?于僑并不會做串串香的湯底,只是照從前吃過的味道來想象著做,雖然味道沒有那么純正,但麻辣鮮香樣樣俱全,也算是附和湯底的基本要求了。
在古代既沒有雞精也沒有味精,好在前段時間她們娘幾個曬了好些干香菇充當提鮮的食材,本以為味道會差些,但現(xiàn)在嘗來似乎還不錯,能做到這個味道,她已然心滿意足了。
于希見于僑跟沒事人一樣,跟方才黃氏瘋狂的模樣判若兩人,她不由好奇的問道:“姐,你不辣嗎?”。
于僑下了板凳,笑吟吟的將碗遞給她,回道:“不辣,這湯特別香,真的,我不騙你,你嘗嘗就知道了?!?br/>
于希接過碗,睜著黑白分明的大眼睛認真的問:“真的?”。
“嗯”于僑肯定的點點頭,并用眼神示意她喝一口看看。
于希咬咬唇,學著于僑的樣子也小小抿了一口。
“嘖嘖,味道怪怪的,好咸,好麻,還有點辣,不過好香阿!”于希咂著嘴品鑒完,而后又喝了一大口,“阿,好辣!”
“別一口喝多了,那樣會特別辣?!庇趦S見她辣得伸出舌頭不住的哈氣吸氣,不由笑著一點她的額頭提醒道。
不一會兒于慶南和于秦便隨于豐豪一齊先后走進來。
“什么東西?味道好沖?”于慶南和于琴一進來便捂著鼻子蹙氣眉頭。
“牛肉湯,你們也快來嘗嘗。”于僑又拿出兩個小碗,各盛了小半勺濃湯后,遞給他們。
于豐豪見狀,忙閃到一旁,并給了于慶南和于琴一個自求多福的眼神。
于慶南和于琴來時聽于豐豪講過這湯的怪異之處,但于僑遞給他們,他們又不好不喝,只得接過碗,一前一后遲疑著抿了一小口。
“香!”
“好香!”
于慶南,于琴均目光一閃,一前一后贊嘆著道。
“真的是香嗎?”于豐豪想起黃氏才剛嘶力竭的模樣,狐疑道。
“哥嘗嘗就知道香不香了!”于僑見于慶南,于琴一點點把湯都喝光了,心中立刻信心倍增,她忙又盛了一碗遞給于豐豪,若自己人都喝不慣這種味道,那接下去怎么有信心吆喝客人來買呢!
“好吧?!庇谪S豪一臉苦相的接過碗,淺淺的抿了一小口。
“嗯……確實不錯!”于豐豪嘗完后一愣,贊嘆著點點頭后,將剩下的小半碗一口喝了個干凈,與于希不同的是,他并沒有喊著辣,只舔了舔唇說:“就是太咸了!”
“這是湯底,就得咸一點,放東西進去煮的時候才能入味?!庇趦S說完,從櫥柜里拿出她專門買回來煮串串香的一個小鋁鍋。
“哥你在小爐子里生把火起來,我給你們先煮幾串菜嘗嘗,如果味道不錯,咱們就可以準備食材去鎮(zhèn)上擺攤叫賣了?!彼幻鎸⒋箦伬锏臏X鍋里盛,一面對于豐豪說道。
“好”于豐豪應一聲,開始動手撿墻角柴堆里的樹葉,干樹枝,預備生火。
于慶南和于琴也動手給他幫忙。
幾瞬的功夫小爐子里就燃起了熊熊烈火,于僑忙將鋁鍋放上去加熱,那半鍋湯本就是滾燙的,經(jīng)火再次加熱,沒一會兒便咕嚕咕嚕沸騰起來。
院子里又飄起了那股既醇香又嗆人的氣味來。
但這次大人們卻沒有一個人過來想要嘗嘗的,黃氏的慘狀被他們看在眼里,均以為于僑在做什么吃死人的東西,皆避之不及。
見湯沸騰,于僑將篩籃里已經(jīng)串好一些土豆片、白菜葉、豆腐干等易熟的東西,到了一半進去煮。
因她這一次只是想試試成敗,所以準備的東西有限,什么丸子、肉,蛋之類的東西,由于太耗成本,就沒有買。
半刻鐘后,于僑用漏勺將這些東西依次撈到碗里,又盛了些濃湯進去后,出言讓眾人都嘗嘗。
于希第一個伸手拿了串土豆片,她先吹了吹,待涼了些后,才張大嘴小心翼翼的咬了一小小口。土豆片煮得軟糯極了,內(nèi)里又吸入了飽滿的湯汁,因此即便于希將外面吹涼,但仍被燙了一下。
“嘶,嘶,好燙……嗯……好吃!”于希先是邊咀嚼邊哈氣,而后又一面點頭一面吃的津津有味。
于豐豪等人見她吃得香,也各自伸手拿了一串其它的菜蔬。
“嗯,不錯?!?br/>
“好吃!”
“我再來一串……”
見他們吃得樂不思蜀,于僑滿意的笑了。
看來這生意有點做!
幾個孩子邊吃邊商議,沒多久便將這事給愉快的定了下來。
于僑沒有將串串香拿去給白氏品嘗,辣椒這類東西刺激性極強,白氏有孕身子又弱,不能吃。
“我說你們幾個孩子一個下午都在煮什么東西阿?嗆死人了!”于花葉用手帕捂著鼻子,一臉嫌棄的站在門口道。
見他們正圍著一口鋁鍋吃著一串串白菜,土豆之類的菜蔬,她不由翻了個白眼道:“你們早上都沒吃飯吶?”
“自然吃了?!庇趦S早上其實是聽到于花葉和于花草他們在議論她家的事的,只不過當時她正忙著干活就沒太計較,不想她居然自己找上門來了!
“吃了你們還像餓死鬼似的開小灶煮東西吃?”于花葉像是找到什么把柄一樣,譏諷道。
“我們吃了你的嗎?”于僑佯裝一臉無辜的道。
“你……你這話有意思,你們憑什么吃我的呀?”于花葉被于僑這么一問,表情有一瞬間的愕然,下一刻她又感覺自己氣勢太弱了些,因此才鎮(zhèn)不住這幾個小孩,當即拔高音調搶回話頭。
“既然沒吃你的,你急什么?”于僑說著,用抹布將鋁鍋從爐子上搬下來,而后又將盛得滿滿的一壺井水放上去燒。
還剩下的一些生的菜蔬,她打算晚上煮給于重田嘗嘗。
“你煮的這么難聞,誰能受到了?!庇诨ㄈ~被于僑一問,方想起自己來的原意。
“你不聞不就行了?”于僑蹙眉,用一副你真傻的表情看向她。
于豐豪、于慶南、于琴,于希一聽她這話,皆噗嗤一聲笑出了聲。