原本小店只有喻妮和蘇哲四眼相對,喜大普奔又多了兩個生力軍。
現(xiàn)在阿誠,小琳,喻妮,蘇哲四個人面面相覷,但就算再懇求也不能讓林秋白修改半點規(guī)則,是以他們開始用可憐兮兮的眼神跟著林秋白忙碌的背影。時不時敲敲碗,用來引起注意。
“林帥,你看我們等飯的隊伍又壯大了一分,就不能通融通融?!”
喻妮眨著大眼睛,她可是個女強人啊,但為了林秋白那一碗美味,竟然撒起了嬌。
“你們都是寵物嗎?還賣萌……吃完就離開吧,再有一會兒,我這得暫停營業(yè)了?!?br/>
四人使盡了渾身解數(shù),一直挨到小店關門,這才在林秋白巋然不動的堅持下悻悻離開。
貌似有點才華的人脾氣都這么古怪,比如曾國藩,身邊的朋友還沒死,他就要開始免費替人寫挽聯(lián)。
……
“賺了650元,才一天呢,利潤好高?!?br/>
林秋白小心翼翼折疊好收銀臺柜子內(nèi)的巨款。
“系統(tǒng),這些錢都歸我所有吧?”
嘿嘿嘿。
林秋白笑笑不說話,自己做上一碗鴨血粉絲湯,然后慢悠悠的品嘗著。一碗粉絲滑進胃內(nèi),渾身的寒氣祛散一空,連腳趾都發(fā)燙了起來,滿足感與幸福感在心中流淌。
“世界上廚藝最好的男人,果然不是徒有虛名。”
他拉開側門。因為系統(tǒng)改造,門不露痕跡的與墻壁同化在了一起,如果不認真觀察,很容易錯過。
這是周爺?shù)臅俊?br/>
走到書架面前,林秋白拿出一本《八大菜系簡述》稍微看了一會,太復雜,內(nèi)容太龐大,涉及面非常廣,一共有幾冊,跟書店的四庫全書差不多規(guī)模了。
頭大的他只好換成《民間偏門小吃大全》,這是一本零零碎碎的記錄書,一般都是小吃名兒,然后下面是食材,做法,成品描述。不得不說,編出這本書的也是個頂級吃貨兼‘文學家’,那一個個形容詞用得……喪心病狂,惹得林秋白狂吞口水。
默默看了兩個小時,林秋白隱隱約約覺得這些小吃有點熟悉,低頭想想,這不正是兩年來,周爺總會跟他講述的美食么?爆炒鵝肝他記憶深刻,還有‘兩面黃金’油條,用酥面捏成條狀,兩頭沾上蛋液,稍稍炸熟,兩端金黃酥松,再在兩端撒以特制香料,香酥可口的兩面黃金油條就新鮮出爐了……
當時覺得發(fā)明兩面黃金油條得猛人真是奇葩,小小的油條竟然也能吃出花來。
林秋白吧唧吧唧嘴,他終于知道為什么很多廚師都是兩百多斤的大胖墩了,因為華夏的食譜,你就算看文字,都能把饞掉你的魂兒。
林秋白震驚了,突如其來的系統(tǒng)提示音真的讓他很振奮,畢竟他最苦惱的事情就是偌大的小店,竟然只有一份菜式,顧客連選擇的余地都沒有。
真是尷尬。
滿懷激動的他立刻點擊領取獎勵,一道金光在他腦海中散開。
厲害呢。
林秋白實在是不能忍受系統(tǒng)的這段誘惑力十足的講解。三步并兩步閃進廚房,他開始折騰廚具,系統(tǒng)提供了精細面粉。然而它不屑于說明出處,但輕輕粘一點,細膩如細沙,均勻白皙,湊進去聞聞,還有一股獨特的馥郁香味。所以說來頭絕對不小。
美食講究一個精益求精,每一步都要用心,從選取食材,從整理食材,從烹飪食材,都需要嚴格要求。
和面的皮兒最好是老面。老面,顧名思義,便是由已經(jīng)發(fā)酵的面團誘導新面發(fā)酵。老面面團跟發(fā)酵粉發(fā)酵的面團有很大差別。因為發(fā)酵媒介不同,老面面團得內(nèi)部結構更加緊密,還伴有更加濃郁的香味。
相信很多人的童年里,都有一款叫做‘老面饅頭’的美食。那等饅頭,蓬松有彈性,微微淺黃,可以整片兒剝開,嚼起來勁道甜味更足。
系統(tǒng)提供了一團老面,林秋白便舀水,戴薄膜手套和面。和好了,放在一邊自行發(fā)酵――他發(fā)現(xiàn),一般貼近于大自然的美食味道都出奇的好,比如說自然發(fā)酵的老面,還有鄉(xiāng)下的土雞野味,而華夏的美食,也盡量是順應‘天道’,從來不會違抗這一規(guī)律。
林秋白:“……”
只是隨便的感慨好不好?
竟然也開啟了隱藏任務,果然是福無雙至今日至啊。
啦啦啦啦。
林秋白哼著歌,打開冰柜,冰柜里有系統(tǒng)剛宰殺的廬山野雞和秦嶺野豬皮,那豬皮晶瑩剔透,仿佛是琥珀石一樣。
不得不慨嘆系統(tǒng)真的神通廣大。
將爐火打開。把野豬皮,廬山野雞切塊,放入鍋中,再潑上兩瓢山泉水,撒上鹽,蒜末,姜丁……蓋上鍋蓋,就可以文火慢燉了。
值得注意的是,蟹黃湯包并不是肉餡,而是湯餡。這湯,便是由豬皮,雞肉精心燉足六個小時,最后形成‘湯清不膩、稠而不油、味道鮮美’的湯包餡心。
看著咕嚕咕嚕抖動的鍋蓋。
林秋白美滋滋的拍拍手,熬制六個小時再讓湯汁冷卻,一鍋美味便成了膠狀肉膏。那時,才可以包餡,包餡完畢,再整個兒煮熟,就是‘秋原白鹿小店’第二道美食!手機用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。