顧健之茫然,“后娘,果園里的果成熟后,我們都有在摘去買的,但都沒人要啊,這些果都太酸了。我們也想加工,但,但實在不知道怎么加工?!?br/>
其他人也都贊同的點了點頭,為了加工,他們也花費了不少心思,但最后發(fā)現(xiàn)。均失敗了,還浪費了不少材料錢,然后大家都沒了興趣。
特別是那叫葡萄的,結(jié)的最多,最漂亮,但實在是不好吃。
林末搖頭,“所以,我現(xiàn)在要教你們,如何利用這水果來賺錢。”
她錯了,這古人對于水果的加工處理的經(jīng)驗等于零,她不應(yīng)該對他們抱有太大希望的。
沒再猶豫,讓他們?nèi)フ鞣N成熟的水果,杏子、李子都熟了,摘下來處理成李子干和杏干也值不少錢,而且新出,可能價更高。
還有其他水果,能做成果干不少,就算不能做果干的,也能做果醬、果酒。
她以后不一定會回來,或許她該做一些什么。
眼神閃了閃了,開口讓他們分別去摘成熟的果。
這些樹栽種下去,還不到一年的時間,要不是因為靈泉的緣故,今年不可能結(jié)果,所以能結(jié)果的都是意外驚喜。
等明年,或許就能結(jié)大果了。
想到這里,趁著他們?nèi)フ麜r,林末上了上頂,找到之前的泉眼,用竹子架起來的水渠,已經(jīng)有些發(fā)霉變黑,但卻不影響使用。
把竹子口對準泉眼,瞧著泉水沿著竹子順勢往下流去時,林末嘴角揚起一抹笑容,手放在靈泉上,大量的靈泉順著泉水泊泊往下流。
好一會在之后,林末才收回了手,這一番灌溉之后,明年這些果樹都能結(jié)出碩果來。
從空間里拿出一對木桶,一手一只,從高到往下,從落滿枯葉的水坑里,一手一桶水提起就灌溉果樹。
而澆灌過靈泉水的果樹,葉子似乎變得更綠。
等到中午時,林末灌溉過的果樹,也不過才一半,而她的雙頰也累得滿臉潮紅,再加上天氣炎熱的緣故,林末是累了個夠嗆。
“后娘!”
顧健之沖了上來,“紫藍姑姑給我們送飯上來了,先下去吃飯,就在葡萄藤架子哪里。”
林末把手中水桶里的水倒向樹根,點頭點頭,示意自己知道了,一會就下去。
但顧健之卻沒直接下去,而是很好奇的靠近林末?!昂竽铮銥槭裁匆@么辛苦給這些果樹澆水?村長他們都說,不用澆水?!?br/>
他之前怕太陽太大,會曬死這些果樹,也想過澆水來的。
“為了讓它們長的好,”林末漫不經(jīng)心說道,“你想它們每年結(jié)果,春天的時候,記得找人給它們堆肥,沒付出就沒尅收獲,這是很淺顯的道理?!?br/>
顧健之點頭,臉上掛著燦爛的笑容,“后娘,剩下的這些,我?guī)湍悖 ?br/>
“果都摘了?”林末反問道、
“都摘了,好多,滿滿的幾個大框,”顧健之比劃了一下,原本以為沒多少,但摘下來后才發(fā)現(xiàn),真不少。
“不過后娘,葡萄還沒摘,那玩意酸,而且容易爛?!?br/>
“沒事,葡萄明天摘,”林末點頭,讓顧健之木桶放下,然后下去吃飯。
別說,炎熱的夏天,在山上,茂密的葡萄藤架下,這涼風一吹,別提多舒服,林末吃完飯后,整個人都忍不住昏昏欲睡起來,好困。
而事實上,有這種感覺的人,不單單她一人。
不過剛瞇上眼睛,這愛作妖的蚊子就跑了出來作怪,而且各個都是塊頭特大的那種花紋,被咬了幾口之后,林末受不了。
立即招呼他們下山,至于給樹澆灌的事情,算了,掏一兩銀子讓人來做算了,林末不想折騰自己了。
因為背著果的緣故,回到家時,眾人累到不行。
時間有限,林末沒任何遲疑,立即讓他們把果背到水井邊,開始打水清洗果子。
林末讓他們一定要每個果都要洗一遍并且清理干凈果子上的樹梗。
洗好先去拿去曬干水分。
等全部洗完之后,又開始馬不停蹄的進行去核的工作。
單單是把這些果子全部去核,所有人上陣,就忙到了天黑,才把核給去掉。
然后找來兩個干凈的大木盤,分別用白糖把杏肉和李子肉跟腌上。
顧健之看到林末不斷往里面倒白糖,絲毫沒半點心疼的樣子,忍不住心疼,“后娘,這李子這么酸,你倒這么多糖進去,可別最后糟蹋了這些白糖。”
白糖可值錢了。
林末給了他一個白眼,直接拿蓋子給蓋住,等腌出糖水來就可以進行下一步了,“你放心,這些杏干、李子干,會讓你賺回來的?!?br/>
“顧健之,啥時候變成了守財奴?舍不得孩子套不了狼的道理,你懂不懂?”
顧健之嘿嘿笑了起來,“后娘,只要是這白糖太矜貴,我不是怕浪費么?”
他可不敢說是因為這李子太酸,怕后娘做的不好吃。
林末懶得理他,等做好之后,他就知道該打自己的臉了,現(xiàn)在,沒什么好說的,所以徑直回了自己房間休息。
等第二日清晨起來時,看到被腌制出許多糖水的骨肉,林末很滿意。
洗干凈鍋之后,導(dǎo)入鍋中開始燒火熬制,直到沸騰,才拔了火,讓爐膛內(nèi)的余火繼續(xù)慢熬著這一鍋的杏肉,而她用勺子不斷攪拌著鍋里的杏肉,直至于糖水變得粘稠,這才把熬好的杏肉勺子回放到木盤里。
此時的杏肉還不能曬,為了讓讓甜味徹底滲入到果肉里,還要讓杏肉浸泡在糖汁里一天一夜,直到杏肉充分吸收之后,才能拿去曬干或者烘干。
而李子干,林末也依然用這種方法來制作。
要是按照她口味的話,她就是直接做咸的,沒這么麻煩,可惜這年代的人,愛甜、
等滿滿的兩大盤經(jīng)過二次加工的杏肉,李子肉都被蓋上蓋子后,林末才松一口氣,看向坐在一旁看自己的顧恒之,“看明白了嗎?”
“到這一步的時候,加工基本完成,只需浸泡一日一夜,等甜味被徹底吸收之后,就可以拿出去曬或者烘干,然后用可以密封的罐子的裝起來,就算制作完成,明白了沒有?”
顧恒之點點頭,吸了吸空氣中彌漫的香氣,“后娘,這很香。”
“那是當然,”林末輕笑,“等曬干后,這些就蜜餞果脯,酸酸甜甜的很好吃,開胃?!?br/>
“怎樣,這果一經(jīng)過這樣加工后,是不是可以買上大價錢?”
顧恒之點頭。
林末輕笑,伸手揉了下他的頭,“準備吃早飯,吃完之后,我再教你怎么做葡萄酒?!?br/>
她能教他們的也不多,也不過是別人的經(jīng)驗罷了。