晚飯素來是蕭祁下廚,但吃過他做的青菜白粥之后,蘇末對他的廚藝完沒有了期待。
難得有野雞吃,她可不想這么珍貴的食材被白白浪費(fèi)了。
于是,她果斷攔住蕭祁,把做飯這個(gè)活兒承擔(dān)了下來。
蕭祁原本是不同意的,媳婦兒白白凈凈,一看就是養(yǎng)尊處優(yōu)、十指不沾陽春水的女兒家。
他擔(dān)心她不會(huì)做飯,同時(shí)也舍不得讓廚房的油煙把她熏著。
可蘇末非常堅(jiān)持,拍著自己豐盈的胸口,一臉嚴(yán)肅地保證道:“我真的會(huì)做飯,你們不是吃過我做的蔥油餅嗎?是不是很好吃?”
“是……”
蕭祁不敢看她的胸口,微微垂眸,脖子僵硬地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
蘇末狡黠一笑:“那不就得了。蕭大哥,你放心吧,我廚藝還可以,你給我打下手就好?!?br/>
野雞有三斤重,蘇末決定把它分成兩半。
一半燉湯,給大家補(bǔ)補(bǔ)身子,另一半做成辣子雞,香辣可口又下飯。
她讓蕭祁把野雞切成塊,洗凈后,把雞脖子雞爪子雞翅膀什么的統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)大鍋里,加夠涼水,生火開煮。這些部位骨頭多,不好啃咬,拿來煲湯正好。
紅棗、枸杞這些湯料就不指望有了,蘇末找出一塊生姜,切成姜片,扔進(jìn)鍋里。
蕭祁坐在灶前的矮凳上,負(fù)責(zé)燒火加柴。
自家媳婦兒燉湯很有講究,先要大火煮開,再轉(zhuǎn)小火慢慢燉上一個(gè)時(shí)辰,她說這樣雞湯才入味。
至于另一半小一點(diǎn)的雞塊,蘇末先加鹽腌制著。
今天拔回來的那株野生辣椒長得像是小米椒,果實(shí)小小的,有紅有綠。蘇末怕五兄弟不能吃辣,只摘了一個(gè)青辣椒、兩個(gè)紅辣椒。
她把大蒜拍散,生姜切片,辣椒切小段。等到雞湯快燉好,她才開始做菜。
好在,蕭風(fēng)今日去鎮(zhèn)上,買了些油鹽醬醋回來。雖然品質(zhì)不好,但蘇末已經(jīng)很滿意了,調(diào)味料有總比沒有強(qiáng)。
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