從雪兒鄉(xiāng)里回來，晚上，大牛請(qǐng)我們幾個(gè)人吃了一頓呷己人火鍋牛肉。
海陽人吃牛肉，那是有講究的，下午剛剛殺的牛，肉質(zhì)十分新鮮，牛肉丸也一定要手打的，用上好新鮮的肉，師傅手打純手工制作，丸子掉地下會(huì)彈起來的。老趙和阿光吃得口一直不停，大牛也拿了瓶二鍋頭，幾個(gè)人便兄弟來兄弟去的飲著酒，吃著肉，一頓灑足飯飽之后就回三江鎮(zhèn)文化站宿舍。
我與老趙和阿光三人一回到大牛的工作室，借著酒興我們?nèi)划嫾液献饕环顺哒埖淖髌?，也是把這次三江鎮(zhèn)釆風(fēng)寫生做了個(gè)小結(jié)，這幅畫也準(zhǔn)備留給大牛做個(gè)留念。
這是一幅集三江鎮(zhèn)有獨(dú)特性地標(biāo)建筑物和有特色的田園勝景圖畫：韓江、鯉魚山、三元塔、急水渡口、韓江邊碼頭、木棉樹；村前屋后、小橋流水、瓜棚籬笆樣樣都是創(chuàng)作素材，芭蕉竹林，甘蔗水稻，大棚蔬菜；古榕舊屋，鵝棚雞窩等等，都是三江勝景圖畫里面的表現(xiàn)對(duì)象！唯美的田園風(fēng)光清明純凈，我們借著酒氣，用熱忱的情懷揮墨丹青；傳統(tǒng)的筆墨，以書入畫和骨法用筆以及現(xiàn)代的構(gòu)成表現(xiàn)手法；把三江鎮(zhèn)這世外桃源表現(xiàn)得淋漓盡致！真可謂“何用別尋方外去，人間也自有丹丘”。老趙還一邊畫一邊跟大牛說：
“牛哥，這畫，真的是好作品！天地有大美，這幅作品中充分體現(xiàn)了以大觀小、以小觀大，整體與細(xì)節(jié)的美。我們用心營(yíng)造出一幅樸素、淡雅、清新而又有著濃濃的鄉(xiāng)土氣息、田園詩意般的作品，使人向往。遙想南陽高士劉子驥的‘桃花園里可耕田’也不過如此。”
“是啊，人心干凈，畫面就干凈！”阿光接老趙的話說。
“是的，趙哥，你們的用筆用墨，脈正氣清，墨氣很好，渾厚華滋！確實(shí)是一幅好畫！難得，難得！”大牛說后還豎起大拇指。
“是啊！田園山水作品盡量在畫面營(yíng)造一種空靈、素雅、清凈、原生態(tài)，畫面力求體現(xiàn)內(nèi)美、恬靜、樸素；而且體現(xiàn)宜觀宜居宜游，讓人一看到這幅畫就產(chǎn)生親切感！觀者與作品一下子就拉近距離。這是一種?靜?的境界！也許能讓人有遠(yuǎn)離都市浮躁、煩雜的心理狀態(tài)；可陶冶心情！可以調(diào)素琴、閱金經(jīng)。然而當(dāng)今社會(huì)，確實(shí)也太欠缺這種精神層面的東西了！”
我也附和著來了幾句，大牛便對(duì)我鼓掌點(diǎn)頭。我接著說：
“所謂景由心生，心中之象，畫家對(duì)內(nèi)美的體現(xiàn)力求于作品中見。作品能見畫家精神境界的追求：是素雅、清香、恬靜或者渾厚、雄壯等等，都是畫家注入自己思想的表現(xiàn)。而更高層次的則體現(xiàn)畫家對(duì)人與自然的理解，天、地、人以及儒、釋、道等精神層面的獨(dú)特詮釋?！?br/>
“太對(duì)了！瀚哲，說得太好了！”大牛邊說邊給我們?nèi)藳_著工夫茶，他也逐個(gè)給我們遞茶。
阿光說：“說真的，我們兄弟這幾年走南竄北的到處寫生，合作的畫也多，就沒畫過一幅這么好的畫！好像我們對(duì)鐘哥的家鄉(xiāng)情有獨(dú)鐘?！?br/>
老趙也跟著說：“是啊，老鐘，牛哥，我們今后會(huì)常來，歡迎嗎？”
“那太好了，你們看得起，要常來，常來。就算瀚哲不來，只要趙哥光哥一個(gè)電話，我一定安排好好的，放心。”大牛滿臉堆笑著對(duì)我們說著，他又習(xí)慣性摸了摸自己的光頭。
完成了《三江勝景圖》后，我們幾個(gè)人就坐下喝茶聊天。
大牛看了看時(shí)間是晚上十一點(diǎn)多，便打電話給食街官塘魚生店的許老三，要了二斤韓江鯇魚生（生魚片）和二斤蝦生，一斤狗肉。
這做魚生的師傅刀功要好，把魚起骨去皮，擦干漁血，不能留有一丁點(diǎn)魚血，才沒有腥味，然后讓魚肉吊起來晾干水分，再切成魚片。每片魚片的厚度約一毫米，幾乎每片都是一樣的厚度，切完的魚片就一片一片地?cái)[在干凈的小竹篩上。做蝦生是將蝦去殼去頭，只留下蝦肉切成薄片，然后放在裝滿冰塊、冰塊上面隔著保鮮紙的盤上，這樣能保持魚片和蝦肉的爽滑和新鮮。吃時(shí)拿幾片魚片或蝦肉，再佐以大蒜，姜絲，金不換，蘿卜絲，芹菜，酸揚(yáng)朵以及香油豆?jié){等等小料，一小碗就一大口這樣和著吃，又鮮甜又爽口。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但必須配飲高度酒殺菌，這樣就不怕生吃了。
大牛說魚生狗肉，天下無敵。他還把自己珍藏的陳年茅臺(tái)拿出來，這樣我們便喝著茅臺(tái)酒，吃著魚生狗肉又開始談天說地聊開了。
阿光和老趙從沒試過吃魚生，但居然也吃得甚是高興，阿光大贊鮮美好吃！他舉著酒杯就說：
“這次短短幾天三江行，獲益不少！畫慣了北方的山水，這些天畫了畫南方的田園，卻又是另一種感覺。很妙很妙！難怪嶺南畫派在中國(guó)畫壇一直享譽(yù)極高，這南國(guó)風(fēng)情就是不一樣。來，咱們兄弟幾個(gè)干杯?！?br/>
我們四人就碰了杯一飲而盡。
寫意！灑脫！
“是啊，確有別于北國(guó)風(fēng)光，所以老鐘的畫獨(dú)具一格，看來已盡得家鄉(xiāng)田園之靈秀，韓水之滋養(yǎng)。甚不簡(jiǎn)單！”
老趙說后看著我，接著就說：
“田園山水有時(shí)畫面比較難處理，因?yàn)槎酁槠皆瓡缫?，極少高低錯(cuò)落。瀚哲的畫能于畫壇立足，可見得益于曾經(jīng)生活在粵東家鄉(xiāng)之鄉(xiāng)野小鎮(zhèn)，原生態(tài)保留完好，破壞不太嚴(yán)重，加上情系家鄉(xiāng)，有感而作，作品打動(dòng)了自己，也就打動(dòng)了別人！好，祝賀老鐘，感謝大牛兄，干杯?！?br/>
四個(gè)人又一杯干了。
“全仗站長(zhǎng)做得好，接待周到，又帶我們到最好的景點(diǎn)采風(fēng)，真不愧是搞文化的人！來，我們兄弟三個(gè)敬一下牛哥，我先干為敬了?！蔽疫@么一說，老趙和阿光就又跟著敬大牛一杯。
大牛這時(shí)笑咪咪的一手摸著自己的將軍肚，一手習(xí)慣性摸著光頭說：
“感謝，感謝你們來到我們這窮鄉(xiāng)僻野的，這是瀚哲看得起我老崔，兄弟情！兄弟情！若有招侍不周，還望各位多多包涵就是。來，咱們?cè)賮硪槐??！?br/>
四個(gè)人又舉杯一飲而盡。
真所謂“酒逢知己千杯少”！
我知道大牛是海陽縣燈謎界高手，經(jīng)常做謎在市廣播電臺(tái)燈謎節(jié)目讓人猜，老趙也是猜謎好手，便提議大牛即興來幾則謎語，以助酒興。
老趙一聽就更來勁說：“好，好，老鐘你不早說，牛哥，來，來幾則，讓我們也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。”
大牛摸了一下光頭，臉帶自毫地說：“學(xué)習(xí)不敢當(dāng)，咱們竊磋竊磋吧，也就助助興。剛好這個(gè)周末市廣播電臺(tái)燈謎作目用的是我做的謎，我就說兩則吧，讓大家指點(diǎn)指點(diǎn)，第一則：丈夫殿試得頭名，猜古稱謂二；第二則：午后白云長(zhǎng)，猜字一。大家猜猜，助興助興，來，咱們喝酒?！?br/>
四個(gè)人又來一杯，大牛見酒快完了，意猶未盡，就再拿出一瓶茅臺(tái)來開了，幾個(gè)人繼續(xù)喝酒猜謎。
“我先來猜一則吧，試試看。”老趙滿臉堆笑，摸了摸自己的長(zhǎng)胡子，又故作不好意思對(duì)著大牛說：“我先猜字的這一則，牛哥，是?翔?字吧？這午后就是未，未屬土屬羊，云長(zhǎng)就是關(guān)羽關(guān)云長(zhǎng)，所以云長(zhǎng)扣羽字，羊后加羽就是翔，飛翔的翔。是吧牛哥？”
“鼓掌！太對(duì)了，看來趙哥是個(gè)高手?！?br/>
大牛說著帶頭我們幾個(gè)人都鼓掌。
老趙就來興繼續(xù)說：“這一則丈夫殿試得頭名，古稱謂二，應(yīng)該是?郎中??和??狀元?吧？站長(zhǎng)。丈夫即郎，殿試頭名即得中狀元，所以應(yīng)該是??郎中??狀元?的意思?！?br/>
“太對(duì)了，太對(duì)了，高手，真高手。趙哥深藏不露，好，兄弟單敬你一杯?！贝笈Ｕf后一飲而盡。老趙也高興地喝酒，我和阿光就鼓掌助興，我還夸老趙：“真有兩下子！”阿光也附和：“大胡子確實(shí)是真有兩把刷子！我對(duì)于這猜謎的，就什么都不懂，俺就是粗人一個(gè)。不過，這也長(zhǎng)知識(shí)，俺學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)了?！?br/>
“好說，好說，這猜謎做謎的在牛哥面前，班門弄斧，班門弄斧而以，我大胡子只是幼兒園水平?！崩馅w說后便哈哈大笑，又叫大家吃狗肉喝酒。
大牛借看酒興，端著灑杯，站上椅子，摸了一下光頭，即時(shí)來了幾句朗誦：“春光明媚，昆蟲在交配，啊，表妹，何況人類?！?br/>
大牛朗誦完，把酒一干而盡，還喝出了啪的響聲，他們?nèi)齻€(gè)人開懷大笑，一個(gè)個(gè)形狀各異，丑態(tài)百出，我也笑了，笑聲響徹整個(gè)文化站。也不得不佩服大牛的急才！幾個(gè)爺們就一邊喝酒一邊賞畫一邊吃著魚生，真可謂“談笑有鴻儒”。這時(shí)老趙忽然指著我一臉壞笑地說：
“可惜??！瀚哲沒見著他最想見到的人，這次回鄉(xiāng)行有點(diǎn)美中不足?！?br/>
大牛也知道老趙話中之意，就看著我。我說：“趙兄，今天兄弟幾個(gè)高興，不聊這個(gè)話題，明天我和大牛一起送你和阿光回京都，然后我后天就上廣州，我也可能在廣州呆一段時(shí)間。你也知道，廣州美院還有我要去找的人……”
“我就知道你有這打算，好的，咱們京都再聚，牛哥下次也和瀚哲一起來京聚聚。來，只弟幾個(gè)再來一杯。”老趙說后站起來舉起酒杯，我們?nèi)齻€(gè)也一起站起來也舉起酒杯，四個(gè)人一飲而盡……
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