劉海想著反正以牧場(chǎng)的牛會(huì)越來(lái)越多，現(xiàn)在提前請(qǐng)兩個(gè)人也算是為以后做準(zhǔn)備，便道：“既然他們有這個(gè)想法，那你告訴他們，一開(kāi)始只有兩千塊錢一個(gè)月，獎(jiǎng)金什么的跟你一樣，以后再算，如果可以，就回來(lái)到牧場(chǎng)干吧?！?br/>
之后幾天，劉海一直在忙著制作烏篷船，第一艘烏篷船的毛坯出來(lái)之后，劉海搬到青山湖試了一下，沒(méi)多久船身里面就滲了不少水進(jìn)去，只能以失敗告終，不過(guò)劉海沒(méi)有氣餒，而是立馬著手制作第二艘。
就在劉海第二艘烏篷船制作好的時(shí)候，劉德和劉果兩人也回到村里，進(jìn)入牧場(chǎng)工作。
當(dāng)初劉旺回來(lái)跟著劉海干的時(shí)候，村里人反應(yīng)不大，可這次劉德和劉旺兩人一齊返回，在村里引起了轟動(dòng)。
甚至五爺劉青云還特意來(lái)找劉海商討過(guò)在外務(wù)工的年輕人未來(lái)前途這樣的話題，劉海知道老人家心里的意思，笑著告訴他，將來(lái)牧場(chǎng)再擴(kuò)大，需要招人的時(shí)候，只要村里在外務(wù)工的年輕人愿意，可以優(yōu)先招他們。
劉海制作的第二三烏篷船同樣以失敗告終，劉海終于認(rèn)清了一個(gè)現(xiàn)實(shí)，那就是自己的木工技藝還不足以順利完成一艘可以使用的烏篷船。
不過(guò)經(jīng)過(guò)兩次制作，他也感受到自己技藝的提高。
“第三艘應(yīng)該可以成功了?！?br/>
劉海打算繼續(xù)制作第三艘，不過(guò)牛肉品鑒會(huì)即將來(lái)臨，劉海不得不收起心思，開(kāi)始準(zhǔn)備。
他首先打電話給了雨霖鈴的老板周達(dá)益，通知周達(dá)益品鑒會(huì)的具體時(shí)間，同時(shí)也向周達(dá)益借人。
“周老板，我這牛肉可是通過(guò)和鯽魚(yú)差不多的手段培育出來(lái)的頂級(jí)食材，這次舉辦品鑒會(huì)想找你借個(gè)擅長(zhǎng)烹飪牛肉的大廚，你也知道，只有頂級(jí)大廚才能把最頂級(jí)的食材發(fā)揮到最佳?！?br/>
周達(dá)益在電話那頭拍著胸脯保證道：“劉老弟，這完全沒(méi)問(wèn)題，我們雨霖鈴的技術(shù)總監(jiān)，也就是上次你見(jiàn)過(guò)的周大廚，他聽(tīng)說(shuō)了之后，表示要跟我一起去你那品嘗牛肉，周大廚不但精通中餐，連西餐的造詣也非常高?！?br/>
劉海一聽(tīng)有那么為廚藝出神入化的周大廚出手，立馬就放心了，投桃報(bào)李道：“那就太好了，周老板，你放心，咱們一直合作的很愉快，我到時(shí)候肯定會(huì)有回報(bào)?！?br/>
“哪里，劉老弟，言重了?！?br/>
跟周達(dá)益通往電話，劉海又特意打了個(gè)電話給星天集團(tuán)的許琴。
“劉先生，也是巧了，前段時(shí)間一直飛全國(guó)各地，今天剛好閑下來(lái)，這樣，我會(huì)帶專業(yè)品鑒師來(lái)，如果牛肉真的像你賣給雨霖鈴的鯽魚(yú)那么好，那我們星天集團(tuán)肯定很樂(lè)意跟你合作?！?br/>
“那后天見(jiàn)了?！?br/>
確認(rèn)會(huì)來(lái)的人員，劉海開(kāi)始準(zhǔn)備場(chǎng)地和烹飪牛肉的廚具。
場(chǎng)地就選在村頭的活動(dòng)站，劉海把活動(dòng)站清理出來(lái)，本來(lái)還想再和周達(dá)益溝通一下，要對(duì)方給自己開(kāi)一個(gè)廚具清單，然后自己去市里買，沒(méi)想到周達(dá)益直接跟他說(shuō)，會(huì)帶一套烹飪廚具來(lái)，劉海連灶火都不用準(zhǔn)備，他會(huì)帶來(lái)適合制作牛排的便攜式的智能控溫灶。
對(duì)月周達(dá)益的熱情，劉海倒也沒(méi)推辭，表示了感謝，便接受了對(duì)方的好意。
第二天早上，劉海悄悄給十六頭體重都超過(guò)五百斤的黃牛喂了一次靈水，量很少，但畢竟是直接喂靈水，效果很強(qiáng)，當(dāng)天劉海讓云石叔帶著劉德和劉果遛了一天的牛，讓每一頭牛都能更好的吸收靈水的效果。
第三天，也就是牛肉品鑒會(huì)的當(dāng)天，上午，周達(dá)益和許琴兩行人分別抵達(dá)青山村，見(jiàn)人到期之后，劉海讓云石叔把自己親自選好的一頭牛牽到村頭來(lái)。
“今天咱們要品鑒的就是這頭牛身上的牛肉，現(xiàn)殺現(xiàn)做，免得到時(shí)候牛肉的品質(zhì)太好，讓你們懷疑我劉海動(dòng)了什么手腳?！眲⒑Ｖ钢S牛肉，示意周達(dá)益和許琴先看看活牛。
養(yǎng)了一個(gè)月的黃牛賣相真的太好了，精壯無(wú)比。
“劉先生，這牛這么精壯，脂肪比例會(huì)不會(huì)太低了？”許琴作為大型餐飲集團(tuán)的采購(gòu)經(jīng)理，也是動(dòng)食材的，仔細(xì)打量之后，忍不住懷疑道。
劉海笑了笑，道：“許小姐，這就是對(duì)食材的理解理念差異了，首先一點(diǎn)，并不是脂肪比例低就代表牛肉品質(zhì)不高，現(xiàn)在牛肉市場(chǎng)對(duì)高端牛肉的品鑒標(biāo)準(zhǔn)都是西方人那一套，我個(gè)人其實(shí)并不推崇，在我看來(lái)，品鑒食材，得從咱們中餐的標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，用色、香、味這三個(gè)方面來(lái)鑒定品質(zhì)高低，此外，如果有更高要求的，還得從咱們中餐里面‘食補(bǔ)’的理念出發(fā)，衡量這種食材食用之后，對(duì)人體是否有益……當(dāng)然了，我這牛肉，哪怕是用西方人那套標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，品質(zhì)肯定也是很高的?！?br/>
畢竟牛還沒(méi)殺，劉海說(shuō)這么多，也是打個(gè)預(yù)防針。
現(xiàn)在全球范圍內(nèi)對(duì)牛肉品質(zhì)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)一般都是看肉色、脂肪深度、油花、ph值等等，劉海雖然對(duì)自己培育出來(lái)的牛非常有信心，知道肯定好吃到極點(diǎn)，但具體殺了取肉之后，肉如果按照西方人對(duì)牛肉的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，是否能達(dá)到頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，劉海也不確定。
所以他先把話說(shuō)在前面，說(shuō)提出中餐的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：色、香、味。也就是看、聞、嘗三個(gè)方面來(lái)品鑒，另外還提出食補(bǔ)功效的衡量準(zhǔn)則。
如果從這四個(gè)方面來(lái)評(píng)判，劉海有絕對(duì)自信。
“劉老板，你這話說(shuō)的有見(jiàn)地，要我說(shuō)，現(xiàn)在咱們?nèi)A國(guó)人對(duì)西方人那一套太看重了，咱們中餐有十大菜系，西方人那些所謂的烹飪手法都是咱們老祖宗玩剩下的，要……”
沒(méi)想到劉海話音剛落，跟隨許琴一起來(lái)的一個(gè)年輕人立馬深感認(rèn)同地大聲附和道。
“許涼，就你話多，跟你說(shuō)過(guò)多少次了，穩(wěn)重一點(diǎn)，都忘了？”
不過(guò)他話還沒(méi)說(shuō)，就被許琴打斷了，還挨了許琴一頓訓(xùn)斥。
名叫許涼的年輕人撇了撇嘴，不過(guò)也沒(méi)有再說(shuō)什么。
劉海把這一幕看在眼里，也沒(méi)說(shuō)什么，這個(gè)年輕人，先前許琴介紹過(guò)，是她親弟弟，同時(shí)也是星天集團(tuán)的員工，至于具體職位是什么，人沒(méi)說(shuō)，劉海也沒(méi)問(wèn)。