像是甄大娘開設(shè)的這種小吃店,雖然店面的規(guī)模不大,每天的勞動(dòng)量卻不小。沒有太過(guò)于消耗體力的力氣活兒,都是些零碎的小事情,足以讓人忙得恨不能多長(zhǎng)出幾只手來(lái)。
每天晚上打烊以后,爐子和灶子里的火都不能熄滅。劈柴和運(yùn)煤本來(lái)是甄大娘的活計(jì),現(xiàn)在理所當(dāng)然的交給陳揚(yáng)。陳揚(yáng)將一只長(zhǎng)柄大斧高高舉過(guò)頭頂,用力朝一個(gè)干枯的樹墩劈砍下去,樹墩應(yīng)聲裂開,再換成小一號(hào)的短柄斧頭,把樹墩細(xì)細(xì)劈成手腕粗細(xì)的柴枝,才能填進(jìn)灶子里充分燃燒。
陳揚(yáng)年紀(jì)輕,身體素質(zhì)好,很快劈完了足夠一天用的木柴,渾身大汗淋漓,頭頂蒸騰出絲絲汗霧。陳揚(yáng)丟掉斧頭,直起身體捶打酸痛的后背,一面悄悄數(shù)了數(shù)大槐樹上的紫色葉片。
“一百一十五,一百一十六……二百零一,二百零二……二百五十九……我的天,死了這么多人……”
那些紫色葉片只是吐露出微微嫩芽,其中許多被粗細(xì)不一的枝干遮擋住。陳揚(yáng)只能大致過(guò)了一下數(shù)目,心里暗暗震驚。
不知什么時(shí)候,甄大娘悄無(wú)聲息出現(xiàn)在陳揚(yáng)身后,手里拎著一件破舊的長(zhǎng)款軍大衣,披在了陳揚(yáng)身上:“沒少出汗吧,干完活兒趕緊進(jìn)屋,在外面容易受涼……你數(shù)什么呢,都數(shù)到二百多了?”
甄大娘眼中閃過(guò)一絲詫異之色,隨即迅速掩飾起來(lái),眼神恢復(fù)了平靜。
陳揚(yáng)干笑兩聲:“沒事,我數(shù)一數(shù)自己劈了多少根木柴,估計(jì)夠用了。大娘,心姐忙什么呢?”
“小心在后廚里調(diào)制湯頭呢,外面冷,既然你劈完了柴,就去后面幫她搭把手吧?!?br/>
甄大娘把一個(gè)暖水袋塞到陳揚(yáng)手里,在陳揚(yáng)的肩膀上拍了拍:“別看大娘這店小,麻辣湯頭卻是祖?zhèn)鞯氖炙嚒J成翊蠼稚腺u熟海鮮的店足有七八家,只有大娘這兒的生意最好。靠得不僅僅是童叟無(wú)欺,貨鮮料實(shí),大部分功勞都在湯頭秘方上。你在大娘這兒好好干,到時(shí)候大娘把湯頭的秘方傳給你,你就能獨(dú)立開一家海鮮店,也算有個(gè)出頭之日?!?br/>
陳揚(yáng)連連道謝,抱著熱水袋進(jìn)屋去了。
陳揚(yáng)離開后,甄大娘深深望向槐樹上新吐出的紫色葉芽,目光迷離,臉上露出掙扎的神色,突然淺淺嘆了口氣,抱起一捆木柴轉(zhuǎn)身去了后院。
不足十平米的廚房里,看上去十分擁擠雜亂。墻角堆積著幾個(gè)陳舊的煤氣罐,因?yàn)槊簹鈨r(jià)格偏高,而且火頭不旺,已經(jīng)被棄之不用,取而代之的,是兩個(gè)用黃泥和紅磚堆砌的老式灶子。
其中一個(gè)灶子相對(duì)小了一些,灶孔里只剩下煤炭燃燒后的紅火炭,上面坐了一只小小的耳朵鍋,鍋里溶解著一大塊凝滯的豬油,不斷散發(fā)出油膩膩的香味。
甄心站在另一個(gè)燃燒得正旺的大灶前,腰上圍著圍裙,雙手握緊一把巨大的鐵勺,正在一口熱氣騰騰的大鍋里不斷攪動(dòng)。聽到身后的腳步聲,甄心轉(zhuǎn)過(guò)頭,看到陳揚(yáng)走了進(jìn)來(lái),連忙朝陳揚(yáng)招了招手:“呆小子,快過(guò)來(lái)幫我,我手酸了,沒有力氣?!?br/>
陳揚(yáng)接過(guò)甄心遞來(lái)的湯勺,在甄心的指導(dǎo)下,雙手一正一反握住木柄,順時(shí)針在湯鍋里緩緩攪動(dòng)。直筒狀的鐵鍋里裝了半鍋濃湯,表面上漂浮著一層麻椒、辣椒、香葉、八角,在陳揚(yáng)的不斷翻攪下,沉到鍋底的其他香料也漂了上來(lái),盡是些看上去稀奇古怪的玩意兒,陳揚(yáng)連一味都不認(rèn)得。
甄心見陳揚(yáng)十分賣力,這才搬了一個(gè)塑料板凳過(guò)來(lái),坐在陳揚(yáng)身邊不斷出言指導(dǎo):“海鮮大多是些涼性食材,所以熬制鹵湯的時(shí)候,必須要選擇熱性的香料。香柏枝和杜仲樹的葉子來(lái)自川蜀山中,當(dāng)歸和黨參必須選擇西北黃土地上生長(zhǎng)的極品,麻椒和辣椒要從hn快遞郵寄過(guò)來(lái),所有的香料必須選擇源產(chǎn)地,才能夠充分發(fā)揮其中的滋味?!?br/>
陳揚(yáng)對(duì)于飲食之道沒有任何涉獵,只有邊聽邊點(diǎn)頭的份兒。
“海鮮本身鮮氣就足,湯頭不能太濃,否則會(huì)掩蓋食材本身的味道。不過(guò)海洋里的生物腥氣也大,湯頭又不能太淡,必須要去除食材里的怪味。所以熬制湯料的火候和濃淡十分重要,稍微出現(xiàn)一點(diǎn)差錯(cuò),就可能浪費(fèi)了一鍋食材。香料要嚴(yán)格按照數(shù)量比例投入湯鍋,小火慢煮,不斷輕輕攪動(dòng),把香料里特殊的香味慢慢熬出來(lái)。動(dòng)作一定要輕柔而有節(jié)奏,手臂用力必須均勻,就像這樣……”
不知什么時(shí)候,甄心已經(jīng)站在陳揚(yáng)身后,展開雙臂,從背后輕輕擁住陳揚(yáng),一雙猶如大理石雕琢而成的玉手,柔柔握在陳揚(yáng)的手上,嬌嫩的紅唇湊到陳揚(yáng)耳畔,輕聲呢喃:“你做得很好,看來(lái)你很有天分。你的手也很穩(wěn),很有力,根本不像是在轉(zhuǎn)動(dòng)湯勺,而是像在拿刀一樣……”
短短一分鐘的時(shí)間里,陳揚(yáng)已經(jīng)徹底忘記甄心是一個(gè)壞事做盡的惡魔。
因?yàn)樵趦商烨?,陳揚(yáng)還沒有得到那個(gè)手機(jī),還沒有成為一名美團(tuán)英雄。陳揚(yáng)只是一個(gè)“少壯不努力,長(zhǎng)大干快遞”的苦逼快遞小哥,每天騎著電動(dòng)摩托車,穿行在城市的每一個(gè)大街小巷,賺取微不足道的薪水。
陳揚(yáng)認(rèn)識(shí)數(shù)不清的女孩,不過(guò)那些女孩只是在接到快遞的時(shí)候,才對(duì)陳揚(yáng)露出一個(gè)甜美的笑容,隨后就會(huì)重重關(guān)上房門,不會(huì)多看上陳揚(yáng)一眼。陳揚(yáng)長(zhǎng)得雖然不錯(cuò),畢竟是一個(gè)沒房沒車的窮小子,穿著打扮也十分寒酸,沒有女孩會(huì)喜歡陳揚(yáng)。
所以陳揚(yáng)從來(lái)沒有近距離接觸過(guò)任何一個(gè)女孩。
此時(shí),甄心溫柔的環(huán)擁住陳揚(yáng),一對(duì)驚人的波濤洶涌,有意無(wú)意緊貼在陳揚(yáng)的背部。陳揚(yáng)的身體開始變得僵硬,耳畔傳來(lái)一陣麻癢的感覺,能夠清晰感受到甄心溫?zé)岬暮粑?br/>
如此溫柔旖旎的時(shí)刻,甄心說(shuō)出的最后一句話,卻像是一枚銳利的鐵針,突然狠狠刺進(jìn)陳揚(yáng)心里:“你的手,好像是在拿刀一樣呢!”
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