就等孔子的洗面了。

    因是大多數(shù)銅鍋材料已經(jīng)準(zhǔn)備完畢，不知不覺(jué)火氣也少了許多。

    哎，可能還是因?yàn)樘o張了。

    第一次在大業(yè)年間做銅鍋，歷史性的一刻，說(shuō)不擔(dān)心是假的。

    湊近看著孔子洗面認(rèn)真的模樣，我抬手拍了拍他的肩。

    “行了，剛也不是故意兇你的，起來(lái)，且到一旁學(xué)著些。”

    孔子攏拉著腦袋給我騰了位置。

    伸手到盆里，捏了捏面團(tuán)感受了一下，手感已經(jīng)是非常粗糙帶著不規(guī)則的紋路，但是中心還是有些綿軟。

    從水里撈出來(lái)，撕扯幾下之后，又取了另一個(gè)盆盛滿(mǎn)了清水開(kāi)始揉洗。

    捏出的水份還帶著淡淡的白。

    “孔子你看，面筋就是靠洗面團(tuán)洗出來(lái)的，洗去粉質(zhì)，留下的雖然不是多沒(méi)好看美觀，但是這坨東西大火蒸好，口感可是絕佳。”我邊講邊把面筋團(tuán)攤在手上給孔子看了看。

    十幾歲的少年說(shuō)到底也畢竟是個(gè)小孩，還是因?yàn)閯倓偟氖虑?，有些情緒低落。

    我又在水里揉了幾下，使勁捏了捏水又換了一盆清水，剛剛的水也直接舍棄，洗了幾次之后明顯感覺(jué)不再綿軟。

    “要記得，洗好的面筋，再去揉捏，水就會(huì)很清了，這樣就沒(méi)有多余粉質(zhì)，口感也會(huì)更筋道一些，不然到時(shí)候蒸出來(lái)的感覺(jué)就會(huì)特別的軟，甚至很面了。”

    許是剛剛聽(tīng)到要蒸，孔子手上也弄起了蒸籠，但還是很認(rèn)真的沖我點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    把最開(kāi)始孔子洗面的水放到一旁靜置，洗出來(lái)的面筋放到蒸籠，大火上開(kāi)始蒸。

    如此一來(lái)，也算是全部準(zhǔn)備好了，洗面水靜置著，面筋在火上蒸著，銅鍋里的白湯也在咕嘟咕嘟的冒著泡。

    孔子在角落里不知從哪找的紙筆一點(diǎn)點(diǎn)寫(xiě)著什么。

    王老漢坐在門(mén)檻上剝完小鳥(niǎo)蛋后，看著外面的夕陽(yáng)一點(diǎn)點(diǎn)的落下，這個(gè)背影讓我覺(jué)得十分眼熟，總感覺(jué)在哪看過(guò)這般畫(huà)面一樣。

    索性，我也就坐到了門(mén)檻另一側(cè)，看起了落日。

    好久，沒(méi)有像現(xiàn)在一樣。

    還在現(xiàn)代生活的時(shí)候，每一天都忙忙碌碌，從早到晚對(duì)著電腦手機(jī)，踩著微亮清晨馬不停蹄，踏著夜色回家倒頭就睡，日子的節(jié)奏快到混亂，有婚禮的時(shí)候更像是住進(jìn)了酒店一樣，停不下來(lái)的奔走，指揮不完的場(chǎng)布。

    算是來(lái)到大業(yè)年間這么久，第一次有如此安靜的時(shí)光，不用聽(tīng)著軍令生殺，不用顧著切菜做飯，不用擔(dān)心腦袋會(huì)掉，也不用煩惱日子會(huì)鬧。

    些許的寧?kù)o中，王老漢還是感慨了一句：“要是能和老伴一起看就好了，當(dāng)年她最喜歡的就是沉下去的太陽(yáng)，火紅咫尺，卻溫暖柔和。”

    感覺(jué)猝不及防的一口陳年狗糧就被塞進(jìn)了嘴里，雖然有些膈牙，但味道確實(shí)甜而不膩。

    太陽(yáng)西下，隨之而來(lái)就是白副將的聲音：“同兄弟，皇上擺桌宴客，宣晚膳！”

    終于，要來(lái)了。

    讓白副將喊上幾個(gè)士兵，把涮菜碗筷一一帶去中庭，我趕緊和孔子取下了蒸在火上的面筋。

    有些燙手，用筷子壓住直接上刀切小塊。

    氣孔不算大，整體不算蓬松，還是差了些發(fā)酵的的酵母粉，但并不妨礙面筋的整體成形與口感。

    丟了一小塊邊角料到孔子嘴中，有些燙嘴，但他還是呼哧呼哧的吃下來(lái)大呼口感絕妙。

    笑了笑他孩子氣的神情，接著在鍋中熱水，把剛才從一個(gè)士兵身上打劫?gòu)?qiáng)拆下來(lái)的護(hù)心鏡扔到了水中燙洗清潔，撈出直接在凹面刷上了一層油，把剛才洗面得水弄了一勺進(jìn)去慌開(kāi)，串著根竹棍再次放到熱水的水面。

    短短時(shí)間，洗面水顏色就變得透明凝固，提出來(lái)迅速放到冷水過(guò)了一下，一張圓圓半透明的產(chǎn)物就從護(hù)心鏡上撕下出現(xiàn)在了案板上。

    “師傅，這就是你之前說(shuō)過(guò)的涼皮？”

    我邊把圓片折成幾層邊回到：“嗯，是的，切成寬條，放上我們剛做好的面筋，再加醋，蒜末，鹽，胡瓜絲，香油，芝麻醬，醬油調(diào)味，就是一碗涼皮?！?br/>
    快速給了幾刀，把涼皮碼仔了碗中，撒上調(diào)味料，在蓋上胡瓜絲與面筋，一碗涼皮就這么出現(xiàn)在了碗里。

    除了沒(méi)有辣椒油以外，一切都感覺(jué)是如此完美！

    Perfect~

    涼皮就應(yīng)該是涼皮，下到銅鍋里也就是開(kāi)開(kāi)玩笑的！

    面筋還有些許，切成大片碼仔盤(pán)中，也差幫忙的士兵端了出去。

    再下來(lái)，銅鍋就剩最壓軸的羊羔肉了。

    我看了看王老漢和孔子的身材，最后還是決定虐待一下小孔子了。

    告知王老漢酒窖的位置，我和孔子用兩根竹棍架起了銅鍋放到了大木板上，木板上除了銅鍋就是今晚最主要的羊羔肉了。

    抬著木板，我和孔子小心翼翼的走到了中庭。

    人也真的是不少，十四五個(gè)大漢，除了程將軍，秦叔寶，死狐貍，還有以前機(jī)緣巧合下見(jiàn)過(guò)的二哥單雄信跟守城將領(lǐng)兄弟史大義史大奈。

    其他的雖不認(rèn)識(shí)倒也是有幾位可以猜的出來(lái)。

    比如那手持羅盤(pán)文質(zhì)彬彬頗有仙風(fēng)道骨必然就是軍師徐茂公，哦好吧其實(shí)就是因?yàn)檐妿熆雌饋?lái)再拿個(gè)幡就可以閉眼一坐卜卦算命，一眼就能看到身上的五行八卦圖，要是這都認(rèn)不出來(lái)，那我同元寶在現(xiàn)代可就是白混了！

    論，有眼色的必要性與重要性！

    再比如一旁發(fā)型隨意，白衣飄然的也肯定就是人稱(chēng)的王伯當(dāng)了！說(shuō)實(shí)在的，王伯當(dāng)確實(shí)有才華，可是他這一頭飄逸隨性的發(fā)，拿去現(xiàn)代，毫不夸張的肥豬流殺馬特，中國(guó)第一大家族葬愛(ài)家族的領(lǐng)導(dǎo)者啊。

    還有那身衣服一看就比較貴氣，其實(shí)就是有些騷氣的，想必就是尤俊達(dá)了，尤俊達(dá)做過(guò)黑道生意，沒(méi)事打劫，家中殷實(shí)，當(dāng)初攻打金緹關(guān)就是秦叔寶的贊助商，糧草兵器各種都有，還有身上佩戴的翡翠，上品啊！

    其他幾個(gè)倒是看不太出來(lái)，但想必也是瓦崗的大將領(lǐng)了，回想一下，南延平，北延道，王猛，樊虎，賈甫順，也應(yīng)該沒(méi)誰(shuí)了吧。

    反正今晚，面筋涼皮配火鍋，說(shuō)什么都要幫程將軍平了最大的心事！

    搞起來(lái)！

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