第125章廚藝無雙

    “有啥拿啥！”陳雙說著，豐老頭遲疑的打開了后廚的門，不禁問道：

    “你會掌勺？”

    “掌勺的談不上，但是花樣還是有一點！”陳雙說著，就看了看所有的菜，反正她在假期不訓(xùn)練，外人看她閑著也不好，倒不如在后勤幫幫忙。

    “土豆，白蘿卜，還有……還有一些干花生，腌菜，肉呢，就剩二斤五花肉了?！?br/>
    豐老頭有些為難的說道，這二斤肉算是壓軸的菜了，一大鍋，大鍋飯里面也就放個一兩斤。

    畢竟軍區(qū)大鍋飯有上千人等著吃呢，再加上現(xiàn)在文工團的女兵也來了，所以，伙食就更拮據(jù)了。

    “還有點干木耳?！必S老頭補充到，可他還是有點懷疑的看了看年紀(jì)不大的陳雙，她能行嗎？

    陳雙把干花生拿出來用溫水泡著，木耳也用溫水泡了，花生的表皮略顯發(fā)皺的時候，陳雙把花生撈出來在面粉上滾了一層靜止放著。

    油溫不宜過高，最好是熱鍋涼油下花生米，因為如果油溫過高，花生米會糊掉，而且里面不熟。

    掛了一層面粉的花生米趁著油剛?cè)绻?，陳雙就把花生米倒了進去，陳雙用漏勺舀出來控油。

    鍋底留下一層少許的油之后，放白糖小火熬化，家少許水淀粉，隨后，把控好油的花生米往鍋里倒下去，來回翻炒十秒鐘不到，出鍋。

    白糖融化再凝聚，有掛霜的效果，這就是掛霜花生米。

    豐老頭忍不住捏了一口放在嘴里，嘎嘣脆響過后，糖分在舌尖劃開，香脆清甜，惹得豐老頭不由得對陳雙刮目相看。

    此刻，陳雙又開始做第二道菜，酸辣土豆絲，陳雙沒有別的花樣，因為她知道大哥喜歡吃，既然是大哥通知靳子良匯報師長前來的情況，那一定是大哥陪著。

    陳雙的刀法可謂是出神入化，土豆絲切的如同牙簽一般，均勻切熟練。

    二斤肉，陳雙自然會省著用，剩下的還得燒大鍋菜，所以，陳雙只切了三四兩的樣子，切成肉絲，炒了一盤木耳肉絲。

    木耳肉絲剛出鍋，就看見靳子良用草繩拴著一條火頭魚興致沖沖的跑了過來：

    “這回行了吧，可以給師長加菜！”

    “這是哪來的？”豐老頭一看有活魚一條，不禁問道。

    靳子良沒回答，一眼看見櫥窗里刀法嫻熟，認真做飯的陳雙，他來興趣了，沒想到團長整天冷著臉也能有這么大的福氣，他靳子良咋就沒碰上怎么賢惠的姑娘呢？

    “嫂子，刀法不錯，這菜都是你做的？我能先嘗一口嗎？”

    靳子良打開后廚的門，不由得湊了過來，抬手就要捏捏一顆花生米，手剛伸出來，就被豐班長一把扯了過去，對靳子良說：

    “這是給師長做的，你小子，哪涼快哪呆著去！小心我到宋團長哪兒告你狀！”

    靳子良目光一怔：“好你個老豐，真有你的！”

    “臭小子沒規(guī)矩！”豐老頭訕笑著罵了一句，靳子良灰溜溜的跑了，他天不怕地不怕就怕他老大罰他。

    等靳子良走了之后，陳雙已經(jīng)在處理魚，豐老頭湊了上去，嘴角都樂開了花兒：

    “你肯定學(xué)過廚子吧！”

    “見過，看了就自己學(xué)會了！”陳雙說道，但是，她知道這手法瞞不住豐班長，第一，家常做法不過都是燉，第二，陳雙是過來人，就算是紅燒也是特別講究。

    還好軍區(qū)食堂的佐料都還齊全，陳雙想著，將洗好的魚往砧板上一放，刀身一橫，整個就把魚肉反正剔了下來切片。

    這黑魚有藥用價值，可活血化瘀，一般受傷的病人出了院吃著清燉的，對傷口愈合效果很好，而且還能預(yù)防后期傷口逢陰天癢癢。

    做魚的話，做拿手還是水煮魚片。

    中午到了，大家伙都奮勇來到食堂吃飯，陳雙不太喜歡熱鬧，特別是這能供給上千人吃飯的大食堂，所以，陳雙做好了就回宿舍去了。

    兩張桌子拼在一起，幾位團長招待師長還弄了一些酒。

    宋德凱看著在一桌子好幾個菜不由得心里贊嘆老豐就是靠譜，鞠躬盡瘁的，這么緊急的情況還能整這么多花樣來。

    “看來，你們的伙食還不賴嘛！”孟師長笑著捏著筷子就吃了個花生米，頓時眉頭一松，半晌才說道：“好，味道不孬的很?。∵@得給老豐記一功??！”

    幾位團長一見孟師長動筷子了，這才紛紛動筷子。

    “下午沒什么要緊事，德凱，陪我喝兩盅！”孟師長頭一個就挑中了宋德凱。

    一般軍區(qū)是不許飲酒的，宋德凱平日里也沒有喝酒的習(xí)慣，但是此刻，孟師長前來邀約，他也不好推辭，沒吃飯就先干為敬了。

    “土匪，你們團帶的是歌舞團的女子兵吧！”負責(zé)偵查組的組長笑著閑談。

    宋德凱嗯了一聲沒有說起他的話，抬手就夾了一筷子土豆絲塞進嘴里，正準(zhǔn)備說話，他咀嚼的動作卻慢了下來。

    這味兒，怎么這么熟悉？

    他蹙眉，這讓他想起了妹妹做的酸辣土豆絲，他忍不住又吃了一口，可不是嗎？

    “怎么了宋團長？孟師長好不容易來一趟，該不會嘗出這土豆絲兒有毒吧！哈哈……”

    開玩笑的不是別人，正是安全警衛(wèi)處隊長，霍強，雖然他不在突圍部管轄，可他卻對這位宋團長的戰(zhàn)功那是打心眼里翹大拇指的。

    他很少看見宋團長笑，這趁著師長在，本以為是要開個玩笑，誰知道他連師長的面子都不給，還是繃著一張臉，真是有點大煞風(fēng)景。

    “就你小子會說話！”宋德凱許久之后才說道，他心里已經(jīng)有譜了，這菜多半是陳雙那小妮子做的，請個假也不消停。

    “這次文工團的女子兵得多勞煩諸位團長了，可不要手下留情！”

    孟師長一點架子都沒有，一邊說一邊看著宋團長跟好幾年沒吃過土豆絲兒似的，莫不是味道不錯？他也下去一筷子，放在嘴里慢慢咀嚼，隨后他緩緩點了點下巴：

    “嗯，不錯，老豐的廚藝是越來越精湛了，這是你們的口服??！”

    “誒……這魚……還能切成片兒燒？”孟師長又感興趣的夾了一筷子魚片兒，往嘴里一放，一股香辣的味道在口腔里炸開，順著嫩滑的魚片流入喉嚨，一股余味在喉間延綿不絕。