第57章

    “你師傅是誰？”

    “就是以前大廚?！?br/>
    “一會兒你再炒個(gè)給我看看，有多難吃?！比~蘭笑笑，她還是比較相信自己直覺。

    “小姐，俺真不會。”牛二緊張起來，對著比自己矮小葉蘭，反倒像一個(gè)孩子。

    “沒事兒，你就隨便炒炒好了，這不是還有一口空鍋嗎，你會做什么，或者覺得自己善長菜，自己準(zhǔn)備，讓牛三給你燒火?！?br/>
    “哥，既然這位小姐讓你做你就做嘛。”牛三勸著哥哥，他知道哥哥喜歡做菜，可膽子小，沒自信，好不容易鼓氣勇氣大廚面前露了一手，被罵了后再也不敢拿勺子了。

    見葉蘭和自己弟弟都開口了，牛二自己糾結(jié)了一會兒，覺得放那里勺子莫名吸引自己，終還是拿了起來，

    “那俺就煮個(gè)白菜吧，要是難吃，小姐別罵俺啊?！?br/>
    “呵呵，不會，你放心做吧，只要是用心做出來菜，都應(yīng)該被尊重?！比~蘭笑著開口。

    牛二沒有聽過這話，但第一次聽到，就覺得胸口滿滿，有種什么東西裝不下要流出來感覺，連連點(diǎn)頭，

    “俺知道了?！?br/>
    牛二水煮白菜很簡單，但是等他起鍋后葉蘭嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)雖然不是大師級作品，但起碼，也比店小二手藝好，這可是店小二拿手好菜啊，而原來師傅，她沒吃過他做水煮白菜，不知道怎么樣，但有一點(diǎn)兒可以肯定是，這牛二，不是一個(gè)廚房白癡。

    “是不是很難吃？”見葉蘭久久不說話，牛二尷尬開口。

    “你自己做得菜怎么樣，你自己不知道嗎？”葉蘭好笑看著牛二，“你自己就沒有吃過？”

    “俺打小被賣進(jìn)大戶人家當(dāng)苦力，每天吃飯都是現(xiàn)成，沒機(jī)會自己做，后來契約到了俺就出來了，到了聚仙樓打雜，這里每天也有現(xiàn)成飯菜，俺也不需要做，今天是俺第二次掌勺?！毕胂胱约憾急既?，還酒樓里干了五六年，今天竟是自己人生第二次掌勺，牛二頓時(shí)有種不好意思感覺，他怎么覺得自己不像是苦命人反倒像是大戶人家少爺啊。

    “如果這是你人生第二次掌勺，那我得說，你做菜方面天分還是有，起碼比小二天分要好?！比~蘭笑，

    “你可以試試自己菜。”

    “真嗎？”第一次被肯定，牛二有些不敢相信，得到葉蘭鼓勵(lì)眼神，連忙拿筷子去夾菜。

    “哥，俺也嘗嘗。”牛三也拿了筷子過來。

    “唔……比小二哥做好吃，比原來大廚都要好吃，哥，上次你也是大廚面前做這道菜吧，為啥那大廚把你罵得一無是處呢，明明這味道就不錯(cuò)。”牛三一臉激憤，

    “莫非他其實(shí)是故意，怕哥你手藝超過他取代他地位？”

    “當(dāng)時(shí)那大廚罵你做東西難吃，你都沒有自己嘗一下嗎？”葉蘭突然覺得，自己好像看到了勾心斗角一幕。

    “那大廚當(dāng)時(shí)很生氣，罵了俺一頓后就把俺菜給倒潲水桶里了，俺壓根就沒來得及自己嘗一口呢?！迸Ｈ嘀樈忉?。

    “如果上次做得和這差不多話，牛三話倒是解釋得過去了?！比~蘭摸摸下巴回答。

    “那狗日，老子找他算賬去，竟然敢算計(jì)俺兄弟?！迸Ｈ饣鸨ⅠR要找人算賬去。

    “牛三你干啥去，給俺回來?！迸６B忙拉著牛三。

    “哥你別拉著俺，讓俺找那混蛋算賬去?！?br/>
    “算了吧牛三，事情都過去那么久了，再說那大廚已經(jīng)不俺們這兒了，俺們要是去找他麻煩就是找龍鳳店麻煩，找龍鳳店麻煩，龍鳳店還不得找俺們聚仙樓麻煩，本來酒樓現(xiàn)就出現(xiàn)了危機(jī)，俺們不能再給聚仙樓添麻煩，讓龍鳳店有藉口來對付俺們酒樓?！?br/>
    “哥，難道俺們就這樣放過他？”

    “他也是怕俺搶他飯碗，對付俺也是情理之中，人家對俺們不客氣，俺們不能對別人不客氣，牛三，你忘了俺們娘說過話了嗎，要時(shí)刻做個(gè)好人。”

    “唉！”牛二堅(jiān)持不肯找人報(bào)仇，牛三拿哥哥沒辦法，只好堵氣回到自己坐位，繼續(xù)燒火。

    葉蘭默默看著兩兄弟爭吵，心里想著這兩兄弟看起來倒是個(gè)老實(shí)人，這牛二要真廚藝上有天分，倒是可以拉一拉他，

    “好了，你們別吵了，要報(bào)仇，不一定要把對方打一頓或者罵一頓，我倒是有個(gè)辦法，可以讓你們報(bào)仇，有興趣嗎？”

    “啥辦法？”牛二沒開口，牛三眼睛就亮晶晶看過來了。

    “雖然他現(xiàn)不聚仙樓了，但他現(xiàn)聚仙樓敵人那里，所以他現(xiàn)就處你們敵對位置，那個(gè)大廚不是怕牛二做菜比自己好吃搶了他飯碗嗎，牛二，你有沒有興趣當(dāng)大廚，聚仙樓和龍鳳店戰(zhàn)爭，也是兩個(gè)大廚戰(zhàn)爭，誰手藝好誰就能留住客人，你要用實(shí)力來打倒那個(gè)大廚，氣得他吐血，也讓挖他過去龍鳳店老板給他好看?！?br/>
    “哥，這辦法不錯(cuò)，就這樣辦?！迸Ｈ蝗~蘭說得都興奮跳了起來。

    “牛三，你別激動，俺那兩下子怎么能當(dāng)大廚，掌柜都說了，東家準(zhǔn)備從外面請一位名廚回來呢?！迸６o語看著弟弟。

    “聚仙樓這么大一個(gè)酒樓，真正生意好話，一個(gè)廚師壓根就不夠，你做你，他請他，你怕什么。”葉蘭對牛二兄弟看起來順眼，忍不住鼓勵(lì)他們，

    “牛二，你再炒幾個(gè)比較簡單菜，一會兒拿去給掌柜嘗嘗，看看他怎么說，能不能讓你當(dāng)廚師，就算不當(dāng)主廚，當(dāng)個(gè)小廚師也比你當(dāng)雜工好啊，要相信自己。”

    “哥，干了。”牛三明顯比牛二加果斷。

    葉蘭和牛三鼓勵(lì)下，牛二終于點(diǎn)頭，拿刀邁向了文案，也開啟了自己輝煌人生第一頁。

    當(dāng)牛二炒好三個(gè)菜時(shí)候，葉蘭鍋底也好了，讓牛二幫忙把升好火放了炭爐子搬到大廳里順便通知掌柜自己好了，把鍋底盛干凈小鍋，讓牛三幫忙端出去，自己則端著那些洗干凈切好放盤蔬菜走出去。

    圓掌柜和小二已經(jīng)等大廳里了，看著牛二牛三來來回回端菜，有些不解看著葉蘭，“小友，這鍋里紅通通是什么，為何還要爐子，這些菜都是生，連肉也是生，該如何吃？”

    “別急啊掌柜，等牛二牛三來了，咱們一起吃吧，反正你這里也沒有客人，今兒干脆就不做生意了吧。”葉蘭笑笑，等著牛二牛三把東西都端出來了，

    “掌柜，你先嘗嘗這幾盤菜，試試味道如何?！?br/>
    青椒肉絲，紅燒排骨，糖醋大白菜，是牛二杰作，聽得葉蘭讓掌柜嘗嘗味道，立刻就像小媳婦兒一樣站旁邊緊張得動也不敢動。

    圓掌柜只當(dāng)是葉蘭做，拿筷子夾了嘗嘗，“恩，味道還行，跟俺原來主廚水準(zhǔn)差不多，倒沒看出來小友小小年紀(jì)，手藝還不錯(cuò)?！?br/>
    “呵呵，掌柜別誤會，這不是我做，這是牛二做，我就只做了一個(gè)火鍋而已?！比~蘭無辜指著自己火鍋，

    “雖然主廚被挖了，但掌柜不讓廚房里留下來兩個(gè)人試試卻讓小二掌勺，這決定可不太明智啊?！?br/>
    “是牛二做？”圓掌柜驚訝看一眼拘束牛二，又回頭看一眼偷吃后發(fā)現(xiàn)味道比自己做好有些郁悶小二，嘴角抽搐一下，

    “這牛二平常跟個(gè)悶葫蘆似不愛說話，小二主動推薦自己，我想著他平常挺機(jī)靈，就給他一個(gè)機(jī)會，誰知道……牛二，你會做菜怎么不說呢，而且味道還如此好?！?br/>
    “俺……”牛二一緊張說不出話來，只能求助看向弟弟和葉蘭。

    “俺哥可被王廚子給嚇慘了……”牛二不會說話不代表牛三不會，當(dāng)下倒豆子似把之前事給說了出來，滿臉氣憤，自己哥哥如此老實(shí)，被人欺負(fù)了也不說，害得他也不知道這事兒，要不是今天葉蘭問起，他可能一輩子都不會知道這事兒了。

    “這個(gè)王廚子，虧俺如此重視他，原來他不止是無情無義，心眼還小，俺找了他當(dāng)廚子，可真是倒了霉，也幸好他走了，牛二，以后你來掌勺。”圓掌柜一臉氣憤。

    “掌柜，俺，俺掌勺，俺，俺可以嗎？”幸福來得太，牛二有些不敢相信。

    “恩，先做一個(gè)月試試，要行了，俺給你漲工資?！眻A掌柜知道怎么樣能吸引一個(gè)人，無非就是一個(gè)錢字。

    果然，一聽到圓掌柜說要給自己漲工資，牛二立馬眼神堅(jiān)定表示一定會好好做絕不辜負(fù)掌柜信任。

    “咳，那個(gè)，大家可以嘗嘗我火鍋?！北缓雎粤薔久，葉蘭終于找到插話機(jī)會了。

    順利吸引了大家注意，可是對于盤子里生菜生肉，大家又提出疑惑了，不會讓他們吃生吧，還是這其實(shí)是經(jīng)過特殊處理看起來像生其實(shí)是熟？

    “火鍋之所以叫火鍋，是因?yàn)檫@是一種邊燒火邊吃形式，這些菜和肉都是生，大家喜歡吃什么，自己拿來放到鍋里，這爐子里火不是燒嗎，這水不是沸騰嗎，東西煮熟了以后，自己拿起來放到碗里，沾上我特別調(diào)料，就可以吃了。”葉蘭放了一片大白菜葉子進(jìn)去，燙熟了后拿出來示范了一下，然后大家都明白了。

    幾個(gè)人圍著爐子坐成一圈，對于這樣吃法都很奇，看到葉蘭吃法后，掌柜也試了試，然后，然后第一口葉蘭提醒下沒有燙到自己，可辣到自己了，眼淚都流了下來，但是那種從內(nèi)而外散發(fā)出來熱量，直辣得掌柜叫爽。

    這圓掌柜平常也算是親切，今天允許大家坐一起吃這個(gè)火鍋，奇之下，大家都比較自，尤其是嘗了第一口后，大家就不斷往里面放東西，不斷往外面撈東西，不斷往嘴里塞東西。

    好久沒有吃火鍋了，葉蘭還有一些想念，她速度挺卻神奇既沒燙到自己也沒辣到自己，還能說話，

    “掌柜，我這火鍋怎么樣？”

    “吃法鮮，東西也好吃?！闭乒癯榭栈卮?，眼淚都被辣得流下來了，卻覺得很過癮。

    “這種吃法就叫火鍋了，這鍋湯呢，是鍋底，鍋底可以放一些自己喜歡，比方說排骨鍋底，雞肉鍋底，魚肉鍋底，牛肉鍋底，羊肉鍋底等等等等，吃火鍋好季節(jié)就是天氣變涼季節(jié)，現(xiàn)就很合適，尤其是外面寒風(fēng)飛舞時(shí)候，和三兩個(gè)朋友坐一起吃一份火鍋，辣得眼淚直流，熱汗直冒，這種感覺很爽有沒有，吃完火鍋后，身體整個(gè)都能暖下來，重要是，不管是和朋友還是和家人一起圍著吃一份火鍋，很熱鬧感覺有沒有？”

    “有?！闭乒駴]回答，已經(jīng)開始搶食小二和牛三速點(diǎn)頭。

    “別說北境之地，就算整個(gè)楚國，這樣吃法也沒有，食客們總是喜歡嘗鮮，一旦推出火鍋，我保證，很就會盛行，掌柜，你覺得憑著我這火鍋，可不可以把龍鳳店生意給搶過來？”

    “能，絕對能，小友啊，這做火鍋方法，我給你買了，你可千萬別賣給別人啊?！闭乒褚贿呭伬飺浦耍贿呑炖锓行C菜一邊開口。

    “我既然坐這里了，當(dāng)然是打算把這方法賣給掌柜，放心，包教包會，等咱們吃完這鍋再好好談。”葉蘭輕笑，看著吃得熱火朝天都不想理會自己四個(gè)人，要就是這種反應(yīng)，事實(shí)證明，她火鍋，這個(gè)時(shí)代還是非常有市場。

    因?yàn)榫巯蓸呛妄堷P店大門相對，所以這聚仙樓里面情況，對面龍鳳店掌柜看得清清楚楚，眼見著幾人圍著一鍋東西吃得歡樂，心下有些好奇，而此時(shí)幾個(gè)食客正打算進(jìn)龍鳳店，突然發(fā)現(xiàn)聚仙樓這邊情況，再看龍鳳店掌柜也是伸長脖子往聚仙樓看，不由得起了好奇之心，這聚仙樓都沒有客人，為什么掌柜小二都不著急還大廳里吃得歡樂呢？

    搶食表情太熱烈了，以至于幾個(gè)食客腳不受控制往聚仙樓而來，一進(jìn)門就聞到了一絲辣香味，頓時(shí)口水就流了下來，

    “掌柜，你們這是干嘛呢？”

    “喲，三位老爺來了，可是要吃飯？”小二一見，職業(yè)慣性就出來了，完全忘了葉蘭剛剛說過今天不用營業(yè)了。

    “你們這是什么？”小二一起身，三個(gè)食客就看到了爐子上火鍋。

    “這是本店即將推出招牌菜，火鍋，今天是試吃，幾位客官要是不嫌棄話不如一起坐下試試，掌柜請客?！比~蘭抓住這個(gè)機(jī)會邀請。

    “好啊?！辈还苁遣耸竭€是掌柜請客幾個(gè)字都很吸引人，三個(gè)食客立刻點(diǎn)頭同意。

    掌柜認(rèn)出這三個(gè)食客是聚仙樓以前常客，經(jīng)濟(jì)條件也不錯(cuò)，當(dāng)下就起身邀請三人，牛二牛三兩個(gè)人自覺下了席，小二拿來筷子和碗，細(xì)心解釋怎么吃，葉蘭將調(diào)制調(diào)料分給三人一些。

    三個(gè)食客坐下，吃了兩筷子后就和大家一樣反應(yīng)了，筷子不斷往鍋里伸，嘴里叫著好吃，掌柜看看準(zhǔn)備蔬菜和肉都不夠了，連忙叫小二去廚房再準(zhǔn)備一些，葉蘭放下了碗筷，和小二一起進(jìn)了廚房。

    (本章完)