好容易把這些活祖宗們從酸菜缸請(qǐng)到大塑料桶里，兩個(gè)笨蛋蹲在加了蒸簾的塑料桶前一時(shí)間感慨良多，開(kāi)了一個(gè)臨時(shí)性的總結(jié)會(huì)。
“可算完事了?！碧K和抹抹汗，也不知道這汗是忙出來(lái)的熱汗，還是與八足怪們混戰(zhàn)急出來(lái)的冷汗。
程蔚長(zhǎng)長(zhǎng)地吐了一口氣，他也說(shuō)不清這口氣是從什么時(shí)候開(kāi)始憋起來(lái)的，總之，可算是告一段落了。
“早知道這樣還不如聽(tīng)你的話，把它們放浴缸了?！?br/>
“是啊?！鳖D了頓，程蔚又不放心的問(wèn)，“放誰(shuí)家浴缸里？”
潔癖少年難以忍受螃蟹身上的腥味，只要想想就覺(jué)得渾身不舒服——吃的時(shí)候另當(dāng)別論，雖然計(jì)劃流產(chǎn)了，他依舊覺(jué)得要就這個(gè)問(wèn)題討論一下才能放心。
“放我家浴缸里?！碧K和這次回答得相當(dāng)痛快，“就放我爸我媽他們那個(gè)浴缸，你回頭拿清潔劑涮涮就聞不出來(lái)了?！碧K和對(duì)程蔚這個(gè)潔癖份子的工作能力還是很信得過(guò)的。而且該不孝女末了又毫無(wú)心理負(fù)擔(dān)地加了一句，“反正他們也不知道。”
秋天嘛，總不能只吃這一次螃蟹，計(jì)劃這次用不上，還可以下次用。
開(kāi)過(guò)了總結(jié)會(huì)，并對(duì)下一次工作制定了預(yù)案，兩人面臨了一項(xiàng)新的難題，也是此次吃蟹任務(wù)中最關(guān)鍵的難題——?dú)⑿罚?br/>
看著桶里那些硬殼的，殼還滑滑的，多足的，還帶著大鉗子的，瞅著格外威武的，生命力似乎特別頑強(qiáng)的生物，兩個(gè)笨蛋一時(shí)之間不知該從哪里著手。
經(jīng)驗(yàn)不足，自然要求助于書(shū)本。
兩人再度奔向廚房里專(zhuān)門(mén)用來(lái)放菜譜的小書(shū)架。
很快，殺蟹的操作步驟便找到了。
蘇和脆聲讀道，“用一根筷子，從螃蟹兩眼中間直直戳進(jìn)去。該方法讓螃蟹呈假死狀，可以最大限度地維持肉質(zhì)的鮮美和彈Q。”
程蔚也緊接著念出另一種攻略選擇，“將蟹肚朝上，一手壓住螃蟹，另一手拿尖刀，將腹部三角形或桃形的蓋子掀起來(lái)一點(diǎn)，用力垂直向下一扎?！?br/>
“……這個(gè)是不是……”蘇和有些遲疑地看了看自己手里的菜譜，再看看程蔚的那本菜譜。
“……有點(diǎn)太殘忍了？”程蔚也是一臉的猶豫。
“對(duì)對(duì)！太殘忍了！”蘇和趕緊用力點(diǎn)頭，“咱們?cè)倏纯催€有沒(méi)有其他的辦法。”
“嗯！”
答案是沒(méi)有。
“真是的，動(dòng)物也是有感情的，要?dú)⒁矚⒌臏厝嵋稽c(diǎn)啊?！蹦橙颂貏e偽善地嘀咕著。
“就是！”居然還有人附和，“那……動(dòng)手？”
“我有點(diǎn)下不去手?！逼鋵?shí)是不敢下手。
“我也是?！庇矟h改走了溫柔路線。
總不能不吃吧？
當(dāng)然不能。
既然菜譜上說(shuō)的方法他們不能茍同，那就只能自己開(kāi)動(dòng)腦筋想辦法了。
“直接上鍋蒸怎么樣？”程蔚想到了一個(gè)最省事的。
“也對(duì)。咱們家大蒸鍋的鍋蓋還沉，保準(zhǔn)它們跑不出來(lái)。”蘇和現(xiàn)在就是圖省事的。
“可剛才我看的菜譜上說(shuō)，要想味道更好，還得把那些內(nèi)臟之類(lèi)的處理干凈。而且上鍋蒸的時(shí)候，也要把螃蟹涮干凈，不干凈怎么吃？”潔癖分子轉(zhuǎn)眼就推翻了自己的主意。
“其實(shí)不涮也一樣吃嘛，反正螃蟹長(zhǎng)著殼子，我們吃殼子里的肉，又不是吃殼子?！边@個(gè)沒(méi)出息的明顯是沒(méi)什么底限。
“那不行！”潔癖分子強(qiáng)烈反對(duì)，“蘇和你怎么這么惡心！”
蘇和的聲音輕飄飄的，“對(duì)啊，你不惡心，你不惡心你來(lái)嘛?！?br/>
“……”某個(gè)男子漢無(wú)聲地慫了，忿忿地瞪蘇和。
蘇和指了指廚房方向，“親愛(ài)的程蔚同學(xué)，您別瞪我，請(qǐng)瞪螃蟹。”
“……”親愛(ài)的程同學(xué)想變身螃蟹夾一夾某人。
兩個(gè)嘴上功夫了得，手下功夫?yàn)榱愕募一镌诮?jīng)過(guò)了一番唇槍舌劍式的研究和商討之后，竟然還真讓他們想到一個(gè)辦法——凍死它們，小樣兒的！
把冰箱的冷凍室暫時(shí)性騰空，將這些活蟹都關(guān)了進(jìn)去。開(kāi)始的時(shí)候還有蟹腿蟹鉗舞動(dòng)的聲音，沒(méi)過(guò)多久，聲音就消失了。
蘇和和程蔚兩人默默地對(duì)視一眼，有點(diǎn)小緊張地動(dòng)手去開(kāi)冷凍室的門(mén)，只見(jiàn)河蟹君們一只只的都老老實(shí)實(shí)地僵立在原地，一動(dòng)不動(dòng)了。
程蔚取過(guò)一只筷子捅了捅，河蟹君的大腿兒微不可察地動(dòng)了動(dòng)，幅度極小，如果不是他們屏息斂氣地著力觀察，很容易就被忽略過(guò)去。
“沒(méi)凍死，凍暈了?！背涛迪铝私Y(jié)論。
“很好，可以動(dòng)手了?！碧K和開(kāi)始挽袖子。
兩人又研究了一下，為了安全起見(jiàn)，他們決定先取出幾只來(lái)進(jìn)行宰殺，而不是一次性的全部拿出來(lái)，以免在宰殺過(guò)程中，這些多足怪們蘇醒過(guò)來(lái)。
為了加快速度，兩人一起動(dòng)手，一人一把尖刀，掀起蓋子，在蘇和念念有詞的背誦菜譜聲中，手腕用力，照著河蟹的腹部使力一扎。
可憐被凍暈的河蟹君空有一副好身手，那些長(zhǎng)腿也只是在臨死之前無(wú)力地劃動(dòng)了兩下，便直接登上了飛往西方極樂(lè)的航班，一去不復(fù)返了。
至于什么殘忍，什么慈悲之類(lèi)的東西，早被兩個(gè)殺蟹手一起丟上了去往西方極樂(lè)世界的航班。
開(kāi)玩笑，想要不殘忍就別吃啊？吃了就別講什么殘忍。
涮洗螃蟹的工作是由程蔚獨(dú)立完成的。
在這一點(diǎn)上，誰(shuí)也別對(duì)潔癖分子講什么友愛(ài)互助，別人的熱情幫助只有被他挑剔嫌棄的份兒。
再說(shuō)，除了涮洗還有其他的工作要做，比如，按照食譜的指導(dǎo)對(duì)洗白白的河蟹君進(jìn)行一番小小的外科摘除手術(shù)——食膽、蟹鰓、腹部的殼，也就是剛才宰殺時(shí)掀開(kāi)的地方，蟹頭的觸角，這些部位都屬于影響口味的部分。此外，還要用刀剁下蟹螯，然后用刀背將蟹螯拍裂，據(jù)說(shuō)這樣在清蒸時(shí)才不會(huì)出現(xiàn)爆裂事故。
其實(shí)蘇和記得上輩子在很多地方吃清蒸蟹的時(shí)候似乎也沒(méi)這么費(fèi)事，上盤(pán)的時(shí)候，什么食膽，蟹鰓的都是俱全的。如果不是程蔚堅(jiān)持，她還真能干出涮也不涮直接蒸的事來(lái)。
但既然食譜上說(shuō)了，螃蟹又已經(jīng)死了，她也就姑且試上一試，反正沒(méi)損失。
外科手術(shù)作罷，也就到最簡(jiǎn)單的步驟，上蒸鍋。
不過(guò)由于另外一名飯友還未到場(chǎng)，蘇和只好將處理好的河蟹放進(jìn)盆里，丟進(jìn)幾片姜，幾顆花椒，暫時(shí)送進(jìn)冰箱冷藏。
另一邊程蔚正給周昊打電話，語(yǔ)氣帶著點(diǎn)得意，蟹已殺得了，你什么時(shí)候來(lái)米希??？
周昊到的速度很快，接了電話便出發(fā)了。
這期間，蘇和又做了幾樣小菜，主菜自然是河蟹君。
周昊一進(jìn)門(mén)，蘇和便把螃蟹君們一只只亮著白肚皮，作仰望星空狀的上了蒸鍋。據(jù)菜譜上說(shuō)，之所以要讓河蟹君們擺出如此香艷撩人的誘惑模樣主要是避免蟹油流出，保持鮮味。
又調(diào)了汁。蘇和吃蟹偏好白醋，周昊和程蔚都沒(méi)有偏好，掌勺的人說(shuō)了算。醬油按照菜譜是熬熟了的。擦了姜茸，又加了一點(diǎn)花雕酒。
醬汁調(diào)得，河蟹的鮮香氣便已經(jīng)隨著蒸氣飄了出來(lái)。
從地下室里翻了一瓶白葡萄酒，每人倒上一點(diǎn)，再好好洗洗爪子，河蟹便可以出鍋上桌了。
看到紅通通的河蟹君們，蘇和和程蔚都很激動(dòng)，不由相對(duì)感慨。
“都是咱們一刀一刀殺死的??！”
“是啊，真不容易啊，可算是吃上河蟹了?！?br/>
周昊看了看說(shuō)到“河蟹”二字格外用力的蘇和，再看看面色莫名猙獰的程蔚，總覺(jué)得這二位的感嘆聽(tīng)起來(lái)那里有些不對(duì)。
到底哪里不對(duì)？
在熱氣騰騰，散發(fā)著勾人氣息的河蟹君們面前，哪里不對(duì)的問(wèn)題還是留待之后再去想吧，連同所謂的關(guān)于申報(bào)哪個(gè)項(xiàng)目之類(lèi)的作戰(zhàn)會(huì)議神馬的，都統(tǒng)統(tǒng)給河蟹君們讓路。此時(shí)，唯有美食，美酒，動(dòng)手大吃才是王道！
這三人吃螃蟹都屬于暴力流的，不走技術(shù)斯文路線，沒(méi)什么輔助工具，直接上手，挑了螃蟹蓋，捧著螃蟹用筷子挖出蟹肉吃。至于螃蟹腿，自然上爪子一只一只掰了吃。
掰著掰著，蘇和忽然發(fā)現(xiàn)一個(gè)她兩輩子一直沒(méi)有注意到的問(wèn)題——螃蟹到底有幾條腿？
在她的認(rèn)知里，一直認(rèn)為河蟹君是有八條腿來(lái)著。
可是她剛才似乎已經(jīng)掰掉了八條腿，怎么還有兩條？莫非她小學(xué)的數(shù)學(xué)課是體育老師教的？
于是她一邊吸著螃蟹腿一邊對(duì)盆里還肢體完整的河蟹君進(jìn)行觀察——沒(méi)錯(cuò)，三個(gè)飯友，兩只大胃王，一般的盤(pán)子是對(duì)付不了，只好拿了盆來(lái)裝，然后她開(kāi)始提問(wèn)，“親愛(ài)的同學(xué)們，現(xiàn)在有個(gè)問(wèn)題要考一考你們?！?br/>
程蔚和周昊嘴里都正忙著，以目光注視她，尤以程蔚的目光最具威力——有正事說(shuō)，沒(méi)正事閉嘴。
蘇和從螃蟹殼里拆出一塊白嫩嫩的蟹肉，精心無(wú)比地在醬汁里醮了醮送進(jìn)嘴里，慢慢地吃了，然后又喝了一小口葡萄酒，這才用下巴點(diǎn)了點(diǎn)盆里的河蟹君，“別看盆里，說(shuō)說(shuō)螃蟹有幾條腿？”
蘇和吃蟹肉，喝酒的時(shí)候，程蔚和周昊兩個(gè)都很有耐心的沒(méi)吱聲，更準(zhǔn)確地說(shuō)是他們的嘴里忙得沒(méi)空催她。
聽(tīng)完蘇和的問(wèn)題之后，三個(gè)人之間繼續(xù)默默無(wú)語(yǔ)，只是一齊抻了脖子，用眼睛一起數(shù)著盆里河蟹君們的那些美味的長(zhǎng)腿。