汪師拿出幾顆土豆洗凈,準備開切,這把菜刀感覺一直在當武器用了,汪師感覺不對勁,劉先石明明說了在廚藝上有幫助,那么肯定是自己沒有發(fā)現(xiàn)妙處。
頓頓頓頓頓~
看著粗細均勻的土豆絲,汪師心中一喜,可以,切絲的時候有些感受到那股巧勁,下刀明顯比之前更快了。
徐雨煙眼睛盯著汪師的切菜手法,雙眼靈光閃過,好像也發(fā)現(xiàn)了這把菜刀的與眾不同,“你這切菜的速度,比你在電視上那場廚藝大賽切的又要快不少。”
“?。磕氵€特意看過我的比賽?”
徐雨煙聽著汪師這么不經(jīng)大腦思考的一句,漲紅了俏臉,有些不悅道:“看你比賽了,我是看何師傅的手法,你有什么看點?!?br/>
“給我,我來試試這把菜刀是不是有什么不一樣?!毙煊隉熕厥帜眠^汪師手中的菜刀。
“那個,輕一點,少用點勁?!蓖魩熆粗煊隉熡貌说侗葎澲?,有些擔心跟自己第一次用時太用力,一刀劈開案板。
徐雨煙費力的切著,不鋒利的刀刃連圓滾滾的土豆絲都不太好切,“你剛才用怎么就沒這么難用啊,一點不好切?!?br/>
說完就把菜刀抬得高高的,一刀劈了下去。
“別!”
當~
沒有出現(xiàn)汪師想象中的天崩地裂,只是一聲鐵器掉在地板上的聲音。
看著掉落在地上的菜刀,汪師有些傻眼,難道被徐雨煙掉包了?這切個土豆都能被硌開,實打?qū)嵉亩謴U品站刀。
徐雨煙撇了撇紅唇,看向汪師的眼神有些不滿,感覺一向穩(wěn)重的汪師好像是在耍自己,這分明就是一把不知道那個廢品站淘回來的刀。
汪師撿起刀,刀身那股時輕時重的力道證明還是那么詭異,難道是滴血認主?也不對啊,這還沒流過血呢。電視劇里的刀魂?哪個刀魂這么不入眼,在一把銹菜刀里面。
汪師嘿嘿一笑,清水洗了洗刀繼續(xù)切著土豆絲,沒有管一旁不解為什么要用這破刀的徐雨煙。
食材全部備好,汪師用毛巾擦了擦額頭的汗說道:“徐雨煙,你來炒?”
徐雨煙俏臉一紅,有些羞澀:“我只會一些面點,切菜也可以,但沒有上爐炒過菜,不好吃的?!?br/>
汪師聳了聳肩,原來徐雨煙只是會理論,怪不得學習那么好,不過也好,有徐雨煙在旁邊指揮著自己的優(yōu)缺點,成菜也更好。
土豆絲豆芽菜沒什么難度,基本功的菜,唯一的技術點就是土豆過水泡一泡去除淀粉,然后快火爆炒。
真正難點還是在于肉菜魚香肉絲,上漿要不薄不厚,酸甜度要適中,有一絲量不對,成品菜就能嘗出云泥之別。
汪師給肉上著漿,轉(zhuǎn)頭看向徐雨煙,“怎么,有沒有什么意見提一下?!?br/>
徐雨煙踮著腳看著大勺里的油說道:“油面再要寬一些,省的粘連?!?br/>
有著賞心悅目的美女在旁監(jiān)督,汪師確實感受到了傳說中的力量,怎么做都不覺得累,還時不時想來個大翻勺炫一下技。
“嘗嘗吧,新出爐的魚香肉絲,小心燙。”汪師盛出一小碗,端給徐雨煙品嘗道。
徐雨煙夾了一大筷子,肉絲木耳胡蘿卜都在其中,這種菜大口吃才能感受到靈魂所在,不顧汪師的表情,一口吃了下去。
入口感覺到的糖醋汁的鮮明沖擊,混合著軟嫩又富有韌性的肉絲填滿整個口腔,由于是里脊肉,一點也不會膩,配合著爽脆的木耳,咯吱咯吱的胡蘿卜絲,既有著酸甜的下飯開胃味道,又有著嫩軟爽脆的食材口感。
“怎么樣?”
汪師看著徐雨煙此時眉頭緊皺,好像是吃到了不好吃的東西?
“更餓了!”
徐雨煙睜開動人的桃花眼,沖著汪師甜甜的笑著:“給我盛一碗米飯,早上到現(xiàn)在還沒吃飯呢!”
“好咧!”
輕松愉快的氛圍隨著飯店人逐漸多起來而打破,李天倫不愧是做過商會副主席的,本來汪師打算10元一份,但是李天倫把價格提升到了20一份隨便吃,十個人頂多只有三個能吃兩人份的,人們對于自助餐有種原始的狂熱,自然是蜂擁而至。
汪師的手藝不用多說,夏天的炎熱,更讓人們對于酸辣土豆絲,清炒豆芽菜這種清爽的菜更為熱愛,慢慢的竟然排起了長龍,三人趕忙招呼著,一時間有些手忙腳亂。
徐雨煙看著這么多的人流,直接當機立斷,把門口20元一位的宣傳紙給撕了下來,關上門,只招待屋里的食客。
“怎么?”汪師驚道:“有錢不掙?”
徐雨煙白了一眼掉在錢眼兒里的汪師,指著滿堂的食客說道:“他們吃完了碗還擺在那,然后下一桌的客人又過去補上,這樣的桌子,要你你能吃下去嗎?”
“口味是一方面,服務也很重要,相輔相成,這才是一個好的飯館?!?br/>
汪師聽著徐雨煙頭頭是道的講著,心中撥云見日,撓頭笑道:“我只是個會做菜的廚子,還需要跟你多學習呢。”
徐雨煙撇了撇紅唇,嘆了口氣,“明天雇幾個人來吧,憑我們是做不好的,而且還要上學,目前的快餐店模式想要做好也殊為不易?!?br/>
汪師剛想說有錢掙還上毛學啊,但是突然看到徐雨煙這嘆氣的模樣,頓時愣住了,楞楞的看著徐雨煙,默不作聲。
徐雨煙有些被這目光看的有些害臊:“干嘛呀汪師,你沒事吧?”
“你長得真像我媽?!?br/>
汪師沒好意思說長得真像我爸的媳婦,但這嘆氣的神情真的和媽一模一樣。
“呸,亂講!”徐雨煙啐道,羞澀的臉龐映照著內(nèi)心的逐漸明亮,走出心中的困境。
本來生活有著天壤之別的兩人,正在被命運為名的線路并攏在一起。
汪師看著徐雨煙帶上圍裙擦著桌子給下一波的客人準備好干凈的桌子,李天倫收著錢開心的笑著,還是飯店好,這場景遠比灌餅攤時幸福的多了。
明天趕緊把林無叫來,女神在店里,相信那小子干活一定特別有勁。