炊煙裊裊熱氣繚繞的大廚房是此刻整個(gè)府邸最為熱鬧和忙碌的地方。
丫頭婆子們進(jìn)進(jìn)出出各司其職,彼此間的配合也非常的默契,猶如一道流水線般,看得晨曦晃花了眼。
素英將晨曦和櫻桃二人帶到大廚房后便丟下她們走了,這會(huì)兒她們二人還愣愣的,不知道自己該從何入手。
櫻桃畢竟在員外郎府做過(guò)事,雖然沒(méi)有做過(guò)大廚房的活計(jì),但眼色倒是有的。
她在院子里轉(zhuǎn)了一圈沒(méi)發(fā)現(xiàn)管事媽媽的身影,便拉著晨曦鉆進(jìn)了后廚。
后廚的灶臺(tái)上正烹煮著什么,隔著霧化的水蒸氣,晨曦看到了兩個(gè)身穿墨綠色比甲的婆子背對(duì)著她們忙著什么,一面低聲說(shuō)著笑。
晨曦聽(tīng)覺(jué)非常的靈敏,很快便知道她們細(xì)聲說(shuō)的事情究竟是什么。
昨晚上在茅房的意外,晨曦心里是很抱歉的,此刻再聽(tīng)那倆婆子說(shuō)陳媽媽起夜摔倒閃了腰,早上起不來(lái)的消息,便越發(fā)自責(zé)了。
只是這陳媽媽閃了腰,她們還說(shuō)得那么高興,真的好么?
這人與人彼此間的相處,還真是一門讓人費(fèi)思量的學(xué)問(wèn).......
櫻桃沒(méi)有注意到晨曦情緒上的變化,嘴邊咧著笑,一副機(jī)靈討巧的模樣上前去:“兩位媽媽好,婢子櫻桃和晨曦是昨天新進(jìn)府當(dāng)差的,春嬤嬤將婢子倆分配到這兒來(lái)了,媽媽您看需要安排我們做些什么?”
一圓臉婆子聞聲看向櫻桃,又回頭瞟了晨曦一眼。
另一名長(zhǎng)臉的婆子也看過(guò)來(lái),臉上帶著笑,也沒(méi)多說(shuō)什么,將手中沾染的面粉拍了拍后走過(guò)來(lái),看著晨曦和櫻桃道:“剛進(jìn)府的?那你們就先去后頭的甬道上分揀食材吧。”
櫻桃抿了抿嘴。
讓她們?nèi)シ謷巢囊簿褪谴螂s,這種活計(jì),一天下來(lái)沒(méi)一刻是閑著的。
“這么媽媽怎么稱呼?”晨曦微欠了下身,規(guī)矩做得十分到位,語(yǔ)氣上卻不顯謙卑。
長(zhǎng)臉婆子愣了一下,在晨曦冥黑瞳仁的注視下,竟生出一絲莫名的敬畏來(lái),低聲道:“叫我魏媽媽就好,那位是周媽媽!”
晨曦禮貌的跟那圓臉婆子打了聲招呼,接著道:“在來(lái)的路上,春嬤嬤已經(jīng)讓素英姐姐交待過(guò)我們了,從明日開(kāi)始婢子就會(huì)跟著桂花和桂枝二人學(xué)做五谷羹的手藝。但操作過(guò)程婢子們還不清楚,不知道魏媽媽能否讓婢子們先熟悉熟悉?”
魏媽媽露出啞然的神色。
一個(gè)連操作五谷羹流程都不懂得丫頭,竟然派遣來(lái)大廚房當(dāng)值?
這阿春嬤嬤是如何安排的?
她細(xì)細(xì)打量著晨曦,看她十指纖纖不沾陽(yáng)春水的模樣,便有些懷疑她是阿春的某個(gè)親戚,走后門來(lái)大廚房謀個(gè)閑差來(lái)了。
畢竟伺候郎君起居膳食的,要比起大廚房打雜輕松簡(jiǎn)便多了。
“原來(lái)是春嬤嬤安排好了的!”魏媽媽不咸不淡的笑了笑,續(xù)道:“今兒個(gè)的五谷羹已經(jīng)備好送過(guò)去了,桂花和桂枝二人也要著手準(zhǔn)備郎君下晌的膳食,暫不需要你們倆做什么。但今兒個(gè)表娘子和表郎君要回來(lái),姑奶奶一早吩咐了廚房準(zhǔn)備菜品,要忙的事情也多,你們就暫且去后面甬道幫著分揀食材,明兒個(gè)寅時(shí)中準(zhǔn)時(shí)過(guò)來(lái)這邊,先看著桂花她們倆如何做,慢慢練著就是了!”
晨曦和櫻桃見(jiàn)狀只能恭敬地應(yīng)了聲是,乖乖的去后面甬道分揀食材。
打雜的事情做起來(lái)就比較瑣碎,哪個(gè)媽媽需要什么,你就得去跑腿。甬道上的食材分揀妥當(dāng)后,魚(yú)販張又來(lái)了新鮮的魚(yú),魏媽媽大手一揮,吩咐晨曦和櫻桃倆人去將姑奶奶午膳要用的魚(yú)給收拾了。
膛魚(yú)這活計(jì),櫻桃還從沒(méi)有干過(guò),臉上有些難色。
魏媽媽看了后好似有些得意。
前陣子她本想將在漿洗房做事的外甥女給安排進(jìn)來(lái)大廚房接桂花的差的,桂花和桂枝是雙胞胎,是管事陳媽媽的閨女,二人今年已經(jīng)二十歲了,姑奶奶上月給做主訂了親,三月份的時(shí)候就要出嫁??粘鰜?lái)的這兩個(gè)位置可是許多人覬覦很久的了,沒(méi)想到她還沒(méi)下手,就讓這倆剛來(lái)的丫頭撿了便宜......
什么都不懂,也好意思安排上來(lái),真是......
魏媽媽想著這倆妮子要是搞出了什么亂子,那就是生生給阿春那貨打臉,她樂(lè)見(jiàn)其成!
晨曦倒是挺來(lái)勁兒,在廚具架上選了兩把鋒利的小刀,揣著就往水池走去。
送來(lái)的是大草魚(yú)。
這個(gè)時(shí)候草魚(yú)正當(dāng)季,一條一條鮮活的草魚(yú)擠在水池里,烏壓壓的一片,一條便有嬰兒身般大小。
櫻桃站在水池邊上,拿著魚(yú)撈發(fā)怵。
她以前在員外郎府當(dāng)差的時(shí)候,聽(tīng)說(shuō)過(guò)大廚房一個(gè)小丫頭跟著粗使婆子收拾大草魚(yú),因魚(yú)身太滑的緣故抓不穩(wěn),不幸被一條十幾斤重的草魚(yú)撞到了胸口,當(dāng)即就嘔了一口血癱倒在地。后來(lái)雖然性命無(wú)虞,可每逢刮風(fēng)下雨,胸口被撞傷的地方,就總是作痛,成了一塊折磨多年的陳疾。
櫻桃面色發(fā)白,站著不敢動(dòng)。
晨曦卻有些磨刀霍霍的樣子,她抽過(guò)櫻桃掌心里的魚(yú)撈,笑道:“這個(gè)簡(jiǎn)單,交給我!”
櫻桃驚訝的看向晨曦。
晨曦利索的從水池里撈了一條大草魚(yú)上來(lái),手攥緊魚(yú)撈的網(wǎng)口,將在魚(yú)撈內(nèi)活蹦亂跳的草魚(yú)使勁兒往地上一摔,隨后將草魚(yú)倒出來(lái),放砧板上,刀法嫻熟利落的劃開(kāi)魚(yú)腹。
晨曦的手法很快,也很特殊,櫻桃?guī)缀鯖](méi)怎么看清楚,她就已經(jīng)將一條十幾斤重的草魚(yú)給骨肉分離了,一盤的磁盤上鋪著白花花的魚(yú)肉,薄薄的一片,大小厚度幾乎一致。
晨曦見(jiàn)水池邊扔著幾根青翠的芫荽,取了一根洗干凈,捻成花狀點(diǎn)綴在魚(yú)肉上。
“晨曦,你好厲害的刀功??!”櫻桃撿起一片魚(yú)片細(xì)看,發(fā)出贊嘆。
晨曦微微一笑,“雕蟲(chóng)小技罷了!”
魏媽媽見(jiàn)了晨曦切好的魚(yú)片,沒(méi)話說(shuō)了,深深看了晨曦小巧白凈的小手,默默咽了心頭一口老血,打發(fā)她們?nèi)タ粗钆_(tái)下的火。
臨近晌午的時(shí)候,大廚房外一陣騷動(dòng)。
后廚里魏媽媽和周媽媽聽(tīng)到聲響都迎出去了。
姑奶奶身邊的大丫鬟弄月過(guò)來(lái)了,說(shuō)表娘子和表郎君已經(jīng)到了,姑奶奶讓大廚房將備好的膳食送上去。
魏媽媽含笑問(wèn)候了表娘子和表郎君安好,忙道:“姑奶奶要的火鍋料子都準(zhǔn)備妥當(dāng)了,老身這就讓丫頭們送過(guò)去!”
弄月交代完就先走了,魏媽媽指著兩個(gè)婆子兩個(gè)丫頭將鍋?zhàn)雍褪巢乃瓦^(guò)去。
伺候完主子們用膳,大廚房這邊總算能歇一歇了。
不過(guò)是管事媽媽歇息,像晨曦和櫻桃這樣的粗使丫頭們,還得先伺候上級(jí)用飯,待她們用完撤下了,她們才能回后面放食材的甬道用飯。
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