第106章 酥肉

    今兒德姨高興，瞧著案板上放著的豬肉，對(duì)蘇綰問道，“這里可有面粉？”

    “有的?！?br/>
    “給我來，我給你們做酥肉。”

    第一次聽到這個(gè)刺兒，蘇綰頓時(shí)來了幾分興趣。

    “德姨，你說的這個(gè)酥肉叫什么東西？”

    “好吃的東西，將肉切成片，肥瘦適中，加上面粉，以及調(diào)味料，放在鍋里炸至金黃，撈出來后放著，想什么時(shí)候吃就抓一把出來熬湯，熬湯的時(shí)候里面加點(diǎn)青菜，或者旁的東西，能燉上滿滿一大鍋?！?br/>
    德姨說著，手中抓著菜刀，將那放在案板上的豬肉，一塊一塊的給分切好。

    蘇綰本是想下手幫忙，德姨說她是東家，這事兒不該她來親自做，加上是給工人們吃的，更是用不著她這個(gè)東家親自下手。

    蘇綰是想著幫忙，可她的確是無從下手，畢竟，殺人習(xí)慣的肉，做飯還是 有點(diǎn)別扭。

    比如去年某次，林氏的手扭著了，做不了重活，想讓蘇綰幫忙殺只雞。

    蘇綰可好，掂刀直接將雞給一破兩半，當(dāng)林氏看到的時(shí)候，嚇了個(gè)半死。

    求爺爺告祖宗再也不讓蘇綰進(jìn)廚房了。

    后來蘇綰問了趙梅，才了解到，殺雞要捏住雞脖子，往那雞脖子上抹一刀，放了雞血，往院子里扔去，讓它撲棱幾下，等死透了，再用滾水燙一下拔毛。

    嚴(yán)重缺乏生活常識(shí)的蘇綰，在鄉(xiāng)下這幾年學(xué)的東西可不少了。

    現(xiàn)在她是能殺雞也能殺魚，不過不經(jīng)常做，除非林氏去了趙梅家， 她才動(dòng)手做個(gè)飯，不然她跟澈兒娘倆會(huì)沒飯吃。

    這邊廚房起了煙火，蘇綰見德姨一個(gè)人處理的很好，就沿著桑樹林告訴了短工們，今日在莊子上吃飯。

    不過，吃飯的碗筷要自備。

    其實(shí)桑樹林的工人，也就是十二三個(gè)，人不是很多。

    縱然如此，可這里還是沒有足夠大家用的碗筷。

    工人聽到蘇綰的話，臉山都帶了欣喜。

    “東家，您這意思，俺們大家伙都在這里吃飯了？那以后呢？還在這里吃不？”

    蘇綰瞧著那人，笑道，“這次是大家?guī)兔⒎课萆w好的獎(jiǎng)勵(lì)，今日給大家吃好吃的。這個(gè)月的工錢都漲一半。要是今年我發(fā)大財(cái)了，別說你們中午飯?jiān)谶@里吃，就是今后的一日三餐，我都包了。

    瞧見前面那排屋子了嗎？就是給將來在這里做工的人住的。只要你們好好跟著我干，有我蘇綰掙的，就絕對(duì)少不了你們的?！?br/>
    蘇綰的話將大家的士氣都帶動(dòng)了起來。

    李明啟也笑著大聲道，“東家是個(gè)可靠的人，從咱們到這里上工，東家可從來沒虧待咱們大家，咱們以后要跟著東家好好干?！?br/>
    “好好干！”大家伙一起高聲說著。

    那邊本是一到晌午就要走的李若男，也在猶豫今兒要不要走。

    要是不走，家里的弟弟妹妹沒飯吃，要是走了，東家給大家準(zhǔn)備的好飯菜，她又吃不得，可是讓李若男為難了起來。

    蘇綰瞧見了李若男，隨即喊了一聲。

    “若男，今兒中午你別回去了，去廚房里幫德姨做事。稍后飯做好，你回家讓你弟弟妹妹帶來，你多干活，我也不會(huì)虧了你的家人?！?br/>
    聽蘇綰這樣說，李若男感動(dòng)非常。

    “多謝東家了，我現(xiàn)在就去廚房幫忙做事?！?br/>
    桑樹林就那么幾個(gè)人，她都能記得住，也都能安排的很好。

    德姨煮飯，那邊趙成去買了酒。

    在空地上拉了一張大桌子，酒水都放在上面去了。

    下工的工人都回家拿碗筷去了，蘇綰提醒著，要喝酒的人就再多帶一只碗。

    大家喜氣洋洋的應(yīng)著。

    蘇綰轉(zhuǎn)身到了廚房，“德姨，飯都做好了嗎？”

    “好了，全都燉好了。這李姑娘手藝不錯(cuò)，貼了不少餅子，手法也快速?！?br/>
    德姨瞧著蘇綰，將李若男稱贊了番。

    “是嗎？我瞧瞧看，若男你做了什么餅子？”

    李若男笑著回答道，“就是面糊糊在鍋里刷一層，正好有德姨用的熱油，今兒的餅子貼的也好。之前我在家里就經(jīng)常用雜面給弟弟妹妹們做，他們都說好吃，我也瞧見這里有雜面，就擅自主張做了點(diǎn)。”

    蘇綰伸手掰開一半，往嘴里放著，嚼巴了幾下。

    “沒擅自去做，你做的很不錯(cuò)，我吃著很喜歡。若男，這里的活兒也好了，你趕緊回家拿碗去，將你弟弟妹妹都帶來，大家伙一起吃，熱鬧，飯菜才香?！?br/>
    “東家，您真是活菩薩?！?br/>
    李若男說了句，趕緊回家去了，就怕回來的晚了，就沒吃的了。

    剛才她瞧著鍋里的飯菜直吞咽口水，德姨瞧著，給她勻了一小口來，她嘗了一口，差點(diǎn)將舌頭給吞了下去。

    真的好吃，她還沒吃過那么好吃的東西。

    德姨瞧著蘇綰抓起餅子吃，便趕緊給她盛了一碗。

    “東家先吃點(diǎn)，嘗嘗我這老婆子做飯的手藝。 ”

    蘇綰笑了下，順手接過，“那我可真不客氣了，早上沒吃飯，這會(huì)兒肚子還空著?！?br/>
    酥肉炸的面色金黃，但里面的肉卻是鮮嫩無比，吃到嘴里，十分滿足，熬好的湯跟炸好的肉，完美的融合。

    蘇綰用勺子舀著吃的，不大一碗，她很快就吃光了。

    “德姨，這個(gè)酥肉真的很不錯(cuò)。你給我多盛點(diǎn)，我?guī)Щ丶医o澈兒和我娘吃?！?br/>
    “行，你等著，正好這里有個(gè)盆子，你端著回去，將餅子也帶上幾張。”

    德姨知道，蘇綰是趙家的兒媳婦，家里還有個(gè)年紀(jì)尚小的兒子。

    蘇綰接著，沖德姨笑了下。

    “這個(gè)酥肉好吃，等我有空了，給您學(xué)兩手?！?br/>
    “成，沒問題，我會(huì)的菜不少，當(dāng)年在……。”德姨

    說到這里，瞬間止住了。瞧她高興的，差點(diǎn)將宮內(nèi)的事情說出來。

    其實(shí)德姨心里明白，蘇綰知道她的身份。

    但對(duì)于當(dāng)年在皇宮的事兒，她不想多提，不想讓太多的人知道。

    “德姨你也別光忙著，自己也盛出來吃點(diǎn)，等大家伙拿了碗筷來，就先盛出一盆子放到外面的桌子上，讓他們大家伙去盛著吃?！?br/>
    德姨一一應(yīng)著。

    回到家的蘇綰，聞到家里傳來陣陣油炸香味，也是一驚，這是趁著她不在家，林氏帶著澈兒吃好吃的呢。