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展昭：“當(dāng)時(shí)公孫先生想到這事了, 檢查挎刀、腰牌等物都在，并無遺失。我猜測(cè)可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)孫橋的反抗令他慌亂，因急著逃走而忘了拿東西?！?br/>
“或許是他拿了你們不知道的東西。孫橋身亡時(shí)身穿吏服，他明知孫橋的身份還敢殺，便不會(huì)因?yàn)橹弊呔筒荒脰|西，孫橋身上一定有什么東西被他取走了?！壁w寒煙自責(zé)道, “怪我腦子不靈光，竟把這么重要的事給忘了?！?br/>
“不怪你，你是個(gè)廚子, 本就不該負(fù)責(zé)這些, 是我的失職?！闭拐研χm正道。
“她妹妹失蹤后不久岳父就身亡了, 聽起來很有些蹊蹺?？剂康綒⒇i巷的案子并非歐大春第一次殺人，我覺得這地方可以細(xì)查，再有他老家的妻子也是個(gè)突破口?！?br/>
展昭一一記下，轉(zhuǎn)即問趙寒煙：“你在破案方面很有天賦，你若真只喜做飯我就不說什么了, 但有案子時(shí)你會(huì)觀察、琢磨, 很用心地去想, 看起來你不像是不喜歡這個(gè), 那為什么又不做？”
趙寒煙怔住, 疑惑地望向展昭, “是么？”
雖然嘴上這么問，但趙寒煙心里其實(shí)已經(jīng)有答案了。她表現(xiàn)得確如展昭所言那樣，在很感興趣地觀察、思考和分析……她看起來很喜歡做這些，這是她自然狀態(tài)下最真實(shí)的反應(yīng)。當(dāng)初或許真是因?yàn)楦改赣脖扑x擇學(xué)醫(yī)的關(guān)系，她為了證明自己就去單純地反抗‘家長(zhǎng)制’。家長(zhǎng)所有的安排她都討厭，即便是心理學(xué)很可能是她所愛，她也把其歸類在‘不喜歡’。
現(xiàn)在想想，烹飪確實(shí)是她的興趣所在，心理學(xué)也令她著迷。趙寒煙開始自我疑惑，忽然發(fā)現(xiàn)自己說不清楚更喜歡哪一個(gè)了。
展昭見趙寒煙處于失神中，知這件事似乎戳到了她什么，遂也不再多問了，客氣告辭。
秀珠緩步湊了過來，輕喚了一聲趙寒煙，“天色不早了，早些歇息？”
“走，回去睡覺?！壁w寒煙決定不想了，痛快地起身，拉著秀珠回房。
……
次日天剛蒙蒙亮，展昭就和公孫策準(zhǔn)備重查孫橋的尸體，檢查是否有東西遺漏，守門的衙差就送來了一封信。
公孫策接信后，用手捏著就感覺里面的東西不對(duì)，撕開信發(fā)現(xiàn)里面放了個(gè)一寸見方的紅布包裹的護(hù)身符。
公孫策把張凌叫來，問他是否眼熟。
張凌瞅了兩眼，恍然想起什么，點(diǎn)頭道：“好像是他母親上個(gè)月去廟里上香給他求的平安符?！?br/>
公孫策把護(hù)身符交給趙虎，令其立刻跟孫橋的母親確認(rèn)。兩柱香后，趙虎帶回了確定消息，護(hù)身符正屬于孫橋。
公孫策自此期間早盤問過了兩名守門的衙差，皆說早上開門的時(shí)候信是從門縫里掉了下來。因信封空白沒有署名，故覺得奇怪，就趕緊送來了。
這時(shí)候展昭也從客棧那邊回來了。
公孫策：“怎么樣？”
“監(jiān)視歐大春的那幾名衙差皆眼睛不眨地盯著前后門，一晚上沒有過動(dòng)靜?！闭拐寻櫭嫉馈?br/>
“這就奇了，他若在家，是誰(shuí)送的這封信？”趙龍?jiān)谂裕勓院笠苫蟛唤?，“莫非兇手不是他？?br/>
“許有幫手?！闭拐巡聹y(cè)道，“大人一早上朝，一時(shí)半會(huì)兒還回不來，先生和我既然都沒有主意，不如問問趙小兄弟，看看他有什么別的想法?！?br/>
“總因?yàn)榘缸拥氖侣闊┤思亿w小兄弟來回跑也不好。”公孫策贊同，但讓展昭直接去廚房找人問便是。
展昭應(yīng)承，依言到廚房找趙寒煙，卻沒見到趙寒煙的身影，只見其丫鬟秀珠和春去春來兄弟在灶臺(tái)前后忙活。
三人見到展昭，都趕緊放下手里的活計(jì)。展昭笑著示意來旺等人繼續(xù)，只喚來秀珠問話。
“你家公子呢？早上他不做飯了？”
“剛做了花饅頭放進(jìn)鍋里，收了一封信，出去追人了?！毙阒檎f話的時(shí)候看了眼后門的方向。
信?。?br/>
展昭立刻警惕起來，不等秀珠把后面的話說完，就緊抓手里的刀緊接著追了出去。
出了后門，展昭左右巡看，見趙寒煙一個(gè)人捏著信站在距離他十丈遠(yuǎn)的街西頭。當(dāng)下街上除了他二人，再?zèng)]有別人。
趙寒煙轉(zhuǎn)頭看著展昭，這時(shí)候東方的一縷晨光剛好照在趙寒煙的臉頰上，一抹淡笑在暖陽(yáng)的暈染之下，甜到了人的心頭。這令展昭恍然想起昨晚吃炸粉餃，那口感沙細(xì)清甜的紅豆餡料，幾乎把人心甜化了。
“你怎么來了？”
展昭回了神，他知趙寒煙能笑得出來，就是沒事，但嘴上還是問了，“聽說你收了封信，有些擔(dān)心，便來看看，你可安好？”
“安好?！?br/>
趙寒煙垂下眼眸，長(zhǎng)睫毛微微顫動(dòng)，在眼下形成了一道弧形的陰影，配著她含笑的紅臉頰，有種說不出的美好。
“我收到一封挑戰(zhàn)信?！?br/>
展昭接過信打開一看，信紙上歪七扭八寫了一行字：你不配做開封府廚子，和我比試，輸了請(qǐng)走。
“是誰(shuí)？”展昭問。
趙寒煙搖了搖頭，“沒抓到人。”
展昭本以為信和兇手有關(guān)，這會(huì)兒看肯定不是了，才剛繃緊神經(jīng)自然也放松下來?！澳愕米锪耸裁慈?，還給你下戰(zhàn)書？”
“我看不像是我得罪的人，”趙寒煙久居深宮，這才出來沒多久，怎可能有人針對(duì)她，“我覺得這人倒更像是跟你們開封府有關(guān)系，信上故意強(qiáng)調(diào)‘開封府廚子’?！?br/>
“是么？”展昭又看了一眼信，“可能吧，不過我一時(shí)想不出來是誰(shuí)。”
“不急，他說要和我比試，早晚會(huì)現(xiàn)身，”趙寒煙不緊不慢道，“我等著就是?！?br/>
既然沒什么大事，展昭就不糾結(jié)趙寒煙那封信如何了，趕緊和她講了剛剛他們收信的經(jīng)過，以及昨晚歐大春那邊的情況。
“我們懷疑歐大春有同伙。”
“不大可能有同伙，他這種人面上看似隨和，但骨子里性子孤僻，極愛干凈，該是不喜和他人太過親近。他連妻兒都不帶在身邊，怎可能容忍得了另一個(gè)人跟他一起做秘事，以至彼此牽扯分不開？除非會(huì)有一個(gè)跟他差不多性子也極愛干凈的人，這種可能很渺茫，我更偏向認(rèn)為是他自己送的信。”趙寒煙分析道。
“但昨晚監(jiān)視他的人確實(shí)沒有見到他出門，除非……”展昭皺了下眉，“有密道？”
“肉鋪鄰近的兩家鋪?zhàn)佣荚谧鍪裁瓷?？”趙寒煙問。
“一個(gè)是酒鋪，另一個(gè)是鞋鋪?！?br/>
“仔細(xì)查一下鞋鋪?！壁w寒煙道。
展昭本想問為什么一定是鞋鋪，轉(zhuǎn)即才反應(yīng)過來，鞋鋪?zhàn)鲂玫钠ぷ訕O有可能是從肉鋪那邊而來，兩廂關(guān)聯(lián)的可能性更大。
展昭對(duì)趙寒煙拱手，“趙小兄弟七竅玲瓏，穎悟絕倫，令人佩服?！?br/>
“多謝！”
能被著名的南俠展昭夸獎(jiǎng)，趙寒煙還挺有成就感，小小滿足了一下后，該要做飯還是要做飯。早點(diǎn)把傳統(tǒng)菜的基本功練好，研究幾道名震全國(guó)的大菜，那才叫真正的有成就感。
趙寒煙和展昭的作別后，干勁十足地回廚房干活。
隔日，展昭等人終于從歐大春的妻子口中盤問得知?dú)W大春的岳父并非是普通的生病而亡，而是一夜暴斃。當(dāng)時(shí)歐大春的妻子懷有身孕，她未曾親眼見過尸體，當(dāng)時(shí)歐大春對(duì)妻子解釋說是裘海中了馬上風(fēng)而亡，因有些丟人不好外傳，要對(duì)外說生病而亡。也說為了她和肚子里的孩子好，才沒叫她去見父親的尸體。
因歐大春的妻子算是在孝期有了身孕，想保住孩子，就要使錢給官府，把原本的入贅改成了正常的嫁娶，這樣出嫁女兒便可不必為死去的父親守孝而不能生子。裘氏是獨(dú)女，歐大春也算名正言順的繼承了裘海的所有財(cái)產(chǎn)，隨后帶著錢去京城做生意。雖說此后的日子歐大春在銀錢用度上不曾短過妻兒，可再也沒回過家，也沒再見她們妻兒一眼。
展昭和公孫策等人聽到這些講述后，更加懷疑裘海死因另有蹊蹺，當(dāng)即帶人去挖掘裘海的墳?zāi)梗匦买?yàn)尸。一行人到達(dá)方圓縣，挖墳開棺之后，清晰可見尸身脖頸骨處有數(shù)道刀痕，可十分確定裘海就是死于利器割喉。
展昭隨后帶人將歐大春緝拿歸案，并在鞋鋪的地窖找到了通往肉鋪后院枯井的密道。再盤問鞋鋪‘掌柜’，方知原來這鞋鋪也是歐大春所開。
“你父親身亡一月之前，歐大春的妹妹突然失蹤，這其中可有別的隱情？”包拯拍了驚堂木后，詢問堂下的裘氏，也正是歐大春的妻子。
裘氏落淚道：“大人明鑒，民女真不知情。那天夫君突然我說他妹妹失蹤了，我知他們兄妹素來感情要好，想幫忙多求些人找，他卻說不用了，還叫我不要管此事。”
“還是展護(hù)衛(wèi)去歇息吧，這種毛頭小賊我一個(gè)人就能對(duì)付得了?！壁w虎揚(yáng)頭，倔強(qiáng)道。
展昭愣了下，趙虎原是很聽他的吩咐，今天倒是奇怪。轉(zhuǎn)眸瞧見趙虎有一眼沒一眼地瞅著趙寒，心里大概清楚了，他這是要在新朋友面前掙面子。
“你若想留下也好，許對(duì)方人數(shù)不止一個(gè)，我難顧全?！闭拐淹艘徊?，順勢(shì)給了趙虎的面子。
趙虎很領(lǐng)情，嘻嘻笑著應(yīng)和展昭，并給他一個(gè)‘多謝’的表情。
“麻煩二位受累，那要通宵了？”趙寒煙眼珠子動(dòng)了動(dòng)，“正好我便給你倆做點(diǎn)烤串當(dāng)宵夜，權(quán)當(dāng)是酬謝。”
“太好了，只要是你的手藝，我們必不客氣！”趙虎更高興，留下來果然是明智決定。
趙寒煙去取了羊腿肉，切成半寸大小的方塊放入剛打的深井涼水中泡血水。半柱香后，移到另一盆涼水中，水量少一些，打兩顆雞蛋攪拌，羊肉在烤制的時(shí)候很容易柴掉，雞蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果，這點(diǎn)趙寒煙倒是沒在古菜譜里看到，是她以前旅游的時(shí)候從一位新疆廚師那里得知的妙招。再加鹽、胡椒粉、姜、蒜、蔥等，放置腌漬。從現(xiàn)在算起至深夜，大概有六個(gè)時(shí)辰，足夠入味。
趙寒煙剃剩下的羊腿骨直接入鍋，加水熬湯，又抓一把黑豆放碗里泡水。等一會(huì)兒骨湯開了，把泡好的黑豆加入，再添碎羊肉，一個(gè)時(shí)辰后即可熬成黑豆羊骨湯。
燒烤只吃羊肉太單一，再備鯽魚、雞腿、雞翅等，一樣用鹽、蔥等作料腌漬，這些食材腌漬的時(shí)候就不需要加蛋了。吃肉的話口感會(huì)膩味，所以趙寒煙又讓春來、春去兄弟準(zhǔn)備茄子、韭菜和時(shí)令鮮菇。
入了三伏天，山里的蘑菇最多。這里的人稱呼山野蘑為‘蕈子’，種類有很多，名字也很有趣，有紫丁香、大白娥、雞蛋黃兒、葫蘆卷兒、雞腿兒娥、灰大頭、藥娥兒、灰泡娥、草娥兒等十幾種。尤其是大紅娥、雞腿娥和大白娥，很常見，數(shù)量最多。新鮮的野蘑菇一般三文錢一斤，不管這些野蘑菇是紅蓋、白蓋，還是淡黃蓋，味道皆很鮮美。
趙寒煙將菇蓋和腿分離，把嫩滑好嚼蘑菇蓋焯水用于晚飯炒雜菇用，再把口感比較勁道的蘑菇腿切條，包進(jìn)薄火腿片之中，用于深夜做燒烤用。
南方第一茬早稻在昨日運(yùn)了過來，開封府則在今日拿到第一批舂出的新稻米。新米磨出的味道是米香味最濃郁的時(shí)候，這種米煮起來比任何時(shí)候都香。既是在盛夏，還是要利用盛夏里最隨意可摘的大荷葉，包上最新鮮的米，放入鍋內(nèi)，用山泉水煮，隨即可得口味最為清香可口的白米飯。
盛夏不止荷葉最盛，東菜河的斑魚也是最肥嫩的時(shí)候。趙寒煙將斑魚剝皮去內(nèi)臟，用雞湯慢火煨熟，等魚肉能用筷子扎透時(shí)，調(diào)入鹽，加大量姜汁和蔥去腥即可。斑魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而雞湯則有另一種鮮味，兩者融合在一起時(shí)候，剛好互相增益，氣味更清鮮，合而為湯，鮮美清潤(rùn)又可口，男女老少皆宜，且有滋陰健脾、潤(rùn)肺益氣的功效。這兩種食材搭配，已經(jīng)精妙，就不需要再多加其它來擾亂味道了。
而對(duì)于類似這種食材的組合，趙寒煙多是從以前吃的經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)，這個(gè)‘以前’包括了前世和現(xiàn)在。
前世就不說了，幾乎每個(gè)廚師都是吃貨，趙寒煙雖然不是專業(yè)做傳統(tǒng)菜，但吃過，而且還吃過很多精品。而現(xiàn)今三年多的宮廷生活，也讓她在傳統(tǒng)食材搭配上面得到了很豐富的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，畢竟宮中都是御廚，他們的廚藝在整個(gè)大宋都是頂尖的。趙寒煙很遺憾自己只能吃卻不能跟著這些高手拜師學(xué)藝，所以日常就是簡(jiǎn)單地默記下自己曾吃下每種菜的口感和食材搭配。
趙寒煙又炒了青蒜苗，芥菜頭和蘿卜絲，拌了個(gè)清爽的胡瓜木耳，另將早上醬好醬牛肉切片裝盤，再把熬好的黑豆羊湯調(diào)鹽盛出，加蔥花香菜。
最后添上重新補(bǔ)做的六只荷葉雞，今天的小飯桌就算完成了。
展昭在趙寒煙剛做飯的時(shí)候就被王朝叫走了，趙虎就自己‘守’在廚房，看著趙寒煙等人忙活做飯。一開始他的目光全在趙寒煙身上，從小到大，趙虎就沒見過連做飯都這么吸引人的人，不管是低頭切菜還是揮臂炒菜，小廚子無意不透露著靈動(dòng)優(yōu)雅，就好像他不是在做菜而是坐在山峰之巔或是梅花樹下彈著動(dòng)聽的樂曲。但沒多久，趙虎就不看趙寒煙了，因?yàn)樗麅蓚€(gè)鼻孔全部被各色香噴噴的飯菜占據(jù)，讓他無從思考，更加無法顧及‘美色’，滿腦子想得就是‘吃吃吃’、‘好餓好餓好餓’……
趙寒煙做飯的時(shí)候，已經(jīng)習(xí)慣了來旺和春去春來兄弟那些‘吃’的心聲。主要這三人做飯的時(shí)候也要忙活，而且有時(shí)候會(huì)很忙，自然就想不了太多。但今天多了個(gè)趙虎，他的心聲冒出的頻率可比那三人加一起多三倍還不止，堪比盛夏闡鳴，連續(xù)不斷，吵得趙寒煙差點(diǎn)吼一嗓子趕他走。不過轉(zhuǎn)念想，將來她很可能遇到比這更嚴(yán)重的情況，若是這會(huì)兒不練得面不改色，以后更會(huì)穩(wěn)不住，遂就當(dāng)是對(duì)自己耐性的鍛煉了。不過給羊湯放鹽的時(shí)候，還是手抖，放多了，趙寒煙淡定地舀了一勺熱水放進(jìn)去稀釋。如此必然影響羊湯的口感了，但沒辦法，有問題請(qǐng)找趙虎。
“哇，小廚子果然加菜了，好豐盛！我?guī)兔Χ瞬耍 壁w虎主動(dòng)道。
趙寒煙正好耳朵聽累了，就讓趙虎代自己帶著來旺、春來等人去上菜。至于食客們的評(píng)價(jià)，看端回來的盤子就好。
兩柱香后，空盤子空碗被端了回來，趙寒煙看著除了加倍量做的米飯?jiān)谝饬现惺Ｏ峦猓溆嗟牟诉B點(diǎn)湯底都沒剩。
“太好吃了，王朝他們連盤底剩那點(diǎn)湯都不放過，舀了一勺飯，和著吃了?！毙阒轶@嘆道。
趙寒煙笑了笑，帶著秀珠等人吃過飯，就去醬缸里分別舀了兩勺甜醬和甜辣醬。
甜醬是前幾日趙寒煙自己做的，用得是當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的做醬法子，把面粉和熟蠶豆屑滾水做成餅蒸熟，涼了之后用楮葉覆蓋。楮葉的樣子跟桑葉差不多，無毒可入藥，中醫(yī)上有治療水腫、疝氣、痢疾等效用，蓋在餅上就是為了防生蟲蛆霉?fàn)€。等七天餅變黃，挪到陽(yáng)光下曬一天，再把餅搗碎放開水里滾一遍，多加鹽，就泡制成甜醬。趙寒煙另備了一份加了辣椒，做成了甜辣醬。兩種醬剛好適合做燒烤蘸料使用，一會(huì)兒就可以用上了。
來旺按照趙寒煙的要求，現(xiàn)用磚頭和黃泥砌了一個(gè)‘燒烤爐’，備好木炭。隨后又去外頭買了些劍南春、青梅酒和葡萄酒，回頭好配著烤肉吃，這買酒的錢則是展昭所給，說是不能白吃，要出一份力。趙虎也湊熱鬧，主動(dòng)跑去買了東京城內(nèi)最著名的楊二娘家的糟鵝掌鴨信。
“寒兄弟嘗一塊看看，這東西很好吃，等深夜的時(shí)候咱們配酒喝最合適?！壁w虎把剛買好的東西打開，給趙寒煙瞧。
趙寒煙用筷子夾了一塊鵝掌放入口中，甜辣勁道，肉不多但吃起來很有滋味，確實(shí)是下酒好菜。
“廚房還有什么吃食嗎？”趙虎忽然想起什么，問趙寒煙。
“怎么，趙大哥還沒吃飽？”秀珠半開玩笑問。
“不是我，剛我騎馬回來的時(shí)候，從開封府正門過，看到一小女孩在開封府門口晃悠，衣衫破爛，怪可憐的，我還沒來得及說話，她就縮著脖子跑到墻根躲著了。我猜她可能是餓了，就想送點(diǎn)饅頭餅什么的給她?！壁w虎補(bǔ)充道，“小孩子不能吃辣吧，我這糟鵝掌有點(diǎn)辣?！?br/>
趙寒煙皺眉，“小女孩？粉裙子？”
“天有點(diǎn)黑，我沒注意，不過好像是?！壁w虎不確定道，他話剛說完，扭頭就見趙寒煙跑了出去。趙虎和秀珠趕緊也跟了出去。
趙寒煙跑到府衙正門，四處搜尋一圈沒看到人，正想人是不是走了，就聽到‘好餓，好餓，想吃大哥哥送的甜糕，大哥哥在哪里，那個(gè)壞人來了，要害別人，害別人……’的女童音所述的心聲。
趙寒煙聽到的心聲跟對(duì)應(yīng)人平常用嘴說出來的聲音是一致的，所以這聲音她立刻就認(rèn)出來了，正是之前她遇到的那位似乎因全家被殺而嚇得失聲的小女孩。