?6紫涵垂下眼瞼,像是在平復(fù)情緒,謝攸寧乘機(jī)細(xì)細(xì)打量眼前的男子。
他身著任意居特別定制的淺咖啡色的直身短圍裙,卻不帶一點(diǎn)煙火氣。
里面搭一件白色襯衣,在廚房那混亂又臟污充斥的地方,依然保持著潔凈的顏色和平整的質(zhì)地,連絲折痕都找不到。
包廂的窗外是一渠池水,有微風(fēng)吹來,吹皺了水面的漣漪,可未吹進(jìn)男子的眼里。
他笑容得體,客氣地送上問候:“兩位好。6小姐,好久不見?!?br/>
6紫涵突然被點(diǎn)醒,聲音有些發(fā)澀:“高安翔,你現(xiàn)在竟然轉(zhuǎn)行做這個(gè)了,難怪那時(shí)候我們都找不到你?!?br/>
高安翔似乎早料到她會(huì)這么說,并不接口,只問道:“剛才領(lǐng)班說你們有事想問,任意居是我和朋友合作開的。只要我知道,都可以給你們解答?!?br/>
輕輕松松就把過去那段揭過去了。
謝攸寧怕6紫涵尷尬,連忙表示,“是我很喜歡這道醉糟雞,想向高先生討教一二。”
“這樣可能符合規(guī)矩,如果不便透露,高先生請(qǐng)不要為難。”說完,謝攸寧并不去看6紫涵,仿佛并未察覺之前她和高安翔之間的暗涌。
“這菜福建很多人會(huì)做,不是我們獨(dú)家秘方。”高安翔隱隱松了口氣,“如果您有此雅興的話,我可以詳細(xì)講解?!?br/>
6紫涵輕笑一聲:“忘了給你介紹,這是我大嫂,謝攸寧。你叫她6太就好?!?br/>
謝攸寧連忙反對(duì),她絕不愿時(shí)時(shí)刻刻和6正揚(yáng)聯(lián)系在一起。
“叫我名字就好,大家都輕松點(diǎn)?!彼鹕韼透甙蚕栌帜昧艘桓辈杈?,請(qǐng)他落座。
“做法倒不難??蛇x兩斤左右的小母雞,洗凈后整雞在微沸的水中煮18-2o分鐘。備好紅糟汁、鹽、糖黃酒和二鍋頭。將煮好的雞晾涼、切塊,放在調(diào)味汁中浸勻,密封腌漬兩個(gè)小時(shí)即可。”
高安翔聲音清亮,娓娓道來讓人聽得十分清晰明白。
謝攸寧望向池邊那幾桿青竹,不禁想起《衛(wèi)風(fēng)》中的那句,“瞻彼淇奧,綠竹猗猗。有匪君子,如切如磋,如琢如磨?!?br/>
如此人品,難怪6紫涵放不下。
高安翔拿起面前的杯子,淺飲一口,問道:“謝小姐,不知道剛才我說得可清楚,您還有什么疑問嘛?”
一副放下茶杯,就準(zhǔn)備告辭的樣子。
謝攸寧瞥了一眼6紫涵,見她面露不舍,于是又尋了個(gè)話頭,笑道:“多謝高先生講解,我還想請(qǐng)教一下,這雞皮有沒有用什么方法特別處理呢?感覺稍顯肥膩。”
高安翔一低頭,見兩人面前的骨碟里丟棄了不少油油的雞皮。
他有點(diǎn)不好意思,赧然一笑:“這個(gè),我們真還沒有做什么區(qū)分,雞皮和雞塊是連在一起的,都是直接腌漬。”
謝攸寧猶豫了下,決定實(shí)話實(shí)說,“我倒是有個(gè)建議,你們可以用粵式白切雞的一個(gè)竅門來試試,會(huì)給雞皮增色不少。畢竟現(xiàn)在大部分人已經(jīng)不喜歡那么油膩了?!?br/>
高安翔眼睛一亮,“愿聞其詳?!?br/>
“主要是冷卻的過程,溫差大些的話,雞皮會(huì)急速收縮,口感才會(huì)爽彈,雞肉的肉汁也被牢牢鎖住,肉質(zhì)更嫩滑?!?br/>
謝攸寧將一綹滑到嘴邊的頭發(fā)別到耳后,繼續(xù)解釋道:“整只雞煮好后,找只小桶裝滿冰塊,把雞放進(jìn)去,提著桶搖晃。讓冰塊充分接觸和彈壓雞肉,等到表面和胸腔內(nèi)完全冷卻方可?!?br/>
高安翔既然能開任意居,在廚藝一道上必然有過人之處,無需過多解釋。
果然,他聽完之后神色頗為興奮,站起身就想離開。走前周到地打了個(gè)招呼,“兩位稍等,給你們上些主食點(diǎn)心。我去廚房安排現(xiàn)煮一只雞,再拿來給謝小姐品鑒?!?br/>
很快,一盤荔浦芋餃、一碟油蔥果并兩份水果拼盤就送了進(jìn)來。
芋餃?zhǔn)怯美笃殖霎a(chǎn)的粉糯大芋頭和著面粉做皮,里面還加了些其他調(diào)味品,分外香滑,里面包著豬肉、雞丁、叉燒、鮮蝦、筍丁、冬菇……無數(shù)鮮香的餡料。包好后下鍋炸至金黃色。
油蔥果則是蒸制而成,米白色半透明的膏體里隱約可見肉絲、馬蹄丁、蝦皮零星點(diǎn)綴其間,單吃味道不太夠,蘸了旁邊的調(diào)料,卻叫人不禁豎大拇指。
調(diào)料是南粵地區(qū)常用的沙茶醬,加了檸檬汁、蒜泥還有細(xì)碎的酸蘿卜,酸得恰到好處。
高安翔又一次出現(xiàn),手里拿著盤剛經(jīng)歷過“冰火兩重天”的雞肉。
大家隨便點(diǎn)了些豉油就開始品嘗,果然和剛才的醉糟雞口感大不相同。雞皮上面的肥油經(jīng)過冰塊的調(diào)理,盡數(shù)收縮,竟有魚皮的爽脆彈牙。
見效果這么好,高安翔忙又追問:“謝小姐和6小姐請(qǐng)?jiān)俳o今天用的其他幾道菜品提點(diǎn)意見吧。”
謝攸寧看6紫涵沒有出聲的意思,只得斟酌著挑了些心思獨(dú)到、可圈可點(diǎn)之處。
她指著芋餃,“難得這皮是加了芋泥,又調(diào)和豬油、麻油、胡椒粉,香滑有層次,很不錯(cuò)?!?br/>
又拉過油蔥果的蘸料,夸獎(jiǎng)道:“這個(gè)算是今天完美的結(jié)尾。酸蘿卜和檸檬搭配,將剛才一餐的油膩和飽足盡數(shù)克化掉了?!?br/>
高安翔眼神大亮,他正色提議道:“謝小姐,這兩天任意居正籌劃新菜單,怕對(duì)客人的喜好把握不準(zhǔn)。您想必品嘗過不少名菜,味覺優(yōu)于常人。我想邀請(qǐng)您來做顧問。”
顧問?聽著真高級(jí),傳說中的美食評(píng)論家?。?br/>
謝攸寧一時(shí)猶豫了,她只是對(duì)吃有興趣,敢于折騰,并沒有經(jīng)過任何專業(yè)訓(xùn)練。
倒是6紫涵幫她做了決定。
“大嫂,我覺得你可以試試。有機(jī)會(huì)做自己有興趣的事情多好,難道你希望象以前那樣整天呆在家里?”
謝攸寧當(dāng)然不會(huì)啦,她收購(gòu)的“味食尚”生意已經(jīng)起步,她倒是可以嘗試著做更多的發(fā)展。
當(dāng)下也不再客氣,詢問了一些顧問需要做的事情,時(shí)間如何安排等等。
末了,她特點(diǎn)叮囑道:“我暫時(shí)不見這邊其他人,嘗菜時(shí)有什么意見只說給你聽。同時(shí),也請(qǐng)不要對(duì)外透露我的身份?!?br/>
她現(xiàn)在還是6正揚(yáng)的太太,如果被傳不安于室,6家、謝家都要臉面掃地。
一番細(xì)聊,等6紫涵送她回到6家已經(jīng)是晚上十一點(diǎn)多。
謝攸寧倒一點(diǎn)都不覺得累。
在經(jīng)營(yíng)小餐廳之余,想不到能更進(jìn)一步做會(huì)所顧問。原本只是吃貨的興趣漸漸升級(jí)成謀生之道,她真覺得要好好感謝上天對(duì)她的厚待
可惜大好心情,在看到客廳里坐著的6正揚(yáng)時(shí),瞬間被破壞殆盡。
“知不知道我等了你整個(gè)晚上。”6正揚(yáng)站起身皺眉打量了她兩眼,滿臉不豫,“去哪里了?搞到深更半夜才回來。”
“是6紫涵送我回來的,我們逛了一下午街,又一起吃完飯”謝攸寧指著門外,“車還米開遠(yuǎn),要不要追她回來作證?”
6正揚(yáng)一下子氣短,昨天確實(shí)是他幫謝攸寧約人去逛街的,那人還是他的親妹妹,絕對(duì)靠得住。
可經(jīng)歷了白天的憤怒和折騰之后,他早就不記得昨晚那些小事了。
今天他又一次上了報(bào)紙頭條,不是財(cái)經(jīng)版,而是娛樂版。
“玉女變**吳曼妮賣力奉獻(xiàn)求上位
新歡兼舊愛細(xì)數(shù)年度十大豪門婚變”
碩大的標(biāo)題,配上他和曼妮歡好時(shí),半遮半露的照片,看得6正揚(yáng)幾欲吐血。
一開始他還存著僥幸心理,認(rèn)為他的臉是側(cè)面,隔著玻璃并不很清晰,不一定人人認(rèn)得出。
打開專題,最醒目的是那張他將曼妮壓在大班桌對(duì)面的落地窗,后背位歡好的特寫。
曼妮轉(zhuǎn)過頭來索吻,春意滿面,肩帶滑到了手肘,露出大片的白嫩,紅.櫻處被馬賽克了。兩人腰以下零距離緊貼,他一手將曼妮的大腿抬高……
種種形態(tài)極度肆意,顯示他們都徹頭徹尾地投入到這場(chǎng)原始而又瘋狂的運(yùn)動(dòng)中。
再往下看,記者詳細(xì)分析照片的背景:指出窗外是本市標(biāo)志性建筑,高達(dá)兩百多米的電視塔。
舉證了一堆幾何公式、成像規(guī)律后,記者言之鑿鑿,從這個(gè)視角來看,拍攝地點(diǎn)一定是6氏頂層的總裁辦公室。
接下來,此專題將6正揚(yáng)婚后的情史一一道來。
末尾,還拉上近年來本城因外遇而離異的豪門婚變逐個(gè)分析,并得出結(jié)論,6總裁已被吳曼妮套牢,不久之后就會(huì)讓前妻下堂、迎娶她過門。
6氏集團(tuán)形象素來正面,6家家風(fēng)一向嚴(yán)謹(jǐn),6老太爺又是最喜歡謝攸寧。
婚外情,在辦公室內(nèi)和女星激h!爆出如此不堪的丑聞,讓他怎么跟董事會(huì)和6老太爺交代!
本想回家在溫柔順從的謝攸寧處汲取一些安慰。
想不到等待他的只有黑燈瞎火、冷鍋冷灶。
以前總覺得她日日準(zhǔn)備的藥膳難以下咽,可今天餓著肚子帶著氣,竟有點(diǎn)懷念那一碗微微冒著熱氣、帶有特殊味道的老火湯了。
以及,默默幫他準(zhǔn)備這一切的那個(gè)人。