此時(shí)的趙四娘尚不知道自家又要和老趙家牽扯不清，自家老爹又要自討苦吃，還在百味堂里不停地忙碌著。

    如今的趙四娘家不但擁有城西的六間鋪?zhàn)印⒊峭獾淖鞣缓瓦@家百味堂，還開(kāi)了一家茶樓和好幾家分店。

    此外，除去上述這些由她家直接運(yùn)營(yíng)的店鋪，還有好多家和其他人合作開(kāi)的連鎖店，如清湯鋪、鹵味鋪、燒臘鋪和甜茶坊等等。這些連鎖店里的員工，既可以由趙四娘家派遣，也可以由合作商家自行招募。不過(guò)，為了保證口味的純正，大部分連鎖店里的后廚人員都直接由趙四娘家派遣而來(lái)，他們薪酬由她家負(fù)責(zé)發(fā)放，依然隸屬于她家。

    總之，趙四娘家不過(guò)在府城發(fā)展半年，就有了近二百名員工。

    發(fā)展得快是好事，只是發(fā)起年貨就有些費(fèi)事了。為了避免忙不過(guò)來(lái)，趙四娘將發(fā)放時(shí)間設(shè)定為臘月二十四到二十六，讓員工任選其中一天來(lái)領(lǐng)取。

    采取了這種簡(jiǎn)單的分流措施后，百味堂前那塊臨時(shí)劃定的發(fā)放區(qū)域總算不怎么擁擠，但也時(shí)時(shí)刻刻都有好幾條長(zhǎng)隊(duì)排著。

    按說(shuō)滿(mǎn)打滿(mǎn)算也不過(guò)兩百份年貨前前后后發(fā)三天的話(huà)，怎么也不至于沒(méi)一刻得閑，這忙得也太不合理了些。原來(lái)趙四娘家發(fā)年貨不但給自家員工發(fā)，在她家那幾個(gè)老好人的再三要求下，還得給持有百味堂餐卡的老人和孩子發(fā)。

    凡是趙四娘家的正式員工能領(lǐng)到兩斤豬肉、兩只鹽水鴨、兩斤皮蛋、兩斤白糖、兩斤糕點(diǎn)、兩壇黃酒、兩壇醬油和兩塊細(xì)布尺頭等八樣年貨，尚處在試用期的員工則年貨種類(lèi)不變，數(shù)量減半。

    至于那些老人孩子給發(fā)兩斤豬骨，兩斤豆腐，兩斤紅糖，十斤粉條，十斤薯干和兩塊粗布尺頭，另外還有兩小袋酥糖。考慮到這些年貨分量不輕且豆腐不易搬運(yùn)，趙四娘早在幾天前就通知過(guò)，老人孩子不必親自來(lái)取。屆時(shí)百味堂會(huì)負(fù)責(zé)送貨上門(mén)。

    可到了分發(fā)年貨的那天，趙四娘特地起了個(gè)大早過(guò)來(lái)幫忙，自認(rèn)為很早很勤勞的她到了百味堂時(shí)卻驚訝地發(fā)現(xiàn)附近已經(jīng)聚滿(mǎn)了人。一打聽(tīng)，原來(lái)好多老人和孩子天蒙蒙亮來(lái)等著了。打算親手把年貨領(lǐng)回去。

    趙四娘撇撇嘴，暗道，也不嫌累的慌

    其實(shí)人家非親自守在這兒是有緣故的好不好

    原來(lái)趙四娘家為了發(fā)年貨，一共訂了五頭二百斤左右的生豬。為了省事一些，就直接把豬運(yùn)到了百味堂后面。請(qǐng)來(lái)屠夫就地宰殺，現(xiàn)殺現(xiàn)分。

    然而，辦事不牢的趙四娘只說(shuō)分發(fā)豬骨，卻沒(méi)說(shuō)分發(fā)哪部分的豬骨，這肋排和大骨之間的差別海了去了。對(duì)于他們這些一年到頭甚至連買(mǎi)豬骨的閑錢(qián)都沒(méi)有的人來(lái)說(shuō)，當(dāng)然要珍惜這來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取油水更多的部分了。

    于是，大伙兒都聚在百味堂旁的槐樹(shù)附近，緊盯著樹(shù)下的屠夫殺豬拆骨，盡可能領(lǐng)走自己相中的骨頭。

    話(huà)說(shuō)殺豬可不是件輕省的活計(jì)。不但累人還費(fèi)時(shí)，殺一頭豬少說(shuō)也得半天功夫。雖說(shuō)那屠夫來(lái)的也早，天一亮開(kāi)始磨刀霍霍向肥豬了，但估計(jì)得到巳時(shí)才能把一頭豬殺完。

    雖然趙四娘覺(jué)得這些老人和孩子純屬自討苦吃，但看到面黃肌瘦的他們頂著烈烈寒風(fēng)苦苦等待，心里怪不落忍的。于是，她就在百味堂前面支了個(gè)簡(jiǎn)易灶臺(tái)，往上面按了口大鍋，接著從鋪?zhàn)永锶×诵┦巢?，做了個(gè)簡(jiǎn)單速成的酸辣豆腐湯。分給眾人人手一碗熱湯。及至第一頭豬殺好了，她又讓人把豬下水、豬頭、豬尾和豬蹄等下腳料拾掇干凈，稍稍腌漬過(guò)后就丟進(jìn)洗凈的大鍋中熬煮起來(lái)。

    別看趙四娘這種烹飪方法簡(jiǎn)單而又粗暴，熬制出來(lái)的全豬湯卻出乎意料的美味。鍋中散發(fā)出的香氣不但讓圍在四周的老人和孩子直咽口水。還引來(lái)了不少住在幾里外棚戶(hù)區(qū)里的棚民，其中不乏瘦骨伶仃的老幼。

    按照趙四娘當(dāng)初的劃分，棚戶(hù)區(qū)也在她家救濟(jì)的四個(gè)轄區(qū)之一，那么這些老幼多半也能拿到餐卡才是，他們完全可以憑卡來(lái)領(lǐng)年貨，而不是畏畏縮縮地站在一邊。眼巴巴地望著卻不敢往前湊。

    事實(shí)上，棚戶(hù)區(qū)那一塊前來(lái)領(lǐng)取餐卡的人數(shù)并不多，這并不是說(shuō)棚民們不需要幫助，恰恰相反，整個(gè)幽都最需要幫助的應(yīng)該就是他們了。

    之所以棚民來(lái)領(lǐng)卡的人很少，是因?yàn)橼w四娘提出的苛刻規(guī)定，她要求申領(lǐng)人提交由所屬地域的里正開(kāi)據(jù)的貧困證明。然而要獲得這種證明開(kāi)據(jù)，就得滿(mǎn)足一個(gè)大前提，那就是申領(lǐng)人得有里正管才行。

    所謂棚民，十之都是流民。這些背井離鄉(xiāng)的流民雖比那些死在半路上的同伴們幸運(yùn)太多，總算是沖破重重阻礙，活著進(jìn)了府城。然而，府城并非樂(lè)土，堂堂一州之首府并不會(huì)給這些賤民提供遮風(fēng)擋雨的港灣，在當(dāng)今朝廷看來(lái)沒(méi)把這些混進(jìn)城來(lái)的流民驅(qū)逐出去就算仁至義盡，還妥善安置純屬?zèng)]事找事，想都別想。于是得不到朝廷援手的他們除去極少部分闖出一條生路外，絕大多數(shù)都住進(jìn)了四面透風(fēng)的棚子里，淪為了棚民。然后如同朝廷期待的那樣，棚民們漸漸悄無(wú)聲息地死去，將所有麻煩統(tǒng)統(tǒng)帶走。

    既然當(dāng)今朝廷采取這種消極態(tài)度來(lái)對(duì)待流民，可想而知，它絕不會(huì)無(wú)償為流民辦理新的戶(hù)籍。除去少數(shù)心思活絡(luò)的人花錢(qián)找關(guān)系弄到戶(hù)籍外，絕大多數(shù)流民都成了黑戶(hù)。可以這樣說(shuō)，如今住在棚戶(hù)區(qū)里的棚民八成以上沒(méi)有戶(hù)籍，對(duì)于這些沒(méi)有戶(hù)籍的黑戶(hù)朝廷自然懶得安排里正來(lái)管他們。棚戶(hù)區(qū)的里正最多只會(huì)管管剩下的兩成人，這些人基本都是本地赤貧人家。

    也就是說(shuō)，棚戶(hù)區(qū)里只有少數(shù)本地人才能符合趙四娘家的要求，得到一些援助，大多數(shù)缺衣少食的流民依舊孤立無(wú)援，在死亡線上苦苦掙扎。未完待續(xù)。