豬腳飯的奧秘，就在那一鍋鹵湯里。

    江風(fēng)有系統(tǒng)配方，本身又擅長(zhǎng)做鹵肉，做起豬腳飯來自然是得心應(yīng)手。

    江風(fēng)和孫壯飛開始在店里準(zhǔn)備。

    各種香料炒熟，裝在袋子里，熬一鍋濃郁高湯，把豬肘子放進(jìn)去煮。

    直到肘子的皮脂融入到高湯中，差不多就可以吃了。

    高湯提前一天就開始燉煮，忙忙碌碌