“周叔你是怎么看出來的”張興發(fā)也翻了翻肉道。

    “從這肉的條理上，你們看看這肉的組織幾乎都沒有損壞，下刀的人都是順著紋理下的刀”

    “在哪，我怎么看不出來？”葉凱風左翻翻右翻翻道。

    “你這沒有兩年的經(jīng)驗是看不出來的”周德義搬了塊兒肉說道。

    “沒想到這么復雜”葉凱風摸了摸鼻子道。

    “你以為呢哪一行都要下功夫呢”

    幾個人來回兩趟肉很快給搬完了。

    “對了，小天你找沒找哪個幫廚的”切肉的周德義問道。

    “找了，應該快到了”韋小天瞅了一眼手機道。

    “叔！周叔！”正說著安子從外邊進來了。

    “你小子來干什么？”周德義盯著安子道。

    “我來給您幫廚”

    “你師傅那個老鬼身體怎么樣，是不是快死了？”

    “咳咳”聽到這句話韋小天三人尷尬的咳了幾下。

    “趙叔身體很好，來之前趙叔讓我向您問好”

    “問什么好，是不是希望我趕緊死”周德義把羊肉剁的梆梆響。

    “不，趙叔說您要注意身體以后廚藝上還要您教教他呢”

    “哼，把這肉切了穿串兒”周德義指了指旁邊案板上的羊肉。

    “好咧！”安子扭身到洗菜池那洗了洗手笑道。

    “那我們來穿”葉凱風道。

    “我去把竹簽拿過來”站在門口的張興發(fā)走向旁邊的倉庫。

    “周叔，這肉現(xiàn)在腌時間不夠吧”韋小天問道。

    “夠了，我有辦法半個小時就能讓他入味兒”周德義一副我有秘籍的樣子。

    “那好啊，周叔什么方法啊能告訴嗎？”聽韋小天這么一說安子幾人也是一臉求知若渴的樣子。

    “把這個羊肉放入鹽、料酒、雞精、蔥段，洋蔥也可以的！醬油再加入少量淀粉，不可太多一點就夠了。用筷子拌勻就可以了等上個半個小時就可以了，味道就進去了”周德義邊說便操作著。

    “不過還沒完，要想真正的讓它入味還缺兩樣東西”當大家以為完事兒了，周德義突然說道。

    “什么東西？”發(fā)哥問出了所有人的心聲。

    “茴香仔和草果”周德義從一個袋子里掏出兩把。

    “草果什么東西？”葉凱風一臉懵的問。

    “果然是城里娃兒，連草果都不知道是啥”韋小天捂了下額頭道一臉嫌棄的樣子。

    “草果既能當藥又能當食材的味料可謂是一寶啊”

    “對了，小天這羊肉我看質(zhì)地比較嫩，不僅適合燒烤，也適合做瓦罐羊肉煲”

    “我看可以，等過了這幾天我去瞅瞅看買一批瓦罐回來”韋小天也覺得這個想法可以。

    “先別急，看看今天晚上的燒烤怎么樣？”周德義說道。

    “嗯，還是周叔考慮的周”

    幾個人就這么有一句沒一句的聊著，手上的功夫并沒有耽擱個把鐘頭就把需要的東西都準備好了。

    到了晚上幾個人把燒烤架搬了出來餐桌擺好，安子和周德義負責燒烤。韋小天和葉凱風三人負責跑堂，還兼著記賬結(jié)賬的工作。

    沒想到這一忙活忙活到凌晨兩點半都還沒消停，給最后一桌客人上完串韋小天問道:“大哥這串兒怎么樣啊吃著？”

    “不錯，說實話，這羊肉的口感還有味道只有小時候才能吃的到就是那種純天然的味道”這位大哥邊說邊擼串兒根本停不下來。

    “大哥這您就猜對了，我們這羊肉選的羊可不是家養(yǎng)的那種的，而是散養(yǎng)的山地羊”韋小天給介紹道。

    “怪不得口感這么好，像這種羊肉不好找吧”

    “嗯，也是廢了好大勁”

    “我覺得你這個價應該提高些，讓他物有所值”

    “今天主要是看大家對這羊肉喜歡不喜歡，所以就沒要那么高的價”

    “嗯嗯，我感覺不錯，像現(xiàn)在的市面上哪有這么好的羊肉吃”

    “好，非常感謝大哥給的意見，發(fā)哥給大哥桌來一件啤酒免費送的”

    “吆吆吆，這怎么好意思，你們做生意的也不容易”

    “沒事兒大哥，以后還要麻煩你多照顧照顧小店的生意呢”

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