見(jiàn)李孝恭認(rèn)同了現(xiàn)代菜肴的優(yōu)點(diǎn)，杜乘風(fēng)接著說(shuō)道：“我整理了一份新式菜譜，鑒于目前食材的短缺，所以暫時(shí)只有幾十道。”
“第一步，我打算先在現(xiàn)在的望江樓全面推廣這種新式菜肴，在長(zhǎng)安城內(nèi)先打響名氣，當(dāng)然新式菜肴的定價(jià)自然也要比望江樓現(xiàn)有的菜肴要貴一些?！?br/>
“單憑這一項(xiàng)，王爺覺(jué)得能否讓望江樓的營(yíng)業(yè)額增加一倍以上？”
李孝恭略微沉吟，說(shuō)道：“乘風(fēng)小兄弟的新式菜肴色香味自然是沒(méi)得說(shuō)，相信任何人品嘗過(guò)后都會(huì)贊不絕口，這點(diǎn)本王毫不懷疑?！?br/>
“長(zhǎng)安城達(dá)官貴人眾多，富貴之人也不少，加上各國(guó)的外地商人和使者，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，增加一倍自然不是問(wèn)題。不知道乘風(fēng)小兄弟還有沒(méi)有什么好的想法？”
李孝恭說(shuō)完這句話，便注視著杜乘風(fēng)，隱隱地有一些期待。
雖說(shuō)自古便有酒香不怕巷子深的說(shuō)法，但是通過(guò)杜乘風(fēng)所寫(xiě)的這份詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)，李孝恭相信杜乘風(fēng)既然能提出這樣完美的設(shè)想，那么在這些經(jīng)營(yíng)上面，肯定也有著不同一般的才能。
被李孝恭注視著，杜乘風(fēng)倒是沒(méi)有任何的局促不安，依然從容自若。
李孝恭提出的這個(gè)問(wèn)題，杜乘風(fēng)自然是胸有成竹的，沖著盧掌柜招了招手，讓他拿了一支毛筆和一張宣紙過(guò)來(lái)。
“這是何意？”李孝恭看著宣紙上幾個(gè)完全陌生的詞，十分不解地問(wèn)道。
“王爺，我想問(wèn)下，假設(shè)望江樓要推出這些新式菜肴，如何快速地讓長(zhǎng)安城內(nèi)的人知曉？又如何快速地在長(zhǎng)安城內(nèi)打響名聲呢？”杜乘風(fēng)反問(wèn)道。
“這有何難，本王可以邀請(qǐng)一些好友，一些長(zhǎng)安城內(nèi)的貴客富人來(lái)店里品嘗，還可以雇人在長(zhǎng)安城四處吆喝宣傳?！崩钚⒐дf(shuō)這話時(shí)顯得十分的自信。
杜乘風(fēng)拿起毛筆在廣告兩字下面劃了一條線，接著說(shuō)道：“先來(lái)說(shuō)說(shuō)廣告。何謂廣告：廣告就是廣而告之?！?br/>
“如何廣而告之呢？王爺想想，如果我們能在長(zhǎng)安城內(nèi)各個(gè)比較顯眼且人口集中行人流動(dòng)比較大的地方，貼上一些醒目的告示?！?br/>
“也可以在這些地方的一些比較高的樓房且人的眼睛所能看到的墻壁上同時(shí)貼上告示，并且在長(zhǎng)安城的各個(gè)重要路口做好望江樓的指示路牌，這樣一來(lái)的效果是否更直接和明顯一些呢？”
在這個(gè)時(shí)代，人們并不懂得廣告的便捷和好處，所以杜乘風(fēng)采取的方法就是循循善誘。
經(jīng)杜乘風(fēng)這么一說(shuō)，李孝恭很快反應(yīng)了過(guò)來(lái)。他激動(dòng)得一拍大腿，有點(diǎn)失態(tài)地驚嘆道：“對(duì)呀，這種方法實(shí)在是太高明了，太妙了！簡(jiǎn)單有效，乘風(fēng)小兄弟，你果然是一個(gè)天才呀！”
這一刻李孝恭看著杜乘風(fēng)，兩眼放光，他的猜想果然是對(duì)的。十二文學(xué)網(wǎng)
一旁站著的盧掌柜對(duì)杜乘風(fēng)的方法更是佩服得五體投地。
這么簡(jiǎn)單的方法他們以前怎么就都沒(méi)想到呢？盧掌柜忍不住腹誹道。
杜乘風(fēng)簡(jiǎn)單直白的解釋讓李孝恭茅塞頓開(kāi)，興趣也更加濃厚起來(lái)。
“來(lái)！來(lái)！乘風(fēng)小兄弟，你接著說(shuō)?！崩钚⒐ч_(kāi)始興奮起來(lái)。
杜乘風(fēng)嗯了一聲，接著說(shuō)道：“再來(lái)說(shuō)說(shuō)營(yíng)銷(xiāo)，這個(gè)方法包含的方方面面太多，一下子也無(wú)法說(shuō)得明白?！?br/>
“總的說(shuō)來(lái)就是針對(duì)目標(biāo)顧客而進(jìn)行的一系列吸引人的方法和方案，當(dāng)然最終的目的都一樣，就是盡一切能力吸引他們來(lái)望江樓消費(fèi)。”
接下來(lái)杜乘風(fēng)開(kāi)始向李孝恭簡(jiǎn)單地說(shuō)明了營(yíng)銷(xiāo)的一些基本心理和方案。
營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)詞太過(guò)深?yuàn)W，杜乘風(fēng)已經(jīng)盡可能地簡(jiǎn)單化了，盡管如此，李孝恭和盧掌柜還是聽(tīng)得有些云里霧里。
知道他們可能一下子無(wú)法理解，畢竟這個(gè)可是一個(gè)后世一門(mén)復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科來(lái)的，杜乘風(fēng)沒(méi)敢指望他們能夠一下子明白，不理解也是意料之中。
整理了一下思路，杜乘風(fēng)接著又說(shuō)道：“王爺，打個(gè)最簡(jiǎn)單的比方：我們望江樓的神仙酒平日里的定價(jià)是3貫一壇。”
“然后我們假定某一個(gè)節(jié)日來(lái)一次打折活動(dòng)，比如說(shuō)買(mǎi)兩壇打9折，五壇以上打8折，又或者說(shuō)買(mǎi)兩壇送點(diǎn)什么禮物，或者送個(gè)小菜什么的?！?br/>
“我把這種方式稱(chēng)之為促銷(xiāo)，通過(guò)這種方式來(lái)吸引顧客多次購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)神仙酒。而這種所謂的促銷(xiāo)方式就是營(yíng)銷(xiāo)的一種?！?br/>
“還有王爺可以看到在計(jì)劃書(shū)上我提到的會(huì)員制度也是營(yíng)銷(xiāo)方式的一種，這兩種方式可謂是營(yíng)銷(xiāo)里面最簡(jiǎn)單的呈現(xiàn)了?！?br/>
杜乘風(fēng)說(shuō)完停了一下，把計(jì)劃書(shū)翻到會(huì)員制度的那一頁(yè)，李孝恭看著杜乘風(fēng)所說(shuō)的計(jì)劃書(shū)上的會(huì)員制度，又細(xì)讀了一遍。
再和杜乘風(fēng)剛才所說(shuō)的話一對(duì)比，似乎又有了更好的理解。這兩種方式都是針對(duì)顧客的心理而采取的不同手段而已。
“乘風(fēng)小兄弟，不得不說(shuō)你這個(gè)比方打得確實(shí)很好，很容易理解，也很有效果，本王也基本了解你這所謂的營(yíng)銷(xiāo)是什么了。”
“如果說(shuō)廣告是為了吸引顧客引導(dǎo)顧客進(jìn)店，那么這營(yíng)銷(xiāo)就是促使顧客消費(fèi)?？雌饋?lái)打折是減少了收入，可是實(shí)際了是增加了消費(fèi)。”
“而且滿足了顧客的占便宜的心理，最終的結(jié)果卻是雙贏，乘風(fēng)小兄弟，我說(shuō)得可對(duì)？”李孝恭一番深入理解之后，說(shuō)起來(lái)也是頭頭是道了。
“王爺高明，確實(shí)如此?！倍懦孙L(fēng)真心地稱(chēng)贊了一句，李孝恭的接受能力和理解能力還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
或許在這之前，長(zhǎng)安城的商家也有過(guò)這種類(lèi)似的方法，但這樣系統(tǒng)的剖析，杜乘風(fēng)相信絕對(duì)是這個(gè)思想禁錮的時(shí)代無(wú)法辦到的。