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風(fēng)騷小姨子完整 幾人吃完收拾好李

    幾人吃完收拾好,李柒柒教學(xué)開(kāi)始了。

    “你看,這個(gè)面要用巧勁把它揉到一起,多揉一會(huì)吃起來(lái)會(huì)勁道”

    “你要是嫌揉饅頭費(fèi)事,也可以直接切這種方形,一樣吃”

    “我跟你們說(shuō),這包包子,包子皮底部一定要厚一點(diǎn),不然容易破皮,上面要薄一點(diǎn)這樣吃起來(lái)不會(huì)一口咬不到餡,捏包子要注意,左手拖著皮要跟著右手捏褶子的勁轉(zhuǎn),最后這個(gè)口一定要收嚴(yán)實(shí)了,不然蒸出來(lái)的包子都張著嘴不好看還容易露餡”

    一下午幾個(gè)人都跟著學(xué)揉面,揉饅頭,包包子,除了陳東方實(shí)在沒(méi)啥手工天賦包的包子實(shí)在太丑了被攆去燒火,黎宴倒是意外的學(xué)的很好,包的包子比章小蕙還秀氣點(diǎn)。

    到了晚上,兩個(gè)大鍋一起燒,蒸了五六鍋的饅頭包子出來(lái),還給宋長(zhǎng)安劉良輝送了六七個(gè),也給前院的知青一人送了一個(gè)饅頭一個(gè)包子,幾人就這新鮮出鍋的包子饅頭,喝著李柒柒燒的紅豆綠豆湯,配著腌的入味的醬蘿卜丁,醬黃瓜條,炒的油渣咸菜,那是一個(gè)個(gè)吃的滿嘴流油。

    “李柒柒,你這醬蘿卜太好吃了,等會(huì)給我一碗,留我配粥吃,都不用炒菜了”

    “好,還有不少呢,黎宴,你要不要?”

    “要,醬黃瓜,我也要”黎宴也不客氣道。

    “柒柒,給我?guī)讉€(gè)咸鴨蛋,那個(gè)腌的都流油了,之前你給的都吃完了”章小蕙想到了咸鴨蛋,也不甘落后。

    “好好,給你”

    “嗯,謝謝,我媽給我寄了川省姨媽給的臘腸,等會(huì)給你拿兩節(jié),那個(gè)也還挺好吃的”

    “我那有家里寄來(lái)的京八件,等會(huì)給你分點(diǎn)”陳東方也表示自己不吃白食。

    “嗯,我那有我媽寄來(lái)的羊絨圍巾,我也用不著,給你換吃的吧”黎宴笑著說(shuō)。

    “嗯,都行,我來(lái)者不拒”

    李柒柒喜歡這種有來(lái)有往的友情,沒(méi)有誰(shuí)占誰(shuí)便宜一說(shuō),就是直接坦蕩,我喜歡你做的這個(gè),我要,但是我不白要。

    這樣的友情才能長(zhǎng)久的持續(xù)下去,因?yàn)闆](méi)有誰(shuí)愿意單方面付出卻收不到任何回報(bào),這樣就很好,在這個(gè)時(shí)代能收獲幾個(gè)至交好友也算不枉費(fèi)她來(lái)一回了。

    第二天就是二十九了,李柒柒帶著幾個(gè)人和面,調(diào)餡料,包了一蓋簾的豬肉蘑菇餡餃子,一蓋簾豬肉蝦仁的,一蓋簾薺菜韭菜餡的,一蓋簾牛肉大蔥餡的,還包了一蓋簾的湯圓,放在屋外,用干凈的雪蓋上,沒(méi)一會(huì)就凍的結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的,想吃隨時(shí)煮來(lái)吃。

    中午飯就是一頓餡料豐富的餃子,幾人都吃的很是滿足,下午,李柒柒又忙著炸丸子,丸子是用米飯,泡發(fā)的饅頭,加上蘿卜絲和面粉,喜歡硬一點(diǎn)口感的還可以加入碾碎的綠豆。

    炸好丸子,又開(kāi)始炸蕉葉子,也是一種面食,形狀相似餃子皮,和面的時(shí)候加入干凈的芝麻,炸出來(lái)又香又脆,非常好吃,這其實(shí)是屬于北方小吃,李柒柒上輩子是個(gè)地道的北方人來(lái)著。

    晚上也是隨便吃了一下,睡到第二天,一大早,所有人都起來(lái)了啦,拿著紅紙,讓毛筆字非常不錯(cuò)的宋長(zhǎng)安寫對(duì)聯(lián),貼上對(duì)聯(lián),放上小鞭炮,年味立馬就出來(lái)了。

    伴隨一陣陣的鞭炮聲,李柒柒又開(kāi)始了她的炸貨之路,今天是只用炸一些果子,俗稱“螞蚱腿”,意思是,這個(gè)果子炸出來(lái)一根一根的像是螞蚱的腿。

    再炸一些糖糕,油條,炸年貨就完成了。

    對(duì)于今天晚上的年夜飯,他們后院的幾個(gè)人商量過(guò),就一起過(guò),每人準(zhǔn)備兩樣,鑒于李柒柒手藝最好,經(jīng)過(guò)大家的肯定,所以,他們出材料,李柒柒掌勺。

    中午隨意吃了一點(diǎn),幾人一起打牌,吹牛,下午三點(diǎn),幾人就開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯了。

    洗菜摘菜男同志負(fù)責(zé)了,章小蕙負(fù)責(zé)把菜切了,李柒柒就開(kāi)始了年夜飯的制作。

    先是把陳東方帶來(lái)的五花肉處理好,黎宴燒火,起鍋燒油,把五花肉煸炒出油,再把多余的油盛走一些,把肉盛出來(lái),放入冰糖炒糖色,再把肉倒入鍋里上糖色,放入蔥姜蒜和大料炸香,然后放一些蔥姜泡的水去腥,放鹽和醬油上色調(diào)味,之后就是燜煮,調(diào)味料都放好后,李柒柒把紅燒肉盛進(jìn)砂鍋里,放到爐子上慢慢燉。

    紅燒肉好了后,把鍋刷干凈,再炒一個(gè)當(dāng)?shù)靥厣耍F鍋燉大鵝,大鵝是李柒柒提供的,她用了前世老家地鍋雞的做法,鵝肉里面放了點(diǎn)土豆,鍋邊貼一圈薄薄的死面餅子,一半沾到菜湯,熟了之后吃起來(lái)那真是香掉了舌頭。

    地鍋鵝好了后,讓他們端到章小蕙屋里的大鍋里保溫,這個(gè)天涼的快,涼的不好吃。

    章小蕙屋里的爐子上還燒著劉良輝宋長(zhǎng)安拿來(lái)的鴨子,李柒柒做成了老鴨湯。

    最后一個(gè)大菜,糖醋魚(yú),魚(yú)是黎宴不知哪弄來(lái)的,一個(gè)四五斤重的大鯉魚(yú)。

    鯉魚(yú)刺多,肉也不好吃,李柒柒選擇做成比較麻煩的松鼠魚(yú),把清理好的魚(yú),魚(yú)頭剁掉,再把魚(yú)骨兩遍剃掉,注意,尾巴哪里不能斷掉,把魚(yú)肉橫切再豎切,不能切斷魚(yú)皮,在用鹽,蔥姜腌制一會(huì),然后均勻的,每條縫隙里都裹上淀粉后把多余的淀粉抖掉,再抓著魚(yú)的兩頭,放油鍋里稍微定型再松手,魚(yú)頭也放進(jìn)去一起炸,炸的差不多撈出了,火大一點(diǎn),油溫高了再?gòu)?fù)炸一遍,沒(méi)有番茄醬只能現(xiàn)用西紅柿做了不那么地道的番茄醬,調(diào)出糖醋汁,澆到炸好擺好造型的魚(yú)肉上,濃稠的汁液每塊魚(yú)肉都包裹上,看著就很有食欲。

    魚(yú)肉涼了不好吃,李柒柒把活刷洗干凈,手腳快速的炒了個(gè)韭菜雞蛋,白菜燉粉條,小炒蘑菇,她屋子里還用木箱種了點(diǎn)青菜,韭菜,蒜苗,就是為了給空間里的青菜一個(gè)夾帶私貨的機(jī)會(huì),這會(huì),最后一個(gè)菜就是香菇炒青菜。

    正好八個(gè)菜,雙數(shù),八字還吉利,這會(huì)也已經(jīng)六點(diǎn)多了,幾人把所有的菜端上兩張桌子拼起來(lái)的木桌上,李柒柒拿出了兩瓶西鳳酒,一罐自己手榨的混合果汁,豐盛的年夜飯?jiān)谝魂嚤夼诼曋虚_(kāi)席了。