江城東方餐飲管理有限責(zé)任公司，注冊(cè)資金200萬(wàn)，法人代表李秀秀，營(yíng)業(yè)執(zhí)照已經(jīng)辦下來(lái)，廠房已經(jīng)租下來(lái)，位于經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，面積有2000平方米，不遠(yuǎn)處就是健師傅的飲料灌裝廠，還是他們幫忙提供的信息。
招商和接待辦公室就在江城大學(xué)附近，在恭祈福鮑魚圣湯店的樓上，是一個(gè)50平米的辦公室，招商和加盟合同都會(huì)在這里敲定，bonhumeur的官網(wǎng)也將在這里設(shè)計(jì)和維護(hù)，全國(guó)各地的加盟商過(guò)來(lái)談判和考察，都會(huì)在這里接待。
產(chǎn)品方面，飲品有十六種，甜品糕點(diǎn)有八種，暫時(shí)沒(méi)有涉及到蛋糕定制，現(xiàn)磨咖啡和冰激凌這幾個(gè)方面，主打的就是點(diǎn)餐和上餐速度快，注重快消費(fèi)，所有的食品都方便攜帶，顧客買了就可以拿走。
李秀秀擔(dān)任總經(jīng)理職務(wù)，統(tǒng)籌安排，擴(kuò)張和發(fā)展就靠她了，經(jīng)營(yíng)連鎖店她可是好手，圓祖在江城的分店已經(jīng)開了十多家了，都是她一手co作的。
莊宸擔(dān)任公司的食品總監(jiān)，負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)和老產(chǎn)品的升級(jí)，具體的開發(fā)計(jì)劃由李秀秀決定，什么時(shí)候推出新品，開發(fā)什么口味，怎樣微調(diào)以迎合市場(chǎng)，都是李秀秀發(fā)號(hào)施令，莊宸言聽計(jì)從。
李勇?lián)紊a(chǎn)經(jīng)理，負(fù)責(zé)工廠的食品制造，進(jìn)行第一階段的粗加工，保證食品質(zhì)量和食品安全，不僅負(fù)責(zé)他的老本行西式糕點(diǎn)的生產(chǎn)，連十六種飲品也一手包攬，這是最核心的機(jī)密，交給別人大家都不放心。
張明和林白還在上學(xué)，所以他們只能做一做外圍工作，比如網(wǎng)站建設(shè)，學(xué)校里的推廣等，多數(shù)時(shí)間都要與學(xué)生會(huì)打交道，第二超市這個(gè)樣板店的建設(shè)也要靠他們倆幾個(gè)同學(xué)一起維護(hù)，必要時(shí)他們會(huì)開辟其他學(xué)校的戰(zhàn)場(chǎng)，自己創(chuàng)業(yè)發(fā)財(cái)，其他學(xué)校的好朋友也可以依葫蘆畫瓢，跟著學(xué)。
張明的堂哥張強(qiáng)也從施恩趕過(guò)來(lái)，代表著張家，擔(dān)任公司采購(gòu)部經(jīng)理，平常嚴(yán)格把關(guān)采購(gòu)入庫(kù)原材料的質(zhì)量，而且經(jīng)常與莊宸出去轉(zhuǎn)悠，嘗試新配方的制作，他也算是熬出來(lái)了。
一切計(jì)劃得當(dāng)，整個(gè)組織機(jī)構(gòu)迅速運(yùn)作起來(lái)。
只不過(guò)在眾人大施拳腳的時(shí)候，莊宸一個(gè)人溜了，他將所有的供貨渠道告知張強(qiáng)，將所有的食品加工配方與工藝傳給李勇之后，一個(gè)人清閑下來(lái)，研究研究爺爺?shù)氖匙V，試探做做新菜系，有時(shí)候去江城大學(xué)聽聽課，在工廠里晃悠幾圈，過(guò)的很是滋潤(rùn)。
光棍節(jié)前一天，11月10ri，莊宸在店里收拾東西。
因?yàn)橛辛似渌杖耄呀?jīng)不需要每天起早貪黑地賣牛肉面，所以東方食府江城分店的小門面，現(xiàn)在被改成了大會(huì)議室，大客廳，大宴會(huì)廳，變成了大家聚會(huì)打牙祭的地方。
門外走進(jìn)來(lái)兩人，莊宸抬頭一看，老熟人了，正是恭祈福的劉國(guó)和蕭奇。
劉胖子一走一巔，明明天氣轉(zhuǎn)涼了，他額頭上還是一層虛汗，走過(guò)來(lái)和莊宸握手，滿臉堆笑：莊老板！好久不見?。?br/>
莊宸心里好笑，明明前幾天他去李秀秀辦公室里參觀時(shí)，路過(guò)恭祈福門口還和他打過(guò)招呼的，他握著劉國(guó)的手笑道：劉經(jīng)理是稀客呀，請(qǐng)坐！蕭總也請(qǐng)坐！
無(wú)事不登三寶殿，一番寒暄之后，劉國(guó)點(diǎn)出了自己的來(lái)意：莊老板，你有沒(méi)有收到鄂湘情的邀請(qǐng)函？
莊宸一頭霧水，疑惑問(wèn)道：什么鄂湘情？
劉國(guó)擦了把汗，臉上肥肉笑的打顫：看樣子是沒(méi)有收到咯？這個(gè)鄂湘情?。≌媸翘恢旄叩睾窳?，高手在民間這句話他們就死不承認(rèn)！
接下來(lái)，劉國(guó)將這件事完完整整說(shuō)了一遍。
鄂湘情是一家上市公司，總部在羊城，注冊(cè)資金3個(gè)億，08年成為國(guó)內(nèi)第一家上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)湘，鄂，粵等各地特se菜，在全國(guó)一線城市有幾十家門店。
這么一家餐飲企業(yè)的巨鱷，最近這些年經(jīng)營(yíng)不好，ri子不好過(guò)。
在國(guó)家限制三公消費(fèi)以來(lái)，門店?duì)I業(yè)額迅速下降，作為上市公司，為了業(yè)績(jī)，公司轉(zhuǎn)型開發(fā)房地產(chǎn)，結(jié)果被坑陷入無(wú)盡的債務(wù)官司中，又轉(zhuǎn)型投資環(huán)保企業(yè)，但股民不買賬，瞎折騰了一圈，做的事情不少，但和自己的主業(yè)顯得格格不入。
瘦死的駱駝比馬大，鄂湘情雖然在外面瞎折騰，但在江城至少還有18家門店，堪稱江城餐飲行業(yè)的老大哥。
11月30ri，鄂湘情冠名贊助的江城第五屆鄂湘情廚王大賽就要召開，從11月1號(hào)開始接受報(bào)名，23號(hào)開始進(jìn)行資格審查確定參賽選手，接下來(lái)的一周就是初賽和復(fù)賽，30號(hào)那天的決賽會(huì)產(chǎn)生廚王稱號(hào)，所有比賽都會(huì)進(jìn)行錄像，電視臺(tái)會(huì)做成系列節(jié)目，對(duì)廣大觀眾公開。
作為江城十佳餐飲企業(yè)之一，恭祈福當(dāng)然參賽了，他們派出三位參賽師傅，都是國(guó)家一級(jí)廚師，均在恭祈福擔(dān)當(dāng)大廚，其中一位擅長(zhǎng)烹飪粵式海鮮，另一位擅長(zhǎng)鄂湘本地菜。
劉國(guó)這次帶著蕭奇前來(lái)，自然是有深意的。
這次的廚王大賽有冷菜和熱菜兩個(gè)環(huán)節(jié)，冷菜包括點(diǎn)心，糕點(diǎn)，水果拼盤等，蕭奇是恭祈福的甜品部總監(jiān)，也是第三位參賽廚師，對(duì)冷菜的環(huán)節(jié)是勢(shì)在必得。
只是當(dāng)他們品嘗到bonhumeur店里出售的幾種小糕點(diǎn)之后，表情都不太自然了，所以在商量后，決定到莊宸這里探探口風(fēng)，看看有沒(méi)有什么機(jī)會(huì)合作，也是打聽打聽莊宸是否準(zhǔn)備參加，會(huì)不會(huì)和他們恭祈福有沖突。
劉國(guó)介紹完基本情況后，看著莊宸說(shuō)道：鄂湘情廚王大賽的參賽資格分為兩種，一種是他們直接向有名氣的廚師發(fā)邀請(qǐng)函，這樣可以直接進(jìn)入復(fù)賽，另外一種就是接受社會(huì)上的自主報(bào)名，不過(guò)要從資格審核開始，從初賽一步一步比下去。莊老板，不知你有沒(méi)有興趣參加這個(gè)廚王大賽？如果你想?yún)⒓?，我可以幫你去鄂湘情要一張邀?qǐng)函過(guò)來(lái)！
莊宸摸摸下巴，心思迅速轉(zhuǎn)動(dòng)著。
他來(lái)江城已經(jīng)有兩個(gè)多月了，這段時(shí)間他獨(dú)自忙著生存，經(jīng)營(yíng)小店，抽空學(xué)習(xí)爺爺?shù)氖匙V筆記，和張明林白他們一起研究飲品，忙著開甜品店，進(jìn)貨，采購(gòu)，試驗(yàn)新配方，雖說(shuō)有收獲，但總覺(jué)得好像差了點(diǎn)什么，讓他的進(jìn)步很緩慢。
應(yīng)該是……經(jīng)驗(yàn)吧？
莊宸眼睛亮了，爺爺?shù)墓P記很老，時(shí)間跨度很長(zhǎng)，有時(shí)候莊宸因?yàn)樵蠁?wèn)題，不得不放棄某些看起來(lái)不錯(cuò)的菜譜，只能嘗試做一些家常菜。
而且因?yàn)榻佑|面太窄，莊宸一直被禁錮在爺爺?shù)乃季S范圍內(nèi)轉(zhuǎn)悠，就算是有度娘和谷狗幫忙，獲得的信息也不會(huì)太真實(shí)，誰(shuí)會(huì)把廚藝心得一五一十地上傳到網(wǎng)上？
可是爺爺?shù)倪z言又出現(xiàn)在莊宸腦海中：不與人爭(zhēng)執(zhí)，不與同行結(jié)怨，不逞強(qiáng)，不妄語(yǔ)……
所以莊宸的眼神又暗淡下來(lái)，他想起自己發(fā)過(guò)的誓言，又想起爺爺?shù)膰谕?，糾結(jié)了。
劉國(guó)多么jing明的人啊，一下子就看出了莊宸的猶豫，看到了躍躍yu試卻顧慮重重，所以試探著問(wèn)道：莊老板，你是不是有什么顧慮？
莊宸繞繞腦袋，想了想，不好意思地說(shuō)道：劉經(jīng)理，我是怕和他們比試廚藝，技不如人，丟臉了啊……與其他同行比試，會(huì)不會(huì)得罪別人??？
劉國(guó)哈哈大笑，拍著粗壯的大腿，說(shuō)道：莊老板！這你大可放心！這是一次同行廚師們交流技藝的大好機(jī)會(huì)，而且有獎(jiǎng)金拿，有證書頒發(fā)，參賽者只會(huì)感激，哪里會(huì)有不滿？而且你是一個(gè)從沒(méi)有在江城廚師界出現(xiàn)過(guò)的人，又這么年輕，就算是輸了，又有什么丟臉的？萬(wàn)一要是獲獎(jiǎng)了，那可就是一匹超級(jí)大黑馬呀！什么聲望啊，名譽(yù)啊，應(yīng)有盡有，財(cái)源滾滾??！
這番話徹底打消了莊宸的顧慮，笑著說(shuō)道：這么說(shuō)來(lái)，我還真有點(diǎn)想?yún)⒓恿恕＿€希望劉經(jīng)理的幾個(gè)大廚不吝賜教了……
劉國(guó)此時(shí)有些慎重了，問(wèn)道：不知莊老板準(zhǔn)備參加冷菜還是熱菜呢？還是說(shuō)都準(zhǔn)備露一手？
莊宸說(shuō)道：我不知道啊……劉經(jīng)理你幫忙安排吧，我都會(huì)一點(diǎn)。
劉國(guó)和蕭奇對(duì)視一眼，一臉的苦笑，如果莊宸真的兩樣都參加，說(shuō)不定黑馬真的是他了！再不濟(jì)，也會(huì)殺的各位參賽選手人仰馬翻！
這樣吧，不如莊老板說(shuō)說(shuō)看，你最擅長(zhǎng)哪幾樣？
莊宸數(shù)了數(shù)，說(shuō)道：熱菜做的最多，最近主要在做鄂菜，湘菜也還行，冷盤嘛，主要是糕點(diǎn)了，綠豆糕紅豆糕馬卡龍這幾種最拿手，不知道上不上的了臺(tái)面？
兩人齊齊松了一口氣，至少在項(xiàng)目上，莊宸與恭祈福的三個(gè)參賽者只沖突了一項(xiàng)，粵菜和糕點(diǎn)項(xiàng)目上應(yīng)該不足為懼，雖然他會(huì)做點(diǎn)小糕點(diǎn)，但至少這幾樣耗時(shí)耗力，而且不適合參加評(píng)比。
劉國(guó)沉思了一番，誠(chéng)懇說(shuō)道：如果莊老板相信我，我劉某提個(gè)建議如何？
莊宸點(diǎn)點(diǎn)頭：請(qǐng)說(shuō)！
莊老板看起來(lái)更擅長(zhǎng)熱菜，在冷盤上并不占優(yōu)?。〔蝗缭蹅兌α献?，恭祈福為你提供最好的食材，最好的環(huán)境，在鄂湘菜上不遺余力地支持你，為你在熱菜上獲獎(jiǎng)保駕護(hù)航，而你只需要給蕭總監(jiān)提點(diǎn)意見，助他奪取冷菜的冠軍寶座。你覺(jué)得這個(gè)建議怎么樣？
恭祈福主打的就是海鮮，搭配著銷售甜品冷盤和熱菜，所以他們?cè)敢夥艞壎跸娌说谋荣?，而主攻粵菜以及甜品，這樣揚(yáng)長(zhǎng)避短，放棄短板來(lái)?yè)Q莊宸在長(zhǎng)處上的頂力支持，他們是相當(dāng)劃算的！
莊宸想了想，自己做糕點(diǎn)和甜品的經(jīng)驗(yàn)確實(shí)不足，炒菜的把握還是大一點(diǎn)，于是干脆地點(diǎn)頭，笑起來(lái)：就這么說(shuō)定了！那就麻煩劉經(jīng)理了！
劉國(guó)和蕭齊大喜，伸手握過(guò)來(lái)：合作愉快！
莊宸淡淡笑道：合作愉快！不過(guò)報(bào)名的事，我還是自己去吧，我就從初賽開始，多學(xué)學(xué)其他人的技藝，那是最好不過(guò)了！我還是新手呢！
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