當(dāng)然了，近些年華夏是不是有藍(lán)色龍蝦見(jiàn)諸報(bào)紙，奪人眼球，其實(shí)，這些本土藍(lán)色小龍蝦跟佛羅里達(dá)藍(lán)鰲蝦是有本質(zhì)區(qū)別的。

    一般都是蝲蛄，藍(lán)色的蝲蛄也還是蝲蛄，并不就成了高貴的澳洲或美國(guó)、加拿大、法國(guó)藍(lán)色龍蝦。

    就如同龍蝦和小龍蝦的區(qū)別，大龍蝦華夏基本不產(chǎn)，見(jiàn)得吃得都不多，久而久之，這“小龍蝦”，就取代原來(lái)的“龍蝦（澳龍）”而名正言順的登堂入室，成了華夏的“龍蝦”了。

    這華夏的“龍蝦節(jié)”“吃龍蝦”，也就成了吃“中國(guó)小龍蝦”了。

    李大嘴看到了藍(lán)色龍蝦的鉗子像螃蟹一樣，并且，藍(lán)色蝲蛄并沒(méi)有佛羅里達(dá)藍(lán)鰲蝦那么鮮亮，著色均勻。

    李大嘴是酒店行政總廚，經(jīng)常會(huì)親自出來(lái)購(gòu)置海鮮，自然港口附近的人基本上都認(rèn)識(shí)他，喻佳麗也不例外。

    聽(tīng)到對(duì)方如此一番言語(yǔ)，喻佳麗愣住了，她根本沒(méi)有想到過(guò)藍(lán)色龍蝦的價(jià)值這么昂貴，她遲疑的看著對(duì)面的王羽龍，以及還在忙碌著的王澄海夫婦。

    他們并不是富貴人家，從衣著打扮，言談舉止可以看得出來(lái)。

    王羽龍似乎看出了喻佳麗的遲疑，不假思索的說(shuō)道：“這些都是大海之中撈到的，只是幸運(yùn)而已，有什么金貴的呢，你喜歡吃才好。反正最終都會(huì)變成美食被人享用的，自然誰(shuí)吃都一樣了?！?br/>
    在王羽龍的溫柔的目光注視之下，

    喻佳麗輕輕啜了一口，她知道自己這一頓口福的代價(jià)不小。

    當(dāng)然了，物以稀為貴！

    評(píng)價(jià)一盆佳肴的好壞，最根本的是能夠保持原汁原味，醬油，味精的作用僅僅是錦上添花。

    就如同農(nóng)村散養(yǎng)的草雞就是比那些精飼料長(zhǎng)大的肉雞多了那么一點(diǎn)點(diǎn)味道。

    可以說(shuō)是自然的原味。

    蝦，本來(lái)是河、海的各有美味，但自從人們開(kāi)始養(yǎng)蝦，蝦都變成一個(gè)味道—都是沒(méi)味道！

    野生海蝦快速給人工養(yǎng)殖蝦替代了，養(yǎng)的海蝦要便宜好幾十元，野生河蝦也給換了，清炒河蝦仁，炒的竟然是養(yǎng)殖海蝦！

    完了，那好味的蝦還找得到嗎？

    那么，對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，看你怎么選擇了。

    海鮮產(chǎn)品，最主要的是品質(zhì)，包括生長(zhǎng)的海水環(huán)境，深海地區(qū)污染比較少，相對(duì)來(lái)說(shuō)，海產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值過(guò)一點(diǎn)。

    人工養(yǎng)殖會(huì)投部分抗生素（為了預(yù)防密集型病害）以及雜七雜八的藥物，自然，口感和營(yíng)養(yǎng)都要大一點(diǎn)折扣。

    除此之外，如果不是特別講究的話，佛羅里達(dá)藍(lán)鰲蝦和藍(lán)色蝲蛄區(qū)別不大。

    當(dāng)然了，所謂的“食不厭精，膾不厭細(xì)”，就是說(shuō)食物不嫌做得精，魚、肉不嫌切得細(xì)，對(duì)于食物多少還是將就一點(diǎn)好。

    幸運(yùn)？

    李大嘴有些啞口無(wú)言了，當(dāng)然了，事實(shí)的確如此，藍(lán)色龍蝦屬于變異龍蝦，大海之中本來(lái)就沒(méi)有多少，自然，也就沒(méi)有針對(duì)性的捕撈方法了。

    王羽龍說(shuō)是幸運(yùn)的話，也是可以的理解的。

    “王老板，你這里還有緬因龍蝦嗎？”

    不管怎么樣，地?cái)傌浐蜕虉?chǎng)專柜還是有本質(zhì)區(qū)別的，除了品牌溢價(jià)之外，還有就是完善的售后保障，地?cái)傌浛赡芙裉熨u了明天就關(guān)門了的風(fēng)險(xiǎn)，但是，專柜品牌則根本沒(méi)有這樣的問(wèn)題。

    王羽龍略微思索片刻之后，說(shuō)道：“還有不少呢，不過(guò)緬因龍蝦就有點(diǎn)難度了。”

    李大嘴露出了一副心領(lǐng)會(huì)神的表情：“只要確定是緬因龍蝦，是鮮活的龍蝦，重量約重價(jià)格越好，想不這個(gè)不用我多說(shuō)了吧。”

    “當(dāng)然了，如果你還有佛羅里達(dá)藍(lán)鰲蝦吧，價(jià)格自然合理公道?！?br/>
    作為五星級(jí)酒店的總廚，對(duì)于海鮮類產(chǎn)品是否新鮮有著極高的要求，畢竟，龍蝦一般只好養(yǎng)一到兩天，而主打海鮮特色的酒店一般雙休日都會(huì)有需要高規(guī)格的商務(wù)宴會(huì)或者是婚宴，一般都是高級(jí)vip客戶，自然對(duì)于食材的新鮮很是考究。

    因?yàn)榍皝?lái)就餐的非富即貴，自然，李大嘴對(duì)于海鮮產(chǎn)品的質(zhì)量把控更加嚴(yán)格。

    剛剛那一些美國(guó)緬因龍蝦，王羽龍撐死了不超過(guò)80/斤，但是在酒店里面品相好的活蹦亂跳的緬因龍蝦可以賣到300/斤，這就是區(qū)別。

    當(dāng)然了，華夏龍蝦市場(chǎng)歷來(lái)是供不應(yīng)求的，因此，每年都要想美國(guó)，加拿大進(jìn)口龍蝦，李大嘴所在的酒店也不例外。

    來(lái)酒店的消費(fèi)的客戶首當(dāng)其沖的選擇活龍蝦了，但是，正所謂僧多粥少，龍蝦隨著節(jié)氣的變化，以及居高不下的進(jìn)貨成本，自然，許多酒店退而求其次，選擇降低品質(zhì)，大量使用冰凍龍蝦。

    不過(guò)，對(duì)于經(jīng)常吃龍蝦的食客來(lái)說(shuō)的話，當(dāng)然能從口感上吃出區(qū)別，冰凍貨是及不上鮮貨的彈性和鮮美的。

    王羽龍心領(lǐng)會(huì)神的點(diǎn)了點(diǎn)頭，早上摸蝦的時(shí)候，他的確看到幾只個(gè)頭不小的龍蝦，留在夜市燒烤賣呢，提不上價(jià)格來(lái)，要是實(shí)在是太過(guò)于便宜的話，一來(lái)，周圍的同行有意見(jiàn)，二來(lái)，有點(diǎn)愧對(duì)于龍蝦的塊頭了。

    現(xiàn)在李大嘴主動(dòng)提出來(lái)愿意收購(gòu)的話，那自然是太好了。

    目送著李大嘴的遠(yuǎn)去，王羽龍本來(lái)想說(shuō)點(diǎn)輕松的話語(yǔ)，這時(shí)候一陣濃烈的燒烤油煙滾滾而來(lái)，頓時(shí)，王羽龍拉著喻佳麗就往店里走了過(guò)去。

    “老爸，老媽，快點(diǎn)收拾東西，回家吧，這里太嗆人了。”

    “臭小子，現(xiàn)在知道錢難賺了吧?！?br/>
    今天是喻佳麗破天荒能夠這么早就收攤，自然對(duì)于面前的王羽龍是萬(wàn)分感激，幫了她這么一個(gè)大忙。

    “舉手之勞而已，走吧，

    送你回家吧，反正我們也順路?！?br/>
    鎖好門窗之后，喻佳麗和王羽龍他們就往住的地方走了過(guò)去。

    第二天，風(fēng)和日麗。天氣那是相當(dāng)?shù)暮?，艷陽(yáng)當(dāng)空，藍(lán)天白云，海面上波濤起伏，頗有海上樂(lè)園的韻味。

    竟然以后受不了與大海打交道，王羽龍貼心購(gòu)置了hovotec眼鏡，可以過(guò)濾紫外線的那種。

    漁民，長(zhǎng)時(shí)間與海水接觸，澄澈的海水反射的陽(yáng)光對(duì)于眼睛有一定的傷害的。

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