午夜后，老少三人要連夜將一籃子表皮已經(jīng)變了色的山楂趕緊處理好。咕咕早已掐算好了日子，如果明天天亮后又正好趕上個(gè)大太陽，那么，將山楂酒裝壇、封蠟、貼?！褪侨缰辛松仙虾灠?，真的揀選到了“請(qǐng)君入甕”的最佳火候。

    今夜，耿丁剝皮，少一取核，咕咕則親自經(jīng)手最后一道重要的環(huán)節(jié)——擇果肉。

    在少一眼里，山楂果可長(zhǎng)得全都一個(gè)樣。然而，在咕咕眼里，卻分明能分出不同，由她挑選出不同等級(jí)的果子。

    少一和耿丁曾試圖通過觀察咕咕來琢磨她那個(gè)誤差為零的擇果動(dòng)作。然而，據(jù)過去幾年來的觀察，二人依然鬧不明白，她是怎么做到的？

    每當(dāng)咕咕單手從籃子里隨意地抓取四顆濕漉漉的山楂果，少一和耿丁都會(huì)自始至終、瞪大眼睛地盯看著全部過程。

    在二雙眼睛的“窺探”下，咕咕雙手除拇指外其他四指就像蜘蛛的爪子一樣，揉搓起四只山楂果，如念珠般的“陀螺轉(zhuǎn)”。

    不消一眨眼的功夫，顆顆果子在她那雙大眼睛前不慌不忙地轉(zhuǎn)動(dòng)個(gè)不停，不知怎的，那被選中的山楂果們會(huì)不由分說地從手指縫間落入到下面的大木桶里，而剩下的、不幸落選的山楂果則會(huì)被咕咕的大拇指一彈而飛，墜落到門口木盆里，成為了醬排骨的食材。

    比起山楂酒，少一和耿丁更偏愛醬排骨。每次，當(dāng)一顆山楂果因落選而飛入木盆時(shí)，二人暗地里都是樂開了花，似乎已經(jīng)看到被美味山楂成全的一頓接一頓的醬排骨正在上桌。

    過了四更天，背簍里的山楂果還有一大半沒被處理，咕咕一看這速度，不禁著了急。

    她轉(zhuǎn)身想要催促那二人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)少一和耿丁哪里是在干活，明明就是好奇地盯著她雙手上的動(dòng)作，眼睛一眨不眨的。

    咕咕暗自發(fā)笑，道：“我說二位，都什么時(shí)辰了，才處理了不到一半，還能不能好好幫忙啦？”

    二人掩住尷尬，苦笑著加快了手上的動(dòng)作，咕咕轉(zhuǎn)身時(shí)，耿丁沖少一擠眉弄眼，道：“這么長(zhǎng)時(shí)間，咕咕才發(fā)現(xiàn)咱倆一直在觀察她揀選山楂的動(dòng)作，偷懶沒干活。這只說明了一點(diǎn)，擇果時(shí)咕咕極其專注，我猜想，玄機(jī)大概就出在這‘專注’二字中?！?br/>
    少一思索了一下，搖了搖頭，想要躍躍欲試，他抓起自己木桶中的四顆去皮、去子的山楂果，也開始模仿起咕咕手指晃動(dòng)的樣子，一連幾次，四顆全都落回木桶中。唉，模仿失敗。

    在少一和耿丁看來，每一顆山楂果都是一樣的，他們?cè)囍萌庋邸⒂秒p手分別去甄別，可是根本就分辨不出哪顆是較差一些的山楂果。

    咕咕并非沒有覺察到這二人在她看不見的地方叨叨咕咕的“小動(dòng)作”，她終于忍不住了，邊忙著手中的活，邊對(duì)少一和耿丁講道：“其實(shí)，原本也沒你們想的那么玄乎，只要稍微靜一靜心，留意一下果肉中顆粒分布的密集度、均勻度，便能分離出其中果肉質(zhì)地較差的果子來。

    “通常，光照充分的果肉質(zhì)地比光照不足的果肉要更好一點(diǎn)，顆粒更加稀疏和均勻。這些不用看，光用手指去感知，便能知道?！?br/>
    耿丁照咕咕說的去嘗試了一遍，結(jié)果，也是模仿失敗。

    雖說咕咕告訴了他二人自己的神機(jī)妙法，然而，在少一和耿丁眼里，咕咕那雙小手始終還是一個(gè)未解之謎。

    如果說咕咕用手甄別山楂果算是她心手如一的一種技法，那么，還有一件事情，更要叫絕。

    少一和耿丁曾經(jīng)眼睜睜看到醉酒后的咕咕不費(fèi)吹灰之力地將青銅酒壇的右耳給掰了下來，食指和中指輕輕一撮，酒壇右耳化為粉塵，隨風(fēng)而散。

    耿丁知道這功夫，沒有逼近初境的底子，是玩不轉(zhuǎn)滴！

    所以，別看咕咕在家外只是個(gè)乖覺禮貌、愛干活的小姑娘，在家里，因?yàn)榧几咭换I的緣故，早已被少一和耿丁奉為雄霸一方的專業(yè)人士，她往往在某些領(lǐng)域說一不二，比如，她想菜里放多少鹽，那就是放多少。她不喜歡的野山菌，從來就上不了灶。

    ……

    當(dāng)最后一顆被淘汰的山楂果飛入門口的木盆，天也亮了。

    少一將四桶合格的山楂果倒入屋檐下的大圓篩子里，咕咕小手插在腰間，看著肉嘟嘟的山楂果一顆挨著一顆擠在篩子里，臉上露出幸福的笑容。

    早飯后，太陽如期而至。山楂果們開始享受入甕前最后的陽光，多余的水分會(huì)被太陽帶走。果肉的表皮會(huì)漸漸生出一層薄薄的蠟?zāi)ぃ面i住釀酒中最重要的組成部分——酸液。

    酸液起始，山楂酒開始發(fā)酵。發(fā)酵要經(jīng)歷很多的環(huán)節(jié)，目前，還停留于果肉內(nèi)部，入甕后，將漸漸由表及里，緩緩地發(fā)生質(zhì)變。

    將果肉捏碎、裝進(jìn)木桶里密封、酶解……少不了又要用去二個(gè)時(shí)辰。

    在這個(gè)環(huán)節(jié)，咕咕從來不讓人幫忙，看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的碎果肉的過程其實(shí)極其講究。力量過大，會(huì)破壞掉果肉內(nèi)部組織，力量過小，則不能讓酸液全部流出來。

    手中力量拿捏的尺度，完全憑借那雙手對(duì)果肉質(zhì)地的感知來選擇合適的力度，將果肉恰當(dāng)?shù)啬笏?，是山楂果是否得到充分酶解的最重要的一個(gè)因素。

    長(zhǎng)年制酒的經(jīng)驗(yàn)讓咕咕的雙手對(duì)各種可制酒的果肉都存有敏感的甄別能力。

    當(dāng)咕咕目測(cè)到喝足太陽光的山楂果已經(jīng)開始發(fā)軟時(shí)，她手指輕輕地、并不費(fèi)力地捏起，讓酸液順著手指形成幾條乳白色的細(xì)線流入木桶。酸液落在事先鋪在桶底的冰糖渣上，發(fā)出誘人的“嗤嗤——”聲響，這是上好野山楂遇見冰糖后、甜酸相遇一刻發(fā)出的誘人聲音。

    聽到這聲音，少一和耿丁偷偷對(duì)望了一眼，忍不住咽下一口口口水，咕咕說過，就算沒有偷吃，偷看冰糖加山楂，那也算是偷！他倆擺出若無其事的樣子，在咕咕面前，任誰也不承認(rèn)曾經(jīng)偷看過。

    第二個(gè)桶也已經(jīng)裝滿，只需撒入少量的果膠酶，便可封桶、酶解了，咕咕用手帕擦著手上的果肉碎，回頭看了一眼。

    此時(shí)，少一還在用石蒜窩用力地?fù)v著果膠酶，咕咕聞了一下，說道：“搗得夠細(xì)了，拿來吧！”

    待到山楂一一被封壇，太陽已經(jīng)開始落山，借著夕陽的余暉，少一聞見山楂的香味，陣陣的陳酒余香瞬間撲入鼻孔，少一仿佛已經(jīng)看到了那一壇壇未“出爐”的酒里滿是株株山楂樹的影蹤。

    西山這個(gè)地方與其他地方不同，如果說這里有白色的花，除了梨花就只有山楂樹的花了，它們都是咕咕最喜歡的花。

    許是因?yàn)楣竟酒珢劾婊ā⑸介ǖ念伾驮鹿獾念伾粋€(gè)樣的緣故吧。記得有一次，咕咕的一籃子梨花不慎連花帶籃子落入了甘花溪中，順溪流向東飄去，少一正淌水追趕竹籃，卻被咕咕給叫停了，當(dāng)時(shí)，她還說了一句——什么“落花隨水流，天涯自有家?！敝惸涿畹脑?。

    ……

    今夜，耿丁本打算磨煉少一，讓他繼續(xù)練習(xí)極其乏味的“提杉木劍在手”，想熬熬他的心性。一方面，想讓他知道這劍閣并不是輕易上得的，另一方面，是想真心點(diǎn)撥于他，按現(xiàn)在的底子，少一連劍帶人被只有被女娃子繳械的份兒。

    寒露前夜，正是練劍的絕好時(shí)間，耿丁并不想放過這樣的機(jī)會(huì)。

    “別發(fā)呆了，把蒜錘交給咕咕?！闭f著，耿丁將那根銀杉木丟給少一。

    少一通過幾天來的苦練，加之一向愛琢磨的好學(xué)精神，果然，付出總算沒有白費(fèi)，少一真的穩(wěn)穩(wěn)地接住了飛來的銀杉木。

    經(jīng)耿丁點(diǎn)撥，少一果真有了不少長(zhǎng)進(jìn)，他提劍在手，運(yùn)氣而出，人劍合一。整個(gè)持重如一飛毯相持于半空，不去，不來。

    入夜后，濕氣不斷加重，很快，在少一長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛上結(jié)上了一層薄薄的水霜。而熱氣正從少一的衣領(lǐng)間散發(fā)出來，睫毛上的水霜經(jīng)這熱氣一噴，再一次凝成水滴，滴落了下來。

    少一在月光下金雞獨(dú)立著，正苦練功夫，咕咕在用紗布過濾出細(xì)細(xì)的山楂泥，耿丁聽到懶驢拉磨的磨錘正有節(jié)律地打出山楂漿來，發(fā)出“梆梆——”的聲音，他悠悠地自言自語道：“二月后開壇，出酒?！?br/>
    就在耿丁美滋滋地預(yù)想著大雪前后便可嘗到新的山楂酒，突然，他發(fā)覺身邊異樣。

    自從耿丁后方襲來一股黑風(fēng)，耿丁一眼就看出來，這股黑風(fēng)和他在打雷關(guān)所遭遇的“大黑色”一模一樣。

    就在耿丁起身之際，大黑色以極快的速度逼近了少一，耿丁見狀，沖少一大聲喊道：“躲開！”

    少一聞言的同時(shí)也看到了黑風(fēng)在地面上的影子，直覺告訴他：這和他在森林遇到的“大黑色”是同一股家伙，少一立馬握緊手中的銀杉木，沖黑風(fēng)刺去，胳膊太短，他奮力送出之時(shí)，銀杉木在半途被耿丁抓住，在其上再續(xù)一力，直扎向“大黑色”。

    黑風(fēng)遇銀杉木，好像小鬼見了閻王一般隨即消散。

    一切，重歸月下靜寂……

    耿丁摸了摸少一的小腦袋，看著他那并不驚慌失措的眼睛，確定少一沒事兒，這才舒了一口氣。

    聞聲趕來的咕咕見耿丁站在少一身旁，急切地追問道：“剛才發(fā)生什么了？嚇得我手中的竹節(jié)都掉酒壇里了?！?br/>
    少一和耿丁默契地異口同聲道：“沒事，是一只田鼠?！?br/>
    “這個(gè)季節(jié)哪來的田鼠？撒謊都不會(huì)撒，老實(shí)交代?！惫竟揪镏∽彀捅茊柕?。

    未及耿丁開口，隨著銀杉木落在地上所發(fā)出的聲響，少一已經(jīng)昏倒在地上。

    只這么一會(huì)兒功夫，少一的心跳和脈搏就已降到了最低。

    床榻前，耿丁將少一的手放回被子，對(duì)眉頭緊鎖的咕咕說道：“雖說脈搏很微弱，倒也不是什么大問題，僅僅是受了點(diǎn)風(fēng)寒。當(dāng)然，若不是銀杉木阻擊，那后果不堪設(shè)想！”

    “什么后果，剛才到底發(fā)生了什么？”

    “是一團(tuán)黑煙氣?！惫⒍〉哪樕兊卯惓Ｄ兀粑⑷醯纳僖徽f道：

    “你還記得五年前我接應(yīng)師弟摸魚子送少一來大堰河時(shí)曾經(jīng)身負(fù)重傷嗎？那次重創(chuàng)我的，便是跟這團(tuán)黑煙屬同一股勢(shì)力的黑暗勢(shì)力。

    “咕咕，你也不用這般擔(dān)心，從脈象上看，少一只是中了一點(diǎn)寒氣。有銀杉木在，那黑煙并不能重創(chuàng)少一。”

    “你確定咱們什么都不用做嗎？”

    面對(duì)咕咕的不放心，耿丁點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    ……

    屋里，月光投進(jìn)余輝，咕咕伸手給少一蓋了蓋被子。小指尖觸及少一的肩頭，瞬間，咕咕的手被一股寒氣給逼回。她瞪大眼睛，以為是錯(cuò)覺，轉(zhuǎn)而用手背又摸了摸少一的額頭。

    “老天!”

    咕咕喊將出來。

    她強(qiáng)力壓制住緊張的心情，她屏住呼吸，右手中指伸向少一的鼻孔，一股微弱的氣流還在流動(dòng)著……

    她再抓住少一的左手中指，冰涼如夏日深井。咕咕慌忙道：“糟糕，少一已經(jīng)被凍透了?！?br/>
    耿丁倒是穩(wěn)得住心神，平靜地問：“什么，少一，少一他咋地了？”

    “老丁頭，你沒事吧？事情好像不大對(duì)勁，咱們是不是得采取點(diǎn)措施?！?