“說到這里，想必你們應(yīng)該明白小澤講的故事，為什么會符合我的‘味之道’理念了吧？”
對鄭軒之的詢問，陳柔點(diǎn)頭表示理解。
她是一個(gè)很有悟性的人，鄭軒之的“味之道”并非太過艱澀的哲理，理解起來一點(diǎn)都不難。
在她看來，雷澤講的故事不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是這種講故事的態(tài)度符合“味之道”。
不管食材的精心挑選也好，烹飪時(shí)的華麗場面也好，包括講故事這些細(xì)節(jié)，全都是為了調(diào)動食客味、嗅、視、聽、觸等感官和心理狀態(tài)。
讓食客全身心地認(rèn)為他即將品嘗的食物，是一種有故事有內(nèi)涵的、極為難得的、只有他才能品嘗到的最頂級的美食。
如果能做到那種極致的狀態(tài)，其實(shí)食物本身的味道已經(jīng)不是食客關(guān)注的重點(diǎn)了，僅憑那種想象，食客就已經(jīng)得到了升華。
當(dāng)然，食物本身的味道足夠精彩的話，會起到錦上添花的作用。
其實(shí)生活中也有很多這種“味之道”理念的初級應(yīng)用，就拿北方市場比較流行的一味小吃——驢肉火燒來做例子。
“天上龍肉，地上驢肉?！?br/>
這句話想必很多人都聽說過，尤其是華北平原一帶，更應(yīng)該是婦孺皆知。
驢肉不用多說，龍肉有兩種解釋，一是華夏神話中的飛龍，二是東北花尾榛雞，又叫飛龍鳥。
第二個(gè)解釋有一些牽強(qiáng)，一般以第一個(gè)解釋為主。
陳誠以前給她講過，這種拿驢肉來和龍肉相提并論的說法，除了食客自發(fā)的贊嘆之外，更多的是一種廣告手段，目的就是營造一種驢肉是天底下人能吃到的最好吃的肉類的氛圍。
試想一下，食客在吃到驢肉之前聽到這句話，心里就已經(jīng)食指大動，真正吃到的時(shí)候又怎么會不在心里自動給驢肉加分？
除了這個(gè)，還有一些美食傳說也有類似的作用。
就連陳氏餐飲集團(tuán)各連鎖店里掛的那些前朝皇帝的題詞、陳誠與名人政要的合影，同樣有相似的用途。
連前朝皇帝、現(xiàn)代名人政要都認(rèn)為陳氏餐飲出品的菜肴非常好吃，咱們老百姓當(dāng)然也會認(rèn)為這里的菜肴好吃啦。
所以說，鄭軒之的“味之道”并非是什么突然冒出來的理念，應(yīng)該說是從生活經(jīng)驗(yàn)之中提煉出來的精髓。
但同時(shí)，她也認(rèn)為，像鄭軒之這樣劍走極端的“味之道”，恐怕很難有太大的市場，因?yàn)樗旧砭筒皇菫槠樟_大眾服務(wù)的一個(gè)理念。
拿陳氏餐飲集團(tuán)現(xiàn)任餐飲部門主管雷宏遠(yuǎn)的話來說，鄭老的理念沒錯(cuò)，但是不符合陳氏現(xiàn)在的發(fā)展規(guī)劃。
……
鄭秀云搖頭，卻不是想說不理解，單純只是感慨而已。
作為故事的主角之一，準(zhǔn)確說是應(yīng)該被譴責(zé)的反派，她有她自己不為人知的難處。
夫妻之間的感情，外人無法理解，這個(gè)外人包括兒子和老爹。
他們畢竟隔著一層，沒有辦法真正理解兩個(gè)人之間的感情變化。
生活中種種細(xì)節(jié)、女人內(nèi)心敏銳的感覺，都在告訴她雷宏遠(yuǎn)變了，變得跟以前不一樣了，變得有些琢磨不透，變得讓她無法理解。
因?yàn)槟承┰?，這種變化她沒有辦法向別人訴說，甚至沒有辦法抱怨。
她只能把這些埋在心里任其慢慢發(fā)酵，再用沒心沒肺的面具掩蓋起來，然后直到某一天爆發(fā)，引燃自己和這個(gè)家庭。
……
雷澤同樣搖頭，他是真的不理解。
要知道，就連講這個(gè)故事都不是他自己的本意，純粹是傍晚抽獎(jiǎng)時(shí)得到的“講故事”技能自動觸發(fā)，然后按照提示照本宣科地念出來而已。
他沒有出生之前發(fā)生的事情，他哪里會知道？
他老爸雷宏遠(yuǎn)是個(gè)傲嬌得近乎生人勿近的家伙，平常就從來不給他好臉色看，又怎么會向他這個(gè)“孩子”，講述自己埋藏在心里二十多年快三十年的往事。
也就是眼前這三個(gè)人自以為了解雷宏遠(yuǎn)，才會認(rèn)為雷宏遠(yuǎn)會是那種含（men）蓄(sao)的家伙。
至于外公鄭軒之之前關(guān)于味道的一番高談闊論，他同樣是有聽沒有懂。
什么叫做“讓他在任何時(shí)候都能品嘗到獨(dú)屬于他、獨(dú)屬于那一刻，他所能品嘗到的極致的美味”？
拜托，形容詞太多了，太長沒人看，懂嗎？
……
好在鄭軒之本來就沒有對雷澤能立刻理解他的理念抱太大希望，現(xiàn)在也就沒有太過失望。
其實(shí)對他來說，雷澤這種在思想上懵懵懂懂、卻剛好在行動上符合他的“味之道”理念的狀態(tài)才是最合適的。
有些時(shí)候，自然而然、由心而發(fā)的東西才會引起他人的共鳴，太過刻意的行為不但起不到相應(yīng)的效果，反而會引起他人的反感。
這句話用書法的行話說，叫“失了真趣”。
只希望老天給的時(shí)間還夠，能讓我這個(gè)糟老頭子有機(jī)會把想要教授給小澤的東西教會。
想到這里，鄭軒之拍拍手，打斷其他人的思緒，“好了，你們先不要想太多。現(xiàn)在，來品嘗一下我現(xiàn)場調(diào)味的蓑衣黃瓜，然后咱們結(jié)合實(shí)際再講?！?br/>
他沒有把鹽醋這些調(diào)味品直接加進(jìn)雷澤切出來的蓑衣黃瓜里邊，而是讓分別取了長短不一的三段蓑衣黃瓜，放進(jìn)三人身前的碟子里，并且分別加入了不同數(shù)量的鹽、醋、辣椒油。
雷澤的碟子里黃瓜最長，但是只放了少量鹽、些許醋，沒有放辣椒油；
陳柔的碟子里黃瓜次長，放了少許鹽、很多醋，同樣沒有放辣椒油；
鄭秀云的碟子里黃瓜最短，卻放了很多鹽、大量的醋，而且放了許多辣椒油，簡直是想要把那一小截辣椒給腌起來一樣。
鄭軒之做完這些以后，微笑著攤手示意，“嘗嘗?！?br/>
雷澤表現(xiàn)的很是夸張，飛快地拿筷子夾起整段黃瓜，一口填進(jìn)嘴里，咀嚼兩口，眼睛一亮，不由自主地贊道：“好吃！”
陳柔最開始的表現(xiàn)比較含蓄，左手四指托住小碟、拇指頂住碟沿，右手拿筷子將碟子里的黃瓜夾起一些，用貝齒輕輕扯下一小片黃瓜，抿住嘴，動作輕柔地細(xì)細(xì)品味。
但下一刻，她便把這種淑女表現(xiàn)丟到了爪哇國。學(xué)著雷澤的動作，把黃瓜整個(gè)夾起來填進(jìn)嘴里，大口咀嚼吞咽，就跟個(gè)餓死鬼似的。
鄭秀云的表現(xiàn)卻是非常怪異。
只見她先是心不在焉地拿筷子夾著那截黃瓜在碟子里蘸來涮去，然后一點(diǎn)點(diǎn)地撕扯著那一小截黃瓜。
再然后，她吃著吃著，眼淚不由自主地?fù)潴碌袈洹?