這邊把東西都拿到小廚房之后,蘇顏簡單地把廚房給沖洗了一遍,便開始做飯了。
因為里面多少有一點灰塵,畢竟寧晨自從蘇顏開了蘇氏飯館之后也沒有在里面做過什么飯了。
蘇顏在里面一道程序一道程序的開始做魚了,兩個人在外面都期待著。
小丫鬟和寧晨嘰嘰喳喳的討論,“做出來的魚究竟會怎么樣?”
她說“蘇大神廚做出來的飯一定會很好吃。”
這一點寧晨是很贊同的,“到時候我們一定要把它吃完!”
“好呀?!?br/>
蘇顏在里面坐著清蒸魚,手法多少是有一點生疏。
但是她還是記得魚是該怎么做的,終于在過了很久之后第一道魚已經(jīng)做好了。
這個是清蒸魚,她打算再做第二道紅燒魚,再燉一個魚湯,三道菜就可以了。
把清蒸魚端出來之后拿了筷子,幾個人就先品嘗了起來。
因為燉的魚已經(jīng)在鍋里面了,并不需要看什么。
幾個人一起品嘗,魚肉鮮嫩可口,而且非常入味。
但是吃起來又不會很膩,因為魚比較肥美,在這個季節(jié)的魚肉也是很新鮮的。
這上好的魚要是讓別的一些技術(shù)不行的廚師來做可真的就浪費了,“確實是,也就像我這樣的神廚才能做出這個味道吧?!?br/>
蘇顏大言不慚,但是她做飯確實是很好吃的。
不過蘇氏飯館的幾位廚師也是慢慢的學會了這幾道菜,因為有蘇顏親自言傳身教,一點一點地教他們。
口感哪里不好的地方也都指導他們進行改正。
兩個人在吃著,蘇顏把筷子放下,又回到了小廚房。
燉的魚已經(jīng)散發(fā)出了大大的香味,她把調(diào)料往里面放了放,隨后把魚給撈出來了一塊。
但是她品嘗了一下,發(fā)現(xiàn)還差一點火候,于是又燉了一會。
另一邊蘇顏也開始著手做紅燒魚了,紅燒魚相對來說就比較簡單了。
但是如果掌握不好調(diào)料,那么出來的魚肉會不怎么好吃。
隨后又過了很久,兩道菜都做好了。
蘇顏把兩道魚都端出來,發(fā)現(xiàn)桌子上的清蒸魚已經(jīng)沒有了。
只看到了一個盤子孤零零的在飯桌上,兩個人眨著眼睛看著蘇顏。
蘇顏真的是無奈極了,活脫脫兩個想要吃飯的小孩。
“快吃吧,這兩個菜也好了?!比缓髱讉€人便又開始吃了。
寧晨又吃了好多吃不下了,于是便不吃了。
而小丫鬟也早都不吃了,她去廚房打算給幾個人拿一點湯。
蘇顏這邊也吃了不少,尤其是燉的魚,還有紅燒魚。
紅燒魚的口感很獨特,會有點甜。
而清蒸魚實際上是比較咸的,兩種不一樣的口味,有人喜歡前者,有人喜歡后者。
蘇顏在心中思量著,在這個季節(jié)如果這些魚都不管它那真的就浪費了。
這里的魚價也并不是很高,她想了想突然心中有了一個計策。
“我想要蘇氏飯館在上新新的菜品,就是這三道菜,你覺得怎么樣?”
寧晨說“魚的做法比不得其他一些菜的做法,你確定他們能夠?qū)W會嗎?而且這個是很費時間,也很考驗做飯的技術(shù)的?!?br/>
“這確實是一個問題,但是我有信心能夠教會也有信心他們幾個廚師能夠?qū)W會?!?br/>
隨后就著丫鬟拿過來的湯又吃了一點,然后蘇顏便告別回家了。
她打算去集市上看一看賣魚的,然后把魚買回來一些教幾位廚師做一做,在上新菜品。
來到了集市上遠遠的便看到了李大哥,她來到了李大哥的店。
看到這里生意也是比較好的,這里的經(jīng)典菜小雞燉蘑菇已經(jīng)源源流長了。
和蘇氏飯館不同,這里完全就是依靠著這一道菜打出了很響亮的名號。
除了小雞燉蘑菇之外,別的各種各樣的肉制品也有很多,所以有很多人在需要買肉的時候也會來這里。
有很多年紀大的人也會跑很遠的路程來這里,就為了喝上一口剛出湯的鍋。
原因就是李大哥說過,如果把這些湯打包帶回去,路上它消散的熱氣就沒有原來的口感好了。
其實這也是蘇顏告訴他的,之前他們在李大哥這里鹵過很多的肉。
最后也拿回去吃了很多,味道也是很不錯的。
而剩下的鹵肉雖然都讓李大哥給賣了,也賺了不少的銀子。
這一次李云看到蘇顏趕緊拉著她,“小妹,這是賣的那些鹵肉賺的銀子?!?br/>
雖然他知道現(xiàn)在蘇顏開了兩家飯館,肯定不怎么缺銀子了。
但這是應該給她的,自己不能夠拿。
蘇顏趕緊出聲拒絕,“大哥哪有這樣做事的,這些鹵肉本來就是在你這里鹵的。
耗費的人力物力也都是你出的,而且我們還要感謝你幫我們保存這些鹵肉呢。
你就不用給我了,再給我可就生疏了。”
李云想了想也是這樣,而且看蘇顏一副確實不缺銀子的樣子,所以便也沒有推辭了。
“這一次來是怎么了?你這是要去集市上買東西嗎?”看蘇顏拿著東西李大哥開口詢問。
“要是需要我?guī)兔ΡM管跟我說,李大哥這里人手比較多,力氣也很大。”
蘇顏說“確實是這樣的,我打算買一些魚。
到時候去教廚師們做魚,然后上新一些新的菜品。
只是不知道這魚該在哪里買?李大哥你知道嗎?”
李大哥連忙告訴蘇顏,“這你可找對人了,我這邊的兄弟就有幾個是捕魚的。
你要多少魚以后只管跟我說,我這邊幫你拿魚就行了。”
“這肯定是不錯的,那我省事不好,不用再去尋找了?!?br/>
買魚可不是一件簡單的事情,要保證這個魚是比較新鮮的。
而不是已經(jīng)死了很久的魚,蘇顏對于魚也很有講究,如果魚不好做出來的菜更別提了。
隨后便要了五條魚,想了想改成了六條。
“李大哥,這三天每天都拿六條魚。”
然后便把銀子從懷里拿了出來一次性付給了李大哥,至于以后訂購多少魚那是以后的事情,到時候需要預定,李大哥開始也是一直不收。
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