嚴(yán)立生沒有一點(diǎn)被包飛揚(yáng)將軍之后的難堪，反而是哈哈大笑起來(lái)，嘴里說(shuō)道：“好你個(gè)包飛揚(yáng)，隱藏的挺深??！明明可以一開始就說(shuō)清楚，偏偏要故弄玄虛，是誠(chéng)心逗我生氣是吧？”
“嚴(yán)老，明明是您不給我說(shuō)清楚的機(jī)會(huì)，到最后您反而倒打一耙，說(shuō)我誠(chéng)心逗你生氣，我這可真的是比竇娥還冤??！”包飛揚(yáng)故意用無(wú)比委屈的夸張表情說(shuō)道。
“好了好了，算我老頭子的不對(duì)！”嚴(yán)立生又是哈哈一笑，“來(lái)啊，大家別光看著，動(dòng)手吃?。》凑@東西是飛揚(yáng)討回來(lái)的，不吃白不吃！”
嘴里說(shuō)著，嚴(yán)立生就伸手拿起了筷子，到盤子里夾了一片晶瑩剔透的盤菜，放在嘴里美滋滋地吃了起來(lái)。
田剛強(qiáng)直到這時(shí)候心里才松了一口氣，一邊示意被嚇楞在一旁的小服務(wù)員繼續(xù)上菜，一邊也拿起筷子伸手夾了一片盤菜跟著吃了起來(lái)。
包飛揚(yáng)乖巧地按動(dòng)了一下子餐桌上的按鈕，于是餐桌就緩緩旋轉(zhuǎn)起來(lái)，把這一碟盤菜送到每一位客人的跟前。
郭愛剛也跟著夾了一片放在嘴里嘗了一下，只覺得這個(gè)東西確實(shí)是味道鮮美，和以往自己吃過(guò)的任何蔬菜都大不相同。他這個(gè)時(shí)候也弄明白了，原來(lái)包飛揚(yáng)并不是緊張的口誤，而是這個(gè)東西就是叫“盤菜”，一時(shí)間心中更是好奇，這種如此美味的東西為什么叫這么奇怪的名字呢？這中間是不是有什么講究啊？
一股盤菜的特有清香在嚴(yán)立生口腔中炸開，讓他不顧形象地吧嗒著嘴巴，雙眼微閉，嘴里發(fā)出心滿意足的輕哼聲，那模樣真是讓人忍俊不住，仿佛眼前這位精神矍鑠的白發(fā)老人不是共和國(guó)最頂層的幾個(gè)話事人之一，而是一位資深饕餮。
當(dāng)這一碟盤菜又轉(zhuǎn)到嚴(yán)立生跟前的時(shí)候，嚴(yán)立生微閉的雙眼立刻睜開，抓起筷子又夾著了一片送到自己嘴里。雖然隨著服務(wù)員的進(jìn)出，各式精美的農(nóng)家菜也擺上了餐桌，但是嚴(yán)立生對(duì)那些菜都不感興趣，只是一門心思的攻擊著盤菜。桌上其他人也看出了嚴(yán)立生對(duì)盤菜的偏愛，除了開頭象征性的長(zhǎng)了一個(gè)鮮之外，后面很少有人再動(dòng)筷子，但是即使如此，這一碟盤菜在桌上也沒有保留多久時(shí)間，很快被吃了一個(gè)一干二凈。
看著滿滿地一大碟盤菜都被解決干凈了，嚴(yán)立生這才心滿意足地放下筷子，笑著說(shuō)道：“不好意思?。±项^子乍見心愛之物，吃相有點(diǎn)不好，讓同志們見笑了！”
“嚴(yán)老，您吃相何止是不好，簡(jiǎn)直是窮兇極惡！”敬陪末座的包飛揚(yáng)悻悻的說(shuō)道：“那么一大碟子，我只嘗到兩筷子，再想吃就沒了！”
“你這個(gè)小子，有點(diǎn)當(dāng)主人的模樣嗎？我到你們楓林來(lái)，可是客人，哪里有主人和客人搶東西吃的道理？”嚴(yán)立生板著臉說(shuō)完，又忍不住哈哈大笑。
郭愛剛看嚴(yán)立生心情不錯(cuò)，就壯著膽子說(shuō)道：“嚴(yán)老，您能給我們講講這個(gè)東西為什么叫盤菜??？”
“對(duì)啊，嚴(yán)老，這東西這么好吃，為什么沒有在全國(guó)推廣開來(lái)，只有在玉環(huán)才有種植?。俊碧飫倧?qiáng)也在一旁跟著問道。
其他人也都饒有興趣地望著嚴(yán)立生，顯然希望嚴(yán)立生講一講這個(gè)盤菜的來(lái)歷。
“呵呵，這個(gè)東西嚴(yán)格說(shuō)來(lái)不叫盤菜，它叫蔓菁！”嚴(yán)立生笑著開了口。
“蔓菁？”這下輪到包飛揚(yáng)大吃一驚了，“蔓菁是我們老家的傳統(tǒng)蔬菜啊！唐朝的大詩(shī)人韓愈就是我們老家人，他曾經(jīng)在一首詩(shī)中提到了蔓菁，說(shuō)‘黃黃蕪菁花，桃李事亦畢’。不過(guò)在我印象中，蔓菁跟盤菜外表根本就不一樣??！盤菜外表白嫩剔透，扁扁的，小小圓圓的，怎么說(shuō)呢，就跟長(zhǎng)成紅薯模樣的蘿卜一樣。它的味道跟咱們現(xiàn)在吃的這盤菜根本不一樣啊，炒菜吃味道不怎么好吃，我們老家主要是用它熬小米粥！”
“是啊，我們老家也有蔓菁，但是好像跟眼前這個(gè)盤菜不是一種東西??！”坐在郭愛剛旁邊的老省長(zhǎng)劉衛(wèi)國(guó)也跟著說(shuō)出自己的疑惑。
嚴(yán)立生笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“嗯，你們兩個(gè)說(shuō)的都不錯(cuò)，如果不知道底細(xì)的人看到盤菜和蔓菁，還以為這是兩種不同的蔬菜，其實(shí)它們同種同屬，怎么說(shuō)呢？按照比較書面的說(shuō)法，那就是盤菜是只能在我們玉環(huán)生長(zhǎng)的一種特殊的蔓菁。就像飛揚(yáng)剛才所說(shuō)的那樣，玉環(huán)的蔓菁外表又扁又圓，就像是一個(gè)巨大的白玉盤子，所以我們玉環(huán)那邊就直接稱呼它叫盤菜——像盤子的蔬菜！”
像盤子，所以叫盤菜，原來(lái)答案就這么簡(jiǎn)單啊！郭愛剛?cè)滩蛔≡谛闹型虏郏澋盟麆偛胚€總往詩(shī)情畫意方面去琢磨。
“玉環(huán)產(chǎn)的盤菜，又以干江鎮(zhèn)的為佳?！眹?yán)立生繼續(xù)說(shuō)道，“特別是成熟之后不急于收割而是埋藏在土里等經(jīng)過(guò)霜凍的盤菜，更是變得肉質(zhì)細(xì)嫩、味道爽滑香甜，可以說(shuō)是盤菜之中的商品。”
說(shuō)到這里，嚴(yán)立生用手指了指他面前空空如也的盤子，“就比如我們今天吃的這一盤，雖然也經(jīng)過(guò)了去年的霜凍，可惜產(chǎn)地不是干江鎮(zhèn)，口感還稍微粗糙了一點(diǎn)！”
一番話不由得說(shuō)得眾人悠然神往，不是干江鎮(zhèn)產(chǎn)的盤菜都這么好吃，如果是地地道道干江鎮(zhèn)的盤菜，又該美味到何種地步啊？
“嚴(yán)老，這盤菜除了產(chǎn)地之外，挑選的時(shí)候還有什么講究?。俊弊匀徊粫?huì)錯(cuò)過(guò)可以向嚴(yán)立生請(qǐng)益的機(jī)會(huì)，中秋節(jié)馬上就要到了，他要跟孟爽肯定是回京城去看望趙老爺子，到時(shí)候他帶上幾棵最正宗的玉環(huán)干江鎮(zhèn)盤菜讓老爺子也嘗個(gè)新鮮。
“玉環(huán)產(chǎn)的這個(gè)盤菜呢，還分為大纓和小纓兩個(gè)品種。所謂‘纓’，指的就是盤菜地面上生長(zhǎng)的那部分綠莖。其中小纓盤菜適合熟炒，大纓盤菜尤宜生吃。”嚴(yán)立生說(shuō)道。
“盤菜還可以生吃？”包飛揚(yáng)有點(diǎn)沒有想到。
“那當(dāng)然！大纓盤菜不但很適合生吃，而且生吃的時(shí)候還大有講究。這可不僅僅是用鋒利的刀把盤菜切成薄片的問題，還要求薄片之間似斷非斷，如連不連，落刀均勻，形狀不變，拉開像盞燈籠，縮回還是一個(gè)盤菜。只有主人家端上這么一碟生盤菜上來(lái)待客，才顯得體面！”
此時(shí)在包飛揚(yáng)眼中，嚴(yán)立生就像一個(gè)說(shuō)古的老人，手舞足蹈的比劃著，仿佛手里真的端著一碟可以拉成燈籠的盤菜。就在他正聽得出神的時(shí)候，卻不像嚴(yán)立生忽然間把目光望向了他，笑呵呵地說(shuō)道：“而且除了這之外，盤菜還有一個(gè)最重要的功能，飛揚(yáng)你既然這么聰明，那就來(lái)猜猜，這個(gè)通能是什么吧！”
“啊？讓我猜?。俊卑w揚(yáng)撓了撓頭，“健脾？養(yǎng)胃？通經(jīng)？活絡(luò)？明目？”
“打住打??！”嚴(yán)立生有點(diǎn)哭笑不得，他問包飛揚(yáng)道：“我如果不攔住你，你接下來(lái)是不是還會(huì)說(shuō)出什么滋陰補(bǔ)陽(yáng)??？”
“對(duì)?。 卑w揚(yáng)理直氣壯地說(shuō)道：“咱們?nèi)A夏國(guó)的食材功效不外乎就是這么幾種??！我挨個(gè)猜下去，總能蒙對(duì)吧！”