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轉(zhuǎn)眼就到了臘月二十八，學(xué)堂的工程也停了下來(lái)，家家戶(hù)戶(hù)都忙著過(guò)年的準(zhǔn)備了。
天還沒(méi)亮，蘇雪、蘇雨就和張大娘一家人忙活開(kāi)了。
今天，兩家要打年糕。
年糕，是南方過(guò)年必備的傳統(tǒng)食物，用糯米做成的。不過(guò)糯米價(jià)高，蘇家兄妹沒(méi)有糯米，也沒(méi)有買(mǎi)，就打算用米粉蒸。
年糕有黃白兩色的做法，正合了老百姓金玉滿(mǎn)堂的期盼，因此是年節(jié)的應(yīng)節(jié)食物。
而且，南方還有這個(gè)講究在里頭：年糕，諧音“年年高升”，莊戶(hù)人家雖然不敢奢望做官，只希望福壽雙全，可也寓意著日子一年紅火過(guò)一年。
前人有詩(shī)云：黃色如金白如銀，福壽雙全年年臨。
張大娘和李寶久把米拖到了磨坊里，蘇雪也跟著去幫忙了。
李家莊只有一個(gè)小磨坊，門(mén)前已經(jīng)等候了不少人了。三人站了約有一個(gè)時(shí)辰，聽(tīng)張大娘和各家的媳婦們聊些家長(zhǎng)里短的，時(shí)間倒也過(guò)的飛快，絲毫不覺(jué)得無(wú)聊。
磨坊的主人是老李頭的大兒子，李和進(jìn)一家子。李和進(jìn)婆娘是劉橋鎮(zhèn)旁邊的孫村鎮(zhèn)的姑娘，長(zhǎng)的五官端正，剛嫁過(guò)來(lái)的時(shí)候一朵花似的，陪嫁也豐厚，羨煞了周?chē)锇肃l(xiāng)的一眾媳婦們。
倆人有兩個(gè)男娃和一個(gè)閨女，大兒子就是早夭的那個(gè)，結(jié)婚的喜床最后給了蘇家兄妹二人。下面還有一個(gè)閨女李蓮花，過(guò)了年也有十五歲了，已經(jīng)說(shuō)好了一戶(hù)人家，過(guò)了正月就要出嫁的。小兒子李寶德，因?yàn)楹ε潞痛髢鹤右粯羽B(yǎng)不大，起了個(gè)小名，叫石頭，過(guò)了年才八歲。
見(jiàn)眾人都等的有些乏了，蓮花和石頭就端出來(lái)幾個(gè)凳子讓大家伙坐。
“也不知鎮(zhèn)上的吳家上輩子積了什么德，能娶到我們李家莊的這支花??！”就有人打趣蓮花道。
蓮花一下子羞紅了臉，扭身跑屋里去了，身段妖嬈，是會(huì)生養(yǎng)的苗子。
眾人哄一聲笑開(kāi)了，石頭見(jiàn)姐姐跑了，也不知道該怎么辦，手里拿著凳子傻站著。
“石頭，過(guò)來(lái)?！碧K雪就叫他。
石頭看了她一眼，就往蘇雪這邊來(lái)了，“我認(rèn)得你?！?br/>
蘇雪瞧著他傻乎乎的樣子，覺(jué)得甚是可愛(ài)，就從兜里抓了一把花生給他。這是蘇雨怕她無(wú)聊，特意給她裝在棉衣兜的。
“拿著磨牙?！碧K雪道。男孩子長(zhǎng)的慢，石頭正是換牙的時(shí)候，出牙會(huì)有些難過(guò)，吃些零嘴是最好的。
石頭也不客氣，直接拿了就往嘴里塞，然后又跑了，找他姐姐去了。
這時(shí)也輪到張大娘磨米了，幾人就抬得抬、拎的拎，把一袋子稻米和一小包糯米背進(jìn)了磨坊里頭。
這糯米是張大娘家的，說(shuō)是也給他們兄妹準(zhǔn)備了，二人自是感激。
磨坊里是小磨，但一來(lái)張大娘家沒(méi)有什么親戚要送，自己人口也簡(jiǎn)單，二來(lái)蘇雪怕年糕不好克化，雖然好吃，卻不打算多做，所以?xún)杉叶紱](méi)打算做多少，磨的還算快的。
回了家，和水磨的米粉還是一灘水水的，張大娘趕忙招呼所有人動(dòng)起手來(lái)，加了三勺紅糖和大半罐子的白糖，又往里倒了些芝麻、花生。蘇雪就說(shuō)，自己的年糕只做純色的，不用那么多花樣，張大娘才沒(méi)往她那里面倒。
等年糕上了模具蒸熟了之后，李寶久已經(jīng)去叫了回張家村的張老三回來(lái)，他把年糕脫了模具，拿菜刀切了起來(lái)。
張三叔切的年糕，刀口齊整，大小一致，很是漂亮。
張大娘家的年糕自是比蘇家的要好，她非要往蘇雪家的缸里放了許多，說(shuō)要給他們嘗鮮，兄妹二人這才回了家。
中午，蘇雪做的是咸菜炒年糕。
把年糕切成小小的方塊，和咸菜一起炒了，還可以加上切成細(xì)條的臘肉調(diào)味。蘇雪又往里面加了蔥蒜，聞著更是誘人。
還沒(méi)出鍋，兄妹二人都齊齊吞了口水。
一餐飯倆人都吃的甚是滿(mǎn)足，雖然沒(méi)有大魚(yú)大肉，可也分外地香甜。
年糕有很多種吃法，烹、炸、煮、炒，樣樣都行。又軟硬適中，除了黏些，實(shí)在是老小咸宜的吃食，沒(méi)事還可以切成薄片，往灶火上烤了吃，嘎蹦脆地，也別有一番風(fēng)味。
吃過(guò)飯，蘇雪拿了凳子墊在腳下，去拿前幾日腌好了掛在屋檐下的臘肉和咸魚(yú)，其中還有兩條蘇雪特制的熏肉。
其實(shí)這些，她都是第一次做，也不知道怎么樣，只是憑著感覺(jué)走的。
她前世吃的熏肉，都是五花的，因此，她特地選了兩條膘肥約一寸的五花肉，切成了五寸見(jiàn)方的大塊，連在了厚厚的豬皮上，沒(méi)有切斷。在鍋里放了蔥姜蒜、茴香和一些香樹(shù)葉子，舀了幾勺鹽，加水淹沒(méi)了豬肉，用文火慢慢地煮開(kāi)了，又放了張大娘家制的辣椒醬和甜醬，直到把水煮干。
最后是熏肉，她和蘇雨在大背山上轉(zhuǎn)悠了半晌，也沒(méi)找到無(wú)主的柏樹(shù)，只好拿香樟樹(shù)湊數(shù)。把香樟樹(shù)枝折成小段，放在鍋里，又用鍋架子撐住了肉，繼續(xù)用慢火燒。過(guò)了一刻鐘左右，聞得鍋里飄出了樟樹(shù)混合著肉香的味道，蘇雪才揭了鍋蓋，把肉拿去屋檐下掛了風(fēng)干。
望著色澤灰暗的豬肉，蘇雪覺(jué)得也不比前世在那些古鎮(zhèn)吃的要差，更是高興，連忙招呼了正在劈柴的蘇雨。
“小雨，你來(lái)嘗嘗?！碧K雪對(duì)著柴房里的蘇雨喊了一聲。
蘇雨應(yīng)了一聲，接過(guò)蘇雪用刀片的不甚勻稱(chēng)的熏肉吃了口，“唔，好吃。就是，有點(diǎn)硬。”蘇雨很客觀地評(píng)價(jià)了蘇雪的處女熏肉。
蘇雪也給自己片了一塊下來(lái)，邊放嘴里嚼著邊說(shuō)：“哪里硬了？又不是七老八十掉了門(mén)牙的老頭子......”
“嗯......好像是有點(diǎn)硬?！碧K雪摸了摸有點(diǎn)酸的腮幫子，很不情愿地承認(rèn)了一聲?！安贿^(guò)等做成了菜，肯定就不硬了?！彼参苛俗约阂痪洹?br/>
蘇雨連聲稱(chēng)是。這個(gè)小妹哪里都好，就是有點(diǎn)，不太愛(ài)承認(rèn)自己的家事做的不好......
蘇雪又唧唧歪歪了幾句，不外乎：第一次做，有這樣的手藝算是不錯(cuò)啦之類(lèi)。
倆人說(shuō)了會(huì)話(huà)，蘇雪就切了幾大塊熏肉下來(lái)，扣在了四個(gè)大海碗里，先端了一碗去了張大娘家。
“大娘，這是我做的熏肉，給你們嘗嘗，不好吃還不要笑話(huà)我。”剛出了門(mén)，就看見(jiàn)張大娘正在拆洗被褥，她就道。
“哎！自己吃就好，大娘家不缺這個(gè)?！彪m然這樣說(shuō)，張大娘還是招呼張慧慧接了，畢竟是倆人的一片心意。
蘇雪就又端了一碗，往稍遠(yuǎn)些的李大伯家去了。這可是未來(lái)的里正，也就是村長(zhǎng)家，她少不得要多親熱，蘇雨的事情以后還得指望人家哩！剩下的兩碗，她讓蘇雨端去了李二爺和徐爺爺家。
倆人一出門(mén)，就看見(jiàn)李和水兩口子賊頭賊腦地往蘇家看，蘇雪眼皮子夾都不夾他們一下，對(duì)著張大娘道：“大娘，你幫我看著點(diǎn)門(mén)，別進(jìn)了賊，我馬上就回了?！?br/>
“啊！知道了！”張大娘響亮的應(yīng)了一聲，看來(lái)他們都是一樣的不待見(jiàn)這兩口子。
蘇雪和蘇雨就一人往李和山家去了，一人轉(zhuǎn)頭去了村東頭。
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一餐飯倆人都吃的甚是滿(mǎn)足，雖然沒(méi)有大魚(yú)大肉，可也分外地香甜。
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吃過(guò)飯，蘇雪拿了凳子墊在腳下，去拿前幾日腌好了掛在屋檐下的臘肉和咸魚(yú)，其中還有兩條蘇雪特制的熏肉。
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“大娘，這是我做的熏肉，給你們嘗嘗，不好吃還不要笑話(huà)我?！眲偝隽碎T(mén)，就看見(jiàn)張大娘正在拆洗被褥，她就道。
“哎！自己吃就好，大娘家不缺這個(gè)?！彪m然這樣說(shuō)，張大娘還是招呼張慧慧接了，畢竟是倆人的一片心意。
蘇雪就又端了一碗，往稍遠(yuǎn)些的李大伯家去了。這可是未來(lái)的里正，也就是村長(zhǎng)家，她少不得要多親熱，蘇雨的事情以后還得指望人家哩！剩下的兩碗，她讓蘇雨端去了李二爺和徐爺爺家。
倆人一出門(mén)，就看見(jiàn)李和水兩口子賊頭賊腦地往蘇家看，蘇雪眼皮子夾都不夾他們一下，對(duì)著張大娘道：“大娘，你幫我看著點(diǎn)門(mén)，別進(jìn)了賊，我馬上就回了?！?br/>
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