石門市匯海大酒店后廚，兩排锃亮的灶臺(tái)上，六七位熱菜廚師戴著高高的廚師帽，按各自的菜單上下翻炒著，一派忙碌的景象。
晚上六七點(diǎn)鐘正是酒店上人的時(shí)候，熱菜師傅閑不住，就更別提打荷和切墩的了。趙毅就是一個(gè)打荷的，臉上流下的汗根本顧不上擦，一個(gè)人要顧著兩個(gè)席面和四個(gè)散桌，他恨不能把自己掰成了兩半來(lái)用。
匯海大酒店雖然是一家五鉆級(jí)餐飲企業(yè)，但實(shí)際上后廚人數(shù)比同級(jí)大酒店要少一些。按說(shuō)大酒店一個(gè)炒鍋師傅配一個(gè)打荷才算標(biāo)配，但匯海這邊愣是統(tǒng)共就倆打荷的，協(xié)調(diào)著全部的熱菜。趙毅一會(huì)兒顧著盯烤爐，一會(huì)兒忙著雕盤飾，一會(huì)兒把師傅炒好的菜裝盤，還要隨時(shí)應(yīng)著各種不同的要求，忙得只恨自己少生了兩只手。
說(shuō)起來(lái)趙毅還真是羨慕隔壁冷菜間的小劉，同樣是打荷，人家就比自己輕松得多。不過(guò)熱菜間雖然累一些，學(xué)到的東西卻不是冷菜間能比的，所謂有得必有失，既然走了學(xué)廚這條路，這些苦累就不能想著避免。
對(duì)于趙毅來(lái)說(shuō)，最幸福的事情莫過(guò)于客人走的差不多的時(shí)候，自己有機(jī)會(huì)上灶臺(tái)炒員工餐。這可是鍛煉廚藝的好機(jī)會(huì)，一邊吃著自己炒的員工菜，一邊聽(tīng)著大家對(duì)自己手藝的夸獎(jiǎng)，是最能讓趙毅開(kāi)心的事兒。
員工餐雖然每天都是土豆白菜，但趙毅總能找到一些辦法做出些不同的滋味來(lái)，比如配上些煉大油剩下的油渣，便能吃的格外香甜。這天大家正湊在一起吃著員工餐，就看到酒店經(jīng)理鄭銘陰沉著臉走了進(jìn)來(lái)，手里拿著個(gè)文件樣的東西。
見(jiàn)到鄭銘進(jìn)來(lái)，大家都收起了說(shuō)笑，氣氛顯得有些沉悶。匯海大酒店是全國(guó)連鎖的知名企業(yè)，石門市匯海大酒店剛開(kāi)張不到一年，是匯海集團(tuán)最新的分店，這位鄭銘是總公司派下來(lái)的執(zhí)行經(jīng)理，平常總是一副老子說(shuō)了算的派頭，官癮大的不行，讓大家很是不爽。
鄭銘掃了一眼桌上的員工餐，哼了一聲，斜眼看著趙毅喝道：“誰(shuí)讓你們用油渣炒員工餐的？跟我請(qǐng)示過(guò)沒(méi)有？你們這算侵占公司財(cái)物知不知道？給客人炒菜你們不上心，自己吃的倒是挺歡，連我進(jìn)來(lái)了你們都不舍得把碗放下。少吃一口能餓死你們嗎，你們眼里還有沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)？還有沒(méi)有紀(jì)律！”
廚師長(zhǎng)老陳見(jiàn)話頭不對(duì)，忙站起來(lái)打圓場(chǎng)，“油渣是我讓小趙用的，這油渣按規(guī)定是不能上桌的，扔了也怪可惜的，所以我就讓小趙炒到員工餐里去了?！?br/>
“誰(shuí)給你的權(quán)利！”鄭銘勃然大怒，右手卷起文件指著老陳鼻子罵道，“我在這兒說(shuō)話呢，誰(shuí)讓你插嘴的，你以為你是誰(shuí)？說(shuō)到底你也就是個(gè)炒菜的，拿自己當(dāng)什么大頭蒜！你當(dāng)我不知道你背后搞的那些小動(dòng)作，我明告訴你，別打那些如意算盤，就算我倒了，你也爬不上來(lái)！”
老陳聽(tīng)的一頭霧水，渾然不明白自己哪里招惹鄭銘了，惹來(lái)這一通罵。自己好歹也是國(guó)家一級(jí)廚師，都是已經(jīng)退休的人了，當(dāng)初匯海大酒店在石門開(kāi)分店，匯海集團(tuán)怕菜品不好砸招牌，托了自己的一個(gè)徒弟好話說(shuō)盡自己才答應(yīng)出山的。自己在餐飲界也算是小有名氣，讓鄭銘當(dāng)著眾人面一頓罵，不由氣的手都抖了。
老陳不清楚，趙毅卻是聽(tīng)明白了，站起來(lái)道：“鄭總說(shuō)的是給總公司寫舉報(bào)信的事兒吧，這事兒是我做的，跟陳師傅沒(méi)關(guān)系?？偣簿艞l，每一條都是我自己寫的。我早就跟您說(shuō)過(guò)，如果您還是一直克扣員工工資、找供應(yīng)商吃拿卡要的話，我就去總公司實(shí)名舉報(bào)?？礃幼幽步拥娇偣镜恼{(diào)查通知了，您也不用指桑罵槐，有什么話明說(shuō)就行?！?br/>
鄭銘本就不是個(gè)特別有城府的人，不過(guò)是攀上了總公司的某個(gè)高層，才下派到石門擔(dān)任執(zhí)行經(jīng)理。平?？偸且桓毕才瓱o(wú)常陰晴不定的樣子，只要稍微從食材供應(yīng)商手里卡到點(diǎn)錢，就一副喜滋滋的表情，雖然竭力想要裝出個(gè)嚴(yán)肅的樣子，卻實(shí)在掩蓋不住小人得志的嘴臉。
他這時(shí)聽(tīng)到趙毅明著打臉，哪里還忍得住，尖著嗓子罵道：“你是不是覺(jué)得你一個(gè)大學(xué)生來(lái)這兒當(dāng)個(gè)打荷的屈才了，告訴你，現(xiàn)在大學(xué)生遍地都是，你今天走，我明天就能招個(gè)工資更低的你信不信。老陳是不是許了你什么好處，整走了我，他當(dāng)經(jīng)理了就用你管后廚？別想這種好事兒，你以為我在總公司沒(méi)人？今天你們整不走我，明天我就讓你們?nèi)珴L蛋！”
趙毅看著氣急敗壞的鄭銘，不禁有些苦笑，就這種水平還能在公司里待到現(xiàn)在，真是不得不承認(rèn)他的后臺(tái)很有能量：“不勞鄭總費(fèi)心了，跟舉報(bào)信一起交上去的還有我的辭職信。不管您今天走不走，我明天一定是不會(huì)留下了。”
正吵鬧時(shí)，從外面進(jìn)來(lái)七八個(gè)人，一水兒的西服筆挺，當(dāng)先的是一位二十七八歲的職業(yè)女性，鳳眼細(xì)眉，化著淡妝，扎馬尾穿職業(yè)套裝，說(shuō)不出的英姿颯爽。
鄭銘見(jiàn)到這個(gè)女人不禁打了個(gè)哆嗦，這個(gè)人老陳他們不認(rèn)識(shí)，他卻清楚的很。這個(gè)叫葉希文的女人看上去漂亮，實(shí)際上極不好相與，是總公司最頂尖的幾個(gè)副總之一，有名的辣手女閻羅。
葉希文是美國(guó)常青藤名?？的螤柎髮W(xué)酒店管理學(xué)院畢業(yè)的高材生，當(dāng)年以23歲的年紀(jì)博士畢業(yè)加入?yún)R海集團(tuán)，四五年之后就打拼到副總，號(hào)稱商界奇才。葉希文處事風(fēng)格極為強(qiáng)勢(shì)，據(jù)傳就連總裁都經(jīng)常在內(nèi)部會(huì)議上被她質(zhì)問(wèn)的啞口無(wú)言。最關(guān)鍵的是，葉希文和他的后臺(tái)是死對(duì)頭，這次肯定來(lái)者不善，挑這個(gè)節(jié)骨眼來(lái)石門店調(diào)查，絕不會(huì)是來(lái)給他開(kāi)脫的。
見(jiàn)到葉希文過(guò)來(lái)，鄭銘忙上去打了個(gè)招呼，“葉總，我這點(diǎn)小事兒還麻煩您親自來(lái)石門一趟，多不合適?！?br/>
“合不合適得看最后的調(diào)查結(jié)果，關(guān)系到鄭經(jīng)理的清白，怎么能說(shuō)是小事。我這次是受總公司委派，暫時(shí)接管石門匯海的管理，等舉報(bào)的事情查清楚了再回總部。在此期間，希望大家能夠予以配合。辦公地點(diǎn)就暫時(shí)定在三樓的經(jīng)理室，歡迎各位隨時(shí)去反映情況?！比~希文說(shuō)完看向趙毅，“小趙到我辦公室來(lái)一下，舉報(bào)信上的有些事情需要跟你核實(shí)?！?br/>
見(jiàn)葉希文這個(gè)做派鄭銘心里不禁咯噔一下，她葉希文今天剛到石門店就能認(rèn)出趙毅來(lái)，要說(shuō)他們沒(méi)有私下接觸過(guò)打死他也不信啊。看來(lái)葉希文是有備而來(lái)，憋足了勁要拔掉自己了，自己得趕緊跟后臺(tái)商量一下對(duì)策，看看有什么補(bǔ)救的辦法沒(méi)有。
在鄭銘琢磨辦法的時(shí)候，趙毅已經(jīng)跟著葉希文這群人走到了三樓經(jīng)理室，留下后廚一群人竊竊私語(yǔ)。
雖然調(diào)查剛剛開(kāi)始，但大家都能感覺(jué)到，鄭銘肯定得卷鋪蓋滾蛋，如果總公司較真起來(lái)辦他個(gè)非國(guó)家工作人員受賄罪的話，說(shuō)不定還得去吃幾年牢飯。石門市匯海大酒店只怕是要翻天了，趙毅恐怕也會(huì)受到重用，畢竟人家既有后廚經(jīng)驗(yàn)，又有學(xué)歷，還立了大功。
三樓經(jīng)理室原來(lái)是鄭銘的辦公室，現(xiàn)在則成了葉希文的臨時(shí)辦公地點(diǎn)，等她理清了石門店的這攤子賬再交給下一任經(jīng)理。葉希文進(jìn)去后一人站在寬大的老板桌前，默默地看著緊隨其后進(jìn)來(lái)的趙毅。
如果有外人在場(chǎng)，忽略掉趙毅與葉希文五年的歲數(shù)差，或許會(huì)以為兩人是對(duì)鬧別扭的情侶。但趙毅絕對(duì)沒(méi)有這個(gè)心情，板著臉一聲不吭。
葉希文開(kāi)口打破了沉默，“這件事你做的有些著急了，鄭銘不算什么，他后面的許志文才是真正難對(duì)付的角色。我本來(lái)是打算把鄭銘放在石門，等事情鬧得不可收拾的時(shí)候再查賬，牽出許志文來(lái)。你這么一舉報(bào)，雖然許志文插在石門的釘子被拔了，但根本牽扯不到許志文身上。要知道，我想要的可不僅僅是拔一顆釘子，我想做的是砸斷釘釘子的手。”
“這些事跟我沒(méi)關(guān)系。淌自己的汗，吃自己的飯，自己的事情自己干。你們上邊的勾心斗角我管不著，我就是不想看著這么好一家酒店被鄭銘敗下去了?！壁w毅悶悶的道。
葉希文側(cè)了側(cè)頭，道：“鄭銘是個(gè)上不了臺(tái)面的人，我來(lái)之前許志文就給鄭銘通過(guò)氣了，本意是讓鄭銘拉攏住手底下的人，不管許什么好處也要堵住他們的嘴，省的被我抓住把柄。沒(méi)想到鄭銘用這最寶貴的時(shí)間去罵你們，徹底絕了自己的后路，你為了這么個(gè)人辭職，真是不值。雖然鄭銘是個(gè)眼里只有錢的愣頭青，但你舉報(bào)他畢竟是犯了忌諱，以后誰(shuí)還敢留你在手底下干活。你交了辭職信也好，我給你寫封推薦信，你去伯芮酒店吧，那邊的總經(jīng)理是我美國(guó)的同學(xué)，會(huì)照應(yīng)你的?！?br/>
“不需要，我舉報(bào)鄭銘不是因?yàn)樗麑?duì)我個(gè)人怎么樣，而是他在酒店的所作所為?！壁w毅抬起頭，“鄭銘在酒店是外行指揮內(nèi)行，他不懂餐飲，一切都只顧自己。你知道這一年時(shí)間他把酒店敗成什么樣子了嗎？他好面子，所以讓所有服務(wù)員站在酒店門口對(duì)每一個(gè)客人大喊歡迎光臨，客人反而被嚇的不敢進(jìn)來(lái)了。他喜歡錢，所以采購(gòu)員是他的小舅子，煲仔飯的香米被換成了普通大米，火鍋清湯換成了白水，現(xiàn)在酒店每天的流水還不到開(kāi)業(yè)時(shí)候的三成。他喜歡擺架子，所有人都得喊他鄭總，小劉因?yàn)榻辛怂宦曕嵔?jīng)理就被扣了一個(gè)星期的工資?！?br/>
趙毅伸手指向了門外，“你們都是年薪上百萬(wàn)的金領(lǐng)高層，我不過(guò)就是個(gè)打工學(xué)廚的。這家酒店一年前剛開(kāi)張的時(shí)候我就來(lái)了，從水臺(tái)一直干到打荷。按說(shuō)這酒店以后怎么樣跟我這打工的沒(méi)什么關(guān)系，它就是做成全國(guó)第一了我工資也不會(huì)漲，它就是倒閉關(guān)門了我也不過(guò)是換個(gè)地方接著打工。但我就是不能眼睜睜看著酒店被鄭銘這種人糟蹋，我看著生氣，我看著心疼！你呢，你拿著人家?guī)装偃f(wàn)的年薪，考慮的就只有利益，你只想把什么許志文拉下水，你想過(guò)沒(méi)有，等到那時(shí)候這家酒店還能剩下什么。千日砍柴一日燒，只怕到時(shí)候整個(gè)匯海的名聲在石門都臭了，你做這一行你又不是不明白，餐飲這個(gè)行當(dāng)名聲壞了再想起來(lái)有多難。你這樣和鄭銘有什么區(qū)別？”
“許志文是長(zhǎng)在匯海集團(tuán)里的瘤子，割瘤子雖然疼，但總好過(guò)讓它一天天爛下去。如果能用石門一家店換來(lái)許志文離開(kāi)匯海，我覺(jué)得還是值得的?！比~希文靜靜地說(shuō)，“從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，這是最好的選擇，成本最低，機(jī)會(huì)最大，效益最高?！?br/>
“沒(méi)錯(cuò)，你眼里全是成本，全是機(jī)會(huì)，全是效益。所以在我父母雙亡的時(shí)候，你一聲不吭的自己出國(guó)了。你知不知道我媽臨死前喊得一直是你的名字！”趙毅雙目泛紅，嘶啞著嗓子說(shuō)道。
葉希文略微低了一下頭，似乎要避開(kāi)趙毅灼灼的目光，片刻后毅然抬起了頭，直視趙毅道：“你那時(shí)還小，以后你會(huì)明白的，我有不得已的苦衷。不管如何，我總是你的小姨。這個(gè)世界上，你是我唯一的親人了。如果你不愿意去伯芮酒店的話，那就跟我去總部吧，有我照應(yīng)總好過(guò)你一個(gè)人打拼，而且你也能幫我?！?br/>
“不了，辭職了就是辭職了，我走人是因?yàn)檫€有一件很重要的事情等我去確認(rèn)，不單單是因?yàn)榕e報(bào)的事情。”趙毅深呼一口氣，“我辭職信已經(jīng)交上去了，明天我就走，你們那些勾心斗角的破事兒我沒(méi)興趣?！?br/>
葉希文拿起手邊的辭職信，“你說(shuō)的是這封嗎？不好意思，因?yàn)閰R海集團(tuán)辭職需要填寫統(tǒng)一格式的辭職表，所以你這封不符合要求，辭職申請(qǐng)被駁回了。在你重新寫好辭職信之前，你還是匯海的員工，還得服從集團(tuán)的決定，現(xiàn)在集團(tuán)的決定就是，你，跟，我，回，總，部。”
“辭職信是嗎？你要，我就寫給你?！壁w毅走到老板桌前，從一沓文件中翻找了一下，抽出張辭職表，刷刷刷填完，扔在桌子上轉(zhuǎn)身而去。
葉希文拿起一看，上面的個(gè)人信息全都沒(méi)填，只是在辭職理由處填了四句詩(shī)，“日出扶桑一丈高，人間萬(wàn)事細(xì)如毛。野夫怒見(jiàn)不平處，磨損胸中萬(wàn)古刀！”
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