某幾個(gè)小子，踏著雪地靴緩慢地向著學(xué)校的方向移動(dòng)，可走到門口又停住不動(dòng)了，臉上洋溢起了笑容，相互吞咽起了口水。

    「不是說(shuō)小溪姐姐生病了嗎？怎么今天又開(kāi)門了？」一個(gè)人悄悄地說(shuō)道。

    另外一人瞅了兩眼，不確定地說(shuō)：「難道這么快病就好了？」

    「中午去看看！」這次，兩人倒是異口同聲起來(lái)。連帶著馬上要測(cè)驗(yàn)的緊張情緒都緩和了不少，腳步也輕快了許多。

    在這大雪紛飛里，大概沒(méi)有什么比即將到嘴的美味吃食，更容易讓人心滿意足了吧。

    飯店里，老板娘優(yōu)哉游哉地啃完最后一根雞骨頭，舔了舔手指上殘留的辣椒粉，愜意地瞇起了眼。

    后廚的門簾一直靜悄悄地沒(méi)有什么動(dòng)靜，只依稀聽(tīng)見(jiàn)里面?zhèn)鱽?lái)說(shuō)話聲。老板娘側(cè)了側(cè)耳朵，聽(tīng)得不算清晰，似乎是在議論什么食材的做法。她放下二郎腿，把盤子里剩下的雞骨頭倒進(jìn)垃圾桶，拎著沾染了油漬的餐盤往里走去。

    余簡(jiǎn)跟余建國(guó)兩只圓絨絨的腦袋湊在一起，研究著冰柜上次燉了羊頭和羊蹄剩下來(lái)不少的羊肉。

    「要不，也放進(jìn)馕坑里烤一烤唄？」余建國(guó)出主意。

    余簡(jiǎn)摸了摸下巴，想到剛來(lái)疆省的時(shí)候吃到的一道美食，兩手一拍：「爸，你會(huì)做缸子肉嗎？」

    啥？

    余建國(guó)直起腰身，面露難色。他干笑了兩聲，這才說(shuō)道：「你爸雖然是個(gè)廚子，可學(xué)藝不精啊……」要說(shuō)南邊的食物他還能說(shuō)一道二的，可這都快到邊疆的地方美食，別說(shuō)他沒(méi)吃過(guò)，有的更是見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

    屬實(shí)難住他了。

    老板娘在門簾后聽(tīng)了一會(huì)兒，嘴巴揚(yáng)起的幅度越來(lái)越大。不用往里看就知道小溪，哦不對(duì)，應(yīng)該叫余簡(jiǎn)，她肯定知道缸子肉是怎么回事兒。這不就是故意拋了個(gè)磚，想考考她爹的學(xué)識(shí)到底豐富不豐富嘛?？窗桑隙ㄟ€有后續(xù)——

    果然，余簡(jiǎn)聽(tīng)她爸這么一說(shuō)，臉上略略有一絲嫌棄地說(shuō)道：「爸，沒(méi)吃過(guò)豬肉也見(jiàn)過(guò)豬跑吧？我早就跟您說(shuō)過(guò)，沒(méi)事的時(shí)候別老悶著睡覺(jué)，得多學(xué)習(xí)！咱老祖宗留下的美食千千萬(wàn)萬(wàn)的，咱做廚子的不說(shuō)樣樣都能學(xué)會(huì)，但至少出門的時(shí)候得能說(shuō)上幾句……」

    余建國(guó)被她說(shuō)得臉上青一陣紅一陣的，他發(fā)現(xiàn)了，女兒回來(lái)是回來(lái)了，可這身上的氣勢(shì)變了。他拉了拉女兒的袖子，尷尬地說(shuō)：「要不，還是給你爹留點(diǎn)面子？別跟訓(xùn)你下屬一樣……」

    余簡(jiǎn)一愣，面上緊了緊。好像……確實(shí)有點(diǎn)放飛自我了……哈？

    老板娘憋不住笑了，從前頭躬身進(jìn)來(lái)，打破了頗有點(diǎn)尷尬的氣氛，指著羊肉向余建國(guó)解釋：「缸子肉在你們那兒應(yīng)該就算是清燉羊肉，我們這兒喜歡把羊肉塊放在茶缸里燉，所以才叫這個(gè)名字的。」

    余建國(guó)大舒一口氣，擦了擦額角根本就不存在的汗水，恍然大悟：「嗨！燉羊肉誰(shuí)不會(huì)??！」

    余簡(jiǎn)一個(gè)眼神睨過(guò)來(lái)：「咱倆比比？」

    余建國(guó)一挺胸：「誰(shuí)怕誰(shuí)！」

    ……

    老板娘也不知道，為啥好好的父女情深就演變成了廚房里頭的一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)火。老余的來(lái)歷她不是特別清楚，不過(guò)光看這一手馕坑烤雞的手藝，想來(lái)也不是泛泛之輩。

    回到收銀臺(tái)，老板娘從桶里抓出一把瓜子，繼續(xù)翹起二郎腿。眼角瞟了瞟墻上的鐘，再有一個(gè)小時(shí)就快到飯點(diǎn)了，她也有些好奇，這上陣父女兵，到底能帶來(lái)什么樣的味覺(jué)盛宴呢！

    冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)間，作為在饒鄉(xiāng)土生土長(zhǎng)的余建國(guó)來(lái)說(shuō)，饒鄉(xiāng)的清燉羊湯做了不知道有多少回。在他們那兒流行著一句話：冬季羊湯，一補(bǔ)當(dāng)十補(bǔ)。都說(shuō)魚(yú)羊才是鮮，饒鄉(xiāng)的燉羊湯里，要放一味重要的食材——乖脯

    。這其實(shí)就是海魚(yú)干的一種，在疆省這種地方，想都不用想肯定是沒(méi)有的。

    不過(guò)沒(méi)關(guān)系，在老師傅的手里，哪怕食材短缺也能做出美味的吃食。羊仔還剩下一條大腿肉，帶皮洗刷干凈，剁成小塊。鍋燒熱下羊肉，用干鍋先炒掉部分水分，再倒入冷水、姜和蔥節(jié)，放入料酒去腥。大火煮沸后再煮上幾分鐘，等血水全部冒出再清洗干凈。這時(shí)候的羊肉經(jīng)過(guò)第一道高溫煮制，肉質(zhì)縮緊，膻味也去了七七八八。

    「阿簡(jiǎn)，有藥材包嗎？」余建國(guó)喊了一聲，這廚房不算大，東西倒是挺多的。他弄不清瓶瓶罐罐的擺放，只能開(kāi)口詢問(wèn)。

    余簡(jiǎn)應(yīng)了一句，指著最下方的一個(gè)柜子說(shuō)道：「好像底下有，您自己看看?！菇∵@兒的人吃辣多，主要的調(diào)味料都是以味道濃烈的香料為主，內(nèi)陸的那些藥材，倒是挺少見(jiàn)的。

    余建國(guó)摸索半天，終于翻出來(lái)一切陳年老舊的布袋子，里頭的東西不多，翻來(lái)翻去能用的只有一味沙參。

    他吧唧了兩下嘴，行吧，有總比沒(méi)有強(qiáng)吧。

    鍋?zhàn)永镏匦路湃肜渌?，倒入羊肉，放入姜片，再放一把沙參，蓋上鍋蓋等待大火煮開(kāi)。很快，鍋沿處就冒起了滾滾煙火，余建國(guó)掀開(kāi)蓋子，用漏勺瞬時(shí)間旋轉(zhuǎn)了一圈。說(shuō)也奇怪，這泛起濃泡的羊湯竟然還是清澈如水，一點(diǎn)都沒(méi)有雜質(zhì)產(chǎn)生。

    接下來(lái)就是文火慢煲，火候到，羊肉變得軟糯，羊湯也更為濃郁。

    大半個(gè)小時(shí)后，羊湯到了關(guān)鍵的調(diào)味時(shí)間，撒入一小撮鹽，攪動(dòng)攪動(dòng)。如今的羊湯已經(jīng)變成了奶白色，色澤光亮像是牛乳一般，清香中帶著藥香，只是淺淺地聞一聞，就好像通體生暢。

    「羊肉滋補(bǔ)、沙參潤(rùn)肺，可惜了可惜了，要是能再加上玉竹潤(rùn)燥，簡(jiǎn)直就是神仙也要下凡來(lái)吃這一口啊……」余建國(guó)小小地品嘗了一口，由衷地感嘆道。

    身邊的余簡(jiǎn)瞟了他一眼，撇了撇嘴：「吹牛~」

    余建國(guó)脖子一梗，眼珠子一瞪：「什么吹牛！你個(gè)小孩子懂啥呀！你那啥缸子肉，好了沒(méi)？」

    余簡(jiǎn)把視線轉(zhuǎn)回到烤爐上不斷冒氣的茶缸上，眼神緩和，像是看著自己的孩子一樣，她小小地打了個(gè)噴嚏，鼻子短暫地通了一通。

    就這短短的數(shù)秒間，她似乎聞到了一股不同尋常的香氣。視線又不由自主地飄到余建國(guó)手里，那白色乳汁順著湯勺的抖動(dòng)滑落在茶缸中，肉塊掉落，濺點(diǎn)湯汁……