“所以說,這刺身做的固然不錯,但是未達完美,遺憾遺憾啊?!?br/>
楚闊裝X完成,心滿意足的放下了筷子說道。
“這位先生您真厲害!只看一眼就能知道我們刺身的水平如何,以我的觀點來看,您堪稱日料界的一流高手!”
麻生野結(jié)衣由衷的贊嘆道,臉上欽佩的表情沒有一絲的作假。
“一流高手,那可不敢,那小子還說我不會吃呢!”楚闊指著張哥壞笑著說道。
麻生野結(jié)衣福至心靈,走到張哥和陳穎面前禮貌的說道:“這位先生,這桌餐我給您免單,請您離開我的日料店?!?br/>
“你說什么!”張哥怒道:“老子花了錢了,憑啥不能在這吃飯!”
“因為您的存在,讓那位先生感覺到不舒服了?!甭樯凹乱琅f很禮貌的說道。
“臭娘們,老子在你這里吃飯,那是給你面子,別TM給臉不要臉。”
張哥勃然大怒,肥胖的身子忽的一下就站了起來,張開五指就朝麻生野吉衣的臉上扇去。
不料的他的巴掌還沒有扇到麻生的臉上,一個粗壯的手臂閃電般的伸了過來,狠狠的攥住了他的手腕,然后粗壯的手腕一擰一掰。
張哥就殺豬般的吼了起來。
“哼!敢對麻生小姐動粗,你是活膩了!”廚師渡邊雄一抓住張哥的手腕冷冷的說道。
張哥還想繼續(xù)犯橫,只看到渡邊雄一亮出了手里拿著的一把切肉尖刀,頓時泄了氣。
“現(xiàn)在立刻滾出我的店!”渡邊雄一把玩著手里的刀子說道。
“行,你能等著!”張哥放了句狠話,帶著陳穎灰溜溜的走了。
“這位先生,剛才您點評我做的刺身不夠好,不好意思,讓您失望了。”
渡邊雄一走到楚闊面前,恭敬的鞠了個躬。
“不用,不用,其實講真,你的刺身做的還是挺好吃的?!背熯B忙說道。
“不過先生,就沖您點評我刺身時的眼光,像麻生小姐說道,您肯定也是做日料的一流高手,能否向我展示一下您的高超廚藝呢?”
渡邊雄一抬起頭,細(xì)長的眼睛里帶著一絲輕蔑的意思。
“我擦嘞,這日笨小矮子啥意思?我又沒惹你?!背熜睦锎蛑鴨柼?。
他明顯的感覺到渡邊雄一剛才話里帶著一絲的敵意。
“先生,您別介意,渡邊君是高級日料師,看見您這么會吃,以為您在料理上造詣肯定也是極高的,只是想見識一下而已?!甭樯凹纶s緊出來打圓場。
“麻生小姐,華夏人就一張嘴厲害,就會花言巧語,你可別被他騙了,這世上能達到一流日料師水準(zhǔn)的人少之又少。
況且這是在華夏,我不信有華夏人做的刺身還能比我更好吃?!?br/>
渡邊雄一傲氣的說道。
剛才在后廚,渡邊雄一也有心想看一下這一次點二十盤刺身的人到底是誰,所以做完刺身之后就跟著出來了。
對于楚闊的評價,渡邊雄一是肯定的。
因為確實如楚闊所說,一次要做二十多盤刺身,時間又緊,有些三文魚他的確沒有切的厚薄均勻。
這會極大的影響刺身的口感。
面前這個年輕人不光一眼就看了問題,甚至連魚的產(chǎn)地和配料都準(zhǔn)確的說了出來,這讓渡邊雄一也心生敬佩。
可當(dāng)他看到麻生野結(jié)衣看楚闊那充滿崇拜的眼神。
渡邊雄一頓時醋意大發(fā)。
他師從日笨傳奇的壽司之神小野二郎。
出師之后本來可以在日笨最好的日料店任職,可一次意外的相遇,他喜歡上了麻生野結(jié)衣,并且追隨她來到了華夏,
雖然麻生一直也沒有同意兩人正式交往。
但在渡邊心里,他早已把麻生當(dāng)成自己的禁臠,哪允許麻生對其他任何其男人表露欽佩,況且還是個華夏人。
“什么叫我們?nèi)A夏人就會花言巧語啊!”
楚闊的火氣嘭的就上來了。
這日笨矮子,剛才態(tài)度還挺謙虛的,沒想到說話這么狂。
“就你們?nèi)樟夏切﹤€東西,給我們?nèi)A夏美食提鞋都不陪,隨便一個商場老大媽都會做!”
楚闊冷冷的回了一句。
“你居然敢詆毀我們大賀民族偉大的料理!”
渡邊雄一大怒,手里的切肉尖刀一豎,就要沖上來,幸虧被麻生野結(jié)衣拉住。
“哼!你還別不服,就你這三文魚刺身,我也會做,而且做得絕對比你好吃!”
楚闊堵上了一口氣,一定要挫挫這日笨矮子的威風(fēng)。
“好!那咱們就賭一把!”
渡邊雄一這會反倒是安靜了下來,掙脫麻生野結(jié)衣之后道:“如果你做的三文魚刺身比我好吃。
你點的這二十盤刺身我全請了,一分錢不用你付,要是你輸了,就給我磕頭道歉!”
“行!一言為定,我再加一個賭約,要是你輸了,不用你給我磕頭道歉。
你就出去在門外大喊十遍:日笨料理狗屁不是,給我們?nèi)A夏美食提鞋都不配,咋樣!”
“好!”渡邊雄一一口答應(yīng)了下來。
“沒辦法,你這自己作死,怨不得我了。”
楚闊冷笑了一聲,隨著渡邊雄一走進了后廚。
兩人這一打賭,著實驚動了店里所有人,嚷嚷著要一起來看看。
麻生野結(jié)衣和其他的服務(wù)員也攔不住,只能由著他們了。
幾人一起來到和風(fēng)日料的后廚。
里面早就有幫廚的把一條鮮活的三文魚撈了上了,擺在了案板上上。
“請!”渡邊雄一伸手說道。
楚闊哼了一聲,并未答話。
伸手過去按住了那條正在案板上不斷扭動的三文魚。
說來也怪,本來還扭動著身軀正在垂死掙扎的三文魚被楚闊的大手一按,頓時消停了。
肥胖的魚身也不那么劇烈扭動了,只有魚尾和魚頭在微微翹動。
天不生我楚闊,日料萬古如長夜!
“刀來!”
楚闊大吼一聲,空閑的另一只手伸出,渾身逼格滿滿的傲然站立。
結(jié)果四五秒過去了,周圍一片寂靜。
楚闊回頭一看,發(fā)現(xiàn)周圍所有人都在大眼瞪小眼的等著看他的騷操作,愣是沒有一個人上去給他遞刀的。
趕緊咳嗽兩聲掩蓋自己的尷尬,伸手去旁邊取了把細(xì)長的尖刀,擱在魚腹部之上。
只見幾道白光閃現(xiàn),一大塊鮮嫩的帶皮魚肉被楚闊取下,從魚頭到魚尾完完整整的沒有一絲多余。
楚闊將手中的帶皮魚肉放在一邊,從剛剛割出的傷口處,貼著魚腹又切出一刀。
取出肚腩處那塊色澤最鮮紅閃亮的魚肉。
取出這條魚肉的楚闊并沒有繼續(xù)下刀了,而是將刀放在一邊,雙手按在魚肉之上來回拍打起來。
楚闊拍打的力道很有節(jié)奏,噠噠噠像是在敲鼓點一般。
一邊的渡邊雄一臉上原本驕傲的神情逐漸退了去,取而代之的是一臉的震驚。
日料要想做好,第一就是刀工。
剛才楚闊劃出的那幾刀,力量均衡,出刀又準(zhǔn),魚肉沒有一絲多余的浪費。
渡邊雄一肯定沒有七八年以上的刀工絕對做不到。
想到不這人看上去這么年輕,刀上的造詣已然不俗。
而且楚闊選用的那一條,是整條三文魚里面最鮮最嫩的地方,是三文魚的肚腩肉,也是最適合做刺身的肉。
通常一條十幾斤重的三文魚,也就能割出七八兩左右的樣子,現(xiàn)在被楚闊完完全全割了下來。
而且他居然還懂得給割下來的魚肉手動按摩,這也極其考驗一個日料師的手上功夫。
剛切下來的新鮮魚肉不能著急下刀,而是要用手不斷拍打整條魚肉,手上的力道太重,太輕都不可以。
通過連續(xù)這樣的拍打可以讓肉質(zhì)變得更加緊致,口感倍增。
“這小子難不成真是個做日料的超級一流高手?”渡邊雄一感覺自己的背后的冷汗快下來了。
“星球大戰(zhàn),冰火兩重天,泰式馬殺雞,空中飛人...”
“總價998,全活不打折!啪!啪!”
楚闊最后重重的拍了兩下魚肉,然后操起刀來,從頭到尾,一片刀光閃耀。
桌上的三文魚塊已經(jīng)被分成了大小,長度,厚薄均勻的十幾片魚片。
簡直比尺子量的還準(zhǔn)!
“裝盤,上菜!”
楚闊吆喝了一聲,取出兩個盤子,先切了一點蔬菜水果點綴,然后在下面鋪了一層薄冰,這才把三文魚片分到了兩個盤子里,端了出去。
楚闊整個操作前后也就是用了不到三分鐘。
等他擺盤完畢,那被切去一半的三文魚的魚頭和魚尾還在微微跳動。
居然還未死絕!