在劉佐賢對(duì)李川水的周全考慮而感恩戴德的時(shí)候，李川水也在思考去什么地方“教授”劉佐賢做菜的秘籍。
略微想過一瞬間之后，李川水神秘兮兮的對(duì)劉佐賢說道:“劉大師傅，我看這樣吧！剛才我去廁所的時(shí)候，看見那個(gè)廁所沒有窗戶，隔音很好，一看就是穩(wěn)妥的密室，所以你拿上白菜，和我去廁所吧？”
“……”李川水的一番話，讓在場(chǎng)的劉佐賢的所有人們?nèi)裤等徊灰选?br/>
去廁所傳授做菜秘籍？這也有點(diǎn)太不對(duì)味了吧？做菜秘籍是有了，可是臉呢？被個(gè)外來的小子牽著鼻子走，劉佐賢不要臉了么？！
對(duì)于這些敢想而不敢說的言論，劉佐賢自然是不知道的。
因此在急于得到師父配方的心情之下，劉佐賢沒有猶豫。
急忙抱起了一顆白菜，劉一邊拉著李川水的手往出走，一邊說道:“太謝謝小先生了！事不宜遲，咱們趕緊去廁所，你趕緊教我這美食的制作方法！”
……就這樣，一眾人瞪著他們兩個(gè)漸漸遠(yuǎn)去的身影，漠然無語。
大家……似乎都感覺氣氛不太對(duì)味呀。
李川水被劉佐賢拉到廁所之后，并沒有立刻開口，而是指著劉佐賢手中的白菜說道:“劉大師傅，我教你做這道菜之前，有些事情想要事先和你商量好！”
“好！”劉佐賢躍躍欲試道:“您說！商量什么都成，在難的我也接受！”
“沒那么復(fù)雜！”李川水微笑，緊跟著說道:“我只希望你不要再抗拒秦小姐的整改，畢竟都是為了賺錢而已，合作才能共贏！”
這一回，劉佐賢絲毫沒有猶豫和自傲。
他點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨口答應(yīng)道:“你放心把！我以后一定和秦小姐站在一起，她說的話，我無條件服從！”
“好！”李川水微笑，緊跟著伸手說道:“白菜給我！我教你?！?br/>
聞言，劉佐賢急忙將白菜遞給了李川水。
拿著白菜，從上邊扯下了一片大葉后，李川水如是告訴劉佐賢道:“劉大師傅，你仔細(xì)看看這葉片……”
說話間，李川水詳細(xì)講道:“白菜這種東西，又叫北筍，是一種尋常最常見的蔬菜，每個(gè)廚子都會(huì)拿它來做菜，但是真正能用它做好菜的廚子，卻是寥寥無幾的……”
首先，白菜從品種上可以細(xì)分出十幾種，從顏色上又可以分為“白葉”“青葉”“玉蘭”等多個(gè)品種，從產(chǎn)地上又可以分為“膠州白”“關(guān)東白”“津門白”等多個(gè)亞種。每一種白菜在不同產(chǎn)地，不同時(shí)節(jié)都是不同味道的。
而一個(gè)好的廚師如果想要依靠手頭的白菜制作出尤為極致的菜品，就必須得知道那些獨(dú)特的，細(xì)微的不同特點(diǎn)才成。
……說了一圈李川水又指回自己手中的那一片白菜葉子講道:“劉大師傅，您這個(gè)白菜，那是津門白中的‘白玉蘭’，是晚秋菜，質(zhì)地細(xì)膩，不容易入味，但是……”
李川水伸手指著那白菜主葉一側(cè)的經(jīng)桿道:“這種白菜有一個(gè)特點(diǎn)，那就是菜葉之間的勁桿部分，有一些脈絡(luò)是中空的！但又不全空?！?br/>
說話間，李川水又進(jìn)一步說，這些中空的勁桿如果人為用針打透，在以清水洗滌，然后把水小心的用清水?dāng)D兌出來，就會(huì)讓葉片間出現(xiàn)一個(gè)個(gè)類似夾層的真空空間。
那些真空的空間，在翻炒之后會(huì)吸足了調(diào)料本身的味道，即使是拿冷水沖洗，也不至于輕易掉落。
而這，才是劉佐賢師父制作這道菜的獨(dú)門秘籍。
說完這些，李川水又把白菜扔給了劉佐賢手中說道:“你做的菜在味道上既然和你師父差不多，但賣像差，顏色黑，所以我就猜想，你師父是不是在葉子上動(dòng)了某種手腳，讓醬料的味道留在了葉子里邊，而后就順藤摸瓜，想到了這個(gè)方法了！怎么樣？答案還算滿意么？”
李川水將自己的想法和答案全盤托出的時(shí)候，劉佐賢整個(gè)人的身體都在微微顫抖。
那是一種興奮的顫抖。多年來潛藏在心頭的一個(gè)問題一下子從別人的口中說出來，這樣的釋然和驚愕是無以倫比的。
在那種心情和表情的支配下，劉佐賢對(duì)自己的疑問問道:“李……李先生，我想問你兩個(gè)問題！”
“說！”李川水簡(jiǎn)單的回答道。
“嗯……你為什么對(duì)食材如此了解！雖然聽上去只是一顆白菜的根筋問題，但是這也足夠讓我管中窺豹的了！我知道，你對(duì)于食物的理解，絕不只限于這些?！?br/>
“這個(gè)……”李川水略微思考，而后指著自己的嘴說道:“這就是吃的本事！我不是說過么？我最大的本領(lǐng)就是吃！人吃的多了，吃的細(xì)了，那么許多東西，就明白是怎么回事了?！?br/>
“哦！原來如此！”劉佐賢聞言，一臉“五體投地”的表情，那樣子，就差給李川水下跪朝拜了。
雖然劉佐賢的態(tài)度好到不能在好了，可是李川水看著他的眼神也感覺怪怪的，很不舒服。
因此，李川水又迫不及待的向劉佐賢問道:“劉大師傅，你不是還有二個(gè)問題要問呢么？什么問題呀？”
“嗯？哦！對(duì)！第二個(gè)問題……”劉佐賢臉色有些不好意思的問道:“這個(gè)李先生，我就是好奇哈！你說你剛才進(jìn)廁所的時(shí)候也沒拿著鋼針呀！到底拿什么東西給這白菜打的眼呢？而且眼兒還那么細(xì)，我全然沒看出來？！”
對(duì)問李川水臉色一陣尷尬，。
李川水是肯定不能告訴劉佐賢自己手里有根針的，可是他又能說些什么呢……
帶著一絲無奈，李川水將頭望向廁所的一個(gè)角落而后他咽下了一口吐沫，又指著那個(gè)方向說道:“說出口你別介意哈！我用那個(gè)扎的白菜葉子！”
隨著李川水的指點(diǎn)，劉佐賢微笑著扭過頭去。
雖然李川水打了預(yù)防針，但是當(dāng)劉大師傅滿懷期待的看見那廁所角落里的“東西”時(shí)整個(gè)人的臉還是不可避免的綠了。
“馬桶……刷子？！”劉佐賢愕然。