“云煜找你這么下去，王府遲早有一天得被你給掏空了。”

    陸銘臉色黑的跟鍋底似的，也不知道當(dāng)初把云煜弄到京城是不是自己做錯了，這只撿自己這一只羊薅，誰能撐得住。

    “放心，你們王府家大業(yè)大，這點東西還掏不空?！?br/>
    云煜拍拍他肩膀，一臉你有錢不在乎這一點的表情。

    “那到是實話，不過你要這些酒匠做什么？酒廠那邊不是有叔叔派的皇家大匠，比我家這幾位能力可強太多了?！?br/>
    “他們釀酒怎么樣我不管，但跟我學(xué)了如何制作丹曲，那以后就不一樣了?！?br/>
    云煜想的比較長遠(yuǎn)，丹曲可是天然的防腐劑，自己以后用到的地方肯定不少，齊王府也就用這一次有些浪費人才了，要是跟了自己，才能體現(xiàn)出這些人的作用。

    三天以后，大家有齊聚于此。

    云煜指揮幾人打開大缸，瞬間一股膀臭的味道彌漫在整個山莊內(nèi)，旁邊的青草瞬間變得枯黃，堪比化學(xué)武器的味道差點沒給這些人都送走了。

    “嘔~云煜，你這究竟做的是什么？嘔~這嘔~”

    陸銘一張口就感覺那股味道直沖天靈蓋，整個人都快窒息昏厥過去，也不管這里的東西做的怎么樣，迅速遠(yuǎn)離這地方。

    云煜臉色也有些發(fā)白，他倒是能知道這東西發(fā)酵出來非常的臭，但沒想到能臭到這種程度。

    幸好沒在京城內(nèi)制作，否則禁軍肯定第一時間就將方圓十里以內(nèi)的人全部疏散了。

    幾位酒匠倒是一臉的輕松，這味道雖然有些沖比，同時也說明云煜徹底失敗了，這么臭的東西要是能釀出好曲來，他們就地給云煜磕一個。

    “我就說這是浪費糧食，世子還不信我?！?br/>
    之前勸過陸銘的酒匠一臉得意，這事肯定賴不到自己頭上。

    “誰說這是失敗了，這恰恰說明我們做對了，前期發(fā)酵就是要臭不可聞才火候到了?！?br/>
    “我倒要看看你能嘴硬到什么時候?！?br/>
    酒匠也不著急，站在一邊靜靜的看著云煜要怎么把這些臭氣沖天的東西，制作成酒曲。

    “那你就看好吧！”

    云煜也不多說，一切以實力說話。

    先讓人將這些發(fā)酵好的稻米放在別院旁的溪流之中用活水沖洗干凈，即使洗完以后這些米看上去已經(jīng)變得白凈，但那股驅(qū)之不去的味道依舊縈繞在眾人鼻尖。

    “別白費力氣了，這東西都已經(jīng)發(fā)臭了，就算你怎么弄它也不會變成香的，趁早認(rèn)輸，讓我們來制作，省的耽擱時間?！?br/>
    酒匠們哈哈大笑，這毛都沒長齊的小子也想跟自己比，簡直滑天下之大稽。

    云煜沒搭理他們，讓人將這些洗干凈的米放在蒸籠上開始蒸煮。

    先蒸個半熟，拿出來用溪水淋涼以后，再放進(jìn)去蒸到全熟。

    不斷蒸煮以后，那股臭味終于散開，別院內(nèi)米香四溢。

    幾位酒匠滿臉的不可置信，若不是他們一直都在這里看著，都懷疑是不是云煜半路將米給換了。

    那種已經(jīng)發(fā)酵到位，臭到極致的米，怎么會散發(fā)出這種香味，甚至比沒發(fā)酵的時候更加香甜。

    這有些超出他們的理解范圍了，發(fā)酵后的東西不應(yīng)該都失去原有的味道了，怎么會這樣！

    一個個目瞪口呆，半天說不出話來。

    云煜又拿出提前準(zhǔn)備好的紅酒糟，每一斗酒糟中加入三升馬蓼汁，再用明礬水調(diào)配均勻制成曲種。

    每石熟飯中加入曲種二斤，趁熟飯熱的時候快速攪拌調(diào)勻，直至熟飯變冷。

    隨后將加入曲種的熟飯倒入籮筐內(nèi)，用明礬水再淋一遍，隨后分開裝進(jìn)蔑盤中，放在架子上通風(fēng)。

    “這曲種每一個時辰內(nèi)攪拌三次，等到從白色變成黑色，從黑色變成褐色，再由褐色變成赭色，然后變成紅色，由紅色再變成淡黃色，稱之為“剩曲黃”，其中黑色變褐色，赭色變紅色需要淋一次水，其他時間不用加水，攪拌就可以了。

    “云煜說完長舒一口氣，這做丹曲可不容易，工序復(fù)雜，材料繁多，耗費功夫可不少。

    “你~你這是怎么做的？”

    幾位酒匠上前不斷翻看，將曲種放在鼻子前聞了又聞，確實是酒曲，雖然還距離成品有段距離，但已經(jīng)看不到那剛打開時臭不可聞的影子了。

    完全就是兩個東西，或者說這兩者之間好像并沒有什么聯(lián)系。

    “就這么做的，過程你們不都看在眼里，后續(xù)的工序也告訴你們了，這還能怎么做？”

    云煜忽然又想起自己在莽山教導(dǎo)的學(xué)生，這幾位酒匠該不會跟那些人一樣蠢，怎么都教不會吧！

    那這次可就虧大了，真要讓自己一個人制作那么大量的丹曲，非得累死不可。

    “可是，可這，可……這?！?br/>
    酒匠還想問什么，一時間語言都組織不起來。

    變臭而且好吃的東西他們知道，但吃的就是那股子臭味，但這從臭變香的過程，他們是真沒看出來。

    “好了，自己去親手做幾遍不就懂了，該教的都已經(jīng)交給你們了，剩下的就看你們自己的領(lǐng)悟能力了?！?br/>
    云煜現(xiàn)在迫不及待的想要回京城去，雖然現(xiàn)在沒有了，但那股臭味差點讓他把隔夜飯都吐出來了，反正他是不會再制作一次了，該教的都教過了，也是時候該離開這里了。

    “砰~砰~砰！”

    幾位酒匠同時跪地，給云煜重重的磕了幾個頭。

    “你們這是做什么？”

    云煜趕緊上前把這些人扶起來，被一群比自己年齡大不少的人跪著，他心里多少有些不舒服。

    “您既然把這秘方教給我們，也就算是我們師傅了，這拜師禮可不能少。”

    云煜有些無語，自己一直都沒打算藏私，真要這么算的話，那張老三，趙二，吳老八，魯二娘，二狗，齊空，柳絮兒……乃至陸銘都算是自己的徒弟了。

    這種門戶之見可要不得。

    “你們認(rèn)真學(xué)就可以了，這些虛禮就免了，有這份心就可以了，以后都是一家人，用不著這樣?！?br/>
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