劉逸文連忙走到這卷帛書前,又仔細(xì)地閱讀起來。他小聲地從頭開始念道:“杜公酒,采血靈芝入曲,選銀牙米發(fā)酵,以火成釀。酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇香,不干不燥,余味綿綿……”
“咦!”他難掩心中的訝異,輕呼了一聲。心忖道:剛才所見明明不是這種酒方啊,而是一種叫做古貢春的靈酒。難道是自己的眼花了?
他搖搖頭,努力地回想著初見這卷經(jīng)文時(shí)的樣子,確定上面記錄的是古貢春。
杜豐似有所覺,將手中的竹簡(jiǎn)一合走了過來,詢問道:“劉兄,可是有了發(fā)現(xiàn)?”
劉逸文指著木案上的帛書道:“剛才杜兄進(jìn)來時(shí),可有讀過這卷酒方?”
杜豐欣然道:“當(dāng)然讀過,是一種叫做古貢春的靈酒古方。我當(dāng)時(shí)大略看了前幾段,怎么了?這酒方有什么特別之處?”
劉逸文興奮地道:“果然如此,我還以為自己記錯(cuò)了!杜兄再請(qǐng)仔細(xì)看看!”
杜豐一呆,俯身從頭開始瀏覽起來。他一邊看一邊不住色變,抬頭朝劉逸文投來難以置信的目光,道:“怎么回事?杜公酒!”
劉逸文智珠在握道:“看來杜兄也發(fā)現(xiàn)了,此帛書上的內(nèi)容已經(jīng)變了,我想這層的玄奧應(yīng)該就在此卷帛書上了?!?br/>
有了之前的經(jīng)歷,杜豐對(duì)眼前這位道友生出了幾分佩服之心。無論是心智還是胸襟均非尋常,動(dòng)了結(jié)交之心。
杜豐將帛書拿起來,在手中細(xì)細(xì)打量,可惜沒有發(fā)現(xiàn)特別之處,就遞給了劉逸文。后者也無發(fā)現(xiàn),將此物放回了原處。
兩人注視著這卷帛書約有一盞茶的功夫,但是上面的文字再未發(fā)生任何變化。
正當(dāng)兩人有些不耐時(shí),帛書上的墨跡如同被鯨吸一般,匯聚到中央處成為一團(tuán)。然后又似煙花般迸裂而出,均勻落在帛卷上。凝神再看,赫然又是一篇靈酒配方。
這整個(gè)過程不超過一個(gè)呼吸的功夫!劉、二人心中暗暗稱奇!
杜豐大喜道:“快看,又變了!朱鳳靈酒!”
如此每隔半個(gè)時(shí)辰,帛書上的靈酒配方就更換一次。兩人凝神用功,想從酒方上得到些啟發(fā),不過就這樣七、八次后這帛書仍只是不停變化著。
杜豐神色漸漸有些焦急,道:“不會(huì)就這樣一直更替下去吧!若是有個(gè)百多種,還不知要花費(fèi)多少時(shí)日呢?”
劉逸文心中直犯嘀咕,這幾種酒方他已仔細(xì)瞧過了,沒有任何異樣,只是普普通通的靈酒制法而已。難道自己猜錯(cuò)了?
正待冥想苦想之際,酒方又變化了,他習(xí)慣地輕聲念道:“靈酒勾調(diào)之法……”讀到此處,他稍微一滯,這一篇似乎不是靈酒配方??!
劉逸文心中一震,接著念道:“以上十二種靈酒按照特定比例兌于一體,其色、香、味、格,都會(huì)大有提升,另有神效。吾將勾調(diào)之后靈酒稱為增元靈酒,乃是晚年時(shí)偶然得之。此法有去除雜質(zhì)、協(xié)調(diào)香味、平衡酒體、提味增靈的效果……”
劉逸文越看越驚,自他了解釀酒來,從未聽說過“勾調(diào)”一詞。這突如其來的構(gòu)思打破了以往他對(duì)酒的認(rèn)知,不由自主的往下讀起來。
而杜豐早已俯在木案,時(shí)而沉思,時(shí)而異彩漣漣,已然沉醉其中。
這酒方后面還介紹到:所謂勾調(diào),絕非是胡亂的將幾種靈酒混合在一起,而需要嚴(yán)格的把控酒的種類與比例。好酒與次酒勾調(diào),可以變美酒;次酒與次酒勾調(diào),亦可以變美酒;好酒與好酒勾調(diào),比例不當(dāng),酒性、氣味不合,也可成次酒。
要勾調(diào)出一種新的美酒,不光要對(duì)酒性有深刻的認(rèn)識(shí),還需要長久的嘗試。發(fā)酵生香、蒸餾提香、勾調(diào)塑型,此法可謂酒道的點(diǎn)睛之筆。
通篇看完,劉逸文已是心潮起伏,久久不能平靜。“勾調(diào)”這門新工藝為他又打開了一扇大門,重新認(rèn)識(shí)了此道玄妙。次酒與次酒相合亦成美酒,簡(jiǎn)直是化腐朽為神奇!
以往風(fēng)味不佳的酒均能派上用場(chǎng):味雜能調(diào),味苦增陳,味澀添香,味糊、霉、糟均可用來搭酒,就看你如何搭配了。
這好比畫師一樣,各種酒就是基本的顏料與工具,普通畫匠只能作出一般畫作。但同樣的東西到了宗師手里,就可能成就曠世名作。
這才是真正的酒道,有了這種新思路,便能打破桎梏,推陳出新。是他們以前從未想過的!
兩人呆愣在當(dāng)場(chǎng)足有半刻多鐘,杜豐才嘆服道:“先祖之智果然奇絕,這勾調(diào)之法實(shí)乃酒道之魂也!”
劉逸文心馳意動(dòng),恨不得馬上就開始嘗試一番,接口道:“想不到此中竟有這般竅訣,貴祖實(shí)在是酒中至圣?!彼嗽挵l(fā)自肺腑,一想到自己的微末之技,宛若小兒一般可笑。
杜豐又道:“此處乃是先祖心血收藏,足可供你我此生參悟了!”
劉逸文苦笑道:“只要能學(xué)個(gè)二成道行,我就心滿意足了!”這里些典籍繁雜,若是簡(jiǎn)單瀏覽一遍,花費(fèi)的時(shí)間可以接受,真正要參悟,恐怕不比修煉耗時(shí)短。
杜豐深以為然,點(diǎn)頭應(yīng)是,然后將那卷神奇的帛書收入了紫葫蘆中。帛書剛剛消失,先祖的聲音又在空中回響,道:“勾調(diào)之道雖好,但切勿胡亂為之。非循序漸進(jìn),不可領(lǐng)會(huì)。望杜氏子孫謹(jǐn)記于心!”
劉、杜面容肅正,凝神受教。不一會(huì),最后一層的通道也在不遠(yuǎn)處顯現(xiàn)出來。
杜豐輕嘆一口氣,先將木架上的酒具拿出幾件贈(zèng)予劉逸文后,然后提議道:“我們分頭行動(dòng),我將此處的竹簡(jiǎn)、典籍復(fù)刻一份,那邊的玉簡(jiǎn)就麻煩劉兄了?!?br/>
劉逸文口中稱謝,走到書架處,拿出一些空白玉簡(jiǎn)順次將木柜上的玉簡(jiǎn)一一復(fù)刻起來。這其中既有靈酒古方,又有各種酒具的制法,酒中軼聞趣事……真?zhèn)€是包羅酒中萬象。
他一邊驚嘆,一邊忙碌著……
忽然,心頭猛然一跳,手中玉簡(jiǎn)停了下來!