“放心吧，茵茵，接下來(lái)我會(huì)多多陪著你，一起陪暖暖長(zhǎng)大?！苯笣ＷC道。
“這還差不多~”
又過(guò)了一段時(shí)間，安茵茵等人重回到AJ私房菜。
“秦姐，毛毛，丁大哥，子威，王志，如今風(fēng)波已去，咱們的餐館是時(shí)候要重新開張了。”
辛巴被拘留的事情安茵茵都知道了，柳慧青元?dú)獯髠麜簳r(shí)也沒心情找她的麻煩，李慧燕最近因?yàn)閭α税惨鹨鹨膊桓衣睹?，正是安茵茵登山再起的機(jī)會(huì)。
【叮，宿主成功解除AJ私房菜的危機(jī)，積分加二十。】
“我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了?！睅讉€(gè)人異口同聲道。
“好，去買掛鞭炮，讓大家都知道咱們AJ私房菜要重新站起來(lái)了?！?br/>
姜靖濤那意思是想讓她休養(yǎng)一段時(shí)間再處理餐館的事，但如今他們家里都沒閑錢了怎么還閑得住？更何況她可是剛得了中級(jí)食譜和糕點(diǎn)食譜，不用就有些可惜了。
侯小毛立刻買了兩掛大鞭站在門口放了起來(lái)，“瞧一瞧，看一看啊，咱們AJ私房菜重新開張，今日通通五折優(yōu)惠，機(jī)不可失時(shí)不再來(lái)啊，都進(jìn)來(lái)看一看啊，我們茵茵可是人美的不得了啊?！?br/>
安茵茵無(wú)奈的搖搖頭，這侯小毛怎么喊的像要收破爛似的？
“秦姐，你去做現(xiàn)有的菜品，王志，你隨我來(lái)廚房學(xué)新菜?！?br/>
三人要進(jìn)入廚房的時(shí)候侯小毛喊住了安茵茵，“茵茵，那吐槽的那塊黑板還要掛出去嗎？”
安茵茵勾唇淺笑，“不必掛出去了，我如今算是看清了，你好時(shí)大家都覺得你好，而且樣樣都好，你不好時(shí)大家都會(huì)來(lái)踩你一腳，細(xì)說(shuō)你所有的不好，而且我也不想再分享我的做飯心得了，因?yàn)椤麄儾慌?。?br/>
“好，我知道了?！?br/>
走進(jìn)廚房，安茵茵將所有的酌料讓王志都認(rèn)了一遍，待他認(rèn)好后她又將今日打算做的食材都拿了出來(lái)。
“王志啊，這幾天咱們的主打菜都和雞肉有關(guān)，你要認(rèn)真看好了?！?br/>
“是，茵茵姐，我會(huì)努力的。”
安茵茵深吸了一口氣，“好，那咱們就一道一道的做，首先咱們先做干鍋香辣雞翅。
先將雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾刀，隨后放上料酒，鹽，醬油，蔥段和姜片腌制分鐘，因?yàn)楝F(xiàn)腌制會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，所以我已經(jīng)提前弄好了，隨后撈出蔥段和姜片，再撒上薄薄一層干面粉抓勻。
將炒鍋加熱，要放多些油，最好能基本淹沒雞翅，等油燒至非常熱也就是等冒煙的時(shí)候下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小的時(shí)候?qū)㈦u翅撈出。
再在炒鍋里留少許油，燒至五成熱放入干辣椒段，花椒，蔥段和蒜片爆出香味，隨后立即下入雞翅快速炒勻出鍋，這道菜算是成了?！?br/>
王志也不是干看著，安茵茵一邊說(shuō)他也一邊跟著做，比聽著學(xué)的更快。
安茵茵見他喜歡動(dòng)手便退到一邊，“王志，我現(xiàn)在一邊說(shuō)你一邊做，這樣能學(xué)的更快一些。”
“是，茵茵姐?！?br/>
“咱們做下一道菜，干鍋雞雜，將雞心洗凈切成兩半；將雞胗去內(nèi)膜洗凈也切成兩半，再在表面劃十字劃刀，這樣做的目的是可以入味；將雞肝洗凈切成和雞心大小差不多的塊?！?br/>
待王志忙完了切肉工作，安茵茵繼續(xù)說(shuō)：“然后將姜切成片；洋蔥切成洋蔥圈；芹菜切成大概三厘米長(zhǎng)的段；黃瓜切成條，萵筍頭去皮切成條。
鍋置旺火，倒入油燒至五成油溫，將干鍋料倒入迅速翻炒均勻，一般十秒左右最好，隨后再倒入雞胗翻炒約兩分鐘?！?br/>
王志手忙腳亂，安茵茵無(wú)奈的笑笑，“王志你別急，我一直關(guān)注著你呢，你跟不上我會(huì)慢下來(lái)，時(shí)間還多的是?！?br/>
王志不好意思的撓撓頭，“不好意思茵茵姐，我人實(shí)在是有點(diǎn)笨，給你添麻煩了。”
“什么麻煩不麻煩的，看著鍋，別炒老了，炒完后加清水燒沸，將火調(diào)至成中火，燒約五分鐘，再加入雞心繼續(xù)燒五分鐘，最后加入雞肝、洋蔥圈、黃瓜條、萵筍條和芹菜段炒翻均勻，再燒七、八分鐘待鍋中湯汁收濃亮油時(shí)即可關(guān)火，撒上香菜便做好了?！?br/>
安茵茵從冰箱里拿出兩根雪糕一根給了王志一根則給了自己，王志有些不好意思，“茵茵姐，其實(shí)這段時(shí)間我一直都在店里吃，店里住，蹭了好多東西吃……”
“王志，飯菜做出來(lái)就是給人吃的，之前我就說(shuō)過(guò)，只要不過(guò)分，想怎么吃就怎么吃，吶，一直做菜很熱，吃根雪糕消消暑，冷飲你也可以喝，做法都很簡(jiǎn)單，沒了再做就是了?！卑惨鹨鹦χf(shuō)道。
待王志吃完后干鍋雞雜也好了，安茵茵打小就不愛吃這些東西，所以就讓王志代為試吃了，“唔，好好吃啊，要是再辣點(diǎn)就好了?！?br/>
“沒關(guān)系，如果客人想吃辣的那就加辣椒，如果不能吃辣就做這個(gè)不辣的就行，接下來(lái)咱們要做辣子雞，腌制的方法是將雞洗凈后切成兩到三厘米的小塊放在碗中，加入料酒和鹽拌勻腌制二十分鐘左右，我昨天晚上就腌制好了，你直接用就行。
在鍋中倒入油，燒熱放入雞塊略炸，炸至金黃色后盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一遍，炸至表面金黃的時(shí)候肉質(zhì)會(huì)更脆，隨后出鍋瀝油。”
等王志做好了這一步驟，安茵茵又繼續(xù)說(shuō)：“在鍋中留底油大火燒熱，放入姜和蒜片爆香，接著放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味再放入炸好的雞塊翻炒，最后加入炸好的花生米，撒上雞精、糖和蔥段炒勻就可以出鍋了。”
“茵茵姐，你講的可真細(xì)心，我聽一下就學(xué)會(huì)了?！蓖踔九d高采烈的道。
之前他工作的地方學(xué)做菜都是自己看著人家做，然后自己找時(shí)間練習(xí)，哪有手把手教的。
“哎呀，別討我歡心了，我去外面看看客人多不多，你先歇會(huì)兒?！?br/>
安茵茵走出廚房，侯小毛和趙子威他們都要忙瘋了，“秦姐，五號(hào)桌一份海鮮面，七號(hào)桌一份油燜大蝦?！?