食物的品質(zhì)就會(huì)迅速下降,而這一點(diǎn)質(zhì)量控制上就是歐美的快餐品牌都能甩我們好幾條街。所以我希望未來餐廳是一家可以長(zhǎng)期保持自己水準(zhǔn)的餐廳,即使前期虧損,但是熬到最后我們或許會(huì)成為華夏的肯德基麥當(dāng)勞,一種可以讓人隨便進(jìn)來上廁所的餐廳,這是太少華夏老板可以忍受的,而對(duì)于連鎖加盟店的管理,也是需要經(jīng)受長(zhǎng)期考驗(yàn)的堅(jiān)持,這方面,我就覺得蘭州拉面和沙縣小吃,已經(jīng)成為了徹底的反面教材。”
陸歡、杜綺芳和崔幕遮一直談到了天擦黑,里面爭(zhēng)論的人發(fā)現(xiàn)老板不在了,也奇怪的出來找了一圈,然后發(fā)現(xiàn)在小廳里面談?wù)摰迷絹碓綗崃业娜齻€(gè)人,不自覺的也加入了討論。
最后,大家把崔幕遮請(qǐng)回了會(huì)議室,一致通過了“未來餐廳”這個(gè)名字,不過最終對(duì)于經(jīng)營(yíng)方針,卻也有了針對(duì)性的調(diào)整,這一次有了崔幕遮從一個(gè)局外人的角度思考很多問題,原本糾結(jié)起來紛繁復(fù)雜的難題換一個(gè)角度,終于迎刃而解。
最后陸歡決定“未來”這個(gè)名字用在酒吧、飯店還有以后將會(huì)成立的快餐店上,馬上就要請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)公司搞定商標(biāo)、顏色標(biāo)識(shí)還有公司的整體設(shè)計(jì)。這方面崔幕遮比較有關(guān)系,畢竟電子產(chǎn)品在這方面還是非常注重的,他的建議是招標(biāo),到時(shí)候會(huì)邀請(qǐng)一些中外的領(lǐng)軍創(chuàng)意公司參與,從中擇優(yōu)選擇,以保證最佳的效果。
而既然都?xì)w入了“未來”這個(gè)品牌下面,烽火酒吧和亂世佳人統(tǒng)一其經(jīng)營(yíng)方針和資源共享也就是必然的了。以后兩家酒吧分別會(huì)以“未來酒吧烽火號(hào)”和“未來酒吧亂世佳人號(hào)”出現(xiàn),歸入巡洋艦級(jí)別。
各個(gè)級(jí)別的大小餐廳酒吧,對(duì)被崔幕遮形象的定位為大小不同的戰(zhàn)艦。比如正在建設(shè)的飯店是戰(zhàn)列艦,裝修配置還有服務(wù)價(jià)位都會(huì)成為標(biāo)桿性的存在。已經(jīng)有的兩家酒吧是巡洋艦,保證營(yíng)收和火力輸出,但是對(duì)于文化的傳播就沒有那么重要的戰(zhàn)略定位。
在這樣的設(shè)置之下,以后將會(huì)出現(xiàn)的大量快餐廳就是護(hù)衛(wèi)艦,靈活好調(diào)頭,但是各種功能性的特殊定位還有較低的準(zhǔn)入門檻講會(huì)是未來餐飲的重要組成部分。在崔幕遮的設(shè)想中,還有航空母艦一般的存在,也就是集餐飲娛樂于一體的未來飲食城。
現(xiàn)在只是預(yù)想中的布局,崔幕遮提醒了陸歡,現(xiàn)在他們沒有必要圖大圖全,開好一家餐廳把握住自身特色和市場(chǎng)的結(jié)合點(diǎn),再考慮以后的發(fā)展方向,真正的未來餐飲很可能會(huì)成為與現(xiàn)在設(shè)想完全不同的龐然大物,因?yàn)樽償?shù)太多,不可能是從現(xiàn)在這一個(gè)點(diǎn)就能遇見到所有問題的。
陸歡點(diǎn)頭同意,他喜歡崔幕遮這種坦誠(chéng)的態(tài)度,沒有做神棍一樣的胡吹大氣,有理有據(jù)用自己的觀點(diǎn)說服老板和其他員工的存在。
“陸哥,這位兄弟是哪里過來的,好厲害的?!?br/>
會(huì)議結(jié)束的時(shí)候,高選忍不住偷偷的問陸歡崔幕遮的來歷。
“這位是魅族公司以前的產(chǎn)品經(jīng)理,這次專門幫我們忙的,如果沒有意外,以后很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)和我們一起戰(zhàn)斗。”陸歡把崔幕遮引薦給高選,對(duì)大家認(rèn)識(shí)的過程含糊其辭,有些東西沒有必要弄得人盡皆知。
“感謝陸哥給我這個(gè)機(jī)會(huì),這方面不懂的還太多,請(qǐng)高經(jīng)理多多指點(diǎn)了?!?br/>
崔幕遮如何聽不出錄讓話里面帶有的一點(diǎn)試探意味,但是他煞費(fèi)苦心的陸歡認(rèn)識(shí)也就是為了這一點(diǎn),很爽快的沒有否認(rèn)。
“好,少年英才,在戰(zhàn)略上你的目光是我拍馬也趕不上的,我更需要你的指點(diǎn)。”高選拍著崔幕遮的肩膀笑道,“怎么樣,今天晚上一起去酒吧玩一會(huì)?到時(shí)候大家也就混熟了?!?br/>
崔幕遮見陸歡輕輕點(diǎn)頭,于是很爽快的道:“沒有問題,大家一起熱鬧熱鬧?!?br/>
陸歡見高選沒有對(duì)崔幕遮表現(xiàn)太多的排斥情緒,輕聲道:“高經(jīng)理,以后崔兄就是我們未來餐飲的顧問了,這一次會(huì)后恐怕整個(gè)餐廳都要重新裝修,我預(yù)計(jì)開業(yè)要到年前了。這樣我們的時(shí)間就富裕一些,你們一起把兩家酒吧還有這件餐廳的資源整合一下,做一些宣傳工作,保證到時(shí)候我們能夠一炮而紅?!?br/>
高選驚訝道:“陸歡,你說餐廳要重新裝修?我們前提投資的幾百萬(wàn)……”
“試錯(cuò)的學(xué)費(fèi)總是必須的,不要多想了,最近我們帳上也不缺錢,沒什么壓力的吧?”陸歡淡然道,“可以不做,但是就要做到最好,和金錢相比,節(jié)省下的時(shí)間更有價(jià)值?!?br/>
崔幕遮看著這個(gè)新任的老板,眼睛驟然亮起,他知道這位老板,魄力和野心比他之前跟隨的所有老板加起來都更加遠(yuǎn)大。(..)
(最強(qiáng)御醫(yī))
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