“一般在超市里，給柿子的簡介是：柿科植物漿果類水果。一般現(xiàn)代種植的柿子，主要分為兩種：甜柿子和澀柿子；

    甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。

    除了直接鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。

    而在曬柿餅的過程中，柿餅外部會有一層白色粉末，那叫糖霜，幾乎所有成熟的果實中都為分解出一些。

    需要說明的是，那層糖霜并不是淀粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。

    這些晶體并不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持干燥，同時也有利于柿餅的保存?！?br/>
    “我這采摘的野柿子，不用說，肯定屬于澀的柿子了，我先輕嘗一口。”

    陳凡說完，立刻一口上去，就感覺到喉嚨被什么粘液沾上了一般，不是很舒服。

    這整的他有點鼻子發(fā)酸，眼淚忍不住下來的感覺。

    等再用匕首把周圍一圈削去，嘗了中間甜軟的地方后，終于，感覺好多了。

    “剛剛，我喉嚨被生柿子給澀到了，這種沒成熟的野柿子，切記不要輕易嘗試，因為它會讓你陷入很難受的感覺，這也能解釋了，這周圍，為什么沒看到其他鳥類，柿子能完好待在樹上的原因了?！?br/>
    柿子從打花苞開始，一直到徹底成熟前，都帶著苦澀味。即使是甜柿子，也在七八成熟后，才開始變得甜起來。

    “不過你們可能要大跌眼鏡，就是這種能讓喉嚨不舒服的水果，卻是最好的清熱潤肺，生津止渴的良果，健脾化痰的效果很明顯?！?br/>
    “凡爺你別忽悠我，柿子吃的時候，需要注意的東西多著呢，好像不能空腹吃柿子，還不能跟螃蟹一起吃來著?！?br/>
    “我是學術帝：不要被自媒體無良新聞給誤導，什么叫不能空腹吃柿子，人家說的是空腹吃柿子后，忌馬上喝酒，喝熱湯，以防會患上柿石癥。”

    既然都被引導到了吃柿子的話題上，陳凡再多一句道：“還有，柿子多含有單寧，也就是葡萄中也有的成分，容易跟鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收。所以貧血的各位人士，還是要少吃?！?br/>
    “吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。”

    “當然，新鮮柿子還是可以吃的。現(xiàn)代農業(yè)科技已經(jīng)讓柿子變成我們很好食用的一道食物，這種新鮮的柿子，具有涼血止血的作用，生柿餅服下可以止住胃出血，柿子的鮮樹皮和樹葉都有止血的作用。

    中醫(yī)上，柿子葉煎水服用，可以治療咳血、便血、出血、吐血?！?br/>
    “整體而言，柿子在全世界，都是科技工作者們十分感興趣的研究水果。

    在我國，栽培馴化柿子已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬平方公頃以上。

    柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。

    迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。

    柿子漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。

    在入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。

    同時柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經(jīng)濟壽命長，具有良好的生態(tài)效應和經(jīng)濟效應?！?br/>
    “從寒帶一直到熱帶，柿子都適宜生長，基本上能長樹子的地方，就有柿子的蹤跡，無論野生或者栽培，柿子樹歷來都是不用人們太過操心的樹種。”

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