其他人是無奈啊,只有一塊熱的吃,這烤排骨太好吃了,真是不想吃完,一小口一小口咬,最后還是把骨頭也咬碎了,眼巴巴地盯著剩下的那塊肉。
見他們吃的滿嘴油的,羅凰擦了擦嘴巴,廚房里還有呢,從做第一道菜開始,她就讓小洪腌排骨,鮮字,不就是魚羊么!可是跟古人還是御廚比鮮她沒那個膽子,所以選了做中西結(jié)合的做法,
先腌,再炸,再烤,出爐前又用極熱的油過一遍。
這道菜是她在美食節(jié)目里看過的,自己就做過好多次,就自己那渣手藝都吃的一本滿足,何況是這些廚師做的了!
而且他們四人還用不多的時間,試著炸不同的時間加不同的調(diào)味,最終才用已經(jīng)腌的非常入味的泰笙樓送來的羊排做菜!
小福去拿了扇子輕輕地幫桌上的羊排扇風(fēng),劉鎮(zhèn)武擦擦手,
“我來,”
那風(fēng),大的把幾個評委的衣袖吹的往后飛。
還善心地幫隔壁的也扇了。
不一會,羊排就冷,剛要抓,
羅凰就道,
“那里面還是熱的呢,伯伯,你確定不等了?”
劉鎮(zhèn)武頓時停手,無奈地看他一眼,成心饞我呢,
大家眼巴巴地盯著自己的排骨,若不是那么多人看著,真想舔舔自己的手指……
羅凰又突然開口,
“如果不喜歡吃冷肉現(xiàn)在也可以吃了,中心有一點(diǎn)溫度,也是不錯的感受,”
一個評委立馬抓起來就吃,
“磕嚓、”
幾個評委都驚訝了,怎么聽到了酥脆的聲音?
烤羊排明明是香嫩無比鮮嫩多汁!
“咔嚓、”
那人咬著,竟然撕下了一塊肉!那肉看著就跟肉干一樣有點(diǎn)硬!
評委們都驚呆了,他吃的那塊烤羊排是不同做法做的不成,怎么能撕成條了!
劉鎮(zhèn)武忍不住了,抓起羊排就咬,
“咔嚓!”
果然,羊排變得非常酥脆!肉不軟反而有勁!這才是肉!比起軟不拉幾的肉他更喜歡這種!
“咔嚓!咔嚓!”
其他人也忍不住了,不等了!抓起就吃!
狗二見狀,暗叫不好,看來是撐不過半刻鐘了,悄無聲息退回去,一會又回來。
蘇頌芝看那小二的神情,就知道有古怪,往酒樓走去,恰巧看到齊喬親自端著一個大盤子出來,跟了上去。
那十人還沉浸在烤羊排的奧妙中,直到齊喬把蓋子打開,怪異的濃香才喚回了他們的神志。
小小的一盤褐色微透明的肉堆在盤中,羅凰詫異了,沒有他做的居然是羊頭肉,沒做什么大菜吶?!還以為他不夠時間做是要做什么古樸的料理呢。
“那個,大爺爺,我也能嘗嘗看么,”
齊喬做了個請的動作,
“燜羊頭,半個羊頭就那么多,大家一起嘗嘗吧。”
羅凰走過去,劉鎮(zhèn)武就夾了塊肉扔他嘴里,大家才反應(yīng)過來,一起去夾那肉,
羊頭?沒吃過,是啥味?
羅凰嚼著,羊頭肉非常軟嫩清醇,粘牙卻又帶著點(diǎn)爽口!這是什么味!太棒了!不遜色羊排??!口感非常奇特!味道也好棒!
羅凰忍不住朝他鞠躬,真不愧是御廚!
四個廚師只能眼睜睜看著十人把那盤羊頭肉給分光了,唉,沒機(jī)會吃到御手的菜了……
只能羨慕地盯著他們。
吃完后,十人又是久久不能平靜回味了許久。
劉鎮(zhèn)武把嘴一抹,
“我選景升樓,”
京都來的也選了景升樓,
蘇頌芝都想過去踹他,什么狗屁尊敬!
小福無精打采的宣布,
“景升樓五票,泰笙樓五票,平手,最終泰笙樓勝。”
不想再說話,跟其他的小二收拾桌面,很快壯實(shí)的小二把桌凳又抬了回去,只留空氣中淡淡的香。
羅凰讓人馬紙筆來,寫上十萬兩的欠條,
齊喬把欠條接過來撕了,
“剛剛那局,是我輸了,我沒按時間做完菜品,”
蘇頌芝一口氣差點(diǎn)把自己噎死,爺爺請的這個御手不是傻子吧!
“啊,既然大爺爺你自己認(rèn)輸那我就當(dāng)做泰笙樓輸了?。「髯砸粍僖黄?,咱們打成平手誰也不欠誰了哦!”
圍觀的觀眾紛紛鼓起掌來,今天的廚站雖然他們沒吃到,但是看著十人夸張的面部表情也覺得非常有趣!
齊喬問那京都來的,
“孩子,你為什么不選我?”
那人低著頭,小聲地說,
“因?yàn)槲页赃^比這盤更好吃的羊頭肉……”
蘇頌芝大怒,
“胡說!他可是御手!還有人能做的比他做的好吃?!”
他覺得其他人選景升樓的原因肯定是因?yàn)樗麄冏龅氖谴蠹覜]吃過的東西,貪著新鮮才選的景升樓!
劉鎮(zhèn)武拿牙簽剔剔牙,
“每次就那么點(diǎn),都不夠塞牙縫,我每次都沒嘗出味來,”
齊喬一愣,他倆說的都沒錯,要做好羊頭肉起碼要腌半個時辰,自己一時貪心,竟然忘了最基礎(chǔ)的時間!以至于這盤羊頭肉香而不徹底,只香表里,內(nèi)而無味……
“你們是怎么在那么短時間把羊骨炸的如此酥脆?”
剛剛他看到了,桌上都是碎骨頭,里面的骨髓全是渣,羊肉要經(jīng)過腌制去膻再烤,三炷香根本不可能烤的那么熟!
“我們煮上三炷香就能那么熟了,”
羅凰打馬哈哈,
“邊烤邊腌制?不膻?”
“哈哈,伯伯,我說條件的時候就說了,第三道菜不限方法,我們用的是一開始就腌制,腌了近三炷香的時間再做的菜??!自然夠時間!
我們拿腌制好的肉來做菜也沒犯規(guī)不是,我說了,方法不限。”
蘇頌芝怒瞪他,
“你!”
今天真是被氣爆了!
齊喬望著他,突然哈哈大笑,朝他鞠躬,
“后生可畏,小老二有禮了,今后小老二就給你打工!”
羅凰懵了,
“啥?”
齊喬往他那邊走,
“我來之前發(fā)誓,如果被打敗就在這兒重新學(xué)廚,還望東家不嫌棄!”
有種被巨額彩票砸中的驚愕!
“可是,在我家上工,要簽三十年契的……”
“這沒問題,”
“那可以啊,你想來就來吧,”
四個廚師死命捂著嘴巴,不然他們就要尖叫出來!
御手!御手要來他們這里上工!
太激動太激動了!小凰太棒!
小洪一把扶住激動暈倒的小湯,暗道,沒出息,在御手面前丟臉!
“我先帶他回去,”
“嗯?!?br/>
三個廚師一起回去了,再留在那里他們可能會忍不住撲向御手!
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