?廚房中的氣氛一派嚴(yán)肅與死寂。
外頭發(fā)生的種種情況早在剛才就有人傳回廚房,中餐廚師部分本來就一派嘩然,不管怎么說,他們的頭鍋被顧客當(dāng)眾打臉這種事情也聳人聽聞了,要傳了出去,他們整個團(tuán)隊都不好繼續(xù)去外頭承辦好的宴席了,就連酒店本身的招牌都要讓人質(zhì)疑。
但現(xiàn)在多想這些也沒有意義。
因為現(xiàn)在保羅已經(jīng)連同搶了他們頭鍋飯碗的年輕人一起走了進(jìn)來,看樣子是準(zhǔn)備做菜了。
“現(xiàn)在我們怎么辦?”頭鍋不在問二鍋,中餐廚師們問搶先一步回到隊伍之中,陰著一張臉的胡建明。
“沒什么怎么辦,他要做菜是他的事情,又不是不知道我們是哪位大師的弟子,沒這么不講規(guī)矩的,今天宴席的事情辦砸就辦砸了,誰都不準(zhǔn)幫他!別忘了我們是有后臺的人!”胡建明為顧全大局,發(fā)飆還要小聲發(fā)飆,壓抑得特別辛苦!
但這話說完之后,他總算也出了一口氣,當(dāng)下兩手抱胸,嘿嘿冷笑看著易白棠。
易白棠目不斜視地從這一群人身前走過,目不斜視地在廚房里繞了一圈,目不斜視地問保羅:“你想好做什么鴨子了沒有?”
踢掉了豬隊友,保羅總算是一身輕松了,現(xiàn)在也和易白棠有一搭沒一搭說話:“我能想好做什么鴨子,這不都是你說的嗎?”但自己把人給拉上了船,這時候也不能一點(diǎn)力不出,他想了想,提議道,“淮揚(yáng)菜中不是有一道很有名的三杯鴨嗎?我們試著做做那個?三杯鴨是淮揚(yáng)菜中的特色,但醬料可以用法國獨(dú)特的醬料烹制,你覺得呢?”
易白棠眼皮也不撩對方一下:“我覺得等我們做完十桌人的三杯鴨,外頭的天色也暗了?!?br/>
保羅這一下牙也疼了:“唉,這美食家就是折騰人,本來好好地做著菜單上的菜也沒這么多事……”
現(xiàn)在想起菜單上的菜來了!
旁邊的胡建明聽到這里又是一陣陣?yán)湫Α?br/>
哼哼哼,晚了!
這個才是可是我?guī)煾傅膸煾妇臏?zhǔn)備的菜單,一環(huán)扣著一環(huán),是隨隨便便能夠更改的嗎?
再說了,普通的小菜也就罷了,真正能夠堂堂正正上宴席的菜,什么鴨子什么雞,什么燕窩什么鮑,哪個不是需要提前一兩天乃至兩三天準(zhǔn)備的?現(xiàn)在就二十分鐘到半個小時的時間,你能做出什么好東西來!
他才想完,就聽保羅又咦了一聲,說:“其實也用不了那么多的時間,那些人也會幫你準(zhǔn)備吧?!?br/>
傻逼,我們才不會呢。胡建明在心中暗罵,臉上卻端起微笑,打定主意壞不在面上,正想虛以委蛇一番,就聽易白棠冷淡說:
“他們才不會呢。一臉寫著恨不得你去死?!?br/>
“……”胡建明以及其他人。
什么,為什么你能這么坦坦蕩蕩地說出來我們的壞?
“唉,你們中國人的臉,我是真的分辨不出來。”保羅仔細(xì)瞅了胡建明兩眼,遺憾說。接著他又表示,“不管準(zhǔn)備做個什么料理,先把鴨子準(zhǔn)備好吧。鴨子在哪里?”
“那邊。”易白棠用下巴點(diǎn)了點(diǎn)廚房的某個位置。
眾人順著易白棠所指的方向看過去,只見一排十只褪了毛放了血的鴨子正被串在鐵叉上,浸入用各種配料密煉的液體之中,至少浸泡了一天一夜的時間,保證味道都進(jìn)入骨子里頭了。
一眼看完,兩道聲音同時在廚房中響起!
“這個好!”保羅開心說。
“你怎么可以用這個,這分明是我們待會要做的醉鴨!你拿走了我們怎么辦!”胡建明失聲道。
“是他們的?”保羅一愣,“這個……”
易白棠看了胡建明一眼。
他臉上有很明顯的困惑:“反正你們都想看我把事情做壞了,我為什么要管你們待會會怎么樣?你們待會會怎么樣跟我有什么關(guān)系?好了,這幾只鴨子被我征用了?!?br/>
“……”胡建明和其他人再一次。
說得這么理直氣壯,壞得這么坦坦蕩蕩,好像……還真有點(diǎn)反駁不了。
然后胡建明終于意識到了。
易白棠待會好不好交代是易白棠自己的事情,現(xiàn)在的關(guān)鍵問題是,就算易白棠交代了,他們好像也交代不了啊……!
易白棠沒理會杵在那邊的一群傻瓜,直接走向那浸泡著鴨子的液體。
眾人眼睜睜看著易白棠拿了一只勺子,從液體中打出半湯勺的內(nèi)容物來,放在嘴邊嘗了嘗:
“紹興酒,鹽,糖,蜂蜜,陳皮……”他只嘗了一口,就一口氣將腌制的底料說出了大半來,這時候易白棠轉(zhuǎn)向保羅,沖對方招招手。
就在剛才看到那一片浸入水中的鴨子的時候,他突然有了模糊的靈感;而當(dāng)和胡建明一番對話之后,本來靈感越來越清晰,直到變成蠢蠢欲動的創(chuàng)作*!
好歹我和他是同伴,不會被坑。保羅暗暗給自己打了一回氣,才湊到易白棠跟前,還沒來得及說話,就被易白棠喂了一勺液體。
“你覺得這種味道配什么醬汁好?”
保羅嘗了嘗,沒拿準(zhǔn)。于是接過易白棠的大勺子,自己慢吞吞地嘗了好一會兒,才突然一拍手:
“有了!”
“就配松露和白色高湯吧!”
“就這樣?!币装滋牡徽f,沒有多余的意見,“帶上鴨子,帶上爐子,再帶上你的盤子和醬料,我們直接現(xiàn)場做菜。這道菜,我們就這樣做……”
宴會廳中,主賓一桌子的人已經(jīng)恢復(fù)了之前的談笑風(fēng)生。
周圍幾個圍繞在帕奇先生身旁,想要促成一筆大買賣大投資的老總都很有眼色,一個個開始天南海北地聊吃喝。
本來也是,食色性也,飯桌上不說點(diǎn)和美食有關(guān)的東西,都對不起自己的胃口嘛!
偌大的宴會中只要有一桌子的人熱鬧非凡,難免就顯得其他桌子冷冷清清。
易父就是這冷冷清清桌子里的一員。
他端著個酒杯,坐在角落,心中不是沒有煩悶的。
他才不相信易白棠待會能做出什么驚人的食物來呢,這個大兒子,說真的實在太讓人煩心了,都二十郎當(dāng)?shù)娜肆?,還整天不三不四不知道在搞什么,待會肯定又要丟一個大臉,還好別人不知道自己和他的關(guān)系。
但就算別人不知道,他自己是知道的,這臉不照樣也被丟了個干凈嗎?
易父氣悶地一口干了杯中的紅酒。
結(jié)果紅酒的液體還在嘴巴里,前方就傳來許多動靜,他用眼角余光看過去,只見穿白衣戴高帽的廚師們又從送餐門中浩浩蕩蕩地出來了,這回他們已經(jīng)不止端著菜肴,連原材料和鍋爐都一起給端出來了,至于走在最前面的自己的大兒子,他更是一只叉了鴨子的叉子扛在肩膀上,鴨子跟著主人步伐的走動一搖一擺一上一下,特別不成樣子!
易父一口紅酒卡在喉嚨中,差點(diǎn)自己把自己給悶暈過去了。
易白棠一路走到了帕奇的面前。
帕奇饒有興趣地看著眼前這一幕,看見保羅帶來的廚房人員快速將臺子搭起鍋爐,然后退到一邊,只突出了站在宴會桌旁邊的兩位主廚。
從廚房出來的這一路上,易白棠已經(jīng)將鴨子的做法全告訴了保羅。
現(xiàn)在保羅胸有成竹,眉間都洋溢著熱情與驕傲。
他對主桌上的客人介紹說:“待會我們要品嘗的一道菜叫做松露醬汁燒鴨,諸位請稍等片刻?!?br/>
說著,他看向易白棠,在得到對方點(diǎn)頭之后,朝后邊打了一個手勢,爐子的閥門頓時打開,藍(lán)色的火焰瞬間中鍋爐中躥起。
易白棠這時候?qū)⒋钶d肩膀上的鴨子稍微調(diào)整了一下位置,將鴨身從肩膀后面挪到了肩膀前面,然后從桌子上拿起一把刀。
眾人早就注意到這只看上去非同一般,需要主廚專門扛過來的鴨子了。
本來也確實有幾個人因為易白棠的動作而在心里暗暗笑話這個廚師不講究形象。
沒想到對方上下一調(diào)整再拿把刀抵著鴨子,轉(zhuǎn)眼就擺出了一副拉小提琴的模樣,再一側(cè)臉,一低頭,別說,剛才心里笑得越厲害的現(xiàn)在越感覺恍惚,幾乎感覺自己正身處藝術(shù)的殿堂,正要看著一個小提琴家揮弦而奏。
眾人:“……”
不行了,今天的眼睛好像有點(diǎn)不好,我待會要不要去洗一把臉……
刀光此時一閃。
一片晶瑩剔透的肉自鴨子身上飛出,準(zhǔn)確地穿過火焰,帶著一尾火星,落在了保羅早就準(zhǔn)備好的白色大盤子上。
刀光此時連閃。
只見一片片晶瑩剔透的肉自鴨子身上接連飛出,一片接著一片,排著隊伍,如同長了翅膀一樣乖乖飛過火焰再飛到白色的盤子上。
保羅看著這精準(zhǔn)而又精彩的刀工,忍不住長長吹了一聲口哨。
接著,他也沒有耽擱,用鑷子將盤子里輕而薄的鴨肉撿起來一層層疊上,加入滾燙地白色高湯,放上松露,最后用酸甜的橙子醬料在白瓷盤的另外一邊畫個潦草的鴨子腦袋做點(diǎn)翠,最后再撒上一點(diǎn)綠色碎末,便將其端給了帕奇先生。
此時站在桌子旁的易白棠胳膊連動,銀亮的刀尖猶如藝術(shù)家的指揮棒,在眾人眼中交織成一片閃爍的星光,這片近在咫尺的迷離星光還殘留在眾人視網(wǎng)膜上的時候,易白棠已經(jīng)停下自己的動作,只見兩分鐘之前還叉在尖叉上的鴨子此時宛如脫皮去骨,只剩下一個好好的鴨骨頭,兀自以覆蓋在骨頭上的薄薄一層膜堅持了一會,才當(dāng)啷一聲掉在叉子上。
火爐邊的鴨肉片已經(jīng)堆積成了一座小小的山。
保羅手中不停,將這些鴨肉片一一處理完畢,端給主位上的每一位客人。
商懷硯正是主位中的一員。
盤子已經(jīng)遞到了自己的面前,他不動聲色地用叉子叉起,嘗了一口。
東西入口,味道還在之后,商懷硯此時只覺身體自然而然一震,眼前一晃,一只左手拿刀,右手拿叉,雄赳赳氣昂昂的鴨子突然出現(xiàn)在了自己面前!